பசியின்மை

பசி என்பது சாப்பிடுவதற்கான ஒரு உளவியல் ஆசை, இது பெரும்பாலும் குறிப்பிட்ட உணவுப் பொருட்களைப் பற்றியது. நமது வாழ்க்கை நாம் அனுபவிக்கும் பசியின் வகையைப் பொறுத்தது: வேலை, தொழில், வயிறு மற்றும் குடலில் இயல்பான உணர்வுகள் மற்றும் பல.

எனவே, வெற்றிகரமான மற்றும் விரும்பப்படும் நபராக இருக்க விரும்பும் ஒருவருக்கு பசி மிகவும் முக்கியமானது.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

பசியின்மை வாழ்க்கைச் செயல்பாட்டை எவ்வாறு பாதிக்கிறது?

நாம் எவ்வளவு, எப்படி சாப்பிடுகிறோம் என்பது நமது பசியைப் பொறுத்தது. அது பலவீனமாகவோ அல்லது கொடூரமாகவோ இருக்கலாம், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால் அது இருக்கிறது. பசி வலுவாக இருந்தால், அதை ஒரு எளிய விருப்ப முயற்சியால் அடக்க முடியாது. அதிகரித்த பசியின் காரணங்களை ஆராய்வது அவசியம். ஒருவேளை இவை உடலில் ஏற்படும் ஹார்மோன் புயல்களா அல்லது சில ஹார்மோன்களின் குறைபாடாகவோ அல்லது மற்றவற்றின் ஆதிக்கமாகவோ இருக்கலாம்? ஒருவேளை இவை பசியை ஏற்படுத்தும் பொருட்களின் அதிகரித்த உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவுகளா?

ஒருவர் போதுமான அளவு சாப்பிடவில்லை என்றால், உடலில் எண்டோர்பின் ஹார்மோன்களின் அளவு குறைகிறது - மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோன்கள் என்று அழைக்கப்படுபவை. பின்னர் அந்த நபர் வேலை செய்யவோ, தனது தனிப்பட்ட வாழ்க்கையை ஒழுங்கமைக்கவோ, எதையும் சாதிக்கவோ விரும்புவதில்லை. அவர் எரிச்சலடைந்து ஆக்ரோஷமாக மாறுகிறார்.

நீடித்த உண்ணாவிரதத்தின் விளைவுகள்

உண்ணாவிரதம் 24 மணி நேரத்திற்கும் மேலாக நீடித்தால், ஒரு ஆணோ பெண்ணோ (அல்லது குழந்தையோ) தலைச்சுற்றல், தசை பலவீனம் மற்றும் வழக்கமான அன்றாட பணிகளைச் செய்ய முடியாமல் போகலாம். மூளை செயல்பாடு பாதிக்கப்படும், எளிய பணிகளை அணுக முடியாததாகிவிடும், மேலும் ஒரு நபர் மிகவும் பொருத்தமற்ற இடத்திலும் மிகவும் பொருத்தமற்ற நேரத்திலும் (உதாரணமாக, ஆண்டின் சிறந்த நபர் விருதைப் பெறும்போது) மயக்கம் அடையக்கூடும்.

அந்த நபர் விரைவாக எடை இழக்கத் தொடங்குகிறார், மோசமாகத் தெரிகிறார், அவரது தோல் இனி மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்காது, ஆனால் கரடுமுரடானதாகவும் புண்படும். அவரது நகங்கள் உடைந்து, அவரது முடி பிளவுபட்டு உதிர்ந்துவிடும். அவரது பற்களும் நீண்ட காலத்திற்கு ஆரோக்கியமாக இருக்காது: அவை நொறுங்கி விழும்.

இவை அனைத்தும் ஆளுமையின் சீரழிவுடன் முடிவடைகிறது. ஒரு நபர் இனி அவர் செய்வதில் ஆர்வம் காட்டுவதில்லை, அவரது எண்ணங்கள் அனைத்தும் உணவு மற்றும் கிலோகிராம் கட்டுப்பாட்டில் உள்ளன, அவருடன் பேசுவது கூட சுவாரஸ்யமாக இல்லை. நினைவாற்றல் மோசமடைகிறது, கவனம் சிதறடிக்கப்படுகிறது, நபர் ஒரு அழுகை குழந்தையாகவும் சலிப்பாகவும் மாறுகிறார். பொதுவாக, அழகியல் தார்மீக தோற்றத்திற்கு விடைபெறலாம். இதுதான் அவ்வப்போது ஊட்டச்சத்து குறைபாடு.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

உட்புற ஊட்டச்சத்து

எண்டோஜெனஸ் ஊட்டச்சத்து என்பது உட்புற ஊட்டச்சத்து என்று பொருள். உடல் வெளியில் இருந்து உணவைப் பெறாதவுடன் அல்லது மிகக் குறைவாகப் பெற்றவுடன் ஒரு நபர் அதற்கு மாறுகிறார். பின்னர் நாம் சோர்வடையும் செயல்முறையைப் பெறுகிறோம்: தோலடி கொழுப்பின் இருப்புக்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, பின்னர் தசை நிறை போய்விடும். ஒரு நபர் மந்தமாகவும், ஒழுங்கற்றதாகவும் தோற்றமளிக்கிறார், இது அவருக்கு பல ஆண்டுகளைக் கூட்டுகிறது.

உடல் அதன் சொந்த தசைகள் மற்றும் கொழுப்புகளை "சாப்பிடும்போது", அது தொடர்ந்து வாழ முடியும். ஆனால் உள் உணவு இருப்பு குறைவாகவே உள்ளது. எனவே, விரைவில் உடலின் திசுக்கள் தீவிரமாக அழிவுகரமான செயல்முறைகளுக்கு உட்படத் தொடங்குகின்றன. அவ்வளவுதான், எல்லாம் முடிந்துவிட்டது, மரணம் அடிவானத்தில் உள்ளது. ஏனென்றால் உடல் அதன் சொந்த தசைகள் மற்றும் கொழுப்பை என்றென்றும் உண்ண முடியாது. வாழ, உங்களுக்கு உணவு தேவை. இந்த உணவு தோன்றினால், ஒரு நபர் உயிருள்ளவர்களின் உலகில் இருக்கிறார்.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

பசியின்மை வளர்ச்சியின் வழிமுறை

பசியின்மை, சுவையான (அல்லது சுவையற்ற) உணவை உண்ணுதல் மற்றும் செரிமான மண்டலத்தின் வேலை ஆகியவை நிறைவுக்கு உதவும் குறைந்தது மூன்று சங்கிலிகள் உள்ளன. சாப்பிட ஆசைப்பட்டவுடன், உமிழ்நீர் சுரப்பிகள் மிகவும் சுறுசுறுப்பாக வேலை செய்யத் தொடங்குகின்றன. அதனால்தான் மக்கள் "எச்சில் வடிதல்" என்ற சொற்றொடரைக் கொண்டு வந்தனர். இதன் பொருள் வயிறு மற்றும் குடல்கள் உணவைப் பெற்று அதை ஜீரணிக்கத் தயாராக உள்ளன. மேலும் அதைப் பயன்படுத்தவும்.

ஆனால் நாம் தீவிரமாக அதிகமாக சாப்பிட்டால், உடல் அதைப் பற்றி நமக்குத் தெரிவிக்கும், அது திருப்தி, ஏப்பம் போன்ற உணர்வுடன், உணவைப் பார்ப்பது கூட சாத்தியமில்லை - இவை அதிகமாக சாப்பிடுவதற்கு உடலின் பிரதிபலிப்பு எதிர்வினைகள். இது உடல் நமக்கு சமிக்ஞை செய்கிறது: "அந்த ரொட்டிகளை தனியாக விடுங்கள் - நான் இனி அவற்றைப் பார்க்கக்கூட முடியாது, மிகக் குறைவாகவே அவற்றை மெல்ல முடியாது."

நீங்கள் குறிப்பாக என்ன சாப்பிட விரும்புகிறீர்கள் என்பதில் எப்போதும் கவனம் செலுத்த வேண்டும். புளிப்பு அல்லது உப்பு அல்லது, மாறாக, இனிப்பு. இந்த மூலப்பொருள் உங்கள் உடலில் இல்லை - அதை நிரப்ப வேண்டும், இது உங்களை நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கும். மேலும் உங்களை நோய்வாய்ப்படுத்தும் உணவை உண்ண உங்களை கட்டாயப்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை - இதன் பொருள் உடலில் இந்த தயாரிப்பில் உள்ள சில பொருட்கள் அதிகமாக உள்ளன. மெனுவைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் உடல் சிறந்த தூண்டுதலாகவும் உதவியாளராகவும் உள்ளது.

ஒரு நபர் நீண்ட கால காய்ச்சல் அல்லது சளிக்குப் பிறகு சாப்பிடத் தொடங்கினால், அது அவர் குணமடைந்து வருவதற்கான நம்பகமான அறிகுறியாகும். ஏனெனில் நல்ல பசியின் செயல்பாடுகள் ஒரு ஆணோ பெண்ணோ போதுமான வாழ்க்கைத் தரத்தை வழங்குவதாகும். பசி துக்கத்தில் இருக்கும் ஒருவரை ஆறுதல்படுத்துகிறது, மகிழ்ச்சியில் மகிழ்ச்சியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் எந்த வயதிலும் நோய்களுக்கு எதிராக நம்பகமான பாதுகாப்பை வழங்குகிறது.

பசியின் பங்கு

இது இன்னும் அறிவியலால் முழுமையாக வெளிப்படுத்தப்படவில்லை. ஆனால் பசியின்மை மனித உடலின் அனைத்து அமைப்புகளின் செயல்பாட்டையும் ஒழுங்குபடுத்தும், அதன் உணர்ச்சி, உடல் மற்றும் உளவியல் நிலையை மேம்படுத்தும், மேலும் சமூக தொடர்புகளையும் எளிதாக்கும் என்பது அனைவரும் அறிந்ததே. இதன் பொருள் நீங்கள் உங்கள் பசியைக் கேட்க வேண்டும்: நீங்கள் ஆரோக்கியமாக இருந்தால், நீங்கள் விரும்புவதைச் சாப்பிடுங்கள், அது உங்கள் ஆன்மாவுக்குப் பொருந்தவில்லை என்றால் கட்டாய உணவை மறுக்கவும்.

ஆனால் பசியைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும். அதனால்தான் உங்கள் பசி மிகவும் சிறியதாகவோ அல்லது அதிகமாகவோ, தொடர்ந்து இருந்தால் உடனடியாக ஒரு நாளமில்லா சுரப்பியியல் நிபுணரை அணுக வேண்டும். பசியின்மையில் ஏற்படும் வலுவான மாற்றங்கள் - நிறைய சாப்பிட வேண்டும் என்ற வலுவான ஆசையிலிருந்து உணவைப் பார்க்க முழுமையான விருப்பமின்மை வரை - உங்களை எச்சரிக்கவும், மருத்துவரை அணுகவும் கட்டாயப்படுத்த வேண்டும்.

பசியின் உயிரியல் அடிப்படை

தனிப்பட்ட உணவு வகைகளின் கவர்ச்சியின் அளவைப் பொறுத்து பசியின்மைக்கு உயிரியல் அடிப்படைகள் உள்ளன. இனிப்பு மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் அல்லது புளிப்பு அல்லது கசப்பான சுவை போன்ற பொருட்களின் குறிப்பிட்ட உணவு பண்புகள், அவற்றின் குணங்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து மக்கள் மகிழ்ச்சியைப் பெறுகிறார்கள். மனித பரிணாம வளர்ச்சியின் செயல்பாட்டில், இந்த பண்புகளைக் கொண்ட தயாரிப்புகளுக்கு முன்னுரிமை அளிப்பது மக்களை சிறப்பு ஆற்றலைக் கொண்ட பொருட்களை உட்கொள்ள வழிவகுக்கும், எடுத்துக்காட்டாக, கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உணவு மதிப்பு, கொழுப்புகளின் ஆற்றல் மதிப்பு அனைவருக்கும் தெரியும்.

இதன் விளைவாக, இந்தப் பண்புகளின் உயிர்வாழும் மதிப்பு இன்றுவரை உறுதியாகத் தொடர்கிறது. பெரும்பாலான கலாச்சாரங்கள் இனிப்பு மற்றும் கொழுப்பு, அல்லது புளிப்பு மற்றும் கசப்பு நிறைந்த உணவுகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவுப் பழக்கத்தை மிகவும் மதிக்கின்றன என்பதை விஞ்ஞானிகள் அங்கீகரிக்கின்றனர். சில சமயங்களில் இரண்டின் கலவையும் - பசி குறிப்பாக தீவிரமாக இருக்கும்போது.

உணவுகளின் இனிமையான குணங்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட இந்த மரபணு பண்புகள் மூளையின் செயல்முறைகளில் எவ்வாறு வெளிப்படுகின்றன? உணவின் கவர்ச்சி என்பது மூளைக்குச் செல்லும் வழியில் "ஏதாவது ஒன்றைப் பெறுவதற்கு உங்களை நீங்களே வெகுமதி அளிப்பதன்" மறைமுக சமிக்ஞையாகும். பல்வேறு வகையான இன்பங்களை ஊக்குவிப்பதற்கான இந்த பாதைகள் மருந்துகள் மற்றும் உணவு மூலம் செயற்கையாகத் தூண்டப்படலாம்.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

பசியின் வழிமுறைகள் பற்றிய ஆராய்ச்சி

மருந்து ஆராய்ச்சி மூலம், வெகுமதி செயல்பாட்டில் நரம்பியல் வேதியியல் தூதர்கள் ஈடுபட்டுள்ளது கண்டறியப்பட்டுள்ளது, இந்த தூதர்களில் டோபமைன், ஓபியாய்டுகள், கன்னாபினாய்டுகள் ஆகியவை அடங்கும் - இவை அவற்றின் குறிப்பிட்ட ஏற்பிகளைக் கொண்ட மூலக்கூறுகள். மிகவும் தீவிரமான இன்பங்களை வழங்கும் மூளையின் பகுதிகள் உணவால் தூண்டப்படலாம் என்பதையும் ஆராய்ச்சி அனுபவபூர்வமாகக் காட்டுகிறது.

இதன் பொருள், குறைந்த உடல் எடையால் குறிப்பிடப்படும் ஊட்டச்சத்து பற்றாக்குறை, உணவுகளை அனுபவிக்கும் உணர்வை அதிகரிக்க வெகுமதி அமைப்புகள் என்று அழைக்கப்படுவதைத் தூண்டும். நடைமுறையில், இதன் பொருள், குறிப்பிடத்தக்க உடல் எடையைக் குறைத்தவர்கள், அவர்கள் விரும்பும் சில உணவுகளில் அதிக ஆர்வத்தைக் காட்டுவார்கள், அதே நேரத்தில் மற்றவற்றைப் புறக்கணிப்பார்கள். இதன் பொருள், அவர்கள் விரும்பும் சில உணவுகளைப் பார்க்கும்போது அவர்களின் பசி அதிகரிக்கும், மேலும் அவர்கள் விரும்பாத உணவுகளைப் பார்க்கும்போது குறையும்.

வெளிப்புற தூண்டுதலை இன்பமானதா இல்லையா என்பது, உள் தூண்டுதல்களைப் பொறுத்து, நீண்ட காலமாக அறியப்பட்ட நிகழ்வின் மூலம், பசியை அதிகரிக்கவோ குறைக்கவோ முடியும் என்பது ஒரு பயனுள்ள உயிரியல் பொறிமுறையாகக் காணலாம். இந்தக் கருத்து இன்பத்தின் உயிரியல் கருத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது.

அதிக அளவு பசி

இருப்பினும், மற்றொரு வழிமுறையும் செயல்பாட்டில் உள்ளது. விரைவாக எடை அதிகரிக்கும் மற்றும் பருமனான சிலர் உணவில் இருந்து அதிக அளவு இன்பத்தைப் பெற ஊக்குவிக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளனர் என்பதை அங்கீகரிப்பதன் அடிப்படையில் இந்த வழிமுறை அமைந்துள்ளது. இதன் விளைவாக, சக்திவாய்ந்த புலன் பண்புகளைக் கொண்ட உணவுகள் அத்தகையவர்களுக்கு கவர்ச்சிகரமான பொருட்களாகும். பின்னர் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் அதிகரித்த இன்பம் அதிகப்படியான நுகர்வு மற்றும் எடை அதிகரிப்பிற்கு வழிவகுக்கும்.

பருமனான பெண்கள் இனிப்பு மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை மிக அதிகமாக உட்கொள்கிறார்கள் என்பதற்கு தெளிவான சான்றுகள் உள்ளன, அதனால்தான் அவர்கள் அவற்றை கணிசமான அளவில் உட்கொள்கிறார்கள்.

மற்ற ஆய்வுகள், பருமனான மக்கள் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை மட்டுமே விரும்புகிறார்கள் என்றும், கொழுப்பின் சுவையை மகிழ்ச்சியுடன் ஏற்றுக்கொள்கிறார்கள் என்றும் காட்டுகின்றன. சாப்பிட்ட பிறகு, பருமனான மக்கள் சுவையற்றதாக வகைப்படுத்தும் உணவை விட இனிமையானதாகக் கருதும் உணவை சாப்பிடுகிறார்கள். எனவே, சுவையாகக் கருதப்படும் கேக்கை மீண்டும் மீண்டும் சாப்பிடுகிறார்கள், மேலும் ஆரோக்கியமான, சுவையற்ற கேரட் புறக்கணிக்கப்படுகிறது. பசியின் இத்தகைய உயிரியல் பண்புகள் காரணமாக, உடல் பருமன் மக்களை அதன் பிடியில் இறுக்கமாகப் பிடிக்கிறது, மேலும் அவற்றிலிருந்து வெளியேறுவது கடினம். குறிப்பாக இன்பத்தைத் தூண்டும் பண்புகளைக் கொண்ட தயாரிப்புகளின் மிகுதியைக் கருத்தில் கொண்டு.

பசியின்மை மற்றும் தேர்வு பிரச்சனை

பசியின் செயல்பாடு பொருட்களின் பண்புகளைப் பொறுத்தது. அறிவியல் பசியை அதிகரிக்கும் மற்றும் அதை அடக்கக்கூடிய தயாரிப்புகளைக் கண்டறிந்துள்ளது. இந்த அம்சங்களை கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால், ஒரு நபர் தனது பசியைக் கட்டுப்படுத்த முடியும்.

பலருக்கு, உணவு என்பது மலிவான இன்ப வடிவமாகும், இது ஒவ்வொரு நாளும் கிடைக்கிறது. திருப்தி என்பது பொருட்களை உட்கொள்ளும் மக்களின் விருப்பத்தில் குறைவைக் குறிக்கிறது. உணவுத் துறையால் திருப்தி உணர்வை பலவீனப்படுத்தாமல் உணவுப் பொருட்களின் சுவையை அதிகரிக்க முடியுமா, அதற்கு நேர்மாறாகவும் சாத்தியமா என்ற கேள்வி எழுகிறது. சுவைக்கும் திருப்திக்கும் இடையிலான சமநிலை பராமரிக்கப்பட வேண்டும், இது உணவு உட்கொள்ளும் போது பசிக்கும் திருப்திக்கும் இடையிலான தொடர்புகளின் சாராம்சமாகும். அதாவது, பசியின் மீதான கட்டுப்பாடு.

[ 17 ], [ 18 ], [ 19 ]