ஆஸ்திரேலியாவைச் சேர்ந்த நிபுணர்கள், புதிய மீன்கள் மற்றும் பிற கடல் உணவுகள் கடுமையான இருதய நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கும் என்று கண்டறிந்துள்ளனர். இறால், நண்டுகள் மற்றும் கடல் மீன்களில் உள்ள பொருட்கள் தாவர உணவுகளில் காணப்படும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை விட பல மடங்கு அதிக செயல்திறன் கொண்டதாகக் கருதப்படுகிறது. குறிப்பாக, விஞ்ஞானிகள் பிரகாசமான சிவப்பு நிறமியான அஸ்டாக்சாந்தின்-ஐ எடுத்துக்காட்டுகின்றனர், இது தற்போது மருத்துவத்திற்குத் தெரிந்த மிகவும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும்.
