அனைத்து iLive உள்ளடக்கம் மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்படும் அல்லது முடிந்தவரை உண்மையான துல்லியத்தை உறுதி செய்ய உண்மையில் சரிபார்க்கப்படுகிறது.
நாம் கடுமையான ஆதார வழிகாட்டுதல்களை கொண்டிருக்கிறோம் மற்றும் மரியாதைக்குரிய ஊடக தளங்கள், கல்வி ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் மற்றும் சாத்தியமான போதெல்லாம், மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட படிப்புகளை மட்டுமே இணைக்கிறோம். அடைப்புக்களில் உள்ள எண்கள் ([1], [2], முதலியன) இந்த ஆய்வுகள் தொடர்பான கிளிக் செய்யக்கூடியவை என்பதை நினைவில் கொள்க.
எங்கள் உள்ளடக்கத்தில் எதையாவது தவறாக, காலதாமதமாக அல்லது சந்தேகத்திற்குரியதாகக் கருதினால், தயவுசெய்து அதைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும்.
கோடையில் பெர்ரிகளை சரியாக சேமிப்பது எப்படி
கடைசியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது: 01.07.2025
பெர்ரி பழங்கள் அழிந்துபோகக்கூடிய பொருட்கள், கோடையில், பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சி மற்றும் இனப்பெருக்கம் தீவிரமாக முன்னேறும். பழங்களை சாப்பிடும்போது விஷம் வராமல் இருக்க, நீங்கள் சில விதிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும். உதாரணமாக, உங்களிடம் உள்ள பெர்ரிகளின் அளவை நீங்கள் சாப்பிட முடியாவிட்டால், சேமிப்பு நிலைமைகளை நீங்கள் கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும்.
நீங்கள் ராஸ்பெர்ரி அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைப் பாதுகாக்க விரும்புகிறீர்கள் என்று வைத்துக்கொள்வோம். இந்த விஷயத்தில், பெர்ரிகளை ஒரு தட்டில் ஒற்றை அடுக்கில் வைத்து, மேலே ஒரு காகித துண்டு அல்லது வழக்கமான நாப்கினை வைத்து மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். நீங்கள் பழங்களை ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் வைக்கத் தேவையில்லை, மேலும் கொள்கலனை ஒரு மூடியால் இறுக்கமாக மூடக்கூடாது, ஏனெனில் நீங்கள் பாக்டீரியாக்களின் இனப்பெருக்கத்தை செயல்படுத்துவீர்கள், அதாவது அத்தகைய நிலைமைகளுக்குப் பிறகு பெர்ரியை தூக்கி எறியலாம். பகலில் நீங்கள் பெர்ரிகளை சாப்பிட விரும்பினால், வீடு போதுமான அளவு குளிர்ச்சியாக இருந்தால், அவற்றை ஒரு இருண்ட இடத்தில் விட்டுவிடலாம், முன்பு அவற்றை ஒரு நாப்கினால் மூடி வைக்கலாம்.
ராஸ்பெர்ரி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை நீண்ட நேரம் பாதுகாக்க விரும்பினால், உறைபனி முறையை நாடவும். இதற்கு முன், அவற்றை தண்ணீரில் நனைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, இல்லையெனில், வெளியேறும் சாறு காரணமாக, அவை ஒரு பெரிய கட்டியாக மாறும். ஒரு தட்டில் அல்லது தட்டில் ஒரு காகிதத் துண்டை விரித்து, அதன் மேல் ஒரு அடுக்கில் பெர்ரிகளை ஊற்றவும். அவற்றை ஒன்றரை மணி நேரம் ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். அவை கெட்டியான பிறகு, அவற்றை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் ஊற்றி மீண்டும் அறையில் வைக்கவும்.
ப்ளூபெர்ரி, கல் பெர்ரி, ப்ளாக்பெர்ரி மற்றும் திராட்சை வத்தல் ஆகியவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஆழமான கொள்கலனில் வைக்கலாம், ஆனால் அவற்றை ஒரு மூடியால் மூட வேண்டாம் (அவற்றை ஒரு காகித துண்டுடன் மூடினால் போதும்). நீங்கள் பெர்ரிகளை உறைய வைக்க விரும்பினால், முதலில் குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். பதப்படுத்திய பிறகு, பழங்களை நன்கு உலர்த்தி, ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைத்து ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். மூடிய பையில் காற்று குறைவாக இருந்தால், நல்லது என்பதை நினைவில் கொள்ளவும்.
வைபர்னத்தை கொத்துக்களாகவோ அல்லது தனித்தனி பெர்ரிகளாகவோ சேமிக்கலாம். பெர்ரிகளை உறைய வைக்க விரும்பவில்லை என்றால், அவற்றை கொத்துக்களாகக் கட்டி, ஒரு மாடி போன்ற இருண்ட, குளிர்ந்த இடத்தில் தொங்கவிடவும்.
பெர்ரிகளை பேக் செய்யப்பட்ட வடிவத்தில் சேமித்து வைப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் அவை அனைத்து வெளிநாட்டு வாசனைகளையும் உறிஞ்சிவிடும். பெர்ரிகளில் மெல்லிய ஓடு இருந்தால், சேமிப்பதற்கு முன் அவற்றைக் கழுவ வேண்டாம். அவை ஒரு பஞ்சு போல தண்ணீரை உறிஞ்சி, பின்னர் ஒரு மென்மையான கட்டியாக மாறும்.