உணவு லேபிள்களைப் படிப்பது அதிக எடை அதிகரிப்பதைத் தடுக்க உதவும்.

சாண்டியாகோ டி காம்போஸ்டெலா பல்கலைக்கழகத்தின் தலைமையிலான சர்வதேச விஞ்ஞானிகள் குழு, உணவு லேபிள்களைப் படிப்பது நன்மை பயக்கும் என்பதைக் கண்டறிந்துள்ளது, குறிப்பாக பெண்களுக்கு. இந்த எளிய நடைமுறையை ஒரு வகையான உடல் பருமன் தடுப்பு என்று அழைக்கலாம்.

இந்த ஆராய்ச்சிக்கான அடிப்படை அமெரிக்க புள்ளிவிவரங்கள் ஆகும். தயாரிப்பு லேபிள்களில் கவனம் செலுத்தும் நுகர்வோர், இந்தத் தகவலைப் புறக்கணிப்பவர்களை விட நான்கு கிலோகிராம் எடை குறைவாக இருப்பதை விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்தனர்.

சாண்டியாகோ டி காம்போஸ்டெலா பல்கலைக்கழகத்தைத் தவிர, டென்னசி பல்கலைக்கழகம் மற்றும் நோர்வே வேளாண் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் ஆராய்ச்சி நிறுவனத்தின் ஆராய்ச்சியாளர்கள், வாசிப்பு லேபிள்களுக்கும் உடல் பருமனுக்கும் இடையிலான உறவை ஆராய ஆய்வில் பங்கேற்றனர்.

உணவுப் பொட்டலங்களில் உள்ள லேபிள்களைப் படித்த நுகர்வோரின் உடல் நிறை குறியீட்டெண், அத்தகைய தகவல்களுக்கு ஒருபோதும் கவனம் செலுத்தாதவர்களை விட 1.49 புள்ளிகள் குறைவாக இருப்பதாக முடிவுகள் காட்டுகின்றன. உதாரணமாக, 162 சென்டிமீட்டர் உயரமும் 74 கிலோகிராம் எடையும் கொண்ட ஒரு பெண்ணுக்கு, இதன் பொருள் 3.91 கிலோகிராம் எடை இழப்பு.

நோய் கட்டுப்பாடு மற்றும் தடுப்பு மையங்களின் வருடாந்திர தேசிய சுகாதார கணக்கெடுப்பிலிருந்து சில தரவுகள் எடுக்கப்பட்டன. தரவு பகுப்பாய்வில் மக்களின் நுகர்வுப் பழக்கவழக்கங்கள், ஆரோக்கியம் மற்றும் உணவு விருப்பங்கள் பற்றிய ஆய்வுகள் மற்றும் கேள்வித்தாள்களும் அடங்கும்.

"முதலில் லேபிள்களைப் படிப்பவர்களின் பழக்கவழக்கங்கள், வாழ்க்கை முறை மற்றும் விருப்பங்களை நாங்கள் பகுப்பாய்வு செய்தோம், பின்னர் அவற்றை அவர்களின் உடல் எடையுடன் ஒப்பிட்டோம்," என்று ஆய்வின் முதன்மை ஆசிரியர்களில் ஒருவரான மரியா லூரிரோ கூறுகிறார்.

அமெரிக்காவில் உடல் பருமன் மிகவும் வேதனையான மற்றும் கடுமையான பிரச்சினைகளில் ஒன்றாகும். புள்ளிவிவரங்களின்படி, சமீபத்திய ஆண்டுகளில் அதிக எடை அல்லது பருமனானவர்களின் எண்ணிக்கை கணிசமாக அதிகரித்துள்ளது. 2009 முதல் 2010 வரை, அவர்களின் எண்ணிக்கை மூன்றில் ஒரு பங்கிற்கும் அதிகமாக (37%) அதிகரித்துள்ளது. குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பருவத்தினரிடையே, இந்த எண்ணிக்கை 17% ஐ அடைகிறது.

லேபிள்களைப் படிக்கும் நுகர்வோருக்கும் படிக்காதவர்களுக்கும் இடையே குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகளை ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர். புகைபிடிப்பவர்கள் இந்தத் தகவலுக்கு மிகக் குறைந்த கவனம் செலுத்துவதையும் அவர்கள் கண்டறிந்தனர். ஆராய்ச்சியாளர்களின் கூற்றுப்படி, "அவர்களின் வாழ்க்கை முறை குறைவான ஆரோக்கியமான பழக்கவழக்கங்களை உள்ளடக்கியது, இதன் விளைவாக, அவர்கள் வாங்கும் பொருட்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு குறித்த அவர்களின் அணுகுமுறைகளில் இது பிரதிபலிக்கக்கூடும்."

லேபிள்களைப் படிப்பவர்களில் அதிக எண்ணிக்கையிலானவர்கள் நகர்ப்புற மக்களிடையே இருந்தனர். உயர்கல்வி பெற்றவர்கள் குறிப்பாக தயாரிப்புகளின் கலவையில் (40%) ஆர்வம் காட்ட விரும்புகிறார்கள்.

உடல் பருமனைத் தடுப்பதற்கான ஒரு வழிமுறையாக சுகாதார அமைப்புகளால் இந்தத் தகவல்கள் பயன்படுத்தப்படும் என்று விஞ்ஞானிகள் நம்புகின்றனர்.