அயோடின்

அயோடின் நமது உடலுக்கு மிகவும் அவசியமான வேதியியல் கூறுகளில் ஒன்றாகும். தைராய்டு சுரப்பி நமது வளர்ச்சியையும் வளர்ச்சியையும் கட்டுப்படுத்துகிறது, மேலும் இதற்கு அயோடின் "உதவுகிறது". இது நம் உடலை எவ்வாறு சரியாகப் பாதிக்கிறது என்பதை யூகிப்பது கடினம் அல்ல, ஆனால் நிச்சயமாக அறிந்து கொள்வது நல்லது.

[ 1 ], [ 2 ]

அயோடின் பற்றி அனைவரும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது என்ன?

மனித உடலில் சுமார் 25 கிராம் அயோடின் உள்ளது. சுமார் 15 கிராம் அயோடின் தைராய்டு சுரப்பியிலும், மீதமுள்ள 10 கிராம் நமது உடலின் பல்வேறு உறுப்புகளிலும் உள்ளது. அதில் ஒரு பகுதி கல்லீரல் செல்களிலும், சிறிது முடி மற்றும் நகங்களிலும், மீதமுள்ள அயோடின் சிறுநீரகங்களிலும், ஆண்களில் புரோஸ்டேட் சுரப்பியிலும், பெண்களில் கருப்பைகளிலும் குவிந்துள்ளது.

அயோடின் முற்றிலும் எல்லாவற்றிலும் காணப்படுகிறது: கரிம சேர்மங்கள் மற்றும் கனிம சேர்மங்கள் இரண்டிலும். கூடுதலாக, இது காற்றில் ஒரு ஆவியாகும் நிலையில் உள்ளது, எனவே மழைப்பொழிவின் போது அது தண்ணீருடன் மண்ணில் மீண்டும் சேரும்.

நமக்கு ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு அயோடின் தேவை?

ஒவ்வொரு நபரும் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 100-150 மைக்ரோகிராம் அயோடினைப் பெறுவது அவசியம். துரதிர்ஷ்டவசமாக, எல்லோரும் இந்த ஆலோசனையைக் கேட்பதில்லை.

அயோடினின் தேவை எப்போது அதிகரிக்கிறது?

கர்ப்ப காலத்தில் அல்லது தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது பெண்களில் அயோடினின் தேவை பெரிதும் அதிகரிக்கிறது (200-300 mcg வரை). அதிக உடல் உழைப்புடன், அயோடினின் தினசரி அளவை 300 mcg ஆக அதிகரிக்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உங்கள் தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாடு அடக்கப்படக்கூடிய ஒரு நிறுவனத்தில் நீங்கள் பணிபுரிந்தால், நீங்கள் நிச்சயமாக அதிக கடல் உணவு மற்றும் அயோடின் கலந்த உப்பை சாப்பிட வேண்டும்.

அயோடின் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுவதை எவ்வாறு உறுதி செய்வது?

மருந்து கனிம சேகரிப்புகளிலிருந்து அல்ல, உணவுப் பொருட்களிலிருந்து அயோடின் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகிறது. உதாரணமாக, கடற்பாசி அல்லது சீலாகாந்த் (அறிவியல் மொழியில்) மனித உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்பட்டு, ஒரு நாளைக்கு அதன் அனைத்து அயோடின் செலவையும் ஈடுகட்டுகிறது.

உடலில் அயோடினின் நன்மை பயக்கும் விளைவுகள்

மனித உடலில் அயோடினின் பங்கு வெறுமனே மகத்தானது! இதற்கு நன்றி, தைராய்டு சுரப்பியில் அயோடின் கொண்ட ஹார்மோன்கள் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன - தைராக்ஸின் அல்லது ட்ரையோடோதைரோனைன். அவை உடலின் ஒட்டுமொத்த வளர்ச்சியை ஒழுங்குபடுத்துகின்றன, வெப்ப பரிமாற்றம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை "கண்காணிக்கின்றன". செல்லுலார் மட்டத்தில், அயோடின் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளின் ஆக்சைடை அதிகரிக்கிறது. தைராக்ஸின் மற்றும் ட்ரையோடோதைரோனைன் மத்திய நரம்பு மண்டலத்திற்கு மிகவும் முக்கியம், அவை கொழுப்பைக் கரைக்க உதவுகின்றன, இதனால் இருதய நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன! அயோடின் ஒரு வலுவான பயோஸ்டிமுலண்ட் ஆகும், இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தைத் தூண்டுகிறது மற்றும் இரத்த உறைவு உருவாவதைத் தடுக்கிறது.

உடலில் அயோடின் பற்றாக்குறை இருந்தால் என்ன நடக்கும்?

உடலில் அயோடின் பற்றாக்குறையால், ஒருவர் மிகவும் சோர்வாக உணர்கிறார், அவருக்கு நினைவாற்றல் குறைபாடு இருக்கலாம், பார்வை அல்லது கேட்கும் திறன் மோசமடையக்கூடும். அவருக்கு நீடித்த தலைவலி, மலச்சிக்கல் மற்றும் வாய் வறட்சி ஏற்படலாம். மேலும், உடலில் அயோடின் பற்றாக்குறையால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் தானாகவே அதிக எடை கொண்டவர்களின் ஆபத்துக் குழுவில் விழுவார்கள். இரத்த அழுத்தத்தில் கூர்மையான வீழ்ச்சி, இதயத் துடிப்புகளின் எண்ணிக்கையில் குறைவு (60-50 வரை), பெண்களில் ஒழுங்கற்ற மாதவிடாய் சுழற்சி மற்றும் ஆண்களில் பாலியல் ஆசை இழப்பு ஆகியவை அயோடின் குறைபாட்டின் தெளிவான அறிகுறியாகும்.

உடலில் அயோடின் குறைபாட்டின் விளைவாக எண்டெமிக் கோயிட்டர் ஏற்படுகிறது. உணவுப் பொருட்களில் அயோடின் குறைவாக உள்ள பகுதிகளில் வசிக்கும் மக்களில் இந்த நோய் வெளிப்படுகிறது.

அத்தகைய இடங்களில் தாவர மற்றும் இறைச்சி பொருட்களில் அயோடினின் அளவு இயல்பை விட 3-7 மடங்கு குறைவாக உள்ளது.

குழந்தைகளில், உடலில் அயோடின் குறைபாடு மன மற்றும் உடல் வளர்ச்சி குறைபாடு மற்றும் நரம்பு மண்டல கோளாறுகளில் வெளிப்படுகிறது. அதிகப்படியான உமிழ்நீர், தூக்கமின்மை மற்றும் சொறி ஆகியவை அயோடின் குறைபாட்டின் தெளிவான அறிகுறிகளாகும்.

உடலில் அயோடின் அதிகமாக இருந்தால் என்ன நடக்கும்?

உடலில் அயோடின் அதிகமாக இருப்பதன் முக்கிய அறிகுறிகள் அதிகரித்த வியர்வை - ஹைப்பர்ஹைட்ரோசிஸ் - மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு. அதன் தூய நிலையில் அயோடின் மிகவும் நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தது! எனவே, அயோடின் "அதிகப்படியான அளவு" மூலம் ஒருவர் அதிர்ச்சியால் இறக்கலாம், ஏனெனில் அனைத்து நரம்பு முனைகளும் மிகவும் எரிச்சலடைகின்றன. உடலில் அதிகப்படியான அயோடின் அளவுகள் கிரேவ்ஸ் நோய் என்ற நோயை ஏற்படுத்துகின்றன.

உணவுகளில் அயோடினின் அளவை எது பாதிக்கிறது?

உணவுப் பொருட்களின் வெப்ப சிகிச்சையின் போது அயோடின் பெருமளவில் இழக்கப்படுகிறது, எனவே ரொட்டி சுடும் போது 80% வரை அயோடினை இழக்கிறீர்கள், உருளைக்கிழங்கை வேகவைக்கும்போது - 32% வரை, கஞ்சி சமைக்கும்போது - 65% வரை, இறைச்சி மற்றும் மீன் வறுக்கும்போது - 50% வரை அயோடினை இழக்கிறீர்கள். அயோடினின் தினசரி அளவைக் கணக்கிடும்போது இது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

அயோடின் குறைபாட்டிற்கு என்ன காரணம்?

காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சிப் பொருட்களில் உள்ள அயோடினின் அளவு, இந்த காய்கறிகள் மற்றும் விலங்குகள் வளர்ந்து வாழும் பகுதியின் நீர் அல்லது மண்ணில் எவ்வளவு அயோடின் உள்ளது என்பதைப் பொறுத்தது. எனவே, உங்கள் ஆரோக்கியத்தைப் பராமரிக்கவும், இந்த தனிமத்தின் அளவு குறைவாக இருப்பதை அறியவும் விரும்பினால், அயோடின் கலந்த உப்பை சேமித்து வைக்கவும். இது உங்கள் உடலில் அயோடின் சமநிலையை பராமரிக்க உதவும்.

அயோடின் கொண்ட பொருட்கள்

அயோடின் கொண்ட பொருட்களில் கடற்பாசி, கணவாய் மற்றும் இறால் ஆகியவை அடங்கும். அவற்றில் அயோடின் அளவு 80 முதல் 300 எம்.சி.ஜி வரை இருக்கும். கடல் உணவுகளில் நிறைய அயோடின் உள்ளது, எனவே ஹேக், பொல்லாக், டுனா, ஃப்ளவுண்டர் மற்றும் பிற கடல் மீன்களில் இந்த உறுப்பு 50 முதல் 150 எம்.சி.ஜி வரை உள்ளது. கடல் உணவுகளை சாப்பிடுவது உடலில் அயோடின் அளவை அதிகரிக்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல், செரிமானத்திற்கும் நன்மை பயக்கும்.