அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சியில் பெர்ரிகள்

இயற்கை வைட்டமின்களின் ஆதாரங்களாக, புதிய பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகள் எப்போதும் எங்கள் மேஜையில் வரவேற்கப்படுகின்றன. நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு சாப்பிட்டு மகிழுங்கள் என்று தோன்றுகிறது. ஆனால் ஜூசி, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பழங்கள் எப்போதும் நன்மை பயக்குமா? அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சியுடன் பெர்ரிகளை அனுபவிக்க முடியுமா?

[ 1 ]

அறிகுறிகள்

அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி பல விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளுடன் வெளிப்படுகிறது, அவற்றில் முக்கியமானது நெஞ்செரிச்சல். இரைப்பை சாறு உணவுக்குழாயில் நுழைவதால் இது ஏற்படுகிறது, இதனால் அதன் சளி சவ்வு மீது எரியும் உணர்வு ஏற்படுகிறது. வயிறு நிரம்பியிருக்கும் போது தோன்றும் புளிப்பு ஏப்பத்தால் அசௌகரியம் தீவிரமடைகிறது.

வயிற்று உள்ளடக்கங்களில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலத்தின் குறிப்பிட்ட ஈர்ப்பு 0.5% க்கு சமமாகவோ அல்லது அதிகமாகவோ இருக்கும்போது அதிகரித்த அமிலத்தன்மை பற்றி விவாதிக்கப்படுகிறது. அத்தகைய காட்டிக்கு சிகிச்சை தேவைப்படுகிறது, மேலும் மருந்து மட்டுமல்ல: இரைப்பை அழற்சி சிகிச்சையில் உணவுமுறை முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

அமில இரைப்பை அழற்சி ஏற்பட்டால், வயிற்றின் pH அதிகரிப்பைத் தூண்டாத உணவுகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன: வேகவைத்து மசித்த கேரட், பீட்ரூட், உருளைக்கிழங்கு, காலிஃபிளவர் மற்றும் சில கட்டுப்பாடுகளுடன், பிற காய்கறிகள். புளித்த, உப்பு சேர்க்கப்பட்ட, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள், அனைத்து பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள், அத்துடன் காளான்கள், டர்னிப்ஸ், வெங்காயம், வெள்ளரிகள், முட்டைக்கோஸ், சோரல் மற்றும் கீரை ஆகியவை தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. காரமான, கொழுப்பு நிறைந்த, வறுத்த உணவுகளும் உணவில் இருந்து விலக்கப்பட்டுள்ளன. உண்ணாவிரதம் அல்லது அதிகமாக சாப்பிடாமல், உணவில் வழக்கமான உணவு தேவைப்படுகிறது.

பெர்ரி பழங்கள் பொதுவாக இனிப்பு என்று அழைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் இது பெரும்பாலும் ஒரு உருவகம் மட்டுமே. உண்மையில், பெரும்பாலான பெர்ரிகளில் நிறைய அமிலங்கள் உள்ளன, அவை இனிமையான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, சில சமயங்களில் புளிப்பு சுவையையும் தருகின்றன. ஏற்கனவே அதிகப்படியான அமிலத்தால் பாதிக்கப்பட்ட வயிற்றுக்கு இது தேவையா?

அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி இருக்கும்போது நீங்கள் பெர்ரிகளை முற்றிலுமாக கைவிடக்கூடாது என்பது மாறிவிடும். நீங்கள் பெர்ரிகளை சரியாகத் தேர்ந்தெடுத்து சாப்பிட வேண்டும். அவை இருக்க வேண்டும்:

• புளிப்பு இல்லை;
• பழுத்த;
• நல்ல தரமான.

நீங்கள் சாப்பிட வேண்டியது:

• வெறும் வயிற்றில் அல்ல;
• மிதமான அளவில்;
• பிரதான உணவுக்கு இடையில்;
• நன்றாக மெல்லுதல்.

அதிர்ஷ்டவசமாக, ஒவ்வொரு சுவைக்கும் ஏற்றவாறு, குறிப்பாக கோடையில், இந்தப் பழங்களின் தேர்வு போதுமானது. மற்ற நேரங்களில், பழச்சாறுகள், பாஸ்டில்ஸ், உலர்ந்த பழங்கள், மார்ஷ்மெல்லோக்கள், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாம்கள் மற்றும் பெர்ரி பதப்படுத்தப்பட்டவை அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

ஒரு பெர்ரி சிற்றுண்டிக்குப் பிறகு, உணவுக்குழாயில் நுழையும் இரைப்பைச் சாற்றிலிருந்து நெஞ்செரிச்சல் ஏற்படாமல் இருக்க, சுமார் ஒரு மணி நேரம் படுத்துக் கொள்வது நல்லதல்ல.

அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட உணவில், உணவின் வெப்பநிலையையும் வைட்டமின் சி உடன் செறிவூட்டலையும் கட்டுப்படுத்துவது முக்கியம். உணவில் வெப்ப அல்லது வேதியியல் எரிச்சலூட்டும் பொருட்கள் இருக்கக்கூடாது. அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கான பெர்ரிகளுக்கும் இது பொருந்தும்: அவை தோல் மற்றும் விதைகள் இல்லாமல், நடுநிலை வெப்பநிலையில் அரைத்து சாப்பிட வேண்டும். நிச்சயமாக, இனிப்பு பழங்களை மட்டுமே தேர்வு செய்யவும்; இரண்டு வெவ்வேறு வகையான பெர்ரிகளை கலக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

மிகவும் பயனுள்ளவை பெர்ரி மற்றும் பழ ஜெல்லிகள், கம்போட்கள், புட்டுகள் மற்றும் பிற இனிப்பு வகைகளாகக் கருதப்படுகின்றன.

நன்மைகள்

ஹைபராசிட் இரைப்பை அழற்சியில், இரைப்பை சளிச்சுரப்பியின் இயந்திர எரிச்சலை அனுமதிக்காத ஒரு உணவுமுறை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அத்தகைய மெனு உணவு எண் 1 என்று அழைக்கப்படுகிறது. அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கான உணவில் பெர்ரிகளுக்கு எந்த இடம் கொடுக்கப்படுகிறது?

அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கு பெர்ரிகளின் உண்மையான நன்மை சாத்தியமான தீங்கை விட கணிசமாக அதிகமாகும். புதிய பெர்ரிகளில் பல்வேறு வைட்டமின்கள், கரிம அமிலங்கள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. நியாயமான அளவுகளில் இந்த பொருட்கள் அனைத்தும் ஒவ்வொரு உயிரினத்திற்கும் அவசியம்.

பெர்ரிகளை துஷ்பிரயோகம் செய்தால் மட்டுமே தீங்கு பற்றி விவாதிக்க முடியும். இது பின்வரும் விளைவுகளில் வெளிப்படும்:

• அதிகப்படியான அளவுகள் செரிமான செயல்முறைகளில் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன;
• கரிம அமிலங்களின் மிகுதியானது பல் பற்சிப்பியை அரிக்கிறது.

[ 2 ]

என்ன செய்ய முடியும் மற்றும் முடியாது?

எதிர்மறை விளைவுகளைத் தவிர்க்க, இரைப்பை அழற்சிக்கான பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை முன்கூட்டியே தயாரிக்க வேண்டும்: பிசைந்து, சுட்ட, வேகவைத்து, ப்யூரி, ஜெல்லி, மியூஸ், ஜெல்லிகள், கம்போட்ஸ், ஜாம்கள்.

தர்பூசணி

இரைப்பை அழற்சிக்கு அனுமதிக்கப்படும் சில பெர்ரிகளில் தர்பூசணியும் ஒன்றாகும், அவை பழுத்ததாகவும் சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த தொழில்நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி வளர்க்கப்பட்டதாகவும் இருந்தால். தர்பூசணி சாறு உடலை இயற்கை சர்க்கரையால் நிறைவு செய்கிறது, நச்சுகள் மற்றும் அதிகப்படியான திரவத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது. நார்ச்சத்து குடல்களைத் தூண்டுகிறது, உணவு எச்சங்களின் குவிப்புகளை "துடைக்கிறது".

இருப்பினும், மற்ற அனைத்தையும் போலல்லாது, இந்த பெர்ரியின் அதிகப்படியான பகுதிகளை உட்கொள்வதை மருத்துவர்கள் எச்சரிக்கின்றனர், மேலும்... தர்பூசணி தோல்களைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர். அதாவது, அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கு தர்பூசணியை ஒரு பெர்ரியாக அவர்கள் கருதுகிறார்கள், இது ஒரு உணவுப் பொருளாக அல்ல, மாறாக ஒரு மருந்தாகக் கருதுகிறார்கள்.

• மருந்து பின்வரும் வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது: உலர்ந்த மேலோடுகளை நசுக்கி கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும் (1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 10 தேக்கரண்டி). காலை உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன், ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரில், வெதுவெதுப்பான நீரில் குடிக்கவும்.

சிறுநீரக கற்கள், நீரிழிவு நோய், கணைய அழற்சி, புரோஸ்டேட் அடினோமா, பெருங்குடல் அழற்சி மற்றும் அறுவை சிகிச்சைக்குப் பின் ஒட்டுதல்கள் போன்றவற்றில் தர்பூசணி முரணாக உள்ளது.

குருதிநெல்லி

கிரான்பெர்ரிகள் மிகவும் பிரபலமான பெர்ரிகளில் ஒன்றாகும்; அவை அவற்றின் தனித்துவமான பண்புகள் காரணமாக கவனத்தை ஈர்க்கின்றன, அவை இன்னும் மருந்தாளுநர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் ஆய்வு செய்யப்படுகின்றன. கிரான்பெர்ரிகளில் பின்வருவன அடங்கும்:

• ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்;
• குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ்;
• கரிம அமிலங்கள்;
• பெக்டின்கள்;
• தோல் பதனிடும் கூறுகள்;
• வைட்டமின்கள்;
• நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள்.

குருதிநெல்லிகள் மற்றும் அவற்றின் பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்கள் வைட்டமின், ஆண்டிபிரைடிக், டையூரிடிக், பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, தாகத்தைத் தணிக்கும் மற்றும் பொது டானிக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பழைய நாட்களில், குருதிநெல்லிகள் ஸ்கர்வியை எதிர்த்துப் பயன்படுத்தப்பட்டன, இன்று அவை நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் சிகிச்சையில் குருதிநெல்லிகளின் நேர்மறையான விளைவைக் குறிப்பிடுகின்றன: அதிலிருந்து வரும் பெர்ரி அல்லது சாறு இந்த மருந்துகளின் செயல்திறனை அதிகரிக்கிறது.

மற்ற கரிம அமிலங்களில், குருதிநெல்லிகளில் பென்சாயிக் அமிலம் உள்ளது, இது ஒரு இயற்கை பாதுகாப்பின் குணங்களைக் கொண்டுள்ளது. இதன் காரணமாக, பெர்ரிகளுக்கு சிறப்பு செயலாக்கம் தேவையில்லை. குருதிநெல்லிகளின் மற்றொரு அம்சம் பயனுள்ள கூறுகளின் உகந்த சமநிலை மற்றும் உறிஞ்சுதல் ஆகும்.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, இத்தகைய பயனுள்ள பெர்ரி அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கு முரணாக உள்ளது. குடல் புண்கள் மற்றும் கல்லீரல் பிரச்சனைகளுக்கும் கிரான்பெர்ரிகள் பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை. கிரான்பெர்ரிகள் பல் பற்சிப்பி மீது எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, இருப்பினும் அவை ஈறுகளில் வலுப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

தேதிகள்

பேரீச்சம்பழம் கனமான உணவாகக் கருதப்படுகிறது. அவை "பாலைவன ரொட்டி" என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், எண்ணெய்கள், பெக்டின்கள், ஒரு டஜன் மற்றும் ஒன்றரை தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் இருப்பதால் இவை ஆரோக்கியமான பழங்கள். பேரீச்சம்பழம் உலர்ந்த வடிவத்தில் உட்கொள்ளப்படுகிறது, இது கம்போட்கள், பேஸ்ட்ரிகள், சாலடுகள் மற்றும் பிற சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவற்றின் தூய வடிவத்தில், உலர்ந்த பழங்களை உணவுக்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் ஒரு பகுதி 50 கிராமுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.

இரைப்பை அழற்சிக்கு இந்த பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்துவது குறித்து முரண்பட்ட கருத்துக்கள் உள்ளன.

• எனவே, சில வல்லுநர்கள் இரைப்பை அழற்சியின் கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட வடிவங்களைக் கொண்ட மக்களின் உணவில் இந்த தயாரிப்பை திட்டவட்டமாக எதிர்க்கின்றனர், ஏனெனில் இந்த பழங்களில் ஏராளமான தாவர இழைகள் நோயை அதிகரிக்கச் செய்கின்றன.
• மற்றவர்கள் அனைத்து வகையான இரைப்பை அழற்சிக்கும் உலர்ந்த பேரீச்சம்பழங்களை மட்டுமே உட்கொள்வது ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது என்று கருதுகின்றனர்.
• மற்றொரு பரிந்துரை: அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி ஏற்பட்டால், இனிப்புக்கான மெனுவில் பேரீச்சம்பழம் குறைந்த அளவில் அனுமதிக்கப்படுகிறது.

இந்த கருத்து வேறுபாடு ஒரு விஷயத்தைக் குறிக்கிறது: ஒவ்வொரு நோயாளியும் பேரீச்சம்பழத்தை எவ்வாறு நடத்துவது என்பதைத் தனித்தனியாக முடிவு செய்து மருத்துவரின் பரிந்துரைகள் மற்றும் நல்வாழ்வுக்கு ஏற்ப செயல்பட வேண்டும். பேரீச்சம்பழத்தில் நிறைய சர்க்கரை உள்ளது என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். எனவே, நீரிழிவு மற்றும் அதிக எடை உள்ளவர்களுக்கு - அத்திப்பழம், திராட்சை, வாழைப்பழம், இனிப்பு பிளம்ஸ் போன்றவற்றுக்கும் அவை பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

வைபர்னம்

வைபர்னமின் கசப்பான சுவை அதை மிகவும் பிடித்த பெர்ரியாக மாற்றுவதில்லை, ஆனால் இந்த பழங்களின் மருத்துவ குணங்களைக் குறைக்காது. பயனுள்ள பண்புகளின் களஞ்சியமாக வைபர்னத்தை அங்கீகரிப்பதில், நாட்டுப்புற குணப்படுத்துபவர்கள் மற்றும் தொழில்முறை மருத்துவர்கள் இருவரும் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். மேலும், பழங்கள் மட்டுமல்ல, குணப்படுத்தும், ஹீமோஸ்டேடிக், ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக் பண்புகளைக் கொண்ட வைபர்னமின் பட்டையும் மருத்துவமாகக் கருதப்படுகிறது.

கசப்பான பெர்ரியில் சர்க்கரை, வைட்டமின் சி, ஏராளமான கரிம அமிலங்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நிறைந்துள்ளன.

• வைபர்னம் ஒரு வலிப்பு எதிர்ப்பு, கொலரெடிக் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு முகவராக செயல்படுகிறது.
• பழங்களின் கஷாயம் நரம்புகளையும் இருமலையும் அமைதிப்படுத்துகிறது.
• பெர்ரி இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை நீக்குகிறது.
• புற்றுநோயைத் தடுப்பதில் வைபர்னம் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதற்கான தகவல்கள் உள்ளன.

அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கும், வயிற்றுப் புண் நோய்க்கும் பெர்ரியிலிருந்து சாறு மற்றும் பழ பானம் ஒரு பயனுள்ள நாட்டுப்புற தீர்வாகக் கருதப்படுகிறது.

புதியதாகவும் பதப்படுத்தப்பட்டதாகவும் இருக்கும் வைபர்னம் அனைவருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்காது. கர்ப்ப காலத்தில், கீல்வாதம் மற்றும் சிறுநீரகங்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கும், இரத்த உறைவு கோளாறுகளுக்கு அச்சுறுத்தலாக இருக்கும் இரத்த உறைவு கோளாறுகளுக்கும் இது தீங்கு விளைவிக்கும்.

ராஸ்பெர்ரி

ராஸ்பெர்ரி ஒரு பிரபலமான பெர்ரி, இது நீண்ட காலமாக உணவு மற்றும் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதில் நார்ச்சத்து, ஆல்கஹால், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், கூமரின், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் கலவை ஆகியவை உள்ளன. பழ சாலடுகள், ஜாம், ஜெல்லி, மர்மலேட் ஆகியவற்றில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் புதிய, உலர்ந்த, உறைந்த நிலையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

• பெர்ரியின் சுவை மற்றும் குணப்படுத்தும் குணங்கள் மருந்தாளுநர்கள், மிட்டாய் தயாரிப்பாளர்கள், ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் தேயிலை உற்பத்தியாளர்களால் வெற்றிகரமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பாரம்பரிய மருத்துவம் சளி, அதிக காய்ச்சல், மூட்டு வலிக்கு இது முதன்மையான மருந்தாகக் கருதுகிறது. சிவப்பு, மஞ்சள், கருப்பு வகை ராஸ்பெர்ரிகள் உயர் இரத்த அழுத்தம், இரத்த சோகை, பெருந்தமனி தடிப்பு, பசியின்மை, மகளிர் நோய் மற்றும் பிற பிரச்சினைகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

குறைபாடுகளில் ஒவ்வாமை, ராஸ்பெர்ரிகளில் பியூரின்கள் மற்றும் அமிலங்கள் இருப்பது ஆகியவை அடங்கும். அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கும், சில சிறுநீரக நோய்கள் மற்றும் கீல்வாதத்திற்கும் அதிசய பெர்ரியை ஏற்றுக்கொள்ள முடியாததாக மாற்றுவது பிந்தைய பண்பு ஆகும்.

கூடுதலாக, ராஸ்பெர்ரிகளில் சிறிய விதைகள் உள்ளன, அவை பழத்திலிருந்து அகற்றுவது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது மற்றும் வயிற்றை எரிச்சலூட்டும். இது மற்றொரு முரண்பாடாகும், இது அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கு "இனிப்பு பெர்ரி"யை விரும்பத்தகாததாக ஆக்குகிறது.

இரைப்பை அழற்சி உள்ள நோயாளிகள் ராஸ்பெர்ரி சாற்றைக் குடிப்பதன் மூலம் ராஸ்பெர்ரி சுவையை உணர முடியும், இது செர்ரி சாற்றைப் போலவே, இரைப்பை சுரப்பைக் குறைக்கிறது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், இது புதியதாக இருக்க வேண்டும், மேலும் அமில இரைப்பை அழற்சிக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் சிட்ரிக் மற்றும் பிற அமிலங்களுடன் கடையில் வாங்கப்படும் திரவமாக இருக்கக்கூடாது.

கௌபெர்ரி

லிங்கன்பெர்ரி ஒரு மேஜிக் பெர்ரி என்று அழைக்கப்படுகிறது - முதன்மையாக அதன் தனித்துவமான கலவை காரணமாக. பெக்டின், கரோட்டின், வைட்டமின்கள் ஏ, பி, ஈ, சி, ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் பைட்டான்சைடுகள், பிரக்டோஸ் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் பெர்ரியை நம்பமுடியாத அளவிற்கு பயனுள்ளதாக ஆக்குகின்றன, மேலும் நறுமணம் மற்றும் சுவை - ஒரு சிறந்த இயற்கை சுவையாக இருக்கும். நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளாக, மக்கள் பழ பானங்கள், ஜாம், முத்தங்கள் தயாரிக்க லிங்கன்பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர், ஏனெனில் வெப்ப சிகிச்சை பிரகாசமான சிவப்பு பெர்ரியின் பெரும்பாலான நன்மை பயக்கும் குணங்களை அழிக்காது.

லிங்கன்பெர்ரிகள் உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்படுகின்றன, வழக்கமான பயன்பாட்டுடன் அவை:

• தோல் மற்றும் முடியின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது;
• எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது;
• உடலின் பாதுகாப்புகளை பலப்படுத்துகிறது;
• மன அழுத்தத்தை நீக்குகிறது;
• காசநோய், இரத்த சோகை, இரைப்பை அழற்சியை குணப்படுத்துகிறது.

நீரிழிவு நோய், வீக்கம் மற்றும் மாரடைப்பு தடுப்புக்கு லிங்கன்பெர்ரி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. லிங்கன்பெர்ரி சாறு கிருமி நாசினிகள் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது சளி மற்றும் சில இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தேனுடன் இணைந்து, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த உதவுகிறது.

அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கு லிங்கன்பெர்ரி சாறு மற்றும் பெர்ரிகள் தீங்கு விளைவிக்கும், எனவே அத்தகைய நோயாளிகளுக்கு, குறிப்பாக புண்கள் இருந்தால், அவற்றின் பயன்பாடு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. லிங்கன்பெர்ரி இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் என்பதால், ஹைபோடென்சிவ் நோயாளிகளுக்கும் முரணாக உள்ளது.

ஹாவ்தோர்ன்

ஹாவ்தோர்ன் மற்ற பெர்ரிகளில் அதன் பெரிய, பிரகாசமான சிவப்பு பழங்களால் தனித்து நிற்கிறது, அவை காட்டு தாவரத்தின் புதர்களை கொத்தாக அலங்கரிக்கின்றன. இலையுதிர்காலத்தில், நாட்டுப்புற மருத்துவம் பற்றி நிறைய அறிந்தவர்களால் அவை சேகரிக்கப்படுகின்றன. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஹாவ்தோர்ன் டிஞ்சர் "இதயத்திற்கு" மிகவும் பிரபலமான மருந்தக மருந்துகளில் ஒன்றாகும், மேலும் பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் காபி தண்ணீர் ஒரு சிறந்த வீட்டு வைத்தியம் ஆகும்.

ஹாவ்தோர்னின் மற்றொரு சிறப்பு அம்சம் என்னவென்றால், அது மருத்துவ மூலிகைகள், பிற பழங்கள் (உதாரணமாக, ரோஜா இடுப்பு) மற்றும் தேனுடன் நன்றாக செல்கிறது.

பழங்கள் பின்வரும் பொருட்களில் நிறைந்துள்ளன:

• வைட்டமின்கள் ஏ, சி, பீட்டா கரோட்டின்;
• பொட்டாசியம், கால்சியம், இரும்பு, மெக்னீசியம், மாங்கனீசு;
• பெக்டின்கள்.

ஹாவ்தோர்னின் செயல் வேறுபட்டது; இது நச்சுப் பொருட்களுடன் அதிகப்படியான திரவத்தையும் நீக்குகிறது, இரத்த அழுத்தம், சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது, கவனத்தையும் நினைவகத்தையும் மேம்படுத்துகிறது, வீக்கம் மற்றும் சளிக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது.

குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் அதிக வேதியியல் கலவை எடை இழக்க விரும்புவோருக்கு ஹாவ்தோர்னை சுவாரஸ்யமாக்குகிறது, மேலும் பிற கூறுகளுடன் இணைந்து இதயம், நரம்பு மண்டலம் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தில் உள்ள கோளாறுகளுக்கு எதிராக கூடுதல் தீர்வாக இதைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. அதன் பெர்ரி அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கும் ஒரு சிகிச்சை விளைவைக் கொண்டுள்ளது. மருந்துக்கான செய்முறை எளிது: பெர்ரிகளை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு, கம்போட் போல சமைக்க வேண்டும். வயிற்று வலிக்கு, வேகவைத்த பழங்களை தேநீருடன் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

முரண்

இரைப்பை அழற்சி உள்ள ஒருவர் இயற்கையின் புதிய பரிசுகளை சாப்பிடுவது உட்பட சில இன்பங்களை விட்டுவிட வேண்டும். இதனால், அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி உள்ள பதப்படுத்தப்படாத பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை வெறும் வயிற்றில் சாப்பிட முடியாது: செர்ரி, இனிப்பு செர்ரி, கடல் பக்ஹார்ன், ஆப்பிள், பாதாமி மற்றும் பீச், மாதுளை, ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை, ஸ்ட்ராபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, திராட்சை வத்தல், திராட்சை, குறிப்பாக தோலுடன். புளிப்பு பெர்ரி நாள்பட்ட செயல்முறையை அதிகரிக்கச் செய்யும் என்பதால் இந்தத் தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.

மேலும், செரிமான உறுப்புகளின் எந்தவொரு நோய்க்குறியீட்டையும் அதிகரிப்பதற்கு முரண்பாடுகள் உள்ளன: பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை அவற்றின் இயற்கையான வடிவத்தில் இந்த நிலையில் சாப்பிட முடியாது. சில பழங்கள் கூழ், ஜெல்லி, பாஸ்டில், வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த இனிப்பு வகைகளில் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

நோய் நீங்கும் காலத்தில், உலர்ந்த பழங்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் பேரீச்சம்பழம், உலர்ந்த பாதாமி, திராட்சை போன்றவற்றை பச்சையாக சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுவதில்லை. நீங்கள் அவற்றிலிருந்து கம்போட்களை சமைத்து சூடாக குடிக்கலாம், ஆனால், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, அமிலத்தன்மை குறைவாக இருந்தால், அத்தகைய பானம் அதிக நன்மை பயக்கும்.

சர்க்கரை அதிகம் உள்ள பழங்கள் (திராட்சை, பேரீச்சம்பழம், வாழைப்பழம், அத்திப்பழம்) நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கு முரணாக உள்ளன.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

சாத்தியமான அபாயங்கள்

அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சியில் பெர்ரிகளால் ஏற்படும் தீங்கு, புளிப்பு புதிய பழங்களை உட்கொள்ளும்போது ஏற்படுகிறது, இது அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்கிறது மற்றும் இரைப்பை சளிச்சுரப்பியை எரிச்சலூட்டுகிறது.

எதிர்மறையான விளைவைத் தவிர்க்க, அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கான பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை முன்கூட்டியே தயாரிக்க வேண்டும்: பிசைந்து, சுட்ட, வேகவைத்து, கூழ், ஜெல்லி, மியூஸ், ஜெல்லி, கம்போட்.

நோய் தீவிரமடையும் போது, பச்சையான பெர்ரி மற்றும் பழச்சாறுகளை சாப்பிடக்கூடாது. தீவிரமடைதல்களைத் தவிர, அவை குடலுக்கு நல்லது.

[ 6 ]