வைட்டமின் ஏ மட்டுமல்ல: ஏ5 என்றால் என்ன, நமக்கு ஏன் 9-சிஸ்-β-கரோட்டின் தேவை?

"வைட்டமின் ஏ" பற்றிய நமது புரிதலை உலுக்கக்கூடிய ஒரு மதிப்பாய்வை நியூட்ரிஷன்ஸ் வெளியிட்டுள்ளது. ஆசிரியர்கள் வைட்டமின் ஏ5 என்ற தனி துணை மக்கள்தொகையை முன்மொழிகின்றனர். இது உணவு முன்னோடிகளுக்கான "குடை" சொல், இதிலிருந்து உடல் அணுக்கரு ஏற்பி RXR இன் எண்டோஜெனஸ் ஆக்டிவேட்டரை உருவாக்குகிறது: நாங்கள் 9-சிஸ்-β-கரோட்டின் (புரோவிடமின் A5) மற்றும் 9-சிஸ்-13,14-டைஹைட்ரோரெட்டினோல் பற்றிப் பேசுகிறோம், இது செயலில் உள்ள அமிலமான 9-சிஸ்-13,14-டைஹைட்ரோரெட்டினோயிக் அமிலத்திற்கு வழிவகுக்கிறது. புதிய கருத்து, இலை கீரைகள் மற்றும் பிற காய்கறிகள் ஏன் சிறந்த நரம்பியல் அறிவாற்றல் விளைவுகளுடனும் "மேற்கத்திய வாழ்க்கை முறை நோய்களின்" குறைந்த அபாயங்களுடனும் தொடர்ந்து தொடர்புடையவை என்பதை விளக்குவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.

புரிந்து கொள்ள, இந்த வார்த்தையிலிருந்தே ஆரம்பிக்கலாம். கிளாசிக் "வைட்டமின் A" என்பது விலங்கு பொருட்களிலிருந்து ரெட்டினோல்/ரெட்டினைல் எஸ்டர்கள் மற்றும் தாவரங்களிலிருந்து புரோவிடமின் கரோட்டினாய்டுகள் ஆகும். A5 என்பது ஒரு "இணையான கிளை": RAR ஏற்பியைப் பற்றியது அல்ல (ரெட்டினோயிக் அமிலம் "வகுப்பு A1" போன்றவை), ஆனால் RXR பற்றி, VDR, PPAR, LXR, TR, RAR மற்றும் NR4A2 உடன் ஹெட்டோரோடைமர்களை ஒன்றிணைத்து, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, லிப்பிடுகள், வைட்டமின் D சமிக்ஞை மற்றும் பலவற்றை ஒழுங்குபடுத்தும் "மாஸ்டர் சுவிட்ச்". ஆசிரியர்களின் யோசனை எளிமையானது: உணவில் இருந்து போதுமான புரோவிடமின் A5 ஓட்டம் இல்லாமல், RXR சமிக்ஞை முழு திறனில் செயல்படாது.

பின்னணி

ஊட்டச்சத்தில் உள்ள உன்னதமான "வைட்டமின் ஏ" என்பது விலங்கு பொருட்களிலிருந்து வரும் ரெட்டினோல் மற்றும் ரெட்டினைல் எஸ்டர்கள் மற்றும் தாவரங்களிலிருந்து வரும் புரோவிடமின் கரோட்டினாய்டுகள் ஆகும், இவை உடலில் ரெட்டினோயிக் அமிலமாக மாற்றப்பட்டு RAR ஏற்பிகள் மூலம் செயல்படுகின்றன. சமீபத்திய ஆண்டுகளில், ஒரு இணையான கிளையில், சமிக்ஞைகள் மற்றொரு அணுக்கரு ஏற்பி - RXR வழியாகச் செல்கின்றன என்பது தெளிவாகியுள்ளது. இது VDR, PPAR, LXR, TR மற்றும் RAR உடன் ஹெட்டோரோடைமர்களை உருவாக்குகிறது, இதன் மூலம் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றம், வைட்டமின் D க்கு உணர்திறன், நோயெதிர்ப்பு மறுமொழி, நியூரோபிளாஸ்டிசிட்டி மற்றும் மயிலினேஷன் ஆகியவற்றை பாதிக்கிறது. "எந்த உணவு நீரோட்டம் RXR ஐ ஊட்டுகிறது" என்ற கேள்வி நீண்ட காலமாக திறந்தே இருந்தது: செயற்கை அகோனிஸ்டுகள் (பெக்ஸரோடின் போன்றவை) கொள்கையை நிரூபித்துள்ளன, ஆனால் பக்க விளைவுகள் காரணமாக மருத்துவ ரீதியாக சிரமமாக உள்ளன.

இது "வைட்டமின் A5" ஐ தனிமைப்படுத்தும் யோசனைக்கு வழிவகுத்தது, இது உணவு முன்னோடிகளின் குழுவாகும், இதன் இறுதி RXR ஆக்டிவேட்டர் 9-cis-13,14-டைஹைட்ரோரெட்டினோயிக் அமிலமாக இருக்கலாம். முக்கிய வேட்பாளர் 9-cis-β-கரோட்டின் (புரோவிடமின் A5) ஆகும், இது இலை கீரைகள் மற்றும் சில வேர் காய்கறிகளில் அதிக அளவில் காணப்படுகிறது. "வழக்கமான" ஆல்-டிரான்ஸ்-β-கரோட்டின் மற்றும் ரெட்டினோல் போலல்லாமல், இந்த ஐசோமெரிக் கிளை கோட்பாட்டளவில் RXR சமிக்ஞையை மத்தியஸ்தம் செய்கிறது. முதல் மனித தரவு வெளிவருகிறது (எ.கா., RXR-LXR அச்சு வழியாக HDL மாற்றங்கள்), மற்றும் முன் மருத்துவ ஆய்வுகள் RXR செயல்படுத்தலை மேம்பட்ட நரம்பியல் அறிவாற்றல் செயல்பாடு மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற சுயவிவரங்களுடன் இணைக்கின்றன - ஆனால் சான்றுகள் இன்னும் துண்டு துண்டாக உள்ளன மற்றும் முறைப்படுத்தல் தேவைப்படுகிறது.

ஊட்டச்சத்து சூழல் உந்துதலைச் சேர்க்கிறது: "ஒரு நாளைக்கு 5 பரிமாண பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்" என்ற பரிந்துரையை சிறுபான்மை பெரியவர்கள், குறிப்பாக வடக்கு மற்றும் மத்திய ஐரோப்பாவில் பூர்த்தி செய்கிறார்கள்; உணவில் கீரைகள் நாள்பட்ட பற்றாக்குறையாக உள்ளன. RXR ஐ "எரிபொருளாக" மாற்றுவதற்கு 9-cis-β-கரோட்டின் உண்மையில் முக்கியமானதாக இருந்தால், பச்சை காய்கறிகளின் பாரிய பற்றாக்குறை நார்ச்சத்து மற்றும் பொட்டாசியத்தின் குறைபாட்டை மட்டுமல்ல, A5 இன் செயல்பாட்டுக் குறைபாட்டையும் குறிக்கலாம் - இது மூளை, மனோ-உணர்ச்சி நிலை மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு சாத்தியமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்.

அறிவியல் தடைகளும் தெளிவாக உள்ளன. கரோட்டினாய்டுகளின் ஐசோமெரிக் கலவையை துல்லியமாக அளவிடுவது, திசுக்களில் அவற்றின் மாற்றத்தைக் கண்காணிப்பது மற்றும் கிளாசிக்கல் ரெட்டினோயிக் கிளையிலிருந்து A5 இன் பங்களிப்பை தனிமைப்படுத்துவது தொழில்நுட்ப ரீதியாக கடினம். A5 நிலையின் ஒருங்கிணைந்த உயிரியக்கக் குறிகாட்டிகள் எதுவும் இல்லை, "போதுமான தன்மை"க்கான வரம்புகள் விவரிக்கப்படவில்லை, மேலும் உணவுகளில் 9-cis-β-கரோட்டின் உள்ளடக்கம் குறித்த தரவு ஆய்வகங்கள் மற்றும் பருவங்களுக்கு இடையில் பரவலாக சிதறிக்கிடக்கிறது. எனவே, அடுத்த தர்க்கரீதியான படி, ஆதாரங்களை கவனமாக விவரிப்பது, செயல்பாட்டு வரையறைகளை முன்மொழிவது மற்றும் ஒரு ஆராய்ச்சி நிகழ்ச்சி நிரலை கோடிட்டுக் காட்டுவது: பகுப்பாய்வுகளின் தரப்படுத்தல், உணவு/சப்ளிமெண்ட்களுக்கான டோஸ்-பதில், அறிவாற்றல் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற முனைப்புள்ளிகளுடன் கூடிய RCTகள் மற்றும் தேவையில் தனிப்பட்ட மாறுபாட்டைக் கருத்தில் கொள்வது. இது துல்லியமாக விவாதிக்கப்படும் பணி உருவாக்கும் அடிப்படை வேலை.

வைட்டமின் A5 என்றால் என்ன - மூன்று உச்சரிப்புகளில்

• மூலம்: உணவில், இது முதன்மையாக 9-cis-β-கரோட்டின் (புரோவிடமின் A5) ஆகும், இது இலை மற்றும் வேர் காய்கறிகள்/காய்கறிகளில் அதிகமாகக் காணப்படுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, கல்லீரலில் 9-cis-13,14-டைஹைட்ரோரெட்டினோலின் சிறிய தடயங்கள் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன, ஆனால் இந்த வடிவத்தின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இன்னும் மிதமானது.
• செயலில் உள்ள வடிவம். உடலில், புரோவிடமின் A5, RXR இன் எண்டோஜெனஸ் லிகண்டான 9-சிஸ்-13,14-டைஹைட்ரோரெட்டினோயிக் அமிலமாக மாற்றப்படுகிறது. இதுவே A5 கிளையை RAR மூலம் செயல்படும் "கிளாசிக்" ரெட்டினோயிக் அமிலத்திலிருந்து (A1) வேறுபடுத்துகிறது. ஒரு முக்கியமான விவரம்: ஆல்-டிரான்ஸ்-ரெட்டினோல் மற்றும் வழக்கமான β-கரோட்டின் இந்த கிளைக்கு குறிப்பிடத்தக்க பங்களிப்பை வழங்குவதில்லை.
• உடல் ஏன் அக்கறை கொள்கிறது. RXR என்பது வைட்டமின் D, லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் அழற்சி பாதைகள் ஒன்றிணைக்கும் ஒரு மையமாகும்; இது அறிவாற்றல், பதட்டம்/மனச்சோர்வு, மையினேஷன் மற்றும் மறு மையினேஷன் தொடர்பான சமிக்ஞைகளை விளக்கக்கூடும். இதுவரை, இவை பெரும்பாலும் விலங்கு மாதிரிகள் மற்றும் மனிதர்களில் மறைமுக சான்றுகள் - ஆனால் உயிரியல் நம்பத்தகுந்ததாகவே உள்ளது.

ஊட்டச்சத்து மட்டத்தில், ஆசிரியர்கள் பயிற்சிக்காக ஒரு முக்கியமான கணக்கீட்டைச் செய்தனர்: ஒரு நாளைக்கு 1.1 மி.கி 9-cis-β-கரோட்டின் - இது அவர்களின் மதிப்பீடுகளின்படி, RXR கிளையை "உணவளிக்க" எவ்வளவு தேவைப்படுகிறது. "ஒரு தட்டில் அது எப்படி இருக்கிறது" என்ற விருப்பம்: ≈30 கிராம் பச்சைக் கீரை (அளவு வரிசை!) அத்தகைய அளவைக் கொடுக்கும்; கோட்பாட்டளவில், 1.8 கிலோ பீச்சிலிருந்து அதே அளவு "பெற" முடியும், ஆனால் கீரைகள்தான் உண்மையான வழி என்பது தெளிவாகிறது. "ஒரு நாளைக்கு 5 பரிமாண காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்" என்ற விதியை நீங்கள் பின்பற்றினால், சராசரி ஐரோப்பிய உணவில் ≈1.1 மி.கி புரோவிடமின் A5 மட்டுமே கிடைக்கிறது. பிரச்சனை என்னவென்றால், 10-30% மக்கள் மட்டுமே "ஒரு நாளைக்கு 5" என்ற விகிதத்தை உண்மையில் பின்பற்றுகிறார்கள், மேலும் ஆசிரியர்களின் கூற்றுப்படி, ஐரோப்பியர்களில் மூன்றில் இரண்டு பங்கு பேர் A5 க்கான உகந்ததை விடக் குறைவாகவே உள்ளனர், குறிப்பாக வடக்கு மற்றும் மத்திய ஐரோப்பாவில், அவர்கள் குறைவாகவே கீரைகளை சாப்பிடுகிறார்கள்.

மதிப்பாய்விலிருந்து எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய முக்கிய புள்ளிகள்

• A5 என்பது A1 க்கு "ஒத்த பெயர்" அல்ல. இது RXR க்காக வடிவமைக்கப்பட்ட வைட்டமின் A இன் வேறுபட்ட செயல்பாட்டுக் கிளையாகும்; அதை ரெட்டினோலுடன் குழப்பி, அதை "ஒரே விஷயம்" என்று கருதுவது ஒரு வழிமுறைப் பிழையாகும்.
• உணவு → லிகண்ட் → ஏற்பி. உணவில் உள்ள ஒரு குறிப்பிட்ட மூலக்கூறிலிருந்து ஒரு குறிப்பிட்ட அணுக்கரு ஏற்பியின் செயல்படுத்தல் மற்றும் உடலியல் வரை முழு அடுக்குச் சங்கிலியையும் கண்டறியக்கூடிய ஒரு அரிய நிகழ்வு இது.
• மனித தரவுகள் உள்ளன, ஆனால் அது தெளிவற்றது. சிறிய ஆய்வுகளில், புரோவிடமின் A5 சப்ளிமெண்ட்ஸ் RXR-LXR அச்சு வழியாக HDL கொழுப்பை அதிகரித்தன - இது மனிதர்களில் செயல்படும் பொறிமுறையின் நேரடி குறிப்பு. ஆனால் மூளை/நடத்தையில் பெரிய RCTகள் இன்னும் வரவில்லை.
• செயற்கை RXR அகோனிஸ்டுகள் ≠ உணவு முன்னோடிகள். பெக்ஸரோடின் போன்ற மருந்துகள் RXR ஐ இயக்கலாம், ஆனால் அவை ஹைபர்டிரிகிளிசெரிடீமியா மற்றும் பிற "பக்க விளைவுகளை" ஏற்படுத்துகின்றன. புரோவிடமின் A5 அத்தகைய நச்சுத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கவில்லை - இது திசு செயல்படுத்தலுடன் ஒரு "புரோட்ரக்" ஆக செயல்படுகிறது.

குறைபாடு பிரச்சினையும் இங்கே ஒரு சிறப்பு வழியில் கையாளப்படுகிறது. ஆசிரியர்கள் "வைட்டமின் A" இன் பொதுவான குறைபாட்டிற்கும், RXR கூட்டாளர் பாதைகள் (VDR/PPAR/LXR, முதலியன) பாதிக்கப்படும் A5 இன் குறிப்பிட்ட குறைபாட்டிற்கும் இடையில் வேறுபடுத்துகிறார்கள் - நரம்பு மண்டலம் மற்றும் மன ஆரோக்கியத்தில் முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்படுகிறது. அத்தகைய "RXR இல் தொய்வு" உயிரியல் ரீதியாக நம்பத்தகுந்ததாக இருக்கும் நிலைமைகளை அவர்கள் பட்டியலிடுகிறார்கள், ஆனால் காரணகாரியம் மற்றும் வரம்புகளை நிறுவ மருத்துவ பரிசோதனைகள் தேவை என்பதை வலியுறுத்துகின்றனர்.

உங்கள் கூடையில் என்ன வைக்க வேண்டும் (அடுத்து என்ன எதிர்பார்க்கலாம்)

• இலை மற்றும் வேர் காய்கறிகள் 9-சிஸ்-β-கரோட்டின் முக்கிய உணவு மூலமாகும்; "ஒரு நாளைக்கு 5 பரிமாறல்கள்" விதி கிட்டத்தட்ட "A5 விதிமுறையை" உத்தரவாதம் செய்கிறது. ஐரோப்பியர்களுக்கு, இது குறைபாட்டின் "ஆபத்து மண்டலத்திலிருந்து" வெளியேறுவதற்கான ஒரு வழியாகும்.
• சப்ளிமெண்ட்ஸ்? "A5 மாத்திரை" பற்றிப் பேசுவது மிக விரைவில்: தேவையான நிலை பயோமார்க்ஸர்கள், வரம்புகள் மற்றும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட விதிமுறைகள் இப்போதுதான் உருவாக்கப்படுகின்றன; ஆசிரியர்கள் இதை நேர்மையாக உணவு வழிகாட்டுதல்களின் "முதல் பதிப்பு" (1.1 மி.கி/நாள்) என்று அழைக்கிறார்கள் மற்றும் தயாரிப்புகளில் A5 உள்ளடக்கம் குறித்த தரவுத்தளங்களை விரிவுபடுத்த திட்டமிட்டுள்ளனர்.
• ஆராய்ச்சி நிகழ்ச்சி நிரல்: 9-சிஸ்-β-கரோட்டின்/வளர்சிதை மாற்ற மதிப்பீடுகளை தரப்படுத்துதல், இயக்கவியலைக் கணக்கிடுதல் (உறிஞ்சுதல்/போக்குவரத்து/செயல்படுத்துதல்), அறிவாற்றல் மற்றும் பாதிப்புக்குரிய களங்களில் இலக்குகளுடன் RCTகளை நடத்துதல் மற்றும் தேவைகளில் தனிப்பட்ட மாறுபாட்டை தெளிவுபடுத்துதல் ஆகியவை முன்னுரிமைகளாகும்.

முடிவுரை

இந்த மதிப்பாய்வு "கேரட்டை ஒரு மருந்தாக மறுபெயரிடவில்லை", மாறாக வைட்டமின் ஏ குடும்பத்தைப் பற்றி கவனமாக மறுபரிசீலனை செய்வதை வழங்குகிறது. RXR கிளை (A5) உண்மையில் அவ்வளவு முக்கியமானது என்றால், தட்டின் காய்கறி பகுதி நார்ச்சத்து மற்றும் பொட்டாசியம் மட்டுமல்ல, மரபணுக்களின் "மாஸ்டர் ஸ்விட்ச்சிற்கு" எரிபொருளாகவும் இருக்கிறது. இதன் பொருள் "ஒவ்வொரு நாளும் அதிக கீரைகள்" என்ற எளிய பரிந்துரை நாம் நினைத்ததை விட மிகவும் குறிப்பிட்ட மூலக்கூறு அடிப்படையைக் கொண்டிருக்கலாம்.

மூலம்: போன் டி. மற்றும் பலர். வைட்டமின் A5: சான்றுகள், வரையறைகள், இடைவெளிகள் மற்றும் எதிர்கால திசைகள். ஊட்டச்சத்துக்கள் 17(14):2317, ஜூலை 14, 2025. திறந்த அணுகல். https://doi.org/10.3390/nu17142317