பசையம் ஒவ்வாமை

உலக சுகாதார அமைப்பின் (WHO) கூற்றுப்படி, உலக மக்கள் தொகையில் 1% பேருக்கு பசையம் ஒவ்வாமை காணப்படுகிறது. கோதுமை, கம்பு, பார்லி மற்றும் ஓட்ஸ் ஆகியவற்றில் பசையம் காணப்படுகிறது. இந்த தானியங்களின் அதிக மூலக்கூறு புரதம் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் மற்றும் குடல் நோய்களை ஏற்படுத்துகிறது.

பெரும்பாலானவர்களுக்கு லேசான பசையம் சகிப்புத்தன்மை இல்லை என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். வயிற்று வலி, வாய்வு மற்றும் மாவு சாப்பிட்ட பிறகு வயிற்றில் கனமான உணர்வு ஆகியவை பசையம் ஒவ்வாமைக்கான முன்னோடிகளாகும்.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

குளுட்டன் ஒவ்வாமையின் அறிகுறிகள்

பசையம் குடல் வில்லியை பாதிக்கிறது, அதன் செல்வாக்கின் கீழ் நன்மை பயக்கும் மைக்ரோஃப்ளோரா இறந்துவிடுகிறது, மேலும் நோய்க்கிருமி வளர்கிறது. இந்த செயல்முறை ஒரு தீய வட்டம் போன்றது, இதிலிருந்து வெளியேற வழி இல்லை. வீக்கமடைந்த குடல் பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்களைக் கூட உறிஞ்ச முடியாது, இது வைட்டமின்கள், ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் கட்டுமான சேர்மங்களின் பற்றாக்குறைக்கு வழிவகுக்கிறது. உடல் சிதைவு பொருட்களால் நிறைவுற்றது, அவற்றில் ஒன்று - இரத்த அமைப்பு வழியாக அம்மோனியா மூளைக்குச் சென்று, அதன் செல்களை விஷமாக்குகிறது.

பசையம் ஒவ்வாமை, அதன் தோற்றத்தின் அறிகுறிகள் பசையம் கொண்ட பொருட்களுக்கு உணர்திறன் அளவால் தீர்மானிக்கப்படுகின்றன: கண்ணுக்குத் தெரியாதது முதல் வலிமிகுந்ததாக மாறுவது, வாழ்க்கையின் ஆரோக்கியமான தாளத்தை மாற்றுகிறது. செலியாக் நோயின் செயலில் வளர்ச்சியுடன், பலவீனமான குடல் உறிஞ்சுதல், நிலையான வாயு, வீக்கம், வயிற்றுப்போக்கு காரணமாக எடை இழப்பு காணப்படுகிறது. பசையம் ஒவ்வாமையின் அவசர வெளிப்பாட்டின் முக்கிய அறிகுறிகள்:

• குடல் கோளாறுகள்;
• மேற்பரப்பில் மிதக்கும் கொழுப்பு மலத்தைக் கவனித்தல் மற்றும் கழுவ கடினமாக இருத்தல் (ஸ்டீட்டோரியா);
• வயிற்று வலி - தொடர்ந்து, பல மாதங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் இருக்கும்;
• வீக்கம், அதிகப்படியான வாய்வு;
• நாள்பட்ட சோர்வு உணர்வு;
• சோம்பல் நிலை;
• எடை இழப்பு;
• வலி நோய்க்குறி, எலும்புகளில் வலி;
• சருமத்தின் அதிக உணர்திறன் - உணர்வின்மை, எரியும் அல்லது கூச்ச உணர்வு, கூச்ச உணர்வு, அரிப்பு;
• தலைவலி;
• புற நரம்பு மண்டல எதிர்வினை (விரல்கள் மற்றும் கால்விரல்களில் கூச்ச உணர்வு);
• பசையம் உட்கொண்ட பிறகு தன்னிச்சையான பதட்ட நிலை;
• தொண்டையில் எரியும் உணர்வு.

ஒரு குழந்தைக்கு பசையம் ஒவ்வாமை

குழந்தையின் மெனு மூன்று குழுக்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது:

• கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் (ஆற்றல் மூலமாக);
• வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகள் (நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தின் சமநிலை);
• புரத உணவு (செல்களுக்கான கட்டுமானப் பொருட்கள்).

புரதங்களால் தான் குழந்தையின் உடல் வளர்கிறது, நிறை அதிகரிக்கிறது, தசை, இணைப்பு மற்றும் நரம்பு திசுக்களை உருவாக்குகிறது. குடலில், புரதம் அமினோ அமிலங்களாக உடைக்கப்படுகிறது, அவை உடலால் உறிஞ்சப்படுகின்றன. குழந்தைகளில், செரிமான அமைப்பு குறைவான நொதிகளை உற்பத்தி செய்கிறது, இது ஒவ்வாமை நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.

ஒரு குழந்தைக்கு பசையம் ஒவ்வாமை டிஸ்பாக்டீரியோசிஸ் காரணமாக ஏற்படலாம், எனவே பசையம் முறிவை மேம்படுத்த குழந்தையின் உடலை லாக்டோ- மற்றும் பிஃபிடோபாக்டீரியாவுடன் நிறைவு செய்வது முக்கியம். குழந்தை 6 மாதங்களை அடையும் வரை, உணவில் கனமான காய்கறி புரதத்தை அறிமுகப்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

குழந்தைகளில் குளுட்டன் ஒவ்வாமை எவ்வாறு வெளிப்படுகிறது?

ஆரோக்கியமான தானியங்களில் காணப்படும் பசையம் ஒவ்வாமையால் குழந்தைகளும் பாதிக்கப்படுகின்றனர். குழந்தைகளில் பசையம் ஒவ்வாமை பல்வேறு வழிகளில் வெளிப்படுகிறது. இவை நிலையான விருப்பங்கள், அதிகப்படியான எரிச்சல், வெளிர் தோல் போன்றவையாக இருக்கலாம். பசையத்திற்கு குழந்தையின் அதிக உணர்திறன் கவனம் செலுத்த இயலாமை, வளர்ச்சி தாமதங்களுக்கு வழிவகுக்கும். முழங்கைகள், தலை, முழங்கால்கள் மற்றும் பிட்டம் ஆகியவற்றில் காணப்படும் தோல் தோல் அழற்சி நோயின் அறிகுறியாக இருக்கலாம். குழந்தை எடை இழக்கிறது: விலா எலும்புகள் நீண்டு செல்கின்றன, கால்கள் மற்றும் கைகள் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் மெல்லியதாகின்றன, உடலியல் மடிப்புகள் மறைந்துவிடும். பசையம் ஒவ்வாமையின் முதல் அறிகுறிகளில், பெற்றோர்கள் ஒரு மருத்துவரை அணுக வேண்டும். ஒருவேளை உணவை சரிசெய்து பசையம் கொண்ட பொருட்கள் இல்லாமல் செய்வது போதுமானதாக இருக்கும்.

ஒரு குழந்தைக்கு பசையம் ஒவ்வாமை இருந்தால், ஒவ்வாமை உள்ள உணவுப் பொருட்களை நீங்கள் விலக்க வேண்டும். என்ன சாப்பிட வேண்டும்? எல்லாம் முதல் பார்வையில் தோன்றும் அளவுக்கு பயமாக இல்லை. பசையம் இல்லாத கஞ்சிகளில் பக்வீட், அரிசி மற்றும் சோளம் ஆகியவை அடங்கும். அவை அனைத்தும் உடலுக்கு நல்லது. சோளம் கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் பிபியின் ஈடுசெய்ய முடியாத மூலமாகும். அரிசி சரியாக ஜீரணிக்கக்கூடியது, இரைப்பைக் குழாயை இயல்பாக்குகிறது. பக்வீட்டில் இரும்புச்சத்து மற்றும் ஒரு அரிய வைட்டமின் பி நிறைந்துள்ளது.

குழந்தைகளுக்கு பசையம் ஒவ்வாமை என்பது ஒரு பொதுவான நிகழ்வு. தாய்ப்பால் கொடுப்பதன் நன்மைகளைப் பற்றி நினைவூட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை. தாய்ப்பால் குடிக்கும்போது, பழச்சாறுகள், பழம் மற்றும் காய்கறி கூழ்கள் படிப்படியாக குழந்தையின் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. பட்டியலிடப்பட்ட தானிய வகைகள் ஆறு மாதங்களுக்குப் பிறகு நிரப்பு உணவாகப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. செயற்கை குழந்தைகள் ஐந்து மாதங்களிலிருந்து அவற்றுக்கு மாறலாம். குழந்தையின் உணவில் பசையம் தாமதமாக அறிமுகப்படுத்தப்படுவதால், ஒவ்வாமை ஏற்படும் அபாயம் அதிகரிக்கிறது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. உங்கள் குழந்தைக்கு தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, லேபிள்களுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள் - பல தயிர்களில், எடுத்துக்காட்டாக, பசையம் உள்ளது.

ஆட்டிசம் உள்ள குழந்தைகள் பசையம் இல்லாத உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும். சில மருத்துவர்களின் கூற்றுப்படி, புரதம் பசையம் மற்றும் கேசீன் அவர்களின் உடலில் பதப்படுத்தப்பட்டு நடத்தை மாற்றங்களை ஏற்படுத்துகின்றன. இது மூளையின் எதிர்வினையால் ஏற்படுகிறது, உடைந்த புரதங்களை ஓபியேட்டுகளாக உணர்கிறது. இந்த பிரச்சினையில் விவாதம் தொடர்கிறது, ஆனால் பசையம் இல்லாத உணவைப் பின்பற்றும் ஆட்டிசம் உள்ள குழந்தைகளில் அறிவுசார் வளர்ச்சியின் முடுக்கம் இருப்பதை நிபுணர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர்.

குயினோவா, சாகோ, சோயா, பீன்ஸ், பட்டாணி, கொண்டைக்கடலை, வெண்டைக்காய், பருப்பு மற்றும் பிற பசையம் இல்லாத பொருட்களைப் பயன்படுத்தும் போது பசையம் ஒவ்வாமை பயமாக இருக்காது. ஆனால் நீங்கள் ரொட்டி, பேஸ்ட்ரிகள், பாஸ்தாவை கைவிட வேண்டியிருக்கும். அதிர்ஷ்டவசமாக, நீங்களோ அல்லது உங்கள் குழந்தைகளோ பசியுடன் இருக்க வேண்டியதில்லை. பசையம் இல்லாத தயாரிப்புகளில் குறுக்குவெட்டு கோதுமை காது வடிவத்தில் ஒரு லோகோ உள்ளது. எடுத்துக்காட்டாக, "மெக்மாஸ்டர்" நிறுவனத்தின் வரம்பு பாஸ்தா, குக்கீகள் மற்றும் பேக்கிங்கிற்கான சிறப்பு கலவைகளால் குறிப்பிடப்படுகிறது. இத்தாலிய, ஸ்பானிஷ் உற்பத்தியாளர்கள் அதிக விலையுயர்ந்த, உயர்தர, பசையம் இல்லாத தயாரிப்புகளை வழங்குகிறார்கள்.

சோளம், அரிசி, பக்வீட் மாவை அடிப்படையாகக் கொண்டு, நீங்கள் மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தலைசிறந்த படைப்புகளை சுயாதீனமாக தயாரிக்கலாம். இணையத்தில் இந்த அல்லது அந்த உணவிற்கான செய்முறையை நீங்கள் பார்க்கலாம். என்னை நம்புங்கள், நீங்கள் ஏமாற்றமடைய மாட்டீர்கள்! இந்த வகையான மாவு வெறும் உணவுப் பொருள் மட்டுமல்ல. அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் மருத்துவ குணங்களை தவறவிடுவது கடினம். சோள மாவு இருதய நோய்கள், சுற்றோட்டக் கோளாறுகள், பித்தநீர் பாதையில் உள்ள பிரச்சனைகள் ஆகியவற்றில் நன்மை பயக்கும், மேலும் வயதான செயல்முறையை நிறுத்துகிறது. அரிசி மாவு மனித உடலை நுண்ணிய மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள், வைட்டமின்களால் நிறைவு செய்கிறது. பக்வீட் நார்ச்சத்தின் மூலமாகும். எனவே, நீங்கள் அனைத்து வகையான கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள், அப்பத்தை கொண்டு உங்களை மகிழ்விப்பது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை மேம்படுத்தவும், பசையம் ஒவ்வாமைகளை மறந்துவிடவும் முடியும்.

இறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி விலங்கு புரதத்தின் முக்கிய ஆதாரங்கள் மற்றும் பசையம் இல்லை. இறைச்சி வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது, மேலும் பாலாடைக்கட்டி வயிற்றின் வேலையை சரிசெய்கிறது.

பசையம் ஒவ்வாமை மற்றும் செலியாக் நோய் ஆகியவை வெவ்வேறு கருத்துக்கள் என்பதை நினைவில் கொள்க. செலியாக் நோய் என்பது பிறப்பிலிருந்தே இருக்கும் ஒரு நோயாகும், இது செரிமான அமைப்பால் பசையத்தை முழுமையாக உடைப்பதற்கான நொதியின் பற்றாக்குறையுடன் தொடர்புடையது. எண்டோஸ்கோபிக் பரிசோதனையின் போது குடல் திசுக்களின் பயாப்ஸி, பிறவி நோயை இறுதியாகக் கண்டறிய உதவும்.

குளுட்டன் ஒவ்வாமை என்பது ஒரு தற்காலிக நிகழ்வு ஆகும், இது ஒரு குழந்தையின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியின் போது, இரைப்பை குடல் முதிர்ச்சியுடன் மறைந்து போகக்கூடும். அதைக் கண்டறிய, ஒரு ஒவ்வாமை பரிசோதனை செய்தால் போதும்.