அனைத்து iLive உள்ளடக்கம் மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்படும் அல்லது முடிந்தவரை உண்மையான துல்லியத்தை உறுதி செய்ய உண்மையில் சரிபார்க்கப்படுகிறது.
நாம் கடுமையான ஆதார வழிகாட்டுதல்களை கொண்டிருக்கிறோம் மற்றும் மரியாதைக்குரிய ஊடக தளங்கள், கல்வி ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் மற்றும் சாத்தியமான போதெல்லாம், மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட படிப்புகளை மட்டுமே இணைக்கிறோம். அடைப்புக்களில் உள்ள எண்கள் ([1], [2], முதலியன) இந்த ஆய்வுகள் தொடர்பான கிளிக் செய்யக்கூடியவை என்பதை நினைவில் கொள்க.
எங்கள் உள்ளடக்கத்தில் எதையாவது தவறாக, காலதாமதமாக அல்லது சந்தேகத்திற்குரியதாகக் கருதினால், தயவுசெய்து அதைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும்.
புரத உணவுகளை அதிகமாக உட்கொள்வது அகால மரணத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.
கடைசியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது: 01.07.2025
">கலிபோர்னியாவைச் சேர்ந்த ஒரு ஆராய்ச்சிக் குழு, இறைச்சி மற்றும் சீஸ் சாப்பிடுவது உடலுக்கு கடுமையான தீங்கு விளைவிப்பதாகக் கண்டறிந்துள்ளது, இது புகைபிடிப்பதை ஒப்பிடலாம். விலங்கு புரதம் அகால மரண அபாயத்தை நான்கு மடங்கு அதிகரிக்கிறது என்று விஞ்ஞானிகள் நம்புவதால், இத்தகைய பொருட்கள் நடுத்தர வயதினருக்கு மிகவும் ஆபத்தானவை.
ஆய்வின் விளைவாக, விலங்கு புரதம் அதிகம் உள்ள உணவு நிக்கோடினைப் போலவே கிட்டத்தட்ட அதே உடல்நல அச்சுறுத்தலை ஏற்படுத்துகிறது என்று விஞ்ஞானிகள் முடிவு செய்தனர். ஐம்பது வயது மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட வயதுடைய சுமார் ஏழாயிரம் பேரை ஆராய்ச்சி குழு பகுப்பாய்வு செய்தது, அவர்கள் அனைவரும் தேசிய சுகாதார மற்றும் ஊட்டச்சத்து பரிசோதனையில் பங்கேற்றனர். பகுப்பாய்வின் விளைவாக, அதிக அளவு புரதத்தை உட்கொள்பவர்கள் (தினசரி கலோரி உட்கொள்ளலில் 20%) நீரிழிவு மற்றும் புற்றுநோயை உருவாக்கும் வாய்ப்பு நான்கு மடங்கு அதிகம் என்று விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்தனர். பொதுவாக, இந்த விஷயத்தில் இறப்பு இரு மடங்கு அதிகரிக்கிறது என்று விஞ்ஞானிகள் குறிப்பிட்டனர்.
விலங்கு புரதங்களைப் போல தாவர புரதங்கள் உடலுக்கு அதிக தீங்கு விளைவிப்பதில்லை என்றும் விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்துள்ளனர். நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, உணவாக உட்கொள்ளும்போது, புரதம் வளர்ச்சி ஹார்மோனின் உற்பத்தியை பாதிக்கிறது, இது பெரியவர்களில் வளர்சிதை மாற்றத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது, ஆனால் கூடுதலாக, புரதம் புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது.
65 வயதிற்குப் பிறகு, உடலில் புரதக் குறைபாடு ஏற்படுகிறது, எனவே இந்த வயதில் புரத உணவுகளை உட்கொள்வது ஆரோக்கியத்தைப் பேணுவது அவசியம்.
இந்த பகுதியில் மற்றொரு ஆய்வு ஸ்டீபன் சிம்ப்சன் தலைமையிலான ஆஸ்திரேலிய விஞ்ஞானிகள் குழுவால் நடத்தப்பட்டது. நிபுணர்கள் பல நூறு கொறித்துண்ணிகளை 25 வெவ்வேறு உணவுகளில் வைத்திருந்தனர், இதன் விளைவாக புரதங்கள் நிறைந்த மற்றும் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவு பசியின்மை மற்றும் தோலடி கொழுப்பு படிவுக்கு வழிவகுக்கிறது என்பதைக் கண்டறிந்தனர், அதே நேரத்தில் நாளமில்லா சுரப்பி, இருதய அமைப்பு மற்றும் குறுகிய ஆயுட்காலம் ஆகியவற்றின் நோய்களின் வளர்ச்சியை விஞ்ஞானிகள் குறிப்பிட்டனர். ஆரோக்கியத்திற்கு மிகப்பெரிய தீங்கு கொழுப்புகள் நிறைந்த உணவு, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்த உணவு ஆயுட்காலத்திற்கு பங்களிக்கிறது, ஆனால் அத்தகைய உணவு எடை இழப்புக்கு பங்களிக்காது. தினசரி கலோரி உட்கொள்ளலில் 10% க்கும் அதிகமாக புரத உணவுகளை உட்கொள்ள வேண்டாம் என்று நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
ஒரு டயட்டை கடைப்பிடித்து, சில உணவுகளை உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்த முடிவு செய்பவர்கள் பல உளவியல் சிக்கல்களை சந்திக்க நேரிடும் என்று நிபுணர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர். உணவில் கூர்மையான கட்டுப்பாடு உடலின் ஒரு வகையான பாதுகாப்பைத் தூண்டும், இதன் விளைவாக அதிக உணவை "தேவை" செய்யத் தொடங்கும், இதன் விளைவாக ஒரு செயலிழப்பு ஏற்படலாம். உணவின் மீதான கட்டுப்பாட்டை இழப்பதற்கான காரணமும் குறைந்த உந்துதலால் ஏற்படலாம்.
ஒரு உணவில் ஒட்டிக்கொள்ள முடிவு செய்யும் ஒருவர், உணர்வுபூர்வமாக உடலை வரம்புக்குட்படுத்துகிறார், இது இறுதியில் எதிர்மறையான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும் (மன அழுத்தம், நரம்பு கோளாறுகள்) ஒரு உணவின் போது மனித உடல் ஒரு புதிய உணவுமுறைக்கு பழகும் காலத்திலும், சில உணவுகளின் மீதான கட்டுப்பாடுகளிலும் மன அழுத்தத்தை அனுபவிக்கிறது, மேலும் இது கடுமையான நரம்பு கோளாறுகளை ஏற்படுத்தும்.
[