"தேன் மற்றும் மூளை": ஒரு தேனீ தயாரிப்பு அல்சைமர் நோயிலிருந்து எவ்வாறு பாதுகாக்க முடியும் - ஏற்கனவே அறியப்பட்டவை மற்றும் இன்னும் அறியப்படாதவை

தேன் இனிப்பாக மட்டுமல்லாமல், ஒரு சாத்தியமான நரம்புப் பாதுகாப்பாளராகவும் இருப்பதாக நியூட்ரிட்ஸ் ஒரு மதிப்பாய்வை வெளியிட்டது. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட 27 ஆய்வுகளின்படி (செல்கள், புழுக்கள், ஈக்கள், கொறித்துண்ணிகள்), தேன் மற்றும் அதன் பீனாலிக் சேர்மங்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தையும் வீக்கத்தையும் குறைக்கின்றன, மைட்டோகாண்ட்ரியாவை ஆதரிக்கின்றன, நியூரானல் அப்போப்டோசிஸை அடக்குகின்றன , மேலும் அல்சைமர் நோயின் முக்கிய "முனைகளை" பாதிக்கின்றன: β- அமிலாய்டு (Aβ), ஹைப்பர் பாஸ்போரிலேட்டட் டௌ, மற்றும் அசிடைல்- மற்றும் பியூட்டிரில்கோலினெஸ்டரேஸ் என்சைம்கள். இன்னும் மருத்துவ RCTகள் எதுவும் இல்லை, எனவே சிகிச்சையைப் பற்றி பேசுவதற்கு இன்னும் சீக்கிரம் இல்லை. ஆனால் திசை நம்பிக்கைக்குரியதாகத் தெரிகிறது - குறிப்பாக பாலிபினால்கள் (கஷ்கொட்டை, ஹீத்தர், பக்வீட், முதலியன) நிறைந்த "இருண்ட" வகை தேன்களுக்கு.

பின்னணி

• AD-யில் தேவை பூர்த்தி செய்யப்படவில்லை. அமிலாய்டு எதிர்ப்பு ஆன்டிபாடிகள் வந்தாலும், மருத்துவ நன்மை மிதமாகவே உள்ளது, சிகிச்சை விலை உயர்ந்தது மற்றும் ஆபத்துகளைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, நியூரோடிஜெனரேஷனின் அடிப்படை வழிமுறைகளை இலக்காகக் கொண்ட நிரப்பு, பாதுகாப்பான ஊட்டச்சத்து உத்திகள்: ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம், நியூரோஇன்ஃப்ளமேஷன், மைட்டோகாண்ட்ரியல் செயலிழப்பு மற்றும் பலவீனமான புரத அனுமதி (Aβ/tau) ஆகியவை தீவிரமாகத் தேடப்படுகின்றன.
• ஒரு துப்பு என உணவு முறைகள். மத்திய தரைக்கடல் மற்றும் MIND உணவுமுறைகள் மெதுவான அறிவாற்றல் வீழ்ச்சியுடன் தொடர்புடையவை. அத்தகைய உணவுமுறைகளின் பொதுவான அம்சம் பாலிபினால்கள் மற்றும் பிற பைட்டோநியூட்ரியண்ட்கள் ஆகும். அதனால்தான், குறிப்பாக தேனில், அதிக பீனாலிக் உள்ளடக்கம் கொண்ட இயற்கைப் பொருட்களைப் பார்ப்பது தர்க்கரீதியானது.
• உயிர்வேதியியல் பார்வையில் தேன் என்றால் என்ன? இது "வெறும் சர்க்கரை" அல்ல: குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸுடன் கூடுதலாக, இதில் பீனாலிக் அமிலங்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் (எ.கா. குர்செடின், லுடோலின், அபிஜெனின், கேம்ப்ஃபெரால், கிரிசின், பினோசெம்ப்ரின்), சிறிய அளவு வைட்டமின்கள்/தாதுக்கள், நொதிகள் மற்றும் கரிம அமிலங்கள் உள்ளன. அடர் நிற வகைகள் (கஷ்கொட்டை, பக்வீட், காட்டுத் தேன்கள்; மனுகா, துவாலாங்/கெலுலுட்) பொதுவாக பீனால்களில் நிறைந்திருக்கும்.
• தற்போதைய ஆதார அடிப்படை. பெரும்பாலான தரவுகள் முன் மருத்துவ தரவுகளாகும் (செல் மாதிரிகள், சி. எலிகன்ஸ், ட்ரோசோபிலா, கொறித்துண்ணிகள்). இது ஒரு நிலையான படத்தைக் காட்டுகிறது: தேன் அல்லது தேன் சாறுகளுடன் குறைந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம்/வீக்கம் மற்றும் மேம்பட்ட நடத்தை நினைவக சோதனைகள். மனிதர்களில் இதுவரை சீரற்ற மருத்துவ பரிசோதனைகள் எதுவும் இல்லை, எனவே இது நிரூபிக்கப்பட்ட சிகிச்சையை விட அதிக சாத்தியக்கூறு கொண்டது.

முக்கியமான வரம்புகள் மற்றும் குறைபாடுகள்

• சர்க்கரைகள் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றம்: தேன் - கலோரிகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்; நீரிழிவு/இன்சுலின் எதிர்ப்பு உள்ளவர்களுக்கு சிறப்பு கணக்கீடு மற்றும் தனிப்பட்ட அணுகுமுறை தேவை.
• கலவை மாறுபாடு: பீனாலிக் சுயவிவரம் தாவரவியல் மற்றும் புவியியல் தோற்றம், பருவம் மற்றும் சேமிப்பு ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது; ஒரு "ஸ்பூன் தேன்" என்பது செயலில் உள்ள பொருட்களின் நிலையான அளவு அல்ல.
• தரம் மற்றும் பாதுகாப்பு: கலப்படம்/அதிகப்படியான சிரப் உட்கொள்வதற்கான ஆபத்து, நேர்மையற்ற உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து பூச்சிக்கொல்லிகள்/ஆண்டிபயாடிக் மருந்துகளைக் கண்டறிதல்; போட்யூலிசம் ஆபத்து காரணமாக 1 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு தேன் முரணாக உள்ளது.
• உயிர் கிடைக்கும் தன்மை: அனைத்து பீனால்களும் சமமாக உறிஞ்சப்பட்டு BBB ஐ கடக்காது; மனித மருந்தியக்கவியல் அவசியம்.

ஆராய்ச்சியாளர்கள் அடுத்து என்ன செய்ய வேண்டும்

1. பரிசோதிக்கப்பட்ட தேனின் பீனாலிக் "பாஸ்போர்ட்டை" (முக்கிய மூலக்கூறுகளின் அளவு விவரக்குறிப்பு) தரப்படுத்தவும், உற்பத்தியின் கிராம் அடிப்படையில் அல்லாமல் பீனாலிக் சமமான அளவைப் பொறுத்து அளவை நிர்ணயிக்கவும்.
2. பொதுவான முனைப்புள்ளிகள் (Aβ/p-Tau, மைக்ரோக்லியா, மைட்டோகாண்ட்ரியா) மற்றும் யதார்த்தமான அளவுகளுடன் உயர்தர முன் மருத்துவப் பணிகளை மேற்கொள்ளுங்கள்.
3. மனிதர்களில் முன்னோடி RCTகளை (MCI/AD-யின் ஆரம்பம்) தொடங்குதல்: அறிவாற்றல் பேட்டரிகள் + நியூரோஇமேஜிங் மற்றும் திரவங்கள் (பிளாஸ்மா/CSF Aβ, p-Tau, அழற்சி குறிப்பான்கள்), கிளைசெமிக் மற்றும் எடை கட்டுப்பாடு.
4. தேனை மற்ற தேனீ தயாரிப்புகளுடன் (புரோபோலிஸ்/ராயல் ஜெல்லி) ஒப்பிட்டு, எந்த இடத்தில் விளைவு வலுவானது/பாதுகாப்பானது என்பதைக் கண்டறியவும்.

இன்றைய வாசகருக்கு நடைமுறை குறைந்தபட்சம். தேன் டிமென்ஷியாவுக்கு ஒரு சிகிச்சை அல்ல, மேலும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட சிகிச்சைக்கு மாற்றாகவும் இல்லை. சர்க்கரைகள், கலோரிகள் மற்றும் தயாரிப்பின் தரத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, முரண்பாடுகள் இல்லாத நிலையில், அதை உணவின் ஒரு பகுதியாக (குறிப்பாக அதிக பீனாலிக் உள்ளடக்கம் கொண்ட அடர் நிற வகைகள்) கருதுவது நியாயமானது.

சரியாக என்ன அகற்றப்பட்டது?

ஆசிரியர்கள் PubMed, Scopus மற்றும் Web of Science ஆகியவற்றை முறையாகத் தேடி, வடிகட்டிய பிறகு, அல்சைமர் நோயின் பின்னணியில் தேன்/தேன் சாறுகள் குறித்து 27 தனித்துவமான ஆவணங்களை வெளியிட்டனர். மதிப்பாய்வில் மனுகா, வெண்ணெய், அகாசியா, துவாலாங், கெலுலுட் (கொட்டு இல்லாத தேனீ தேன்), கஷ்கொட்டை, "காபி" மற்றும் பிற வகைகள் அடங்கும். உயிரியல் செயல்பாடு தாவரவியல் தோற்றம் மற்றும் பீனாலிக் சேர்மங்களின் கலவையைப் பொறுத்தது: அடர் நிற தேன்கள் பொதுவாக அதிக பாலிபினால்களைக் கொண்டிருக்கும்.

AD-யில் தேன் மூளையை எவ்வாறு "ஆதரிக்கும்"?

• ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பு கவசம். தேன் மற்றும் அதன் சாறுகள் அதிகப்படியான எதிர்வினை ஆக்ஸிஜன் இனங்களை (ROS) குறைத்தன, குளுதாதயோன் அளவுகள் மற்றும் SOD/CAT/GPx நொதி செயல்பாட்டை அதிகரித்தன, மேலும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பின் முக்கிய செல்லுலார் உணரியான Nrf2 பாதையை செயல்படுத்தின. இது செல் கலாச்சாரங்களிலும், C. elegans/Drosophila மற்றும் கொறிக்கும் மாதிரிகளிலும் நிரூபிக்கப்பட்டது.
• மைட்டோகாண்ட்ரியா பாதுகாப்பில் உள்ளது. கஷ்கொட்டை தேன் சாறு குளுட்டமேட்டால் சேதமடைந்த நியூரான்களில் மைட்டோகாண்ட்ரியல் சவ்வு திறனை இழப்பதைத் தடுத்தது - அதாவது, செல்லின் "மின் உற்பத்தி நிலையங்கள்" செயல்பட உதவியது.
• அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவு. பல ஆய்வுகளில், தேன் NF-κB சமிக்ஞை பாதை மற்றும் அழற்சி மூலக்கூறு வழித்தோன்றல்களை (COX-2, iNOS, TNF-α, IL-6) "அமைதிப்படுத்தியது", இது Nrf2 செயல்படுத்தலால் எளிதாக்கப்படலாம்.
• ஆன்டிஅபோப்டோசிஸ். கொறித்துண்ணிகளில், கஷ்கொட்டை மற்றும் கெலுலுட் தேன் புறணிப் பகுதியில் உள்ள அப்போப்டோடிக் செல்களின் எண்ணிக்கையைக் குறைத்து, மரபணு சுயவிவரத்தில் மாற்றங்களைக் கொடுத்தன: கீழே - FAS-L, P27, BIM, மேலே - Bcl-2; இணையாக, வெளிப்படுத்தப்பட்ட BDNF அதிகரித்தது.
• அமிலாய்டு மற்றும் டௌ. விலங்கு மாதிரிகளில், தேன் Aβ1-42 திரட்சியைக் குறைத்தது, சமநிலையை "குறைவான ஒட்டும்" Aβ1-40 நோக்கி மாற்றியது மற்றும் எலி ஹிப்போகாம்பஸில் p-Tau அளவைக் குறைத்தது. சில தேன் பீனால்கள் (எ.கா., ருடின், லுடோலின், 3,4-டைகாஃபியோல்குயினிக் அமிலம்) அமிலாய்டோஜெனீசிஸில் ஒரு முக்கிய நொதியான BACE1 க்கு அதிக ஈடுபாட்டைக் காட்டின.
• கோலினெஸ்டரேஸ்கள் மற்றும் மோனோஅமைன் ஆக்சிடேஸ். பல வகைகள் (பக்வீட், மல்டிஃப்ளோரா, அகாசியா, மனுகா, முதலியன) இன் விட்ரோவில் ACHE/BChE ஐத் தடுத்தன; அகாசியா தேன் ஊட்டப்பட்ட எலிகளில், மூளை மற்றும் சீரம் இரண்டிலும் ACHE செயல்பாடு குறைந்தது. துவாலாங்கில், வயதான எலிகளிலும் ACHE இன் குறைவு காணப்பட்டது. சில தேன்கள்/தேனீ பொருட்கள் மைக்ரோசோம் சோதனைகளில் MAO செயல்பாட்டைத் தடுத்தன.

"உங்களுக்கு எவ்வளவு தேன் தேவை?" - அளவைப் பற்றி நேர்மையாகச் சொல்லுங்கள்.

மேற்பரப்புப் பகுதியை அடிப்படையாகக் கொண்டு எலிகளிலிருந்து மனிதர்களுக்கு அளவை மாற்றுவதற்கான வழிகாட்டுதலை ஆசிரியர்கள் வழங்குகிறார்கள்: ஒரு எலிக்கு 1 கிராம்/கிலோ ஒரு மனிதனுக்கு ≈ 161 மி.கி/கிலோ, அதாவது 60 கிலோ எடையுள்ள ஒரு பெரியவருக்கு ஒரு நாளைக்கு சுமார் 9–10 கிராம் தேன் - இது நிஜ வாழ்க்கையுடன் முற்றிலும் ஒத்துப்போகும் மதிப்பு. ஆனால் இது ஒரு தோராயமான ஆய்வக மதிப்பீடாகும், சுய சிகிச்சைக்கான பரிந்துரை அல்ல.

தேன் வலுவாக "உள்ளே செல்ல"க்கூடிய இடம்

அதிக அளவு பீனால்கள் (அடர் நிற வகைகள்: கஷ்கொட்டை, பக்வீட், காட்டுத் தேன்கள்; அதே போல் மனுகா, துவாலாங்/கெலுலுட்) கொண்ட தேனில் இதன் விளைவுகள் அதிகமாகக் காணப்படுகின்றன. அவற்றில் பல பீனாலிக் அமிலங்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளன - குர்செடின், லுடோலின், அபிஜெனின், கேம்ப்ஃபெரால், கிரிசின், பினோசெம்ப்ரின் போன்றவை - இவை ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளை "வைத்துள்ளன".

இது மக்களுக்கு என்ன அர்த்தம்?

• இது அல்சைமர் நோய்க்கு ஒரு சிகிச்சை அல்ல. இதற்கான ஆதாரம் இன்னும் முன் மருத்துவ ரீதியாகவே உள்ளது; AD-யில் தேனைப் பயன்படுத்துவதற்கான சீரற்ற மருத்துவ பரிசோதனைகள் எதுவும் இல்லை. உணவில் ஒரு சாத்தியமான நிரப்பு விளைவைப் பற்றி மட்டுமே நாம் பேச முடியும்.
• தரம் மிகவும் முக்கியமானது. தேனின் கலவை வகை, பகுதி, அறுவடை மற்றும் சேமிப்பு ஆகியவற்றைப் பொறுத்து மாறுபடும். அதனால்தான் பீனாலிக் சுயவிவரத்தைப் புரிந்து கொள்ளாமல் "ஸ்பூன் அளவு" பரிந்துரைப்பது கடினம்.
• சர்க்கரைகள் மற்றும் பாதுகாப்பு. எந்த தேனும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள். நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் எடையைக் கண்காணிக்கும் போது கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் கிளைசெமிக் சுமையைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்; மருத்துவர்/ஊட்டச்சத்து நிபுணருடன் சேர்ந்து ஒரு உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

விஞ்ஞானிகள் அடுத்து என்ன செய்ய வேண்டும்?

• சீரான முனைப்புள்ளிகள் (Aβ/p-Tau, அறிவாற்றல் சோதனைகள், நியூரோஇமேஜிங்) மற்றும் யதார்த்தமான அளவுகள்/சூத்திரங்களுடன் நன்கு வடிவமைக்கப்பட்ட விலங்கு ஆய்வுகளை நடத்துங்கள்.
• சரிபார்க்கப்பட்ட பீனாலிக் சுயவிவரத்துடன் தேனைத் தேர்ந்தெடுத்து மருத்துவ RCTகளை (எ.கா. MSI/ADயின் ஆரம்பகால நோயாளிகளில்) தொடங்கவும்; உயிரிமார்க்கர்களை (CSF/பிளாஸ்மா Aβ, p-Tau, வீக்கம்) மற்றும் அறிவாற்றல் விளைவுகளைப் பாருங்கள்.
• மனிதர்களில் முக்கிய தேன் பீனால்களின் உயிர் கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் அவற்றின் மருந்தியக்கவியலை எவ்வாறு தெளிவுபடுத்துவது: இந்த "தடையின்" காரணமாகவே சோதனைக் குழாயிலிருந்து வரும் நன்மை பயக்கும் விளைவுகள் எப்போதும் மருத்துவமனைக்குச் செல்வதில்லை.

மூலம்: நவரோ-ஹார்டல் எம்.டி மற்றும் பலர். ஒரு நரம்பியல் பாதுகாப்பு முகவராக தேன்: அல்சைமர் நோயில் அதன் பங்கு குறித்த மூலக்கூறு பார்வைகள், ஊட்டச்சத்துக்கள் 17(16):2577, 2025. https://doi.org/10.3390/nu17162577