கொழுப்பு அமிலங்கள் தீங்கு விளைவிக்கும்

ஒமேகா-6 பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் எப்போதும் மிகவும் பயனுள்ள கரிம சேர்மங்களாகக் கருதப்படுகின்றன, அவை உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். ஆனால், அது மாறியது போல், அவை அனைவருக்கும் பயனுள்ளதாக இல்லை - எடுத்துக்காட்டாக, ஆஸ்துமா உள்ள குழந்தைகளுக்கு அவற்றின் பயன்பாடு விரும்பத்தகாதது. ஜான்ஸ் ஹாப்கின்ஸ் பல்கலைக்கழகத்தைப் பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் பேராசிரியர் எமிலி பிரிகாம் தலைமையிலான ஆராய்ச்சியாளர்கள் எடுத்த முடிவு இது.

கடல் மீன், சோயா, விதைகள் மற்றும் கொட்டைகள் ஆகியவற்றில் காணப்படும் ஒமேகா-6 பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள், மனித உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாகக் கருதப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை அழற்சி எதிர்வினைகளின் செயல்பாட்டைத் தடுக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளன. தாவர எண்ணெய்களிலிருந்து வரும் கொழுப்பு அமிலங்கள் ஒரு சிக்கலான விளைவைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் சில சந்தர்ப்பங்களில், மாறாக, அழற்சி செயல்முறையின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும். அமெரிக்காவிலும் உலகின் பல பகுதிகளிலும், மக்கள் உணவுக் கொள்கைகளைப் பின்பற்றுகிறார்கள், அவை லேசாகச் சொன்னால், சுகாதார அதிகாரிகளின் பரிந்துரைகளுக்கு இணங்கவில்லை. இதன் பொருள் அவர்களின் உணவில் அதிக அளவு ஒமேகா-6 உடன் ஒப்பீட்டளவில் சிறிய அளவிலான ஒமேகா-3 உள்ளது.

ஆஸ்துமா நோயால் கண்டறியப்பட்ட குழந்தைகள் ஆரம்பத்தில் அழற்சி எதிர்வினைகள் மற்றும் சுவாசப் பிரச்சினைகளுக்கு ஆளாக நேரிடும் என்பதால், கொழுப்பு அமிலங்கள் ஒரு பெரிய மக்கள் தொகை கொண்ட பகுதியின் மாசுபட்ட வளிமண்டலத்தைக் கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு நோயியலின் போக்கையும் மருத்துவப் படத்தையும் பாதிக்குமா என்பதைக் கவனிக்க நிபுணர்கள் முடிவு செய்தனர். ஐந்து முதல் பன்னிரண்டு வயதுடைய ஆஸ்துமா உள்ள 135 இளம் நோயாளிகள் பங்கேற்ற ஒரு பரிசோதனை நடத்தப்பட்டது. அவர்களில் சுமார் 96% பேர் அமெரிக்காவின் ஆப்பிரிக்க-அமெரிக்க மக்கள்தொகையின் பிரதிநிதிகள். சிறுவர்களும் சிறுமிகளும் தோராயமாக சமமாக பிரதிநிதித்துவப்படுத்தப்பட்டனர். அனைத்து நோயாளிகளும் ஒருவித ஆஸ்துமா போக்கைக் (லேசானது முதல் கடுமையானது வரை) கண்டறிந்தனர்.

இந்த குழந்தைகளின் ஊட்டச்சத்து பண்புகள், மிகவும் பொதுவான அறிகுறிகள் மற்றும் எடுத்துக்கொள்ளப்படும் மருந்துகள் பற்றிய தேவையான அனைத்து தகவல்களையும் நிபுணர்கள் சேகரித்தனர். ஆஸ்துமாவைத் தூண்டும் மற்றும் ஆஸ்துமா அறிகுறிகளைத் தீவிரப்படுத்தும் குறிப்பிட்ட திடத் துகள்களைப் பயன்படுத்தி அவர்கள் வசிக்கும் இடங்களின் மாசுபாட்டின் அளவையும் அவர்கள் அளவிட்டனர்.

குழந்தைகளின் உணவுகளில் ஒமேகா-6 கொழுப்பு அமிலங்களின் அளவு அதிகரிப்பது அதிக அளவு நியூட்ரோபில்களுடன் தொடர்புடையது என்பதை ஆய்வின் முடிவுகள் காட்டுகின்றன. இது ஒரு அழற்சி எதிர்வினையின் வளர்ச்சிக்கு பதிலளிக்கும் விதமாக சுரக்கும் ஒரு வகை வெள்ளை இரத்த அணுக்களைக் குறிக்கிறது. ஒமேகா-6 நேரடியாக நியூட்ரோபில்களின் அதிகரிப்பை ஏற்படுத்த முடியாது என்பதால், இந்த செயல்முறையை அதிகப்படியான காற்று மாசுபாட்டால் விளக்கலாம். அதே நேரத்தில், கொழுப்பு அமிலங்கள் அழற்சி எதிர்வினையைத் தூண்டி அதை தீவிரப்படுத்துகின்றன.

ஆய்வின் முடிவுகள் மிகவும் எதிர்மறையாக உள்ளன, ஆனால் வல்லுநர்கள் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களின் நுகர்வு கட்டுப்படுத்த பரிந்துரைக்க இன்னும் அவசரப்படவில்லை, ஏனெனில் இந்த வேலை சில கட்டுப்பாடுகளுடன் மேற்கொள்ளப்பட்டது. இந்த பிரச்சினையில் கூடுதல் ஆராய்ச்சி நடத்த நிபுணர்கள் வலியுறுத்துகின்றனர்.

இந்த திட்டத்தின் முழு விவரங்கள் அமெரிக்க இதழான சுவாச மற்றும் சிக்கலான பராமரிப்பு மருத்துவத்தில் வெளியிடப்பட்டன.