வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான காளான்கள்

நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு சிறப்பு உணவு முறை தேவைப்படுகிறது, இது கார்போஹைட்ரேட் நுகர்வு கணிசமாகக் கட்டுப்படுத்துகிறது. இது கணையத்தால் உற்பத்தி செய்யப்படும் மற்றும் உடலின் செல்கள் குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதற்கு காரணமான இன்சுலின் தொகுப்பின் கோளாறு (வகை 2) அல்லது பற்றாக்குறை (வகை 1) காரணமாகும். ஊட்டச்சத்தை ஒழுங்கமைக்கும்போது, ஒவ்வொரு பொருளின் கிளைசெமிக் குறியீட்டை (GI) அறிந்து கொள்வது அவசியம். குறைந்த GI (40 U வரை) உள்ளவர்களுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது. இந்தக் கண்ணோட்டத்தில் காளான்கள் எப்படி இருக்கும், மேலும் நீரிழிவு வகை 1 மற்றும் 2 உடன் அவற்றை உண்ண முடியுமா?

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

காளான்கள் தனித்துவமான உயிரினங்கள், அவை இல்லாமல் வாழும் இயற்கையை கற்பனை செய்வது கடினம். அவை சுற்றுச்சூழல் அமைப்பின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும், ஏனெனில் அவை விலங்குகள் மற்றும் தாவரங்களின் மரணத்திற்குப் பிறகு மீதமுள்ள அனைத்து கரிமப் பொருட்களின் சிதைவுக்கு பங்களிக்கின்றன. அவை மருந்துகள் மற்றும் மருந்துகளின் உற்பத்தியில் ஈடுபட்டுள்ளன. உண்ணக்கூடிய காளான்கள் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் சமையலில் தீவிரமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, அவை விரும்பத்தக்க உணவுப் பொருளாகும், ஏனெனில் அவை குறைந்த GI, நிறைய நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் A, B, B2, D, C, PP, தாதுக்கள்: பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, கால்சியம், மெக்னீசியம் போன்றவை.

இருப்பினும், இது செரிமான உறுப்புகள், கணையம் ஆகியவற்றிற்கு மிகவும் கனமான உணவு என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், எனவே அவற்றின் நுகர்வு வாரத்திற்கு 100 கிராம் வரை கட்டுப்படுத்துவது மதிப்புக்குரியது, மேலும் அவை தயாரிக்கும் அனைத்து முறைகளும் பொருத்தமானவை அல்ல. இரைப்பை அழற்சி, இரைப்பை குடல் அழற்சி, கணைய அழற்சி அதிகரித்தால், காளான்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

[ 4 ], [ 5 ]