நிக்கல் உடலை எவ்வாறு பாதிக்கிறது?

"நிக்கல்" என்ற வார்த்தையின் அர்த்தம் - நீங்கள் ஒருபோதும் யூகிக்க மாட்டீர்கள்! - ஒரு குறும்புக்கார நபர். இந்த சுவடு தனிமம் அதன் பெயரை ஜெர்மன் வார்த்தையான நிக்கல் என்பதிலிருந்து பெற்றது - அது சுரங்கத் தொழிலாளர்களுக்கு போலி செப்புத் தாதுவை வீசியதாகக் கூறப்படும் ஒரு தீய மலை ஆவியின் பெயர். இந்த தாது உருக்கும் உலைகளில் உருக்கப்பட்டபோது, அது நச்சு ஆர்சனிக் வாயுக்களை வெளியிட்டது, அதனால்தான் நிக்கல் நீண்ட காலமாக மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருளாகக் கருதப்பட்டது. நிக்கல் உண்மையில் உடலை எவ்வாறு பாதிக்கிறது?

[ 1 ], [ 2 ]

நிக்கல் உண்மையில் ஆபத்தானதா?

இந்த நுண்ணுயிரி தனிமம் 1751 ஆம் ஆண்டு ஸ்வீடிஷ் கனிமவியலாளரான க்ராண்ட்ஸ்டெட்டால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. ஆனால் 1970கள் வரை நிக்கலால் மனித உடலுக்கு எந்த நன்மையும் கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை. பின்னர், அது மாறியது போல், உடலுக்கு நிக்கல் தேவை, ஆனால் மிகக் குறைந்த அளவில் மட்டுமே. நிக்கல் நீண்ட காலமாக அங்கீகரிக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் இது மிக அதிக நச்சுத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது, இது ஆரோக்கியத்தில் கடுமையான பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். இதனால், நிக்கலின் கூடுதல் அளவுகளுடன் கூடிய சப்ளிமெண்ட்ஸ் அரிதாகவே தேவைப்படுகின்றன, மேலும் ஒரு விதியாக, ஒரு நபர் வழக்கமான மெனுவில் போதுமான அளவு அதைப் பெறுகிறார்.

நிக்கல் எப்படி இருக்கும்?

நிக்கல் என்பது பொதுவாக வெள்ளி-வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும் ஒரு உலோகமாகும். நிக்கல் பெரும்பாலும் மற்ற உலோகங்களுடன் இணைந்து கலவைகள் எனப்படும் கலவைகளை உருவாக்குகிறது. நிக்கல் பூமியின் மேலோட்டத்தில் காணப்படுகிறது, அதாவது அதன் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு நீர், மண், காற்று மற்றும் உணவில் காணப்படுகிறது. நம் உடலில் உள்ள பெரும்பாலான நிக்கல் இந்த சுவடு தனிமத்தைக் கொண்ட உணவுகளிலிருந்து வருகிறது. புகையிலை புகைப்பதன் பக்க விளைவாக நீங்கள் ஒரு டோஸ் நிக்கலையும் பெறலாம்.

உணவுகளில் நிக்கல்

நிக்கல் சில உணவுகளில் காணப்படுகிறது, ஆனால் மிகக் குறைந்த அளவிலேயே உள்ளது. நோய் கட்டுப்பாடு மற்றும் தடுப்பு மையங்களின்படி, அமெரிக்கர்கள் பொதுவான உணவுகளை உண்ணும்போது ஒவ்வொரு நாளும் சுமார் 170 மைக்ரோகிராம் நிக்கலை உட்கொள்கிறார்கள். அதிக செறிவுள்ள நிக்கல் கொண்ட உணவுகளில் சாக்லேட், சோயாபீன்ஸ், கொட்டைகள் மற்றும் ஓட்ஸ் ஆகியவை அடங்கும். குழாய் நீர் மற்றும் சிகரெட் புகையிலும் சிறிய அளவு நிக்கல் உள்ளது. நாணயங்களைக் கையாளுவதிலும் சிறிய அளவு நிக்கல் உள்ளது; நீங்கள் நாணயங்களைக் கையாளும்போது, நிக்கல் உங்கள் தோல் வழியாக உங்கள் இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைகிறது.

நிக்கலின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்

நிக்கல் நமது உடலில் உள்ள ஒவ்வொரு செல்லின் ஒரு அங்கமாகும். இது சில புரதங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது மற்றும் ஹார்மோன்கள், லிப்பிடுகள் மற்றும் செல் சவ்வுகளின் உற்பத்திக்கு பங்களிக்கும். குளுக்கோஸை ஆற்றலாக மாற்றவும் நிக்கல் நமது உடலால் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

"ஆரோக்கியமான உணவு, உடற்தகுதி மற்றும் விளையாட்டு" என்ற புத்தகத்தின்படி, சிறிய அளவிலான நிக்கல், உடலில் வேதியியல் எதிர்வினைகளை விரைவுபடுத்தும் நொதிகளை உருவாக்க நம் உடலுக்கு உதவும், குறிப்பாக புதிய நியூக்ளிக் அமிலங்கள் மற்றும் டிஎன்ஏ உருவாவதற்கு உதவுகிறது.

நிக்கல் நச்சுத்தன்மை

அதிகப்படியான நிக்கல் மிகவும் நச்சுத்தன்மை வாய்ந்ததாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் எதிர்மறையான உடல்நல விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். நிக்கலின் மிகவும் பொதுவான பக்க விளைவு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் என்று நோய் கட்டுப்பாட்டு மையங்கள் தெரிவிக்கின்றன. அதிகமாக நிக்கலை உட்கொள்வது இரைப்பை குடல் கோளாறு, அதிகரித்த இரத்த சிவப்பணு எண்ணிக்கை, சிறுநீரக அழுத்தம், நாள்பட்ட மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, நுரையீரல் செயல்பாடு குறைதல் மற்றும் சில சந்தர்ப்பங்களில் நுரையீரல் புற்றுநோயை ஏற்படுத்தும்.

நிக்கலின் நச்சு விளைவுகள்

அதிக அளவு நிக்கல், அதாவது ஒரு மில்லியனுக்கு சுமார் 250 பாகங்கள் உள்ள தண்ணீரைக் குடிப்பதால் சிறுநீரகம் மற்றும் இரத்த அணுக்கள் பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம், ஆனால் இது அரிதானது. நீங்கள் அபாயகரமான தொழிற்சாலைகளில் அல்லது சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த பகுதிகளில் பணிபுரிந்தால் நிக்கல் சேர்மங்களைக் கொண்ட புகை அல்லது தூசியை உள்ளிழுப்பது ஏற்படலாம். இது நுரையீரல் செயல்பாடு குறைவதற்கும், மூச்சுக்குழாய் அழற்சிக்கும், நுரையீரல் புற்றுநோய் மற்றும் புற்றுநோய்க்கான அதிக ஆபத்திற்கும் வழிவகுக்கும்.

உணவுமுறை பரிந்துரைகள்

நிக்கல் உள்ள உணவுகள் அதிகம் உள்ள உணவு, அதிக நிக்கல் உட்கொள்ளலுடன் தொடர்புடைய பாதகமான விளைவுகளை உருவாக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும். உங்களுக்கு நிக்கல் ஒவ்வாமை இருந்தால், நிக்கல் உள்ள உணவுகள் மற்றும் நகைகளைத் தவிர்க்கவும். தற்போது நிக்கலுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளல் எதுவும் இல்லை, ஆனால் தேசிய வேளாண் நூலகத்தின் நிக்கலின் அதிகபட்ச உட்கொள்ளல் அளவு பெரியவர்களுக்கு 1 மி.கி. ஆகும்.

உடலில் சிறிய அளவிலான நிக்கல் இருப்பது இயல்பானது, ஆனால் உயர்ந்த அளவுகள் தீங்கு விளைவிக்கும் சுற்றுச்சூழல் வெளிப்பாடுகளுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம்.

[ 3 ]

நிக்கலின் உடலியல் பயன்பாடுகள்

நிக்கல் பல விலங்குகளுக்கு இன்றியமையாதது. உதாரணமாக, கல்லீரல் நோயைத் தடுக்க எலிகள் மற்றும் கோழிகளுக்கு உணவில் நிக்கல் தேவைப்படுகிறது. மனித ஆரோக்கியத்திற்கு நிக்கல் குறைபாடு முக்கியமா என்பது இன்னும் தெரியவில்லை. அமெரிக்க தகவல் நிறுவனத்தின்படி, உடலில் குறைந்த அளவு நிக்கல் சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரல் நோயுடன் தொடர்புடையது. நொதிகள் எனப்படும் சிறப்பு புரதங்களின் செயல்பாட்டிலும் நிக்கல் ஒரு பங்கைக் கொண்டிருக்கலாம்.

நிக்கல் ஒவ்வாமை

நிக்கல் மனித உடலை எதிர்மறையாக பாதிக்கும் பொதுவான வழி ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் ஆகும். நிக்கல் ஒவ்வாமை பெரும்பாலும் காண்டாக்ட் டெர்மடிடிஸ் காரணமாக ஏற்படுகிறது, இது தோலில் ஏற்படும் ஒரு சொறி. நீங்கள் நிக்கலைத் தொடும்போது இது நிகழ்கிறது. இந்த எதிர்வினை பொதுவாக நிக்கலுடன் தொடர்பு கொண்ட 12 முதல் 48 மணி நேரத்திற்குள் ஏற்படுகிறது. இது எந்த வயதினரையும் பாதிக்கலாம். உங்கள் தோல் சிவந்து, வறண்டு, அரிப்பு ஏற்படலாம், மேலும் வியர்வை நிக்கல் ஒவ்வாமையை மோசமாக்கும். நிக்கல் ஒவ்வாமையை மருந்துச் சீட்டு இல்லாமல் கிடைக்கும் மருந்துகளால் குணப்படுத்த முடியும்.

நிக்கல் ஒவ்வாமை, பொதுவாக கைகளில் ஏற்படும் காண்டாக்ட் டெர்மடிடிஸாக வெளிப்படுகிறது. நகைகள், பொத்தான்கள், ஃபாஸ்டென்சர்கள், அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் சவர்க்காரங்களுடன் தொடர்பு கொள்வதன் மூலம் நிக்கல் வெளிப்பாடு ஏற்படுகிறது, ஆனால் சில உணவுகளில் உண்மையில் நிக்கல் உள்ளது மற்றும் சாப்பிட்டால் வெடிப்புகளை ஏற்படுத்தும். மஸல்களைத் தவிர, பெரும்பாலான நிக்கல் கொண்ட உணவுகள் மண்ணிலிருந்து நிக்கலை உறிஞ்சிய தானியங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் ஆகும். குறைந்த நிக்கல் உணவு ஆரோக்கியமானதாகவும், சீரானதாகவும் இருக்கும்.

குறைந்த நிக்கல் பொருட்கள்

உங்கள் உணவில் குறைந்த நிக்கல் உணவுகளை சேர்த்துக் கொள்வதும், அதிக நிக்கல் உள்ள உணவுகளைத் தவிர்ப்பதும் முக்கியம். குறைந்த நிக்கல் உணவுகளில் மாட்டிறைச்சி, ஹாம், கோழி, வெள்ளரிகள், சீஸ், பால், தயிர், வெங்காயம், முட்டைக்கோஸ், கீரை, கீரை, சோளம், பூசணி, கேரட், ஆப்பிள், பேரிக்காய் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி ஆகியவை அடங்கும்.

நிக்கல் குறைவாக உள்ள பிற உணவுகளில் கல்லீரல், சிறுநீரகம் மற்றும் தொத்திறைச்சிகள் அடங்கும், ஆனால் நீங்கள் ஆரோக்கியமான உணவைப் பராமரிக்க விரும்பினால், இந்த உணவுகளை ஒரே நேரத்தில் சாப்பிடுவதற்குப் பதிலாக சிறிய பகுதிகளாக சாப்பிட வேண்டும். இவை நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பில் அதிகமுள்ள புரத மூலங்கள் மற்றும் மிதமாக சாப்பிட வேண்டும்.

சாக்லேட் / கோகோ பவுடர்

நச்சுப் பொருட்கள் மற்றும் நோய் பதிவேட்டிற்கான அமெரிக்க நிறுவனத்தின்படி, சாக்லேட் அதிக அளவு நிக்கலைக் கொண்ட உணவுகளில் ஒன்றாகும். பிட்டர்ஸ்வீட் சாக்லேட்டில் 2.6 µg/g நிக்கல் உள்ளது, பால் சாக்லேட்டில் 1.2 µg/g நிக்கல் உள்ளது, மற்றும் தூய கோகோ பவுடரில் 9.8 µg/g நிக்கல் உள்ளது. தீவிர சுத்திகரிப்பு செயல்முறை மற்றும் துருப்பிடிக்காத எஃகு இயந்திரங்களுடன் தொடர்ந்து தொடர்பு கொள்வதால் சாக்லேட்டில் நிக்கல் உள்ளடக்கம் அதிகமாக உள்ளது.

[ 4 ]

முந்திரி

முந்திரி பருப்பில் ஒப்பீட்டளவில் அதிக அளவு நிக்கல் உள்ளது. முந்திரி பருப்பின் நிக்கல் செறிவு 5.1 μg/g ஆகும். முந்திரி பருப்பை உட்கொள்வது பித்தப்பைக் கற்களைத் தடுப்பது, இருதய நோய்களை உருவாக்குவது மற்றும் ஆரோக்கியமான எலும்புகள் மற்றும் தசைகளைப் பராமரிப்பது போன்ற ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கக்கூடும்.

[ 5 ]

பீன்ஸ்

சிவப்பு சிறுநீரக பீன்ஸ் நிக்கலின் மற்றொரு உணவு மூலமாகும். சிவப்பு சிறுநீரக பீன்ஸில் உள்ள நிக்கல் செறிவு 0.45 μg/g ஆகும். பீன்ஸ் புரதம், நார்ச்சத்து, ஃபோலேட் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவற்றின் மிகச் சிறந்த மூலமாகும், இது ஆரோக்கியத்தில் நன்மை பயக்கும். பீன்ஸ் சாப்பிடுவது இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் இரத்த சர்க்கரை ஒழுங்குமுறைக்கும் நல்லது.

கீரை

பசலைக் கீரையில் அதிக அளவு இயற்கை நிக்கல், 0.39 mcg / g உள்ளது. பசலைக் கீரை வைட்டமின் K, வைட்டமின் A, கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சிறந்த மூலமாகும். பசலைக் கீரையை உட்கொள்வது உடலில் அழற்சி எதிர்ப்பு செயல்பாடு மற்றும் புற்றுநோய் தடுப்பு போன்ற பல நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுவருகிறது, அத்துடன் அதன் அதிக செறிவுள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகளுடன் தொடர்புடைய விளைவுகள்.

நிக்கல் என்பது மண்ணிலும், பல உணவுகள் மற்றும் பானங்களிலும் இயற்கையாகவே காணப்படும் ஒரு தனிமம். நிக்கல் நிறுவனத்தின் கூற்றுப்படி, விதை முளைப்பு மற்றும் சரியான வளர்ச்சிக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு நிக்கல் அவசியம்.

பூமியின் மண்ணில் சரியான ஊட்டச்சத்துக்களை பராமரிப்பதில் நிக்கல் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது என்று அமெரிக்க நிக்கல் நிறுவனம் தெரிவித்துள்ளது. உங்களுக்கு நிக்கலுக்கு ஒவ்வாமை இருக்கலாம், இது தோல் எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தும். உங்களுக்கு இந்த ஒவ்வாமை இருந்தால், நீங்கள் நிக்கல் உட்கொள்ளலை கண்காணிக்க வேண்டியிருக்கலாம். உணவில் நிக்கலின் அளவு உணவு வளர்க்கப்படும் மண் மற்றும் உணவு பதப்படுத்தும் உபகரணங்களில் பயன்படுத்தப்படும் பூச்சிக்கொல்லிகளைப் பொறுத்தது. நீங்கள் உட்கொள்ளும் சில உணவுகள் மற்றும் பானங்களில் நிக்கல் இருக்கலாம்.

ஓட்ஸ், கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள்

ஓட்ஸ், கொட்டைகள் மற்றும் ஆப்ரிகாட் போன்ற உலர்ந்த பழங்களில் நிக்கல் காணப்படுகிறது. இந்த உணவுகளில் சிறிய அளவு நிக்கல் உள்ளது. உங்கள் உடலில் நிக்கல் இருப்பது உங்கள் இரத்தத்தில் ஆரோக்கியமான கால்சியம் அளவை பராமரிக்க உதவும் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது. உங்களுக்கு நிக்கல் ஒவ்வாமை இருந்தால், நிக்கல் கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்வதை நீங்கள் கட்டுப்படுத்த வேண்டியிருக்கும் என்று MayoClinic.com தெரிவிக்கிறது. பொருத்தமான நிக்கல் உட்கொள்ளல் பற்றி விவாதிக்க உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுங்கள்.

நிக்கல் பானங்கள்

பீர், தேநீர், காபி மற்றும் இவை அனைத்தும் சேர்ந்து நிக்கலின் மூலமாக இருக்கலாம். உணவு மூலங்களிலிருந்து நிக்கலை உட்கொள்வது தோல் அழற்சியை அதிகரிக்கச் செய்யும். இதைத் தவிர்க்க அல்லது நிக்கல் ஒவ்வாமை ஏற்படுவதைத் தவிர்க்க, இந்த நிக்கல் கொண்ட பானங்களை நீங்கள் கட்டுப்படுத்தலாம் அல்லது கட்டுப்படுத்தலாம்.

பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்கள்

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் நிக்கலின் மூலமாகும். பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளில் பீன்ஸ், காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் மீன் ஆகியவை அடங்கும். உங்களுக்கு நிக்கல் ஒவ்வாமை இருந்தால், நிக்கல் கொண்ட பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளை உட்கொள்வதை நீங்கள் கட்டுப்படுத்த விரும்பலாம்.

[ 6 ], [ 7 ]