கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் பொருட்கள் உங்களை உடல் பருமன் அடைவதைத் தடுக்காது.

அமெரிக்க மக்கள்தொகையின் மிகவும் பொதுவான நோய்களில் ஒன்று உடல் பருமன் என்பது இரகசியமல்ல. அதிக கலோரிகள் மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுகளை கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம் நிபுணர்களும் சாதாரண மக்களும் இந்த ஆபத்தான நோயை எதிர்த்துப் போராட முயற்சிக்கின்றனர். உதாரணமாக, சமீபத்திய ஆண்டுகளில், பல அமெரிக்க மாநிலங்கள் சிறு குழந்தைகளுக்கு குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்களை உணவளிக்கும் நடைமுறையை ஏற்றுக்கொண்டுள்ளன, இதனால் எதிர்காலத்தில் குழந்தைகள் உடல் பருமன் மற்றும் அதிக கொழுப்பைத் தவிர்க்க முடியும். அமெரிக்க விஞ்ஞானிகளின் சமீபத்திய ஆய்வுகள், குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பால் மற்றும் பிற பால் பொருட்கள் உடல் பருமனைத் தடுக்க முடியாது மற்றும் எடை இழப்புக்கு பங்களிக்காது என்பதைக் காட்டுகின்றன.

ஆறு மாதங்களுக்கு, வர்ஜீனியா பல்கலைக்கழகத்தின் (அமெரிக்கா) குழந்தை மருத்துவர்கள், குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள் மற்றும் இளம் குழந்தைகளின் உடல்நலம் மற்றும் எடையில் அவற்றின் தாக்கம் குறித்து ஒரு ஆய்வை நடத்தினர். இந்த ஆய்வில், ஆறு மாதங்களுக்கு இளம் குழந்தைகளைக் கொண்ட 11,000 குடும்பங்களை நிபுணர்கள் ஆய்வு செய்தனர். கேள்வித்தாள்களில் உள்ள முக்கிய கேள்விகள்: பெற்றோர்கள் தங்கள் குழந்தைகளுக்கு 2 மற்றும் 4 வயதில் எந்த வகையான பால் கொடுக்க விரும்புகிறார்கள், சாதாரண கொழுப்பு, குறைந்த கொழுப்பு, சோயா? கணக்கெடுப்புக்கு கூடுதலாக, நிபுணர்கள் குழந்தைகளின் வருடாந்திர எடையை நடத்தினர்.

குழந்தைகளின் பெற்றோரிடமிருந்து பெறப்பட்ட தரவுகளையும் வருடாந்திர எடை குறிகாட்டிகளையும் பகுப்பாய்வு செய்த பிறகு, குழந்தை மருத்துவர்கள் குழந்தைகளின் எடையில் பாலின் தாக்கம் குறித்து முடிவுகளை எடுக்க முடிந்தது. கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் (0.5-1.5% கொழுப்பு) தொடர்ந்து குடிக்கும் குழந்தைகள் உடல் பருமனாக இருப்பதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம் என்பது தெரியவந்தது. குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் கொடுக்கப்பட்ட இரண்டு வயது குழந்தைகளில், சுமார் 14% பேர் உடல் பருமனாக மாறினர், நான்கு வயது குழந்தைகளில் - 16% க்கும் அதிகமானோர். ஒப்பிடுகையில், வழக்கமான, கொழுப்பு நிறைந்த பால் (மாடு அல்லது ஆடு) கொடுக்கப்பட்ட இரண்டு வயது குழந்தைகளில், உடல் பருமனுக்கான முன்கணிப்பு 9% குழந்தைகளில் மட்டுமே காணப்பட்டது, மேலும் நான்கு வயது குழந்தைகளில் - 12% பேரில் மட்டுமே. கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் உடல் பருமன் மற்றும் அதிக எடையிலிருந்து பாதுகாக்கத் தவறுவது மட்டுமல்லாமல், அதைத் தூண்டும் என்றும் விஞ்ஞானிகள் முடிவு செய்தனர்.

பதப்படுத்தப்படாத பால் பொருட்களை சாப்பிட்டவர்களை விட குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்களை சாப்பிட்ட குழந்தைகள் உடல் பருமனாக இருப்பதற்கு 57% அதிகம். முழு கொழுப்புள்ள பால் ஒரு குழந்தையை சிறிது நேரம் நிறைவாக வைத்திருக்கும், இதனால் அவர்கள் பசி உணர்வைத் தடுக்கும் என்று ஆய்வின் தலைவர்கள் கண்டுபிடிப்புகளை விளக்குகிறார்கள். கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பாலில் ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லை, மேலும் தாகத்தைத் தணிக்கும், இதனால் குழந்தை அதிகமாக சாப்பிடத் தூண்டுகிறது.

ஒரு சிறிய குழந்தையின் மதிய உணவுக்கு பதிலாக ஒரு கிளாஸ் முழு கொழுப்புள்ள பால் குடிக்கலாம், மேலும் அவருக்கு 1-2 மணி நேரம் பசி ஏற்படாது. குறைந்த கொழுப்புள்ள பொருளை குடிக்கும் ஒரு குழந்தை இன்னும் பசியுடன் இருக்கும், மேலும் அவருக்கு வேறு உணவு தேவைப்படும். தயாரிப்பில் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், அதன் நுகர்வு ஆரோக்கியத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் அதிக எடையைத் தடுக்கிறது.

ஐந்து வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு அதிக ஆற்றல் மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் கொண்ட இயற்கை பொருட்கள் தேவைப்படுவதால், குழந்தைகளுக்கு வழக்கமான கொழுப்பு நிறைந்த பால் பொருட்களை வழங்க நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். கூடுதலாக, குழந்தைகளின் உணவுகளில் இருந்து துரித உணவு, இனிப்பு கார்பனேற்றப்பட்ட நீர், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் பாதுகாப்புகள் கொண்ட இனிப்பு வகைகளை விலக்க குழந்தை மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். அவர்களின் கருத்துப்படி, இந்த கட்டுப்பாடுகள் குழந்தைகளை உடல் பருமனிலிருந்து பாதுகாக்கும். மேலும், மருத்துவர்கள் கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட மற்றும் முழு கொழுப்புள்ள உலர் பால் இரண்டையும் குடிக்க அறிவுறுத்துவதில்லை. உலர் பால் சேதமடைந்த ஊட்டச்சத்து ஒருமைப்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் குழந்தைக்கு தேவையான தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களை வழங்க முடியாது.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]