ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர்: ஓட்ஸ் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது.

ஆஸ்திரேலிய விஞ்ஞானிகள் தினமும் ஓட்ஸ் உட்கொள்வது ஆபத்தான நோய்களை ஏற்படுத்தும் என்று தெரிவித்துள்ளனர். ஓட்ஸ் ஆரோக்கியமான தானியங்களில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் இது இருந்தபோதிலும், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அதன் நுகர்வு குறைக்க அறிவுறுத்துகிறார்கள். பல மாதங்களாக, ஆஸ்திரேலியாவைச் சேர்ந்த இரைப்பை குடல் நிபுணர்கள் ஓட்மீலின் பண்புகளைப் பற்றி ஆய்வு செய்து வருகின்றனர், தற்போது, அவர்களில் பெரும்பாலோர் காலை உணவாக கஞ்சியை மட்டுமே சாப்பிடப் பழகியவர்கள் தங்கள் காலை உணவை பல்வகைப்படுத்த வேண்டும் என்ற கருத்தைக் கொண்டுள்ளனர்.

ஓட்மீலின் முக்கிய பயனுள்ள பண்பு என்னவென்றால், இந்த தயாரிப்பு வயிற்றின் சளி சவ்வை "மூடுகிறது", இது அமிலத்தன்மையை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் அதன் வேலையை உறுதிப்படுத்துகிறது. ஆரோக்கியமான உணவு ஆர்வலர்கள் ஓட்மீலை சிறந்த காலை உணவாகக் கருதுகின்றனர், மேலும் எடை இழக்க விரும்புவோர் தங்கள் உணவில் ஓட்மீலையும் சேர்க்க வேண்டும். பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் எடையை உறுதிப்படுத்தவும், நோய்க்குப் பிறகு உடலை தொனிக்கவும் பல வாரங்களுக்கு ஓட்மீல் சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர். ஓட்மீல் செரிமான அமைப்புக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்: ஓட்மீல் வயிறு மற்றும் குடல்களை உறுதிப்படுத்துகிறது, வைரஸ் நோய்களின் சாத்தியத்தை நீக்குகிறது, உடலை வலுப்படுத்துகிறது மற்றும் தொற்றுநோய்களுக்கு எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது, எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் வீரியம் மிக்க புற்றுநோய் கட்டிகள் ஏற்படுவதைத் தடுக்கலாம்.

ஆஸ்திரேலிய விஞ்ஞானிகளின் சமீபத்திய ஆய்வுகள், அதிக பைடிக் அமில உள்ளடக்கம் காரணமாக ஓட்மீலை தினமும் உட்கொள்வது ஆபத்தானது என்பதைக் காட்டுகிறது. பைடிக் அமிலம், அல்லது மயோ-இனோசிட்டால் ஹெக்ஸாபாஸ்போரிக் அமிலம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு வேதியியல் கலவை ஆகும், இது பாஸ்பரஸ், கால்சியம், துத்தநாகம் மற்றும் பிற தாதுக்கள் போன்ற பயனுள்ள பொருட்களின் உயிர் கிடைக்கும் தன்மையை (உறிஞ்சும் திறன்) பாதிக்கலாம். இந்த அமிலத்தின் அதிக அளவு மனித ஆரோக்கியத்திற்குத் தேவையான பயனுள்ள பொருட்கள் சாதாரணமாக உறிஞ்சப்படுவதையும் ஒருங்கிணைப்பதையும் தடுக்கிறது என்று கூறலாம். மேலும், சில விஞ்ஞானிகள் ஓட்மீல் ஒரு நபருக்குத் தேவையான வைட்டமின்களை "கழுவுவதற்கு" பங்களிக்கும் என்று நம்புகிறார்கள்.

பைடிக் அமிலம் ஓட்மீலில் மட்டுமல்ல, பிற தானியங்கள், தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகளிலும் காணப்படுகிறது. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஓட்மீலில் கவனம் செலுத்துகிறார்கள், ஏனெனில் அதன் நுகர்வு சமீபத்தில் கணிசமாக அதிகரித்துள்ளது. தினசரி காலை உணவு ஓட்மீல் இல்லாமல் ஆரோக்கியமான உணவு என்பது நினைத்துப் பார்க்க முடியாததாகக் கருதப்படுகிறது, எனவே பிரபலமான கஞ்சியின் நுகர்வு குறைக்க நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் எந்த வகையிலும் ஓட்மீலை முற்றிலுமாக கைவிட அறிவுறுத்துவதில்லை, ஏனெனில் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை வேறொரு தயாரிப்பால் மாற்ற முடியாது. கஞ்சியின் நுகர்வு நியாயமான முறையில் கட்டுப்படுத்துவதே முக்கிய ஆலோசனை.

ஆஸ்திரேலியாவைச் சேர்ந்த விஞ்ஞானிகள், பைடிக் அமிலம் தசைக்கூட்டு அமைப்புக்கு முக்கிய தீங்கு விளைவிக்கும் என்றும் தெரிவித்தனர். இந்த பொருள் கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியத்தின் உயிர் கிடைக்கும் தன்மையை மோசமாக்குகிறது, இது எலும்பு திசுக்களின் ஆரோக்கியத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது. மேலும், பைடிக் அமிலத்தைக் கொண்ட பல பொருட்கள் எலும்பு திசுக்களில் இருந்து கால்சியம் வெளியேறுவதற்கும் அதன் அழிவுக்கும் பங்களிக்கின்றன.

[ 1 ], [ 2 ]