சைட்டோகைன் எதிர்ப்பு கவசமாக கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்: புற்றுநோய் மற்றும் தசைகளுக்கு அதன் அர்த்தம் என்ன?

கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயின் (EVOO) முக்கிய கூறுகளான ஹைட்ராக்ஸிடைரோசோல், ஓலியோகாந்தல், ஓலியூரோபீன், டைரோசோல் மற்றும் டோகோபெரோல்கள் - நாள்பட்ட அழற்சி மற்றும் புற்றுநோயை இணைக்கும் அழற்சி பாதைகளில் எவ்வாறு தலையிடுகின்றன என்பது குறித்து நியூட்ரிசியன்ஸ் ஒரு பெரிய மதிப்பாய்வை வெளியிட்டுள்ளது. ஆசிரியர்கள் செல்லுலார் மற்றும் விலங்கு பரிசோதனைகளிலிருந்து தரவை ஒன்றிணைத்து, EVOO பாலிபினால்கள் அழற்சிக்கு எதிரான சைட்டோகைன்களை (TNF-α, IL-6) அடக்குகின்றன, NF-κB/STAT3 ஐத் தடுக்கின்றன, ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்வினை Nrf2 ஐ செயல்படுத்துகின்றன - மேலும் இந்த பின்னணியில், திசு சேதம், கட்டி செல் பெருக்கம் மற்றும் எலும்பு தசையின் வளர்சிதை மாற்ற முறிவுகளை பலவீனப்படுத்துகின்றன. புற்றுநோய் கேசெக்ஸியாவில் சிறப்பு முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்படுகிறது: முறையான வீக்கம் மற்றும் "சைட்டோகைன் புயல்" தசை புரதத்தின் முறிவை துரிதப்படுத்துகின்றன, மேலும் EVOO பயோஆக்டிவ்கள் தசை வெகுஜனத்தைப் பாதுகாப்பதை நோக்கி சமநிலையை மாற்றும்.

பின்னணி

நாள்பட்ட "குறைந்த-தர" வீக்கம் என்பது பல கட்டிகளின் பொதுவான வகுப்பாகும் மற்றும் புற்றுநோய் கேசெக்ஸியாவின் முக்கிய இயக்கிகளில் ஒன்றாகும்: TNF-α மற்றும் IL-6 போன்ற அழற்சி எதிர்ப்பு சைட்டோகைன்கள் NF-κB/JAK-STAT அடுக்கை செயல்படுத்துகின்றன, ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை அதிகரிக்கின்றன, தசை வளர்சிதை மாற்றத்தை புரத முறிவை நோக்கி மாற்றுகின்றன (யூபிக்விடின்-புரோட்டீசோம் மற்றும் ஆட்டோபாகோலிசோசோமால் அமைப்புகள்), மற்றும் சிகிச்சை சகிப்புத்தன்மையை மோசமாக்குகின்றன. மறுபுறத்தில் குறைந்த அழற்சி சுமை கொண்ட உணவு முறைகள் உள்ளன. மத்திய தரைக்கடல் உணவு பாரம்பரியமாக கொழுப்பின் முக்கிய ஆதாரமாக கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயை (EVOO) நம்பியுள்ளது; சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்களைப் போலல்லாமல், EVOO ஏராளமான பீனாலிக் சேர்மங்களை (ஹைட்ராக்ஸிடைரோசோல், ஓலியோகாந்தல், ஓலியூரோபின், டைரோசோல், டோகோபெரோல்கள்) தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, இது முன் மருத்துவ மாதிரிகளில் TNF-α/IL-6 வெளிப்பாட்டைக் குறைக்கிறது, NF-κB/STAT3 ஐ அடக்குகிறது மற்றும் Nrf2 ஆக்ஸிஜனேற்ற பதிலைச் செயல்படுத்துகிறது. தொற்றுநோயியல் மற்றும் சிறிய தலையீட்டு ஆய்வுகளில், ஒரு ஆலிவ் உணவு குறைந்த CRP/IL-6 மற்றும் சிறந்த வளர்சிதை மாற்ற சுயவிவரத்துடன் தொடர்புடையது; அதே நேரத்தில், வழக்கமான EVOO நுகர்வு புற்றுநோய் நோயாளிகளில் முறையான வீக்கத்தைக் குறைத்து, அதன் மூலம் எலும்பு தசையை கேடபாலிசத்திலிருந்து பாதுகாக்குமா என்பதில் ஆர்வம் அதிகரித்து வருகிறது.

கூடுதல் நோக்கம் "குடல்-கல்லீரல்-தசை" அச்சு. தடை தொந்தரவுகள் மற்றும் நுண்ணுயிர் எண்டோடாக்சின்கள் கல்லீரல் மற்றும் அமைப்பு ரீதியான சைட்டோகைன் வெளியீட்டை மேம்படுத்துகின்றன, அதாவது குடல் மற்றும் கல்லீரல் உணவு பாலிபினால்களின் முதல் "இலக்குகள்" ஆகும். EVOO க்கு, சிவப்பு ஆக்ஸிஜனேற்ற சமநிலையை மேம்படுத்துதல், TLR4/NF-κB சமிக்ஞை செயல்பாட்டைக் குறைத்தல் மற்றும் பெருங்குடல் அழற்சி மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற கல்லீரல் சேதத்தின் மாதிரிகளில் சைட்டோகைன் சுயவிவரத்தின் பகுதி இயல்பாக்கம் ஆகியவை விவரிக்கப்பட்டுள்ளன. இந்தப் பின்னணியில், தனிப்பட்ட EVOO கூறுகள் கட்டி முன்னேற்றம் மற்றும் தசை இழப்புடன் தொடர்புடைய அழற்சி எதிர்ப்பு பாதைகளை எந்த அளவிற்கு மாற்றியமைக்க முடியும் என்பதைச் சோதிப்பது தர்க்கரீதியானது. தீர்க்கப்படாத சிக்கல்களில் டோஸ் சார்பு மற்றும் பீனால்களின் உயிர் கிடைக்கும் தன்மை (அவை வகை, சேகரிப்பு மற்றும் பிரித்தெடுக்கும் தொழில்நுட்பத்தைப் பொறுத்து மாறுபடும்), பலவீனமான நோயாளிகளில் சகிப்புத்தன்மை மற்றும் மிக முக்கியமாக, "கடினமான" கேசெக்ஸியா விளைவுகளில் மருத்துவ ரீதியாக குறிப்பிடத்தக்க விளைவு இருப்பது ஆகியவை அடங்கும். புற்றுநோயில் சைட்டோகைன் நெட்வொர்க்குகளுடன் EVOO பாலிபினால்களின் தொடர்பு மற்றும் எலும்பு தசை உயிரியலில் அவற்றின் சாத்தியமான தாக்கத்தை முறையாக ஆராயும் மதிப்பாய்விற்கு வழிவகுக்கிறது.

இந்த வேலை என்ன, அது ஏன் தேவைப்படுகிறது?

• கட்டுரை வகை: புற்றுநோயியல் மற்றும் எலும்பு தசை உயிரியலின் சூழலில் EVOO கூறுகள் மற்றும் அழற்சிக்கு எதிரான சைட்டோகைன்களின் தொடர்புகளை மையமாகக் கொண்ட விவரிப்பு மதிப்பாய்வு.
• முக்கிய இலக்குகள்: TNF-α, IL-6, IFN-γ, LIF; NF-κB, JAK/STAT3, p38 MAPK சமிக்ஞை அச்சுகள்; Nrf2 ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதை.
• நடைமுறை சூழல்: குடல் மற்றும் கல்லீரலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைப்பது முதல் கேசெக்ஸியாவில் தசை திசுக்களைப் பாதுகாப்பது வரை, இது புற்றுநோய் நோயாளிகளின் முன்கணிப்பு, சிகிச்சையின் சகிப்புத்தன்மை மற்றும் உயிர்வாழ்வை மோசமாக்கும் ஒரு நிலை.

குடல் மற்றும் கல்லீரலில், படம் குறிப்பாக தெளிவாக உள்ளது. எடுத்துக்காட்டாக, பெருங்குடல் செல் வளர்ப்பில் (Caco-2), ஆக்ஸிஸ்டிரால்கள் ROS ஐ துரிதப்படுத்துகின்றன மற்றும் IL-8/IL-6/iNOS வெளியீட்டை துரிதப்படுத்துகின்றன - ஆனால் EVOO இன் பீனாலிக் சாற்றுடன் முன் சிகிச்சை இந்த எழுச்சியைக் குறைக்கிறது. பெருங்குடல் அழற்சி மாதிரியில் (DSS), EVOO உடன் கூடிய உணவு இறப்பு மற்றும் அழற்சி குறிப்பான்களைக் குறைத்தது (TNF-α, iNOS, p38 MAPK) மற்றும் IL-10 ஐ அதிகரித்தது; ஹைட்ராக்ஸிடைரோசோலுடன் எண்ணெயை வளப்படுத்துவது விளைவை மேம்படுத்தியது. கல்லீரலில், EVOO பாலிபினால்கள் Nrf2 ஐ செயல்படுத்துகின்றன, NF-κB மற்றும் ER அழுத்தத்தை (PERK) அடக்குகின்றன, மேலும் ஸ்டீடோசிஸ் மற்றும் ஃபைப்ரோஸிஸைக் குறைக்கின்றன; எலிகளில் அதிக கொழுப்புள்ள உணவுகளில், ஹைட்ராக்ஸிடைரோசால் TNF-α மற்றும் IL-6 மற்றும் COX-2 ஆகியவற்றின் வெளிப்பாட்டைக் குறைத்தன.

எந்த EVOO மூலக்கூறுகள் "வேலை செய்கின்றன" மற்றும் சோதனைகளில் அது எப்படி இருக்கும்?

• ஹைட்ராக்ஸிடைரோசோல்/ஒலியூரோபீன்/டைரோசோல்
  ஆக்ஸிஜனேற்றி, ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் "வெற்றிடமாக்கல்", இன் விட்ரோ (10-100 μM) மற்றும் இன் விவோ (10-50 மி.கி/கி.கி/நாள்) ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைத்தல்; IL-6/TNF-α வெளியீட்டைக் குறைத்தல், iNOS/COX-2 ஐ அடக்குதல், NF-κB இன் தடுப்பு.
• ஒலியோகாந்தல்
  அழற்சி எதிர்ப்பு நடவடிக்கை, வலி பாதைகளைக் கடத்தல் (இப்யூபுரூஃபன் போன்ற செயல்பாடு), NF-κB மற்றும் அழற்சிக்கு எதிரான அடுக்குகளைத் தடுப்பது; குடலில் - MPO செயல்பாடு மற்றும் உள்ளூர் சைட்டோகைன்களைக் குறைத்தல்.
• HFD இன் முறையான விளைவுகளில்
  LPS சுமை குறைதல், குடல்/கல்லீரலில் TLR4⁺ மேக்ரோபேஜ்களின் விகிதம் மற்றும் TNF-α/IFN-γ சுற்றுதல் ஆகியவை அடங்கும்.

ஆசிரியர்கள் தசைகளை இரண்டு பக்கங்களிலிருந்தும் அணுகுகிறார்கள். மிதமான உள்ளூர் வீக்கத்தில் (சேதம், பயிற்சி), TNF-α மற்றும் IL-6 மீளுருவாக்கம் மற்றும் ஹைபர்டிராஃபியில் பங்கேற்கின்றன: மயோபிளாஸ்ட் பெருக்கத்தைத் தூண்டுதல், நோயெதிர்ப்பு செல்களை ஆட்சேர்ப்பு செய்தல், வேறுபாட்டைத் தொடங்குதல். ஆனால் முறையாக அதிக அளவு சைட்டோகைன்கள் (புற்றுநோய், CHF, செப்சிஸ், நீரிழிவு நோய்) ஏற்பட்டால், அவை சமநிலையை கேடபாலிசத்திற்கு மாற்றுகின்றன: NF-κB யூபிக்விடின்-புரோட்டீசோம் மற்றும் ஆட்டோபாகோலிசோசோமால் புரதச் சிதைவைச் செயல்படுத்துகிறது, மேலும் Akt/mTOR ஐ அடக்குவது தொகுப்பைக் குறைக்கிறது; CNS மட்டத்தில் - பசியின்மை மற்றும் ஹைபர்கார்டிசிசம். தசைநார் சிதைவில், IL-6 ஏற்பியின் முற்றுகை மீளுருவாக்கத்தை மேம்படுத்தியது; இதேபோல், IFN-γ இன் பண்பேற்றம் "பெருக்கம் ↔ வேறுபாட்டின்" சமநிலையை மாற்றியது. இந்த படத்தில்தான் EVOO பாலிபினால்களை "சைட்டோகைன் பின்னணி" மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் ஒரு துணைப் பொருளாகக் கருதுவது தர்க்கரீதியானது.

பிரச்சனையின் அளவை நிர்ணயிக்கும் புள்ளிவிவரங்கள் மற்றும் உண்மைகள்

• கேசெக்ஸியா: சிக்கலான ஹைபர்கேடபாலிக் நோய்க்குறி - எடை இழப்பு, கொழுப்பு மற்றும் தசை நிறை இழப்பு, அதிகரித்த ஆற்றல் செலவு மற்றும் மைட்டோகாண்ட்ரியல் செயலிழப்பு; நுரையீரல், கல்லீரல் மற்றும் இரைப்பை குடல் புற்றுநோய்களில் 70-90% வழக்குகளிலும், மார்பக புற்றுநோய் மற்றும் "மென்மையான" லிம்போமாக்களில் சுமார் 30% வழக்குகளிலும் இது ஏற்படுகிறது. இன்னும் பயனுள்ள நிலையான சிகிச்சைகள் எதுவும் இல்லை.
• உணவுப் பின்னணி: மருத்துவ ஆய்வுகளில் மத்திய தரைக்கடல் உணவுமுறை (EVOO-வை அடிப்படைக் கொழுப்பாகக் கொண்டது) TNF-α, CRP மற்றும் IL-6 ஆகியவற்றைக் குறைத்தது, நல்வாழ்வு மற்றும் உடற்பயிற்சி சகிப்புத்தன்மையை மேம்படுத்தியது - இது "சைட்டோகைன் எதிர்ப்பு" கருதுகோளை மறைமுகமாக ஆதரிக்கிறது.

இது நடைமுறையில் என்ன அர்த்தம் தரக்கூடும் (எச்சரிக்கையான முடிவுகள், சிகிச்சை வழிகாட்டி அல்ல)

• EVOO என்பது "அனைத்தையும் குணப்படுத்தும்" ஒரு பொருள் அல்ல, மாறாக ஒரு சுற்றுச்சூழல் வளமாகும். தாவர "மைய"த்துடன் கூடிய பல்வேறு உணவுகளில் EVOO-வை ஒரு பிரதான சமையல் கொழுப்பாகச் சேர்ப்பது பின்னணி வீக்கத்தைக் குறைப்பதற்கான ஒரு வழியாகும், குறிப்பாக குடல்கள் மற்றும் கல்லீரலில், புற்றுநோய் அபாயத்தில் குறிப்பிடத்தக்க விகிதம் உருவாகிறது.
• கேசெக்ஸியா (இரைப்பை குடல், நுரையீரல், கல்லீரல் கட்டிகள்) ஏற்படும் அபாயம் இருந்தால், அதற்கு மாற்றாக இல்லாமல், நிலையான சிகிச்சைக்கு துணையாக அழற்சி எதிர்ப்பு உணவு முறையை (EVOO, மீன், காய்கறிகள், பருப்பு வகைகள் உட்பட) உங்கள் மருத்துவரிடம் விவாதிப்பது நியாயமானது.
• சோதனைகளில் உயிர் கூறுகளின் வடிவம் மற்றும் அளவு முக்கியமானது, ஆனால் நிஜ வாழ்க்கையில் உத்தரவாதமான தரத்தின் (பாலிபினால் சுயவிவரம்) முழு EVOO எண்ணெயிலும் கவனம் செலுத்துவது நல்லது, தனிப்பட்ட ஹைட்ராக்ஸிடைரோசோல் "மாத்திரைகள்" மீது கவனம் செலுத்துவதில்லை.

பார்க்கும் வரம்புகள்

• தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மருத்துவ ஆய்வுகளுடன் கூடுதலாக வழங்கப்பட்ட சோதனை மற்றும் முன் மருத்துவ தரவுகளின் மதிப்பாய்வு இது; பல விளைவுகள் செல்கள் மற்றும் விலங்குகளில் காட்டப்பட்டுள்ளன.
• சைட்டோகைன் தொடர்புகள் இரண்டு முகம் கொண்டவை: IL-6/TNF-α கடுமையான பழுதுபார்ப்பில் நன்மை பயக்கும் மற்றும் நாள்பட்ட அதிகப்படியான உற்பத்தியில் தீங்கு விளைவிக்கும்; குறிக்கோள் "எல்லாவற்றையும் அணைக்க" அல்ல, பண்பேற்றம் செய்வதாகும்.
• கேசெக்ஸியா பன்முகத்தன்மை கொண்டது: இதை உணவுமுறையால் மட்டும் நிறுத்த முடியாது; சிக்கலான உத்திகள் தேவை (உடற்பயிற்சி, ஊட்டச்சத்து ஆதரவு, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் கட்டி எதிர்ப்பு சிகிச்சை).

கட்டுரையின் முக்கிய புள்ளிகள்

• EVOO பாலிபினால்கள் TNF-α/IL-6 செயல்பாட்டையும், கீழ்நோக்கிய அழற்சி அடுக்குகளையும் (NF-κB/STAT3) குறைக்கின்றன, அதே நேரத்தில் Nrf2 பாதுகாப்பைச் செயல்படுத்துகின்றன.
• குடல் மற்றும் கல்லீரலில், இது குறைவான வீக்கம் மற்றும் சேதத்துடன் தொடர்புடையது, மேலும் புற்றுநோயியல் சூழலில், முன்னேற்றத்திற்கு குறைந்த சாதகமான சூழலுடன் தொடர்புடையது.
• தசைகளில், நாள்பட்ட அழற்சியின் பின்னணியில், EVOO சமிக்ஞைகள் புரத முறிவிலிருந்து செயல்பாட்டைப் பராமரிப்பதற்கு சமநிலையை மாற்ற உதவுகின்றன - இது கேசெக்ஸியாவின் ஆபத்தில் ஒரு முக்கியமான வாதம்.

ஆதாரம்: டி ஸ்டெஃபானிஸ் டி., கோஸ்டெல்லி பி. எக்ஸ்ட்ரா விர்ஜின் ஆலிவ் ஆயில் (EVOO) கூறுகள்: புற்றுநோய் மற்றும் எலும்பு தசை உயிரியலில் கவனம் செலுத்தும் அழற்சி எதிர்ப்பு சைட்டோகைன்களுடன் தொடர்பு. ஊட்டச்சத்துக்கள் 17(14):2334, ஜூலை 16, 2025. திறந்த அணுகல். https://doi.org/10.3390/nu17142334