ஆரோக்கியமான சமையல் உணவுகளின் ஒரு பெரிய தேர்வு வழங்கப்படுகிறது, மேலும் ஒவ்வொரு நாட்டிலும் காலை உணவிற்கு அதிக கவனம் செலுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் நாளின் தொடக்கத்தில் வைட்டமின்கள், ஊட்டச்சத்துக்கள், தாதுக்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் வடிவில் உடலுக்கு ஆரோக்கியமான, பயனுள்ள கட்டணம் அவசியம் என்று நம்பப்படுகிறது.