உணவில் அதிகப்படியான இனிப்புகள் மிகவும் ஆபத்தானவை.

சர்க்கரை உடலின் வயதானதை துரிதப்படுத்துகிறது என்பதோடு மட்டுமல்லாமல், நோயெதிர்ப்பு பாதுகாப்பை பெரிதும் "குறைமதிப்பிற்கு உட்படுத்துகிறது" மற்றும் இருதய நோய்க்குறியியல் உருவாகும் வாய்ப்புகளை அதிகரிக்கிறது என்று அமெரிக்க விஞ்ஞானிகள் கூறுகின்றனர்.

இரண்டு தசாப்தங்களாக, விஞ்ஞானிகள் வெவ்வேறு வயது மற்றும் சமூக அந்தஸ்து கொண்டவர்களைக் கவனித்தனர். மொத்தத்தில், குறைந்தது 30 ஆயிரம் பேர் பரிசோதிக்கப்பட்டனர். ஆய்வின் முடிவுகளின் அடிப்படையில், சில முடிவுகள் எடுக்கப்பட்டன.

உணவுடன் உட்கொள்ளும் கிலோகலோரிகளில் 10-25% எளிய சர்க்கரைகளிலிருந்து வந்தால், இருதய நோய் உருவாகும் ஆபத்து 30% அதிகரிக்கும்.

எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து பெறப்பட்ட கிலோகலோரிகளின் அளவு 25% ஐ விட அதிகமாக இருந்தால், இருதய நோய்க்குறியியல் உருவாகும் ஆபத்து கிட்டத்தட்ட மூன்று மடங்கு அதிகரித்தது.

கூடுதலாக, காலப்போக்கில் உணவில் அதிகப்படியான இனிப்புகள் மனப்பாடம் செய்யும் செயல்முறைகளைத் தடுக்கின்றன, அறிவாற்றல் திறன்களை மோசமாக்குகின்றன, மேலும் திசுக்களில் இருந்து கால்சியத்தை அகற்றுவதை துரிதப்படுத்துகின்றன என்று நிபுணர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர். உண்மை என்னவென்றால், உடல் குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதற்கு கால்சியத்தைப் பயன்படுத்துகிறது. உணவில் போதுமான கால்சியம் இல்லை என்றால், தேவையான எதிர்வினைகளுக்கு உடல் அதை திசுக்களில் இருந்து "அகற்றுகிறது". இது தசைக்கூட்டு அமைப்பு, அதே போல் பற்கள் மற்றும் நகங்கள் போன்றவற்றிலும் பிரச்சினைகள் தோன்றுவதை அச்சுறுத்துகிறது.

புள்ளிவிவரங்களின்படி, சராசரி நபர் தினமும் சுமார் 120 கிராம் வழக்கமான சர்க்கரையை சாப்பிடுகிறார். ஒரு வாரத்தில், சர்க்கரையின் அளவு 800-900 கிராம் அல்லது அதற்கும் அதிகமாக இருக்கலாம். நிச்சயமாக, இந்த புள்ளிவிவரங்கள் ஒப்பீட்டளவில் உள்ளன: சிலருக்கு, இது அதிகப்படியான சர்க்கரை, மற்றவர்களுக்கு, மிகக் குறைவு. விஞ்ஞானிகள் அறிவுறுத்துகிறார்கள்: உங்கள் வரவிருக்கும் உணவைத் திட்டமிடும்போது, எளிய சர்க்கரைகளின் மொத்த சதவீதம் மொத்த தினசரி கலோரி உட்கொள்ளலில் 10% ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது.

அதே நேரத்தில், அழகுசாதன நிறுவனமான அமினோ ஜெனிசிஸின் ஊழியர்கள், வயதான செயல்முறையின் முக்கிய தூண்டுதலாக எளிய சர்க்கரை இருப்பதைக் கண்டுபிடித்தனர்.

வயதான செயல்முறை தவிர்க்க முடியாதது என்று பலர் வாதிடலாம். ஆனால் யாரும் தங்கள் சொந்த வயதானதை அவ்வளவு எளிதில் ஏற்றுக்கொள்ள முடியும் என்பது சாத்தியமில்லை. உலகெங்கிலும் உள்ள விஞ்ஞானிகள் உடலில் இத்தகைய செயல்முறைகளை மெதுவாக்க எல்லா முயற்சிகளையும் மேற்கொள்வது வீண் அல்ல. முன்பு, முன்கூட்டிய வயதானது வாழ்க்கை முறை பிழைகள், ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் செல்வாக்கு, போதை போன்றவற்றுடன் மட்டுமே தொடர்புடையது.

இன்று, வயது தொடர்பான மாற்றங்கள் புரத கட்டமைப்புகளின் அழிவிலிருந்து உருவாகின்றன என்ற முடிவுக்கு நிபுணர்கள் வந்துள்ளனர். அத்தகைய எதிர்வினை "அதிகப்படியான" சர்க்கரைகளின் தாக்கத்தின் விளைவாகும். மேலும் இந்த எதிர்வினை "கிளைகேஷன்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. சர்க்கரை துகள்கள் புரதம் மற்றும் கொழுப்பு பிணைப்புகளை சீர்குலைக்கின்றன, இது கட்டமைப்புகளின் சிதைவுக்கும், உயிரணுக்குள் வளர்சிதை மாற்றத்தை மாற்றும் நச்சுப் பொருட்களின் வெளியீட்டிற்கும் வழிவகுக்கிறது.

கொலாஜன் இழைகள் மனித சருமத்தின் மென்மையையும் நெகிழ்ச்சித்தன்மையையும் பாதிக்கும் ஒரு புரதமாகும். கொலாஜன் இத்தகைய செயல்முறைகளுக்கு குறிப்பாக உணர்திறன் கொண்டது. கிளைசேஷன் செயல்முறைகளின் விளைவாக - ஒப்பீட்டளவில் இளம் வயதிலேயே சுருக்கம், வீக்கம் மற்றும் நிறமி தோல்.

கிளைசேஷனை மேலும் ஆராய்வதில் விஞ்ஞானிகள் தற்போது ஈடுபட்டுள்ளனர். திசு வயதாவதை மெதுவாக்கும் மற்றும் தடுக்கக்கூடிய மருந்துகளை உருவாக்குவதே அவர்களின் குறிக்கோள் - குறிப்பாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உதவ.

[ 1 ], [ 2 ]