மிகவும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை உட்கொள்வது இளம் பருவத்தினரின் எடை அதிகரிப்பு மற்றும் நல்வாழ்வைக் குறைப்பதோடு தொடர்புடையது.

ஒரு புதிய ஆய்வு, தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், திரை நேரம் மற்றும் தாய்வழி கல்வி ஆகியவை இளம் பருவத்தினரின் எடை மற்றும் நல்வாழ்வில் ஏற்படுத்தும் தாக்கத்தை ஆராய்கிறது.

நியூட்ரிஷன்ஸ் இதழில் வெளியிடப்பட்ட சமீபத்திய ஆய்வில், விஞ்ஞானிகள் குழு ஒன்று, இளம் பருவ சிறுவர்கள் மற்றும் சிறுமிகளிடையே தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு (UPF) உட்கொள்ளல், உட்கார்ந்த நடத்தை மற்றும் நல்வாழ்வை ஒப்பிட்டு, அதிக எடையுடன் இருப்பதற்கான அபாயத்துடன் அவற்றின் தொடர்பை ஆய்வு செய்தது.

உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறைகளுடன் தொடர்புடைய வளர்ந்து வரும் பொது சுகாதாரப் பிரச்சினையாக குழந்தை பருவ உடல் பருமன் உள்ளது, குறிப்பாக இளம் பருவத்தினரிடையே அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் நுகர்வு அதிகரித்து வருகிறது. UPF-களில் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகள், ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் சேர்க்கைகள் நிறைந்துள்ளன, ஆனால் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் குறைவாக உள்ளன, இது அதிகப்படியான கலோரி உட்கொள்ளல் மற்றும் பாதகமான வளர்சிதை மாற்ற விளைவுகளுக்கு பங்களிக்கிறது.

உட்கார்ந்த நடத்தை இந்த பிரச்சனையை அதிகரிக்கிறது மற்றும் மேற்கத்திய நாடுகளிலும் தெற்கு ஐரோப்பாவிலும் குறிப்பாக பொதுவானது.

UPF நுகர்வு மற்றும் இளைஞர்களின் உடல் பருமன் மற்றும் நல்வாழ்வில் அதன் தாக்கத்தை ஆராய துல்லியமான மதிப்பீட்டு கருவிகள் தேவை, மன ஆரோக்கியத்துடன் சாத்தியமான தொடர்புகள் உட்பட. இந்த உறவுகளைப் புரிந்துகொள்வதற்கும் பயனுள்ள தலையீடுகளை உருவாக்குவதற்கும் கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.

12 முதல் 17 வயதுடைய (சராசரி வயது 14.20 ± 1.09 வயது) மொத்தம் 245 இளம் பருவத்தினர் (131 சிறுவர்கள் மற்றும் 114 பெண்கள்) இந்த ஆய்வில் பங்கேற்றனர், கோயிம்ப்ரா (n = 101) மற்றும் விசு (n = 144) மாவட்டங்களில் உள்ள இரண்டு சீரற்ற முறையில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பொதுப் பள்ளிகளில் இருந்து ஆட்சேர்ப்பு செய்யப்பட்டனர்.

உடல் நிறை குறியீட்டை (BMI) கணக்கிட, உயரம், எடை மற்றும் உடல் கொழுப்பின் சதவீதம் உள்ளிட்ட மானுடவியல் தரவுகள் உயிரி மின்மறுப்பைப் பயன்படுத்தி சேகரிக்கப்பட்டன, இது சர்வதேச உடல் பருமன் பணிக்குழு பரிந்துரைகளின்படி வகைப்படுத்தப்பட்டது.

முந்தைய நாளில் UPF உட்கொள்ளலை மதிப்பிடும் NOVA-UPF ஸ்கிரீனிங் வினாத்தாளைப் பயன்படுத்தி UPF உட்கொள்ளல் மதிப்பிடப்பட்டது. வார நாட்கள் மற்றும் வார இறுதி நாட்களில் டிவி பார்ப்பது மற்றும் மின்னணு சாதனங்களைப் பயன்படுத்துவது உள்ளிட்ட சுய அறிக்கைகள் மூலம் உட்கார்ந்த நடத்தை மதிப்பிடப்பட்டது.

மனநல தொடர்ச்சி சுருக்கமான படிவம் மற்றும் KIDSCREEN-27 வினாத்தாளின் உடல் நல துணை அளவுகோலைப் பயன்படுத்தி நல்வாழ்வு அளவிடப்பட்டது. பெற்றோரின் கல்வி நிலை சமூக பொருளாதார நிலையின் குறிகாட்டியாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது.

புள்ளிவிவர பகுப்பாய்வில் விளக்கமான புள்ளிவிவரங்கள், டி-சோதனைகள், தொடர்புகள் மற்றும் லாஜிஸ்டிக் பின்னடைவு, வயது, பாலினம், உட்கார்ந்த நடத்தை, பெற்றோரின் பிஎம்ஐ மற்றும் கல்வி போன்ற காரணிகளுக்கான சரிசெய்தல் ஆகியவை அடங்கும். இந்த ஆய்வு ஹெல்சின்கியின் பிரகடனத்துடன் இணங்கியது, நெறிமுறைக் குழுக்களால் அங்கீகரிக்கப்பட்டது, மேலும் பங்கேற்பாளர்களும் அவர்களின் பாதுகாவலர்களும் தகவலறிந்த ஒப்புதலை வழங்கினர்.

12 முதல் 17 வயதுடைய 245 போர்த்துகீசிய இளம் பருவத்தினரை (சராசரி வயது 14.2 ± 1.09 வயது) உள்ளடக்கிய ஒரு ஆய்வில், ஆராய்ச்சியாளர்கள் UPF நுகர்வு, உட்கார்ந்த நடத்தை மற்றும் நல்வாழ்வை ஆய்வு செய்தனர், பாலினங்களுக்கு இடையிலான வேறுபாடுகளை மையமாகக் கொண்டிருந்தனர். மாதிரியில் 131 சிறுவர்கள் மற்றும் 114 பெண்கள் அடங்குவர்.

பெண்களில், 17.5% பேர் அதிக எடை கொண்டவர்களாகவும், 7.9% பேர் பருமனானவர்களாகவும் இருந்தனர்; சிறுவர்களில், 15.3% பேர் அதிக எடை கொண்டவர்களாகவும், 3.1% பேர் பருமனானவர்களாகவும் இருந்தனர்.

கடந்த 24 மணி நேரத்திற்குள் அல்லது வீட்டை விட்டு வெளியே உட்கொண்டதா என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், மூன்று NOVA ஸ்கிரீனிங் உணவு வகைகளிலும் இளம் பருவத்தினர் ஒரே அளவிலான UPF ஐ உட்கொண்டதாக முடிவுகள் காட்டுகின்றன.

வார நாட்களில், ஸ்மார்ட்போன்களைப் பயன்படுத்துவது, படிப்பது மற்றும் கணினியில் வேலை செய்வது ஆகியவை மிகவும் பொதுவான உட்கார்ந்த செயல்களாகும். வார இறுதி நாட்களில், டீனேஜர்கள் ஸ்மார்ட்போன்கள், கணினிகள் மற்றும் டிவி பார்ப்பதில் அதிக நேரத்தை செலவிடுகிறார்கள்.

ஆண்களுக்கும் பெண்களுக்கும் இடையிலான பிரிவுகளில் UPF நுகர்வில் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் எதுவும் இல்லை. இருப்பினும், பெண்களின் BMI மற்றும் உடல் கொழுப்பு சதவீதம் அதிகமாக இருந்தது, மேலும் இரண்டு வேறுபாடுகளும் புள்ளிவிவர ரீதியாக குறிப்பிடத்தக்கவை (p < 0.001).

வார இறுதி நாட்களில் (p = 0.025) சிறுவர்கள் கணினிகளை அதிகமாகப் பயன்படுத்தினர், மேலும் வார நாட்களில் (p = 0.005) மற்றும் வார இறுதி நாட்களில் (p < 0.001) பெண்களுடன் ஒப்பிடும்போது மின்னணு விளையாட்டுகளை அதிகமாக விளையாடினர்.

மறுபுறம், பெண்கள் வார நாட்களில் (p = 0.006) மற்றும் வார இறுதி நாட்களில் (p = 0.007) படிப்பதில் அதிக நேரம் செலவிட்டனர், மேலும் வார இறுதி நாட்களில் பலகை விளையாட்டுகளை விளையாடவோ அல்லது படிக்கவோ அதிக வாய்ப்புள்ளது (p = 0.026). கூடுதலாக, பெண்களுடன் ஒப்பிடும்போது சிறுவர்கள் நல்வாழ்வின் அனைத்து அம்சங்களிலும் (p < 0.001) அதிக முடிவுகளைக் காட்டினர்.

கடந்த 24 மணி நேரத்தில் சர்க்கரை பானங்கள் மற்றும் தயிர் உட்பட UPF நுகர்வு வார இறுதி நாட்களில் டிவி பார்ப்பது, மின்னணு விளையாட்டுகளை விளையாடுவது மற்றும் வார நாட்களில் ஸ்மார்ட்போன்களைப் பயன்படுத்துவது ஆகியவற்றுடன் நேர்மறையான தொடர்புடையது என்பதை தொடர்பு பகுப்பாய்வு காட்டுகிறது. இது உடல் கொழுப்பு சதவீதம் மற்றும் வார நாட்கள் மற்றும் வார இறுதி நாட்களில் படிப்பதில் செலவிடும் நேரத்துடன் எதிர்மறையாக தொடர்புடையது.

வீட்டிற்கு வெளியே UPF நுகர்வுக்கும் இதேபோன்ற போக்கு காணப்பட்டது, இது வார இறுதி நாட்களில் மொத்த உட்கார்ந்த நேரத்துடன் நேர்மறையாக தொடர்புடையது மற்றும் வார இறுதிகளில் உடல் கொழுப்பு சதவீதம் மற்றும் படிப்பு நேரத்துடன் எதிர்மறையாக தொடர்புடையது.

வீட்டிற்கு வெளியே இனிப்பு மற்றும் உப்பு நிறைந்த சிற்றுண்டிகளை உட்கொள்வது உடல் கொழுப்பு சதவீதத்துடன் எதிர்மறையாக தொடர்புடையது. முக்கியமாக, UPF நுகர்வுக்கும் நல்வாழ்வின் அம்சங்களுக்கும் இடையே குறிப்பிடத்தக்க தொடர்புகள் எதுவும் காணப்படவில்லை.

வயது, உட்கார்ந்த நடத்தை, பாலினம், பெற்றோரின் பி.எம்.ஐ மற்றும் கல்வி போன்ற மாறிகளுக்கான லாஜிஸ்டிக் பின்னடைவு கட்டுப்பாடு, யுபிஎஃப் நுகர்வு அதிக எடையின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்பதைக் காட்டுகிறது, ஆனால் இந்த தொடர்பு எல்லைக்கோடு குறிப்பிடத்தக்கதாக இருந்தது (ப = 0.06–0.09).

உயர் கல்வி நிலை பெற்ற தாய்மார்களைக் கொண்ட இளம் பருவத்தினர் அதிக எடை அல்லது பருமனாக இருப்பதற்கான வாய்ப்புகள் குறைவு (ஒற்றைப்படை விகிதம் = 0.83, 95% CI: 0.70–0.98, p = 0.02). வார இறுதி நாட்களில் கணினி பயன்பாடு அதிகரிப்பது அதிக எடையுடன் இருப்பதற்கான அதிக வாய்ப்புடன் தொடர்புடையது (ஒற்றைப்படை விகிதம் = 0.99, 95% CI: 0.98–1.00, p = 0.04).

இறுதியில், இந்த ஆய்வில் UPF நுகர்வில் பாலின வேறுபாடுகள் எதுவும் இல்லை, இது சர்வதேச தரவுகளுடன் ஒத்துப்போகிறது. UPF நுகர்வு அதிக எடையுடன் இருப்பதற்கான அதிகரித்த அபாயத்துடன் தொடர்புடையது என்றாலும், அது திரை நேரம் போன்ற உட்கார்ந்த நடத்தைகளுடன் கணிசமாக தொடர்புடையது.

உயர் கல்வி நிலை பெற்ற தாய்மார்களைக் கொண்ட இளம் பருவத்தினர் அதிக எடை அல்லது பருமனாக இருப்பதற்கான வாய்ப்புகள் குறைவு. UPF நுகர்வுக்கும் நல்வாழ்வின் அம்சங்களுக்கும் இடையே குறிப்பிடத்தக்க தொடர்புகள் எதுவும் காணப்படவில்லை.

இந்த கண்டுபிடிப்புகள், இளம் பருவத்தினரிடையே உடல் பருமன் பிரச்சினையில் உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள், உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறை மற்றும் சமூகப் பொருளாதார காரணிகளின் சிக்கலான தொடர்புகளை எடுத்துக்காட்டுகின்றன.