கோகோ ஃபிளவனால்கள் வாஸ்குலர் அமைப்பை மன அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்கக்கூடும்.

கோகோவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் அதிக ஃபிளாவனோல் கொண்ட பானம், கொழுப்பு நிறைந்த உணவை சாப்பிட்ட பிறகும் கூட, உடலின் வாஸ்குலர் அமைப்பை மன அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்கும் என்று ஒரு புதிய ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது.

மன அழுத்தத்தின் போது நீங்கள் எடுக்கும் உணவுத் தேர்வுகள் உங்கள் இருதய அமைப்பில் அதன் தாக்கத்தை பாதிக்கலாம். எடுத்துக்காட்டாக, பர்மிங்காம் பல்கலைக்கழகத்தின் சமீபத்திய ஆய்வில், கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் வாஸ்குலர் செயல்பாடு மற்றும் மூளைக்கு ஆக்ஸிஜன் விநியோகத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் கோகோ மற்றும் கிரீன் டீயில் ஏராளமாகக் காணப்படும் ஃபிளவனோல் கலவைகள், அன்றாட மன அழுத்தத்தின் போது வாஸ்குலர் செயல்பாட்டைப் பாதுகாக்கும்.

இப்போது, ஒரு புதிய ஆய்வில், அதே விஞ்ஞானிகள் குழு, கொழுப்பு நிறைந்த உணவுடன் அதிக ஃபிளாவனால் கொண்ட கோகோவை உட்கொள்வது கொழுப்பு நிறைந்த உணவு உட்கொள்வதால் ஏற்படும் சில விளைவுகளை எதிர்க்கும் மற்றும் வாஸ்குலர் அமைப்பை மன அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்கும் என்று கண்டறிந்துள்ளது.

இந்த ஆய்வு உணவு மற்றும் செயல்பாடு இதழில் வெளியிடப்பட்டது.

பர்மிங்காம் பல்கலைக்கழகத்தின் ஊட்டச்சத்து அறிவியல் உதவிப் பேராசிரியரும், இந்த ஆய்வின் முதன்மை ஆசிரியருமான டாக்டர் கேடரினா ரெண்டெய்ரோ கூறுகையில், "மக்கள் மன அழுத்தத்தில் இருக்கும்போது, அவர்கள் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை நாடுகிறார்கள் என்பதை நாங்கள் அறிவோம். கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் மன அழுத்தத்திற்குப் பிறகு வாஸ்குலர் மீட்சியைப் பாதிக்கும் என்பதை நாங்கள் முன்பு காட்டியுள்ளோம். இந்த ஆய்வில், கொழுப்பு நிறைந்த உணவில் அதிக ஃபிளாவனால் கொண்ட உணவைச் சேர்ப்பது உடலில் மன அழுத்தத்தின் எதிர்மறையான தாக்கத்தைக் குறைக்க முடியுமா என்பதைக் கண்டறிய விரும்பினோம்."

"ஃபிளவனோல்கள் என்பது பெர்ரி மற்றும் பச்சை கோகோ உள்ளிட்ட பல்வேறு பழங்கள், காய்கறிகள், தேநீர் மற்றும் கொட்டைகளில் காணப்படும் சேர்மங்கள் ஆகும். ஃபிளவனோல்கள் ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருப்பதாக அறியப்படுகிறது, குறிப்பாக இரத்த அழுத்தத்தை ஒழுங்குபடுத்துவதிலும் இருதய அமைப்பைப் பாதுகாப்பதிலும்." இந்த ஆய்வறிக்கையின் முதல் ஆசிரியரான ரோசாலிண்ட் பேய்ன்ஹாம் விளக்கினார்.

ஆய்வில், ஆரோக்கியமான இளைஞர்களின் குழுவிற்கு காலை உணவு வழங்கப்பட்டது, அதில் 10 கிராம் உப்பு வெண்ணெய், 1.5 துண்டுகள் செடார் சீஸ் மற்றும் 250 மில்லி முழு பால், மற்றும் அதிக ஃபிளவனோல் அல்லது குறைந்த ஃபிளவனோல் கோகோ பானம் ஆகியவை அடங்கும். ஓய்வு நேரத்திற்குப் பிறகு, பங்கேற்பாளர்களுக்கு ஒரு மன எண்கணித சோதனை வழங்கப்பட்டது, இது ஒவ்வொரு எட்டு நிமிடங்களுக்கும் மிகவும் கடினமாகவும் தேவையான செறிவுடனும் மாறியது. எட்டு நிமிட ஓய்வு மற்றும் சோதனை காலத்தில், ஆராய்ச்சியாளர்கள் முன்கை இரத்த ஓட்டம், இருதய செயல்பாடு மற்றும் முன்-முன்புற கோர்டெக்ஸில் (PFC) திசு ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை அளந்தனர். அவர்கள் இதய நோய் அபாயத்தை முன்னறிவிக்கும் பிராச்சியல் தமனி ஓட்டம்-கட்டுப்படுத்தப்பட்ட விரிவாக்கம் (FMD) ஐப் பயன்படுத்தி வாஸ்குலர் செயல்பாட்டையும் மதிப்பிட்டனர்.

கோகோ பானங்கள் 12 கிராம் கோகோ பவுடரை 250 மில்லி முழு பாலில் கரைத்து தயாரிக்கப்பட்டன. குறைந்த ஃபிளாவனால் தூள் காரமயமாக்கல் மூலம் சிகிச்சையளிக்கப்பட்டு மொத்த ஃபிளாவனால்களை ஒரு சேவைக்கு 5.6 மி.கி ஆகக் குறைக்கப்பட்டது; அதிக ஃபிளாவனால் தூள் சிகிச்சையளிக்கப்படவில்லை, இதில் ஒரு சேவைக்கு 695.0 மி.கி ஃபிளாவனால்கள் உள்ளன. காரமயமாக்கல் என்பது சாக்லேட் தயாரிப்பில் சுவையை அதிகரிக்க பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு செயல்முறையாகும், ஆனால் துரதிர்ஷ்டவசமாக ஃபிளாவனால் உள்ளடக்கத்தைக் குறைக்கிறது.

மன அழுத்த சூழ்நிலையில் அதிக கொழுப்புள்ள உணவை குறைந்த ஃபிளவனால் பானத்துடன் உட்கொள்வது வாஸ்குலர் செயல்பாட்டைக் குறைப்பதாக (1.29% FMD) குழு உறுதிப்படுத்தியது, மேலும் இந்த விளைவு மன அழுத்த நிகழ்வுக்குப் பிறகு 90 நிமிடங்கள் வரை நீடித்தது. அதிக ஃபிளவனால் பானம் மன அழுத்தம் மற்றும் அதிக கொழுப்புள்ள உணவை உட்கொண்ட பிறகு வாஸ்குலர் செயல்பாட்டில் ஏற்படும் குறைவைத் தடுப்பதில் பயனுள்ளதாக இருந்தது என்பதையும் முடிவுகள் காட்டுகின்றன. மன அழுத்த காலத்திற்குப் பிறகு 30 மற்றும் 90 நிமிடங்களில் குறைந்த ஃபிளவனால் பானத்துடன் ஒப்பிடும்போது அதிக ஃபிளவனால் கோகோவை உட்கொண்ட பிறகு மூச்சுக்குழாய் தமனி விரிவாக்கம் கணிசமாக அதிகமாக இருந்தது. முன்னதாக, அதிக கொழுப்புள்ள உணவு மன அழுத்தத்தின் போது முன் புறணிப் பகுதியில் மூளை ஆக்ஸிஜனேற்றத்தைக் குறைப்பதாக விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்தனர், ஆனால் கோகோ ஃபிளவனால்கள் மூளை ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை மேம்படுத்தவில்லை அல்லது மனநிலையை பாதிக்கவில்லை.

"ஃபிளாவனால்கள் அதிகம் உள்ள உணவுகளை உண்பது, வாஸ்குலர் அமைப்பில் மோசமான உணவின் தாக்கத்தைக் குறைப்பதற்கான ஒரு உத்தியாக இருக்கலாம் என்பதை இந்த ஆய்வு காட்டுகிறது. மன அழுத்த காலங்களில் என்ன சாப்பிட வேண்டும், என்ன குடிக்க வேண்டும் என்பது குறித்து மேலும் தகவலறிந்த முடிவுகளை எடுக்க இது உதவும்" என்று டாக்டர் கேடரினா ரெண்டீரோ கூறினார்.

சூப்பர் மார்க்கெட்டில் ஷாப்பிங் செய்யும்போது, குறைந்தபட்சமாக பதப்படுத்தப்பட்ட கோகோ பவுடரைத் தேடுங்கள், கோகோ உங்கள் விருப்பத்தேர்வாக இல்லாவிட்டால், அதிக ஃபிளவனோல்களைப் பெற கிரீன் டீ, பிளாக் டீ மற்றும் பெர்ரி உள்ளிட்ட பிற வழிகள் உள்ளன. சமீபத்தில் வெளியிடப்பட்ட ஃபிளவனோல் உட்கொள்ளல் வழிகாட்டுதல்கள் ஒரு நாளைக்கு 400–600 மி.கி. பரிந்துரைக்கின்றன, இதை நீங்கள் இரண்டு கப் பிளாக் அல்லது கிரீன் டீ குடிப்பதன் மூலமோ அல்லது பெர்ரி, ஆப்பிள் மற்றும் தரமான கோகோவை இணைப்பதன் மூலமோ பெறலாம்.

பர்மிங்காம் பல்கலைக்கழகத்தின் உயிரியல் உளவியல் பேராசிரியரும், இந்த ஆய்வறிக்கையின் இணை ஆசிரியருமான ஜெட் வெல்டுய்சென் வான் ஜான்டன் மேலும் கூறினார்: "நவீன வாழ்க்கை மன அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது, மேலும் நமது உடல்நலம் மற்றும் பொருளாதாரத்தில் அதன் தாக்கம் நன்கு ஆவணப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, எனவே மன அழுத்த அறிகுறிகளிலிருந்து நம்மைப் பாதுகாக்கக்கூடிய எந்த மாற்றங்களும் முக்கியம். மன அழுத்தத்தின் போது ஆறுதல் உணவை நாடுவதற்குப் பழகியவர்களுக்கு, அல்லது பிஸியாக இருக்கும்போது அல்லது நேர அழுத்தத்தின் கீழ் வசதியான உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்குப் பழகியவர்களுக்கு, இந்த சிறிய மாற்றங்கள் உண்மையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும்."