பசி, உடல் பருமன் மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டைத் தடுக்கும் திட்டத்தில் 170க்கும் மேற்பட்ட நாடுகள் பங்கேற்கும்.

ரோமில் நடைபெற்ற II சர்வதேச உலக ஊட்டச்சத்து மாநாட்டில், சுமார் 200 நாடுகள் ஆரோக்கியமான மற்றும் வழக்கமான ஊட்டச்சத்துக்கான அணுகலை மக்களுக்கு உறுதி செய்வதற்காக முதலீடு மற்றும் கொள்கைத் துறையில் பரிந்துரைகளை ஏற்றுக்கொண்டன.

மாநாட்டில், பங்கேற்பாளர்கள் ஊட்டச்சத்து குறித்த பிரகடனத்தை அங்கீகரித்து, மக்களிடையே உள்ள ஊட்டச்சத்து பிரச்சினைகளைத் தீர்ப்பதற்கான பரிந்துரைகளை ஏற்றுக்கொண்டனர்.

பிரகடனத்தின்படி, ஒவ்வொரு நபருக்கும் போதுமான அளவு ஆரோக்கியமான மற்றும் பாதுகாப்பான உணவுக்கான உரிமை உண்டு, அதே நேரத்தில் உணவில் உள்ள தாதுக்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளையும், உடல் பருமன் மற்றும் பசியையும் தடுக்க அரசாங்கம் முயற்சி செய்கிறது.

ஊட்டச்சத்து பிரச்சினைகளை நீக்குவதற்கான முதன்மைப் பொறுப்பு நாட்டின் நிர்வாக அமைப்புகளிடம் உள்ளது என்று பரிந்துரைகள் கூறுகின்றன. ஊட்டச்சத்து, விவசாயம், கல்வி போன்றவற்றுக்கான திட்டங்களில் சேர்க்கக்கூடிய அறுபது புள்ளிகள் இந்த திட்டத்தில் உள்ளன. கூடுதலாக, உலகம் முழுவதும் ஊட்டச்சத்தை மேம்படுத்த சர்வதேச ஒப்பந்தங்களை உருவாக்குவதற்கு இந்தப் பரிந்துரைகளை ஒரு அடிப்படையாகப் பயன்படுத்தலாம்.

ஐ.நா. உணவு மற்றும் வேளாண் அமைப்பின் தலைவரின் கூற்றுப்படி, ஊட்டச்சத்து குறைபாடு மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற உணவுமுறைகளை அகற்றுவதற்கு இப்போது போதுமான தகவல்கள், அனுபவம் மற்றும் திறன் உள்ளது.

இதில் அரசாங்கம் முன்னணிப் பங்காற்ற வேண்டும், மேலும் உணவுமுறைகளை மேம்படுத்துவதற்கான உந்துதல் தனியார் துறை மற்றும் சிவில் சமூகம் இரண்டையும் உள்ளடக்கிய ஒருங்கிணைந்த முயற்சியிலிருந்து வர வேண்டும்.

ரோமில் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட பிரகடனம், விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைவருக்கும் ஊட்டச்சத்தை மேம்படுத்துவதற்கான பாதையில் தொடக்கப் புள்ளியாக இருக்கும்.

இந்த கட்டத்தில் இரட்டிப்பான முயற்சிகளுடன் பணியாற்றுவது அவசியம் என்று ஐ.நா. பொதுச்செயலாளர் பான் கீ-மூன் குறிப்பிட்டார், மேலும் அவர் ஐக்கிய நாடுகள் சபையின் ஆதரவையும் உறுதியளித்தார்.

உலகின் உற்பத்தி அமைப்புகள் தற்போது தேவையான அளவு உணவை உற்பத்தி செய்கின்றன, ஆனால் அதே நேரத்தில், சுகாதாரத் துறையில் பிரச்சினைகள் உருவாகி வருவதாக மார்கரெட் சான் (WHO இயக்குநர் ஜெனரல்) குறிப்பிட்டார்.

சிலருக்குத் தேவையான அளவு உணவு கிடைக்காததால், நுண்ணூட்டச்சத்து மற்றும் தாதுப் பற்றாக்குறை, நோய் மற்றும் இறப்பு ஏற்படுகிறது.

அதே நேரத்தில், உலகின் மற்றொரு பகுதியில் அதிகப்படியான உணவு உள்ளது, இது உடல் பருமன் மற்றும் தொடர்புடைய நோய்களின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.

ஊட்டச்சத்தை மேம்படுத்துவதில் நாடுகள் அடைந்துள்ள முன்னேற்றத்தைக் கண்காணிப்பது உட்பட, அறிக்கையிடல் பொறிமுறையை பரிந்துரைகள் வழங்குகின்றன.

2025 ஆம் ஆண்டுக்குள், மாநாட்டில் பங்கேற்கும் நாடுகள், பாலூட்டும் தாய்மார்கள் மற்றும் 2 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளின் மேம்பட்ட ஊட்டச்சத்து, மற்றும் நோய்கள் (புற்றுநோய், நீரிழிவு, தொற்று நோய்கள், இதய நோய் மற்றும் வாஸ்குலர் நோய்) குறைப்பு உள்ளிட்ட இந்தக் காலகட்டத்தில் அடைந்த முடிவுகளை நிரூபிக்க வேண்டும்.

நிறுவப்பட்ட வேளாண்-தொழில்துறை வளாகங்கள் மக்களுக்கு ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்தை வழங்க உதவும், மேலும் அரசாங்கம் எல்லா வழிகளிலும் சத்தான உணவுப் பொருட்களின் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்க வேண்டும், கூடுதலாக, உணவுப் பொருட்களின் பாதுகாப்பைக் கண்காணிப்பது அரசாங்கத்தின் பொறுப்பாகும்.

இந்தப் பிரகடனம் WHO மற்றும் ஐக்கிய நாடுகள் சபையின் உணவு மற்றும் வேளாண்மை அமைப்பின் பிரதிநிதிகளின் பங்கேற்புடன் உருவாக்கப்பட்டது. 1992 ஆம் ஆண்டு முதல் மாநாடு நடத்தப்பட்டதிலிருந்து, பசிக்கு எதிரான போராட்டத்தில் சில வெற்றிகள் இருந்தபோதிலும், ஊட்டச்சத்தை மேம்படுத்துவதில் முன்னேற்றம் அபூரணமாக உள்ளது என்பதை மாநாட்டில் பங்கேற்ற அனைத்து நாடுகளும் ஒப்புக்கொண்டன.

கடந்த இருபது ஆண்டுகளில், கிரகத்தில் பசி அளவுகள் 21% குறைந்துள்ளன, ஆனால் உலகில் சுமார் ஒரு பில்லியன் மக்கள் இன்னும் உணவுப் பற்றாக்குறையால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளனர், இது ஊட்டச்சத்து குறைபாடு, வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சி குன்றிய தன்மை மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளுடன் தொடர்புடைய நோய்களின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது. ஒவ்வொரு ஆண்டும், உலகளவில் ஐந்து வயதுக்குட்பட்ட சுமார் மூன்று மில்லியன் குழந்தைகள் ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டால் இறக்கின்றனர்.

புள்ளிவிவரங்களின்படி, இரண்டு பில்லியனுக்கும் அதிகமான மக்கள் மறைக்கப்பட்ட பசியால் (ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் இல்லாமை) பாதிக்கப்படுகின்றனர், கூடுதலாக, உலகில் உடல் பருமனால் பாதிக்கப்பட்டவர்களின் எண்ணிக்கை வேகமாக அதிகரித்து வருகிறது, 5 வயதுக்குட்பட்ட சுமார் 42 மில்லியன் குழந்தைகள் ஏற்கனவே கூடுதல் பவுண்டுகளைக் கொண்டுள்ளனர், இது அவர்களின் ஆரோக்கியத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.

புள்ளிவிவரங்களின்படி, உலக மக்கள் தொகையில் ஏறத்தாழ பாதி பேர் ஏதோ ஒரு வகையான ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளனர்.

[ 1 ], [ 2 ]