அதிக கொழுப்புக்கான உணவுமுறை

அதிக கொழுப்பிற்கான உணவுமுறை, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது, அதே போல் மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பையும் தடுக்கிறது என்று மருத்துவத் தகவல்கள் காட்டுகின்றன. ஒரு சீரான உணவு, கொழுப்பின் அளவு சேர்க்கைகளைக் குறைக்கிறது, இளமையை நீடிக்கிறது மற்றும் இருதய பிரச்சனைகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

உடலின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் நேரடியாக கொழுப்பின் அளவோடு தொடர்புடையவை, இது பாலியல் ஹார்மோன்கள், வைட்டமின் காம்ப்ளக்ஸ் மற்றும் பித்த அமிலங்களின் உற்பத்திக்கு அவசியமானது. ஒருபுறம், பட்டியலிடப்பட்ட பொருட்கள் நச்சு கூறுகளை அகற்றி ஒரு ஒழுங்குமுறை செயல்பாட்டைச் செய்ய உதவுகின்றன. அதே நேரத்தில், அதிகப்படியான கொழுப்பு பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளின் உருவாக்கம் காரணமாக சுற்றோட்டக் கோளாறுகளைத் தூண்டுகிறது, இது தமனிகள் அடைப்பதால் ஆபத்தானது.

பின்வரும் வகையான கொழுப்பை வேறுபடுத்தி அறியலாம்:

• LDL (எதிர்மறை விளைவு) - இரத்த ஓட்டத்தை அடைக்கும் குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டீன்;
• HDL (நேர்மறை விளைவு) என்பது அதிக அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டீன் ஆகும், இது ஸ்க்லரோடிக் எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

அதிகப்படியான கொழுப்பு கல்லீரலுக்குள் நுழைகிறது, அங்கு அது வளர்சிதை மாற்றங்களாக மாற்றப்பட்டு உடலில் இருந்து அகற்றப்படுகிறது. சுற்றோட்ட அமைப்பின் கோளாறுகளைத் தூண்டும் காரணிகள்:

• அதிக எடை/உடல் பருமன்;
• வளர்சிதை மாற்ற பிரச்சினைகள்;
• நீரிழிவு நோய் இருப்பது;
• இரத்த அழுத்தம் அதிகரிக்கிறது;
• தைராய்டு செயலிழப்பு;
• கீல்வாதம்;
• கல்லீரல் செயலிழப்பு.

அதிக கொழுப்புக்கான உணவு மெனு

கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க வேண்டியதன் அவசியத்தை ஒரு மருத்துவர் மதிப்பிடுகிறார். இரத்த நாளங்களின் ஆரோக்கியத்தையும் தூய்மையையும் பராமரிக்க, ஒரு விரிவான அணுகுமுறை பயன்படுத்தப்படுகிறது:

• பிஎம்ஐ (உடல் நிறை குறியீட்டெண்) அடிப்படையிலான எடை கட்டுப்பாடு;
• கெட்ட பழக்கங்களிலிருந்து விடுபடுதல் (மது அருந்துதல், புகைத்தல்);
• உடல் தகுதியைப் பராமரித்தல்;
• அதிக கொழுப்புக்கான உணவு;
• தேவைப்பட்டால், மருந்து சிகிச்சையின் பயன்பாடு.

உட்கொள்ளும் கொழுப்பின் மொத்த அளவைக் குறைத்தல், விலங்கு கொழுப்புகளை (வெண்ணெய், பன்றிக்கொழுப்பு, முதலியன) மறுப்பது, காய்கறி கொழுப்புகளை மட்டும் உட்கொள்வது (ஆளிவிதை, சணல், ஆலிவ் போன்றவை) சமமாக முக்கியமான நிபந்தனையாக இருக்கும்.

அதிக கொழுப்புக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் பொருட்கள்:

• மாவு - கரடுமுரடான கோதுமை வகைகளிலிருந்து (பாஸ்தா, டயட் குக்கீகள்) மட்டுமே தயாரிக்கப்படும் பேக்கரி பொருட்கள்;
• தானியங்கள் - கோதுமை, பக்வீட் அல்லது ஓட்மீல் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கஞ்சி, தண்ணீரில் சமைக்கப்படுகிறது (அல்லது சறுக்கும் பால்);
• இறைச்சி - தோல் இல்லாத மெலிந்த மீன், வேகவைத்த அல்லது சுட்ட மெலிந்த இறைச்சி (ஆட்டுக்குட்டி, வியல், மாட்டிறைச்சி) கூட சாத்தியமாகும்;
• பால் மற்றும் புளித்த பால் பொருட்கள் - குறைந்த கொழுப்பு அல்லது 1-1.5% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்டவை;
• பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் - புதிய (புதிதாக அழுத்தும் சாறு), பதிவு செய்யப்பட்டவை;
• முட்டைகள் - ஒரு நாளைக்கு 4 வரை அல்லது கட்டுப்பாடுகள் இல்லாமல் புரதம்;
• கடல் உணவு;
• காய்கறிகள் - முட்டைக்கோஸ் (ப்ரோக்கோலி, வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், சீன முட்டைக்கோஸ், முதலியன), வெள்ளரிகள், கேரட், சீமை சுரைக்காய், தக்காளி, பீட், உருளைக்கிழங்கு, கீரைகள்;
• தேநீர் - முன்னுரிமை பச்சை, மூலிகை (கெமோமில், லிண்டன், ஆர்கனோ மற்றும் செயின்ட் ஜான்ஸ் வோர்ட், ரோஸ்ஷிப் உட்செலுத்துதல் குடிக்க நல்லது), பலவீனமான கருப்பு தேநீர் சாத்தியமாகும்;
• உலர் சிவப்பு ஒயின் - அனுமதிக்கப்படுகிறது.

அதிக கொழுப்பிற்கு தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள்:

• வலுவாக காய்ச்சப்பட்ட தேநீர், சாக்லேட், காபி, கோகோவை அடிப்படையாகக் கொண்ட பானங்கள்;
• இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள், கேக்குகள், சாக்லேட்;
• கொழுப்பு அடுக்கு கொண்ட இறைச்சி, கொழுப்பு நிறைந்த மீன் மற்றும் கோழி, பரிந்துரைக்கப்படவில்லை - பன்றிக்கொழுப்பு, கேவியர், சிறுநீரகங்கள், கல்லீரல்;
• புகைபிடித்த உணவுகள், உப்பு மீன், காரமான உணவுகள்;
• மென்மையான கோதுமை வகைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள்;
• பாலில் வேகவைத்த ரவை;
• சர்க்கரை உலர்ந்த பழங்கள்;
• முள்ளங்கி, குதிரைவாலி;
• சோரல், கீரை.

தினசரி உணவை ஐந்து அல்லது ஆறு உணவுகளாகப் பிரிப்பது நல்லது. அதிக கொழுப்புக்கான தோராயமான உணவு மெனு:

• முதல் உணவு:
  • ஆலிவ் அல்லது பிற எண்ணெய் மற்றும் தேநீருடன் பக்வீட்/ஓட்ஸ்;
  • இறைச்சி ஆம்லெட் (அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து) மற்றும் தேநீர் (குறைந்த கொழுப்புள்ள கிரீம்/பாலுடன்).
• இரண்டாவது உணவு:
  • ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்ட காய்கறிகள் (கெல்ப் சாப்பிடுவது பயனுள்ளதாக இருக்கும்);
  • ஆப்பிள்;
  • குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி (விரும்பினால் சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கவும்).
• மதிய உணவு விருப்பங்கள்:
  • காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சைவ சூப், முத்து பார்லி மற்றும் சமையலின் முடிவில் சேர்க்கப்படும் தாவர எண்ணெய், வேகவைத்த காய்கறிகள் அல்லது வேகவைத்த கட்லெட்டுகள் (மெலிந்த இறைச்சி/மீனில் இருந்து) கம்போட் உடன்;
  • வேகவைத்த மீன் அல்லது இறைச்சி, சாதாரண தானிய சூப், கம்போட் அல்லது புதிய ஆப்பிள்.
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி விருப்பங்கள்:
  • ரோஸ்ஷிப் காபி தண்ணீர் (250 மில்லி);
  • சோயா அல்லது தவிடு ரொட்டி.
• இரவு உணவு விருப்பங்கள்:
  • மூலிகைகள் மற்றும் தாவர எண்ணெய் (ஆலிவ், ஆளிவிதை, முதலியன), வேகவைத்த அல்லது சுண்டவைத்த மீன், பாலுடன் தேநீர் கொண்ட புதிய காய்கறிகளின் சாலட்;
  • காய்கறி சாலட், தேநீருடன் வேகவைத்த/சுட்ட உருளைக்கிழங்கு;
  • வேகவைத்த மீனுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், உலர்ந்த பழங்களுடன் பிலாஃப், புதிய பழங்கள், பட்டாசுகள், தேநீர்.
• படுக்கைக்கு முன்:
• கேஃபிர்/தயிர் (250 மிலி).

தானியங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, பதப்படுத்தப்படாத தானியங்களை (பழுப்பு அரிசி, ஓட்ஸ், பக்வீட்) வாங்க வேண்டும். ரொட்டி பொருட்கள் முன்னுரிமை கரடுமுரடான மாவு (ஒரு ஜோடி ரொட்டி துண்டுகள் அல்லது ஒரு ரொட்டி), மற்றும் உப்பு - 6 கிராம் வரை.

அதிக கொழுப்புக்கான உணவுமுறை: ஒவ்வொரு நாளும் சமையல் குறிப்புகள்.

டயட் என்ற வார்த்தையே பலருக்கு ஒரு தண்டனை அல்லது சாத்தியமற்ற துறவி போல் தெரிகிறது. இருப்பினும், ஆரோக்கியமான மற்றும் சரியான ஊட்டச்சத்தில் பயங்கரமான எதுவும் இல்லை, மாறாக, அதிக கொழுப்பிற்கான உணவு உங்களுக்கு உணவின் சுவையை ஒரு புதிய வழியில் அனுபவிக்கவும், சுவாரஸ்யமான உணவுகளின் அறியப்படாத "குறிப்புகளை" கண்டறியவும் உதவும். முக்கிய விதி கற்பனை செய்வது, ஜூஸரில் கலப்பது, ஸ்டீமரில் உருவாக்குவது.

சுட்ட காய்கறிகளும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், உதாரணமாக பூசணிக்காய், இது பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது: மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, சீஸ் தூவி, மேலே ஒரு ஆப்பிள் துண்டு போட்டு, சமைக்கும் வரை சுடவும். அதிக கொழுப்பை எதிர்த்துப் போராடுவதில் ஆப்பிள்கள் இன்றியமையாதவை, அவற்றை தனியாகவோ அல்லது சாலட்டில் ஒரு மூலப்பொருளாகவோ சாப்பிடலாம். புளுபெர்ரிகள் தந்துகிகள் மற்றும் இரத்த நாளங்களை மீள்தன்மையுடன் வைத்திருக்க உதவும். பழுக்காத நெல்லிக்காய்கள் மற்றும் திராட்சை வத்தல் நல்ல பெர்ரிகளாகும்.

உடலில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும் மாற்று மருத்துவத்தின் உயர் கொழுப்பிற்கான உணவுமுறை சமையல் குறிப்புகள்:

• புதிதாக பிழிந்த காய்கறி சாறுகள் - கேரட் (100 கிராம்) மற்றும் செலரி (70 கிராம்) அல்லது அரை கிளாஸ் கேரட் சாறுடன் கால் பங்கு வெள்ளரி மற்றும் பீட்ரூட் சாறு;
• கருப்பு முள்ளங்கி (50 கிராம்) உடன் ஒரு தேக்கரண்டி தேன் - இந்த கலவையை படுக்கைக்கு முன் உட்கொள்ளப்படுகிறது, தண்ணீரில் கழுவப்படுகிறது, அதன் பிறகு நீங்கள் சாப்பிட முடியாது;
• குதிரைவாலி வேரை அரைத்து, ஒரு கிளாஸ் குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் உடன் கலக்கவும். வேகவைத்த கேரட்டுடன் ஒரு நாளைக்கு 3-4 முறை உணவுடன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

அதிக கொழுப்பிற்கான உணவுமுறை விளக்கப்படம்

கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க, எந்த உணவுகளை உட்கொள்வது பொருத்தமானது, எந்த அளவைக் குறைக்க வேண்டும், எவை முற்றிலும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன என்பதைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம். சிகிச்சையின் வெற்றி மற்றும் மேலும் நல்வாழ்வு இதைப் பொறுத்தது. நோயாளியின் தனிப்பட்ட குணாதிசயங்களின் அடிப்படையில் உணவுப் பொருட்களின் பட்டியல் சரிசெய்யப்பட வேண்டும்: ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் மற்றும் சுவை விருப்பத்தேர்வுகள்.

அனுமதிக்கப்பட்டது	தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது	இது மிதமான அளவில் சாத்தியமாகும்.
இறைச்சி/கோழி
வியல், முயல், கோழி, தோல் இல்லாத வான்கோழி	பன்றி இறைச்சி, வாத்து, வாத்து, பேட், தொத்திறைச்சிகள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்கள்	மெலிந்த ஆட்டுக்குட்டி, மாட்டிறைச்சி, ஹாம், கல்லீரல்
மீன்/கடல் உணவு
குறைந்த கொழுப்புள்ள கடல் உணவு (வேகவைத்த, சுட்ட, சுண்டவைத்த), சிப்பிகள், ஸ்காலப்ஸ்	கொழுப்பு, வறுத்த, ஆற்று மீன், இறால், கணவாய்	நண்டுகள், மஸல்கள், லாங்கவுஸ்ட்கள்
கொழுப்புகள்
எந்த காய்கறியும் (ஆலிவ், ஆளி, சோளம் போன்றவை) பச்சையாக	விலங்கு கொழுப்புகள், வெண்ணெயை, வெண்ணெய், பன்றிக்கொழுப்பு/பன்றிக்கொழுப்பு	சுண்டவைத்த மற்றும் வேகவைத்த உணவுகளில் தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கவும்.
முட்டைகள்
புரதம் (முன்னுரிமை காடை)	வறுத்த முட்டைகள்	முழு முட்டை
முதல் படிப்புகள்
காய்கறி சூப்	வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி குழம்பு கொண்ட உணவுகள்	மீன் சூப்
பால் பொருட்கள்
குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, சீஸ், தயிர், பால், கேஃபிர் போன்றவை.	கொழுப்பு நிறைந்த பால் பொருட்கள் மற்றும் சீஸ்கள், அத்துடன் பால்	நடுத்தர கொழுப்பு உணவுகள்
தானியங்கள்
துரம் கோதுமை/முழுமையான மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி மற்றும் பாஸ்தா,	வெள்ளை ரொட்டி மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள், மென்மையான கோதுமை பாஸ்தா	மெல்லிய மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பேக்கரி பொருட்கள்
இனிப்பு வகைகள்
இனிக்காத பழச்சாறு அல்லது பழ பானம், பழ இனிப்புகள்	கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள் (குறிப்பாக வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு), அனைத்து வகையான பேக்கரி பொருட்கள், ஐஸ்கிரீம்	தாவர எண்ணெய்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் பிற மிட்டாய் பொருட்கள்
காய்கறிகள்/பழங்கள்
புதிய, வேகவைத்த, பருப்பு வகைகள், கீரைகள், அவற்றின் தோல்களில் சமைத்த உருளைக்கிழங்கு	வறுத்த, பொரியல், கிரில் செய்யப்பட்ட, சிப்ஸ்	சுண்டவைத்த, சுடப்பட்ட
கொட்டைகள்
வால்நட்ஸ், பாதாம்	உப்பு, வறுத்த, தேங்காய்	ஹேசல்நட்ஸ், பிஸ்தா பருப்புகள்
பானங்கள்
வெள்ளை, பச்சை, மூலிகை தேநீர், தண்ணீர் (இனிப்பு எதுவும் இல்லை)	காபி, ஹாட் சாக்லேட், கோகோ	தேநீருடன் சேர்க்கப்படும் ஆல்கஹால் (ஒரு கிளாஸ் ஒயினுக்கு மேல் இல்லை), குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் அல்லது கிரீம்
மசாலா/மசாலாக்கள்
தயிர், எலுமிச்சை, மிளகு, வினிகர், கடுகு	புளிப்பு கிரீம், கனமான கிரீம் மற்றும் மயோனைஸ்	கெட்ச்அப், குறைந்த கொழுப்புள்ள மயோனைசே, சோயா சாஸ்

அதிக கொழுப்பிற்கான மாதிரி உணவுமுறை

கொழுப்பின் தினசரி விதிமுறை: ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு - 300 மி.கிக்கு மேல் இல்லை, மற்றும் இருதய நோயியல் மற்றும் ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியாவுக்கு - 200 மி.கி வரை.

அதிக கொழுப்புக்கான தோராயமான உணவுமுறை பின்வரும் பத்து விதிகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது:

1. மெலிந்த மீன் அல்லது கோழி இறைச்சியைத் தேர்வு செய்யவும். நீங்கள் மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி அல்லது வியல் சமைத்தால், துண்டுகளிலிருந்து கொழுப்பு அடுக்கை துண்டிக்கவும். அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் (sausages, பன்றி இறைச்சி, முதலியன) மற்றும் கழிவுகள் (மூளை, சிறுநீரகங்கள், முதலியன) தவிர்க்கவும்;
2. உங்கள் ஒட்டுமொத்த கொழுப்பு உட்கொள்ளலை மூன்றில் ஒரு பங்கு குறைக்கவும் (விலங்கு கொழுப்புகளை மறந்துவிடுங்கள்);
3. பாமாயிலைப் பயன்படுத்த வேண்டாம் (சூரியகாந்தி, ஆலிவ், சோயாபீன், ஆளிவிதை போன்றவற்றைப் பயன்படுத்துங்கள், முன்னுரிமை குளிர் அழுத்தப்பட்டவை);
4. கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள், பேஸ்ட்ரிகள், கனமான கிரீம் கொண்ட இனிப்பு வகைகள், ஐஸ்கிரீம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகள் நிறைந்திருப்பதால் அவற்றைக் கண்டு மயங்காதீர்கள்;
5. முட்டைகளில் உள்ள புரதங்கள் மட்டுமே பயனுள்ளவை மற்றும் கட்டுப்பாடு இல்லாமல் உண்ணலாம். முழு முட்டைகள் வாரத்திற்கு மூன்றுக்கு மேல் அனுமதிக்கப்படாது;
6. பால் மற்றும் புளித்த பால் பொருட்களில் 2% க்கும் அதிகமான கொழுப்பு இருக்கக்கூடாது. குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர் குடிப்பதும், குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டிகளை சாப்பிடுவதும் விரும்பத்தக்கது;
7. சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும், இதன் அளவு உள்ளடக்கம் தினசரி உணவில் மொத்த உணவில் பாதியை எடுத்துக்கொள்கிறது - தண்ணீரில் கஞ்சி சமைக்கவும் (நீங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலைப் பயன்படுத்தலாம்). சோளத் துண்டுகள் மற்றும் ஓட்ஸ் காலையில் மட்டுமே பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. பட்டாணி, பீன்ஸ், சோயாபீன்ஸ் மற்றும் பிற பருப்பு வகைகள் காய்கறி புரதத்தில் நிறைந்துள்ளன, எனவே அவை இறைச்சி உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். பேக்கரி பொருட்களையும் அதிகமாகப் பயன்படுத்தக்கூடாது (ஒரு நாளைக்கு 5-6 துண்டுகள் வரை);
8. புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை "சாய்ந்து கொள்ளுங்கள்". ஆப்பிள், திராட்சைப்பழம், ஆரஞ்சு, அன்னாசிப்பழம், முலாம்பழம், பிளம்ஸ், கிவி ஆகியவை கொழுப்பைக் குறைக்க சிறந்தவை. நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள், உறைந்த காய்கறிகள், இனிக்காத உலர்ந்த பழங்கள் ஆகியவற்றை உண்ணலாம்;
9. காபியை விலக்கும் அதிக கொழுப்புக்கான உணவு அதன் அளவை கிட்டத்தட்ட 20% குறைக்க உதவுகிறது;
10. உலர் சிவப்பு ஒயின்கள் இரத்த நாளங்கள் தொடர்பான அவற்றின் பாதுகாப்பு பண்புகளுக்கு பிரபலமானவை (அவற்றில் ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளன, அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன). மருத்துவ முரண்பாடுகள் இல்லாவிட்டால், தினசரி விதிமுறை அரை கண்ணாடி ஆகும்.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

அதிக கொழுப்பிற்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுமுறை

சிகிச்சையைத் தொடங்குவதற்கு முன், உங்கள் கொழுப்பின் அளவைக் கண்டறியவும், உங்கள் உடல் நிறை குறியீட்டை தீர்மானிக்கவும், உங்கள் தனிப்பட்ட குணாதிசயங்கள் மற்றும் உடல் தகுதியின் அடிப்படையில் தினசரி உணவை உருவாக்க உதவும் ஒரு நிபுணரை அணுகவும் இரத்தப் பரிசோதனை செய்ய வேண்டும்.

அதிக கொழுப்பிற்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுமுறை தடுப்பு நடவடிக்கையாகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் வாஸ்குலர் நோய்கள், இதய நோய் மற்றும் அதிக எடை பிரச்சனைக்கு பொருத்தமானது. உணவின் அடிப்படையானது தாவர உணவு நார்ச்சத்து, வைட்டமின் சி, ஏ, பி, எல்-கார்னைடைன் மற்றும் ஈ, பைட்டோஸ்டெரால்கள் மற்றும் பிற ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் ஆகும்.

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் நீங்கள் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதில் மட்டுமல்ல, அதை எப்படி சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதிலும் கவனம் செலுத்த அறிவுறுத்துகிறார்கள். குறைந்தது ஒவ்வொரு இரண்டு மணி நேரத்திற்கும் பகுதிகளாக சாப்பிடுங்கள். உணவின் முழு அளவையும் ஒரு நாளைக்கு ஐந்து முதல் ஆறு வேளைகளாகப் பிரிக்கவும். உணவின் போது மூலிகை உட்செலுத்துதல் இன்றியமையாதது. பின்வருபவை இதற்கு ஏற்றவை: ரோஜா இடுப்பு, குதிரைவாலி, சோளப் பட்டு, பக்ஹார்ன், ஹாவ்தோர்ன், மதர்வார்ட், புதினா போன்றவை.

அதிக கொழுப்புக்கான உணவுமுறை இப்படி இருக்கலாம்:

• காலையில் - குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி அல்லது கடற்பாசி, தேநீர் கொண்ட புதிய காய்கறி சாலட்;
• ஓரிரு மணி நேரம் கழித்து - பழ சாலட் அல்லது புதிய பழம் (திராட்சைப்பழம், ஆப்பிள்);
• பகலில் - சைவ சூப், உருளைக்கிழங்கு (தோலில் வேகவைத்தது) மற்றும்/அல்லது வேகவைத்த இறைச்சி, கம்போட்/சாறு;
• பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு, ரோஸ்ஷிப் உட்செலுத்துதல் சிறந்தது;
• மாலையில் - சுண்டவைத்த காய்கறிகள், வேகவைத்த மீன் மற்றும் தேநீர்;
• படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன் - குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் ஒரு கிளாஸ்.