உங்கள் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க விரும்புகிறீர்களா? கலோரிகளை மட்டுமல்ல, உணவின் தரத்தையும் எண்ணுங்கள்.

சீரற்ற CALERIE-2 சோதனையின் தரவுகளின் பகுப்பாய்வில், நீண்டகால கலோரி கட்டுப்பாடு (CR) பங்கேற்பாளர்களின் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், உணவுத் தரத்தையும் மேம்படுத்துவதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் காட்டினர் - மேலும் இந்த முன்னேற்றம்தான் இரத்த அழுத்தம் எவ்வளவு குறைந்தது என்பதில் உள்ள வேறுபாடுகளை ஓரளவு விளக்கியது. எளிமையாகச் சொன்னால், மிதமான ஆற்றல் பற்றாக்குறையின் பின்னணியில் உணவு "சிறந்ததாக" இருந்தால், இருதய நன்மை அதிகமாகும்.

பின்னணி

• மனிதர்களில் கலோரி கட்டுப்பாடு (CR) ஏற்கனவே நன்மைகளைக் காட்டியுள்ளது. சீரற்ற CALERIE சோதனையின் இரண்டாம் கட்டத்தில் (2 ஆண்டுகள், ஆரோக்கியமான, பருமனான அல்லாத பெரியவர்கள்), மிதமான CR நீடித்த எடை இழப்பு மற்றும் சிஸ்டாலிக் மற்றும் டயஸ்டாலிக் இரத்த அழுத்தம் குறைப்பு, CRP மற்றும் மேம்பட்ட இன்சுலின் உணர்திறன் உள்ளிட்ட பல்வேறு கார்டியோமெட்டபாலிக் குறிப்பான்களில் முன்னேற்றங்களை ஏற்படுத்தியது.லான்செட் நீரிழிவு மற்றும் நாளமில்லா சுரப்பியில் (2019) CALERIE-2 முடிவுகள் வெளியிடப்பட்டதன் மூலம் இது உறுதிப்படுத்தப்பட்டது.
• CR எடையை மட்டுமல்ல, "உயிரியல் வயதையும் " பாதிக்கிறது. CALERIE-2 பயோபேங்க் மீதான அடுத்தடுத்த ஆய்வுகள், நீண்டகால CR இன் பின்னணியில் வயதான எபிஜெனெடிக் அளவீடுகளில் மாற்றங்களைக் காட்டின, இது அத்தகைய உத்தியின் முறையான விளைவுகள் என்ற கருத்தை ஆதரிக்கிறது.
• உணவுத் தரமே இரத்த அழுத்தத்தை பாதிக்கிறது. DASH, மத்திய தரைக்கடல் மற்றும் "ஆரோக்கியமான" கலப்பு உணவுகள் போன்ற மாதிரி உணவுகள் குறைந்த இரத்த அழுத்தம் மற்றும் சிறந்த இருதய விளைவுகளுடன் தொடர்புடையவை; மெட்டா பகுப்பாய்வுகள் உணவு தலையீடுகளுடன் மருத்துவ ரீதியாக குறிப்பிடத்தக்க சராசரி இரத்த அழுத்தம் குறைப்புகளைக் காட்டுகின்றன.
• இதுவரை உள்ள இடைவெளி: CALERIE-2 இல் CR சராசரியாக இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்தாலும், பங்கேற்பாளர்களிடையே பதில் பரவலாக மாறுபட்டது. இந்த வேறுபாடுகள் நீண்ட கால CR இன் போது அவர்களின் உணவின் தரம் எவ்வாறு மாறியது என்பதன் மூலம் விளக்கப்பட்டதா, கலோரி பற்றாக்குறை மற்றும் எடை இழப்பின் அளவு மட்டுமல்ல என்பது ஒரு திறந்த கேள்வி.

இது என்ன மாதிரியான வேலை?

• இதழ்: ஊட்டச்சத்தில் தற்போதைய வளர்ச்சிகள் (2025).
• தரவு: CALERIE-2 என்பது ஆரோக்கியமான, பருமனான பெரியவர்களில் 2 வருட மிதமான கலோரி கட்டுப்பாட்டின் மீதான இன்றுவரை மிகப்பெரிய சீரற்ற சோதனை ஆகும். ஒரு புதிய பகுப்பாய்வில், ஆசிரியர்கள் உணவு தரத்தில் ஏற்படும் மாற்றங்களை (உணவு உட்கொள்ளும் பதிவுகளால் அளவிடப்படுகிறது) தலையீட்டின் போது சிஸ்டாலிக் மற்றும் டயஸ்டாலிக் இரத்த அழுத்தத்தில் ஏற்படும் மாற்றங்களுடன் இணைத்தனர்.
• சூழல்: CALERIE-2 ஆய்வுக் கட்டுரை ஏற்கனவே, 2 வருட மிதமான CR இருதய வளர்சிதை மாற்ற ஆபத்து காரணிகளின் சுயவிவரத்தை மேம்படுத்துகிறது (குறைந்த இரத்த அழுத்தம், CRP மற்றும் மேம்பட்ட இன்சுலின் உணர்திறன் உட்பட) என்பதைக் காட்டுகிறது. புதிய ஆய்வறிக்கை "தனிநபர்களிடையே விளைவு ஏன் வேறுபடுகிறது?" என்ற கேள்விக்கு பதிலளிக்கிறது, மேலும் இதில் கலோரி பற்றாக்குறை மட்டுமல்ல, உணவு முறையும் என்ன பங்கு வகிக்கிறது.

"உணவின் தரம்" எவ்வாறு மதிப்பிடப்பட்டது?

ஆய்வாளர்கள் தலையீட்டிற்கு முன்னும் பின்னும் விரிவான உணவுப் பதிவுகளை (ஆறு நாள் உணவு நாட்குறிப்புகள்) பயன்படுத்தினர் மற்றும் கணக்கிடப்பட்ட உணவு தர குறியீடுகள் - DASH/HEI (அதிக காய்கறிகள், பழங்கள், முழு தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகள்; குறைவான சர்க்கரை, நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் சோடியம்) போன்ற முறைகளை உணவு எவ்வளவு நெருக்கமாக அணுகுகிறது என்பதைப் பிரதிபலிக்கும் கூட்டு மதிப்பெண்கள்.

முக்கிய முடிவுகள்

• CR-இல் பங்கேற்றவர்கள் உணவுத் தரத்தை மேம்படுத்தி சராசரியாக BP-யைக் குறைத்தனர், ஆனால் இதன் விளைவு தனிநபர்களிடையே பரவலாக வேறுபட்டது.
• உணவு தரக் குறியீடு எவ்வளவு மேம்பட்டதோ, அவ்வளவுக்கு இரத்த அழுத்தம் குறைகிறது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், கலோரி பற்றாக்குறைகள் "சிறிய பகுதிகளை" விட, புத்திசாலித்தனமான உணவுத் தேர்வுகளுடன் சேர்ந்து சிறப்பாகச் செயல்பட்டன.

இந்த கண்டுபிடிப்புகள் பரந்த இலக்கியங்களுடன் நன்கு பொருந்துகின்றன: உயர்தர உணவு முறைகள் (HEI/AHEI/DASH) உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இருதய நிகழ்வுகளின் குறைந்த அபாயத்துடன் தொடர்புடையவை, மேலும் கலோரி கட்டுப்பாட்டின் குறுகிய மற்றும் நடுத்தர கால மெட்டா பகுப்பாய்வுகள் சிஸ்டாலிக் மற்றும் டயஸ்டாலிக் BP இல் மருத்துவ ரீதியாக குறிப்பிடத்தக்க குறைப்புகளைக் காட்டுகின்றன.

இது ஏன் முக்கியமானது?

1. நடைமுறை விளக்கம்: நீங்கள் மிதமான கலோரி கட்டுப்பாட்டு உத்தியைத் தேர்வுசெய்தால், உணவுத் தரம் மிக முக்கியமானது. "DASH போன்ற" உணவுமுறைக்கு மாறுவது உயர் இரத்த அழுத்த எதிர்ப்பு விளைவை அதிகரிக்கக்கூடும். 2) தனிப்பயனாக்கம்: CR-க்கு பதிலளிக்கும் விதத்தில் ஏற்படும் மாறுபாடு, கலோரி பற்றாக்குறை மற்றும் எடை இழப்பு மட்டுமல்ல, உணவாலும் ஓரளவு விளக்கப்படுகிறது - இது தனிப்பட்ட பரிந்துரைகளை ஆதரிக்கிறது.

"உங்கள் உணவின் தரத்தை மேம்படுத்துதல்" என்பதன் அர்த்தம் என்ன?

• மேலும்: காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் (தினசரி), பருப்பு வகைகள் (வாரத்திற்கு 3-4 முறை), முழு தானியங்கள், கொட்டைகள்/விதைகள், குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள்; மீன் வாரத்திற்கு 1-2 முறை.
• குறைவாக: சோடியம் (சோடியமாக <2.3 கிராம் உப்பு இலக்கு), சிவப்பு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள், உப்பு

ஆய்வின் வரம்புகள்

• CALERIE-2 ஆரோக்கியமான, பருமனான பெரியவர்களில் உள்ளது; வயதானவர்கள்/அடிப்படை மருத்துவ நிலைமைகள் உள்ளவர்களில் சகிப்புத்தன்மை மற்றும் விளைவுகள் வேறுபடலாம்.
• ஊட்டச்சத்து மதிப்பீடு சுய அறிக்கைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது (மிக விரிவானவை கூட), இது எப்போதும் பிழைகள் ஏற்படும் அபாயத்தைக் கொண்டுள்ளது.
• இந்தப் பகுப்பாய்வு தொடர்புடையது: இது பதிலின் மாறுபாட்டிற்கு உணவுத் தரத்தின் பங்களிப்பைக் காட்டுகிறது, ஆனால் CR இல்லாமல் உணவுகளை மாற்றுவது BP இல் அதே விளைவைக் கொடுக்கும் என்பதை "நிரூபிக்கவில்லை".

நடைமுறையில் எவ்வாறு விண்ணப்பிப்பது

• மிதமான கலோரி பற்றாக்குறையை இலக்காகக் கொள்ளுங்கள் (உங்கள் மருத்துவர்/உணவு நிபுணர் பாதுகாப்பான அளவைத் தேர்வுசெய்ய உங்களுக்கு உதவ முடியும்).
• அதே நேரத்தில், உங்கள் உணவை DASH/HEI முறைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யவும் (மேலே காண்க) - இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதற்கான வாய்ப்பையும் ஒட்டுமொத்த இருதய நன்மைகளையும் அதிகரிக்கும்.
• புரதம் மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்களைக் கண்காணிக்கவும் (CR ≠ ஊட்டச்சத்து குறைபாடு).
• கர்ப்பம்/தாய்ப்பால் கொடுப்பது, உணவுக் கோளாறுகள், பிஎம்ஐ <18.5, பல நாள்பட்ட நிலைமைகள் - ஒரு நிபுணரின் மேற்பார்வையின் கீழ் செயல்பட CR பொருத்தமானதல்ல.
  இந்தப் பரிந்துரைகள் CALERIE-2 இன் அடிப்படை முடிவுகளுடனும், இரத்த அழுத்தம் மற்றும் அபாயங்களில் CR மற்றும் உணவுத் தரத்தின் விளைவு குறித்த மதிப்புரைகளுடனும் ஒத்துப்போகின்றன.

மூலம்: ஊட்டச்சத்தின் தற்போதைய முன்னேற்றங்கள் (2025) இல் CALERIE-2 பகுப்பாய்வு: “இரத்த அழுத்தத்தில் நீண்டகால கலோரிக் கட்டுப்பாட்டின் போது உணவு தரத்தின் தாக்கம்: CALERIE™ 2 இன் பகுப்பாய்வு.” DOI: 10.1016/j.cdnut.2025.106086