அனைத்து iLive உள்ளடக்கம் மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்படும் அல்லது முடிந்தவரை உண்மையான துல்லியத்தை உறுதி செய்ய உண்மையில் சரிபார்க்கப்படுகிறது.
நாம் கடுமையான ஆதார வழிகாட்டுதல்களை கொண்டிருக்கிறோம் மற்றும் மரியாதைக்குரிய ஊடக தளங்கள், கல்வி ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் மற்றும் சாத்தியமான போதெல்லாம், மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட படிப்புகளை மட்டுமே இணைக்கிறோம். அடைப்புக்களில் உள்ள எண்கள் ([1], [2], முதலியன) இந்த ஆய்வுகள் தொடர்பான கிளிக் செய்யக்கூடியவை என்பதை நினைவில் கொள்க.
எங்கள் உள்ளடக்கத்தில் எதையாவது தவறாக, காலதாமதமாக அல்லது சந்தேகத்திற்குரியதாகக் கருதினால், தயவுசெய்து அதைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும்.
அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு எடை இழப்பு மற்றும் இரைப்பை குடல் நோய்கள், கல்லீரல் நோய்களுக்கு மென்மையான உணவுமுறை.
கட்டுரை மருத்துவ நிபுணர்
கடைசியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது: 03.07.2025
மென்மையான உணவு என்பது சிறப்பாக ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட ஒரு விதிமுறை மற்றும் உணவு முறையாகும், இது சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பாரம்பரிய மென்மையான உணவு முறை 15 அட்டவணைகளால் குறிப்பிடப்படுகிறது, அவை உள் உறுப்புகளின் முக்கிய நோய்களுக்கான சிகிச்சை மற்றும் தடுப்புக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. இந்த திட்டம் மருத்துவர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் உருவாக்கப்பட்டது, அவர்கள் ஒவ்வொரு வகை நோய்க்கும் உகந்த உணவைத் தேர்ந்தெடுத்து, ஊட்டச்சத்துக்களின் தேவையைக் கணக்கிட்டு, நோயுற்ற உறுப்பில் ஏற்படும் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவை விலக்கினர். தயாரிப்புகள் மற்றும் அவற்றின் சேர்க்கைகள் மட்டுமல்லாமல், உணவுகளை பதப்படுத்தி பரிமாறும் முறைகள், சிறந்த வடிவம், நிலைத்தன்மையும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன. இந்த அமைப்பு சரியான ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது. உணவில் 15 அட்டவணைகள் உள்ளன, அவை 15 முக்கிய நோய்களின் சிகிச்சை மற்றும் தடுப்புக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன.
அறிகுறிகள்
உள்நோயாளிகள் மற்றும் சுகாதார நிலைய சிகிச்சைக்கு உணவுமுறைகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. இது அனைத்து மருத்துவமனைகளிலும் பின்பற்றப்படும் உணவுமுறை. ஒவ்வொரு உணவுமுறையும் ஒரு குறிப்பிட்ட நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
அட்டவணை எண் 1a ஐப் பயன்படுத்துவதற்கான அறிகுறிகள் ஏதேனும் அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிந்தைய நிலைமைகள் ஆகும். அத்தகைய உணவு சராசரியாக 3 நாட்கள் நீடிக்கும், பின்னர் மருத்துவர் ஒரு குறிப்பிட்ட நோய்க்கு ஒத்த உணவை பரிந்துரைக்கிறார்.
அட்டவணைகள்:
- எண். 1b, தீவிரமடையும் போது ஏற்படும் புண்களுக்கும், நாள்பட்ட மற்றும் தீவிரமடைந்த இரைப்பை அழற்சிக்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
- கடுமையான கட்டத்தில் நாள்பட்ட இரைப்பை அழற்சி மற்றும் பெருங்குடல் அழற்சிக்கு எண் 2 பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- எண் 3 பொதுவான நோய்கள், பலவீனமான உயிரினம், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயலிழப்பு, ஒவ்வாமை நோய்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எந்தவொரு நோய்க்கும் பிறகு மற்றும் உயிரினத்தின் மீட்பு காலத்தில், மலச்சிக்கல், செரிமான கோளாறுகளுக்கும் இந்த அட்டவணை குறிக்கப்படுகிறது.
- கடுமையான குடல் நோய்கள் மற்றும் வயிற்றுப்போக்குக்கு எண் 4 பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
- அட்டவணை எண் 5 ஐப் பயன்படுத்துவதற்கான அறிகுறிகள் கல்லீரல், பித்தப்பை மற்றும் பித்தநீர் பாதை நோய்கள் ஆகும்.
- கீல்வாதம், மரபணு அமைப்பின் வீக்கம் ஆகியவற்றிற்கு எண் 6 பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
- எண் 7 – சிறுநீரக நோய்.
- எண் 8 – உடல் பருமன், வேறு எந்த நோயியல் இல்லாத நிலையில்.
- எண் 9 – நீரிழிவு நோய்
- எண் 10 - இருதய நோய்கள்.
- எண் 11 காசநோய், அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிந்தைய காலத்தின் சோர்வு, ஒரு நீண்ட தொற்று நோயின் முடிவில்.
- எண் 12 - நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டு கோளாறுகளுக்கு.
- எண் 13 - தொற்று நோய்கள்.
- எண் 14 – யூரோலிதியாசிஸ்
- சிறப்பு உணவுமுறை தேவையில்லாத எந்தவொரு காரணவியலின் நோய்களுக்கும் எண். 15.
[ 9 ]
பொதுவான செய்தி மென்மையான உணவுமுறை
உணவின் சாராம்சம் நோய்வாய்ப்பட்ட உயிரினத்தின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதாகும், மேலும் இது மீட்சியை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது, உயிரினத்தின் அதிகபட்ச செயல்பாட்டை உறுதி செய்கிறது, மீட்பு வளங்களைத் தூண்டுகிறது. கண்டிப்பாக நிறுவப்பட்ட உணவைக் கடைப்பிடிப்பது, நிலைத்தன்மை, வெப்பநிலை, ஆட்சி மற்றும் உணவின் அதிர்வெண் ஆகியவற்றைக் கவனிப்பது அவசியம். ஒவ்வொரு அட்டவணையிலும் தயாரிப்புகளுக்கான தேவைகள், தயாரிப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கான பரிந்துரைகள் உள்ளன. உணவு சீரானது மற்றும் தேவையான அனைத்து கூறுகளையும் கொண்டுள்ளது. வேகவைத்தல், சுண்டவைத்தல், சுண்டவைத்தல் போன்ற மென்மையான பதப்படுத்தும் முறைகள் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வறுத்த மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. அடிப்படை நோயைக் கருத்தில் கொண்டு, நுகர்வு விகிதங்கள் ஒரு நாளைக்கு 3 முதல் 5 முறை வரை இருக்கும். பகுதிகள் சிறியதாக இருக்க வேண்டும்.
ஆண்களுக்கு மென்மையான உணவுமுறை
உணவின் பிரத்தியேகங்கள் மனிதனின் அடிப்படை நோயைப் பொறுத்தது. பொதுவாக, இத்தகைய ஊட்டச்சத்து சாதாரண எடையை பராமரித்தல், வளர்சிதை மாற்றத்தை மீட்டெடுப்பது, முக்கிய உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளின் கட்டமைப்பு விதிமுறையை உறுதிப்படுத்துதல், மரபணு அமைப்பை இயல்பாக்குதல், குடலிறக்கங்கள், அடினோமாக்கள் மற்றும் ஆண் ஹார்மோன் அளவை இயல்பாக்குதல் ஆகியவற்றை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.
இந்த உணவில் ஒரு நாளைக்கு மூன்று வேளை உணவும், இடையில் சைவ சிற்றுண்டிகளும் அடங்கும். உருளைக்கிழங்கு, மாவு, மசாலாப் பொருட்கள், உப்பு மற்றும் புகைபிடித்த உணவுகள் விலக்கப்பட்டுள்ளன. உயிர்வேதியியல் சுழற்சியை முழுமையாக இயல்பாக்குவதற்கு, உணவு 28 நாட்கள் நீடிக்க வேண்டும், அதன் பிறகு மற்ற உணவுகள் மற்றும் உணவுகளை படிப்படியாக உணவில் சேர்க்கலாம். தோராயமான மெனு கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது:
- காலை உணவு
புரதச் சத்து நிறைந்த லேசான கஞ்சி (சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய், தொத்திறைச்சி, வேகவைத்த முட்டை, முதலியன கொண்ட சாண்ட்விச்). நீங்கள் அதை தேநீர், காபி அல்லது புதிய பெர்ரிகளின் கலவையுடன் குடிக்கலாம். வயிறு மற்றும் குடல் நோய்களுக்கு, ஒரு உறை பானம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, ஜெல்லி.
- இரவு உணவு
முதல் சூடான உணவு + இரண்டாவது உணவு, கஞ்சி, இறைச்சி அல்லது மீன் தயாரிப்பு, காய்கறி உணவு உட்பட. பால் பொருட்கள் தவிர வேறு எந்த பானத்துடனும் நீங்கள் அதைக் குடிக்கலாம், இனிப்புத் துண்டு சாப்பிடலாம்.
- இரவு உணவு
ஒரு லேசான இறைச்சி, மீன் அல்லது காய்கறி உணவு, சாண்ட்விச் அல்லது இனிப்பு, பானம்.
உணவில் சேர்க்கக்கூடிய உணவுகளின் தோராயமான பட்டியல் கீழே உள்ளது.
- காலை உணவு
சாண்ட்விச்கள்:
- சீஸ் நிறைவுடன்
- ஹாம் உடன்
- ஒரு கட்லெட்டுடன்
- மீனுடன்
- காளான்கள் மற்றும் முட்டைகளின் கலவையுடன்
- காய்கறிகளுடன்
- ஸ்ப்ராட்ஸ் மற்றும் தக்காளியுடன்
- சீஸ் மற்றும் முட்டையுடன்
வேகவைத்த முட்டை
முட்டை மற்றும் காளான்களுடன் ஆம்லெட்
தக்காளி, மிளகுத்தூள், வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளுடன் ஆம்லெட்
மாட்டிறைச்சி மற்றும் காய்கறி சாண்ட்விச்
வேகவைத்த தொத்திறைச்சி
கஞ்சிகள்:
- ரவை
- ஓட்ஸ்
- "ஹெர்குலஸ்"
- பூசணிக்காய்
- மதிய உணவு, இரவு உணவு
- பச்சை போர்ஷ்ட்
- சிவப்பு போர்ஷ்ட்
- பாலாடை/மீனுடன் இறைச்சி குழம்பு
- புளிப்பு கிரீம் உடன் சார்க்ராட் சூப்
- காளான்களுடன் சார்க்ராட் சூப்
- ஸ்கிட்
சூப்கள்:
- கார்ச்சோ காரமானதல்ல.
- நூடுல்ஸுடன்
- பக்வீட்
- அரிசி
- கோதுமை தோப்புகளிலிருந்து
- முத்து பார்லி
- கூழ்
- காய்கறி
- மீட்பால்ஸுடன்
- குலேஷ்
- கோதுமை ரொட்டி க்ரூட்டன்கள்
- சீஸ் உடன் க்ரூட்டன்கள்
கஞ்சிகள்:
- கோதுமை
- தினையிலிருந்து
- சோளம்
- முத்து பார்லி
- பார்லி
- அரிசி
- பக்வீட்
- பல தானியங்களின் கலவையிலிருந்து
- காய்கறிகளுடன் வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி
- வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி
- காளான்களுடன் வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி
- வேகவைத்த கோழி மார்பகம்
- வேகவைத்த இறைச்சி கட்லட்கள்
- வேகவைத்த மீன் கட்லட்கள்
- தக்காளி சாஸில் மீட்பால்ஸ்கள்
- வேகவைத்த மீன்
- வேகவைத்த மீன்
- இறைச்சி அசு
- காய்கறி குழம்பு
- இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்
- வேகவைத்த வியல்
- இறைச்சி அல்லது காய்கறிகளால் நிரப்பப்பட்ட மிளகுத்தூள்
- இறைச்சி அல்லது காய்கறிகளால் நிரப்பப்பட்ட கத்தரிக்காய்கள்
- இறைச்சி அல்லது காய்கறிகளால் நிரப்பப்பட்ட சீமை சுரைக்காய்
- புளிப்பு கிரீம் உள்ள கல்லீரல்
- சுண்டவைத்த சிறுநீரகங்கள்
- லேசாக வேகவைத்தவை
- கொதித்த நாக்கு
- பாலில் சுண்டவைத்த முயல்
- முட்டையில் சுட்ட மீன்
- புளிப்பு கிரீம் அல்லது தக்காளி சாஸில் சுடப்பட்ட மீன்
- வெங்காயத்துடன் தக்காளி சாஸில் ஸ்க்விட்
- முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ்
- முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகள்
- புதிய வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி சாலட்
- துருவிய கேரட் சாலட்
- கத்திரிக்காய் கேவியர்
- ஊறுகாயுடன் வேகவைத்த பீட்ரூட்
- புளிப்பு கிரீம் உடன் துருவிய பீட்ரூட்
- புதிய வெள்ளரிகள் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் சாலட்
- முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட் சாலட்
- பூசணிக்காய் அப்பங்கள்
- சீமை சுரைக்காய் பஜ்ஜி
- கேரட் சூஃபிள்
- ஆப்பிளுடன் சார்லோட்
- முட்டைக்கோஸ் பை
- இறைச்சி பை
- பெர்ரிகளுடன் புட்டு
ஒரு குழந்தைக்கு மென்மையான உணவுமுறை
குழந்தையின் உணவுமுறை உடலில் சுறுசுறுப்பான வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள், முழு வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியை பராமரிப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. இது அதிக அளவிலான செயல்பாடு மற்றும் அதிக அளவிலான வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கருதுகிறது. இது சீரானதாக இருக்க வேண்டும், தேவையான அனைத்து பொருட்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். இதில் அதிக அளவு புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், போதுமான அளவு கொழுப்பு இருக்க வேண்டும். இது மென்மையாக இருக்க வேண்டும், செரிமான அமைப்பை அதிக சுமை செய்யக்கூடாது, நரம்பு மண்டலத்தைத் தூண்டும் பொருட்கள் இருக்கக்கூடாது. 3 முதல் 15 வயது வரையிலான குழந்தைக்கான தோராயமான மெனு கீழே உள்ளது. உகந்த உணவு ஒரு நாளைக்கு 5 முறை.
- காலை உணவு
லேசான கஞ்சி, முன்னுரிமை பால், சாண்ட்விச் அல்லது ஆம்லெட், பழம். பானம் (தேநீர், ஜெல்லி, பால், கோகோ, பால் பானம், சூடான சாக்லேட்).
இரண்டாவது காலை உணவு - முதல் உணவு, பை அல்லது சாண்ட்விச், ஆம்லெட்.
- இரவு உணவு
தெளிவான குழம்பு, கஞ்சி, இறைச்சி அல்லது மீன் உணவு, காய்கறி சாலட் அல்லது புதிய காய்கறிகள்.
- பிற்பகல் சிற்றுண்டி
காய்கறி, இறைச்சி அல்லது மீன் உணவு. பழ சாலட் அல்லது கூழ்.
- இரவு உணவு
- கேசரோல், ஆம்லெட், சாண்ட்விச், புட்டிங் அல்லது பை. காய்கறி சாலட். பால் பானம் அல்லது பால்.
- உணவுக் காலத்தில் ஒரு குழந்தைக்கு ஏற்ற உணவுகளின் தோராயமான பட்டியல் கீழே உள்ளது.
- பால் கஞ்சி (பூசணி/பக்வீட்/அரிசி/சோளம்/ஓட்ஸ்).
- வெண்ணெய், சீஸ் மற்றும் தொத்திறைச்சியுடன் கூடிய சாண்ட்விச்
- பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் உடன் சாண்ட்விச்
- வெண்ணெய் மற்றும் ஹாம் உடன் சாண்ட்விச்
- சீஸ் மேலோடு கூடிய க்ரூட்டன்கள்
- ஆம்லெட்
- கேசரோல்
சூப்கள்:
- கூழ்
- காய்கறி
- மீட்பால்ஸுடன்
- பட்டாணி
- பால் சார்ந்த
- மீன் மற்றும் இறைச்சி குழம்புகள்
- பக்வீட் / அரிசி / கோதுமை / பார்லி / முத்து பார்லி / தினை / சோளக் கஞ்சி
- வேகவைத்த மீன் கட்லெட்டுகள் மற்றும் வேகவைத்த இறைச்சி கட்லெட்டுகள்
- மீட்பால்ஸ்
- வேகவைத்த இறைச்சி (கோழி, முயல், மாட்டிறைச்சி, வியல்)/ சுண்டவைத்த/ சுடப்பட்டது
- வேகவைத்த முட்டை
- வேகவைத்த/சுண்டவைத்த/அடைத்த மீன்
- வேகவைத்த மற்றும் வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ்
- முட்டைக்கோஸ் ஷ்னிட்செல்
- புதிய தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள் / முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட் / பீட்ரூட் / பீன்ஸுடன் கடற்பாசி ஆகியவற்றின் சாலடுகள்
- காய்கறி குழம்பு
- வேகவைத்த காளான்கள்
- துருவிய ஆப்பிள்கள் / பேரிக்காய் / பிளம்ஸ் / ஆப்ரிகாட் / பீச் பழங்களின் கூழ்
- அரிசி புட்டு
- மன்னிகி
- கிரேக்கனிகி
- கார்ன்ஃப்ளேக் கேசரோல்
- பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்
- சோம்பேறி வரேனிகி
- பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பழ துண்டுகளுடன் சாலட்
- தயிர் நிறை.
குடல் தொற்றுக்குப் பிறகு ஒரு குழந்தைக்கு மென்மையான உணவு
குடல் தொற்றுக்குப் பிறகு உணவு, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டை உறுதி செய்தல், ஆற்றல் வளங்களை மீட்டெடுத்தல், குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை மீட்டெடுத்தல், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் அளவை அதிகரிக்க வேண்டும், ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தக்கூடாது என்பதை நோக்கமாகக் கொண்டிருக்க வேண்டும். இது லேசானதாகவும், மென்மையாகவும், செரிமான மண்டலத்தின் சுவர்களை எரிச்சலடையச் செய்யாமலும் இருக்க வேண்டும்.
இந்த உணவில் பல உணவுகள் அடங்கும். இதில் லேசான சளி சூப்கள், ஜெல்லி, வடிகட்டிய கஞ்சி ஆகியவை அடங்கும். கூடுதலாக, ஓட்ஸ் குழம்பு, அரிசி குழம்பு, மூலிகை காபி தண்ணீர் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: கெமோமில், ரோஜா இடுப்பு. நீங்கள் ரொட்டி சாப்பிட முடியாது, பட்டாசுகளை மட்டுமே சாப்பிடலாம். மெனுவில் பலவீனமான மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள குழம்பு சேர்க்க வேண்டியது அவசியம். தொற்றுக்குப் பிறகு முதல் 3 நாட்களுக்கு நீங்கள் இப்படித்தான் சாப்பிட வேண்டும்.
படிப்படியாக, நீங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, பழ கூழ், பழங்கள், வடிகட்டிய கஞ்சி, வேகவைத்த இறைச்சி மற்றும் மீன், வேகவைத்த கட்லட்கள், வேகவைத்த காய்கறி சாலடுகள் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கலாம். பால், புளிப்பு-பால் மற்றும் இனிப்பு உணவுகள், சாக்லேட் ஆகியவற்றை நீங்கள் விலக்க வேண்டும், அவை நுண்ணுயிரிகளுக்கு ஒரு நல்ல ஊட்டச்சத்து ஊடகமாகும்.
எடை இழப்புக்கு மென்மையான உணவுமுறை
எடை இழப்பு உணவுமுறை என்பது உடலில் அதிக தாக்கத்தை ஏற்படுத்தாத மற்றும் செரிமான அமைப்பை அதிக சுமை செய்யாத உணவுகளை மட்டுமே சாப்பிடுவதை உள்ளடக்குகிறது. உணவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்கள் ஆதிக்கம் செலுத்த வேண்டும், மேலும் முடிந்தவரை குறைந்த கொழுப்பு இருக்க வேண்டும். கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிக ஆற்றலை வழங்குகின்றன, ஆனால் சேமிப்புப் பொருட்களில் டெபாசிட் செய்யப்படாது. அவை டெபாசிட் செய்யப்பட்டால், அவை கிளைகோஜன் வடிவத்தில் இருக்கும், இது முதல் ஆற்றல் தேவையிலேயே மிக விரைவாக உடைந்து விடும். கூடுதலாக, கிளைகோஜன் பெரும்பாலும் தசைகளில் டெபாசிட் செய்யப்படுகிறது, எனவே இது எளிதாக தசை வெகுஜனமாக மாற்றப்படும். கிட்டத்தட்ட அனைத்து விளையாட்டு வீரர்களும் இந்த உணவை விரும்புவதற்கான காரணம் இதுதான். இது எடையைக் குறைத்து உங்கள் உடல் வடிவத்தை சரிசெய்ய உங்களை அனுமதிக்கிறது.
உணவில் உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் அடங்கும்.
நீங்கள் அடிக்கடி சாப்பிட உங்களைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள வேண்டும், ஆனால் சிறிய பகுதிகளில்.
உணவின் அதிர்வெண் - ஒரு நாளைக்கு 5 முறைக்கு குறையாமல். இரவில் சாப்பிடுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
தடைசெய்யப்பட்ட பொருட்களின் பட்டியலில் கொழுப்பு, புகைபிடித்த, வறுத்த உணவுகள், மதுபானங்கள், சுவையூட்டிகள், மசாலாப் பொருட்கள், இறைச்சிகள் ஆகியவை அடங்கும். இறைச்சியை முற்றிலுமாக விலக்க முடியாது, மீனையும் தவறாமல் உட்கொள்ள வேண்டும். உருளைக்கிழங்கும் விலக்கப்பட்டுள்ளது. மெனு இப்படித்தான் தெரிகிறது:
- காலை உணவு
பூசணி, சோளம் அல்லது ரவை கஞ்சி
பழத் துண்டுகள், உலர்ந்த பழங்கள், பெர்ரி, கொட்டைகள் ஆகியவற்றைச் சேர்த்தல்.
சாண்ட்விச், ஆம்லெட், கேசரோல் அல்லது சாண்ட்விச்.
இதை கிரீன் டீ அல்லது சிக்கரியுடன் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
- 2வது காலை உணவு
ஒரு லேசான காய்கறி உணவு.
டோஸ்ட், பட்டாசு.
- இரவு உணவு
லேசான சூப், தானிய தயாரிப்பு, இறைச்சி (பீன்ஸ்).
புதிய வெள்ளரி அல்லது தக்காளி.
- 2வது மதிய உணவு
க்ரூட்டன்கள், புதிய மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி.
- இரவு உணவு
கேசரோல், ஆம்லெட், சாண்ட்விச், மசித்த உருளைக்கிழங்கு, தயிர் சீஸ். குடிக்கவும்.
கல்லீரலுக்கு ஒரு மென்மையான உணவுமுறை
கல்லீரல் உணவில் மென்மையான உணவுகளை சாப்பிடுவது அடங்கும், பெரும்பாலும் வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த. பொருட்கள் லேசானதாகவும் குறைந்த கொழுப்பாகவும் இருக்க வேண்டும். அவற்றில் அதிக கொழுப்பு இருக்கக்கூடாது. எந்த மசாலாப் பொருட்கள், சுவையூட்டிகள், இறைச்சிகள், சாஸ்கள் ஆகியவற்றை முற்றிலுமாக விலக்குவது அவசியம். உணவு வினிகராக இருக்கக்கூடாது. காளான்கள், எந்த வகையான பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள், ஊறுகாய், புகைபிடித்த, பால் உணவுகள் முற்றிலும் விலக்கப்பட்டுள்ளன.
வடிகட்டிய சூப்கள், லேசான கஞ்சிகள், காபி தண்ணீர், குறைந்த கொழுப்புள்ள குழம்புகள் ஆகியவற்றை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது அவசியம். முட்டைக்கோஸ், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு குழம்புகள் நன்றாக வேலை செய்கின்றன. உப்பு உட்கொள்ளலை குறைந்தபட்சமாகக் குறைக்க வேண்டும், உருளைக்கிழங்கை சிறிய அளவில் உட்கொள்ளலாம். உப்பு மற்றும் புகைபிடித்த மீன், கேவியர் விலக்கப்பட்டுள்ளன. ரொட்டி தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, நீங்கள் பட்டாசுகள், க்ரூட்டன்கள், டோஸ்ட்களை மட்டுமே சாப்பிட முடியும். புதிதாக பிழிந்த சாறுகள், பழ பானங்கள் மற்றும் பானங்களும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. நீங்கள் கம்போட்கள் மற்றும் முத்தங்களை குடிக்கலாம். ஒரு நாளைக்கு 5 முறை சாப்பிடுங்கள். கடைசி உணவு படுக்கைக்கு 3 மணி நேரத்திற்கு முன் இருக்க வேண்டும்.
வயிற்றுக்கு மென்மையான உணவுமுறை
வயிற்று உணவில் சிறிய பகுதிகளை சாப்பிடுவது அடங்கும், ஆனால் அடிக்கடி. நீங்கள் படுக்கைக்கு சுமார் 3 மணி நேரத்திற்கு முன்பு இரவு உணவு சாப்பிட வேண்டும். இரவில், வயிறு 9 மணி நேரம் ஓய்வெடுக்க வேண்டும்.
இரைப்பை அழற்சி மற்றும் புண்கள் அதிகரித்தால், முதல் நாள் உண்ணாவிரதம் இருங்கள். நீங்கள் தண்ணீர் மற்றும் மூலிகை கஷாயங்களை மட்டுமே குடிக்க முடியும்.
இரண்டாவது நாளில், குறைந்த கொழுப்புள்ள பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் லேசான மீன் மற்றும் இறைச்சி குழம்புகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.
மூன்றாவது நாளில், அவர்கள் லேசான சளி சூப்கள் மற்றும் மூலிகை காபி தண்ணீரை சாப்பிடத் தொடங்குவார்கள்.
நீங்கள் வேகவைத்த முட்டை, பட்டாசு சாப்பிடலாம். இந்த டயட்டை நீங்கள் 3 நாட்களுக்கு கடைபிடிக்க வேண்டும்.
வயிறு மற்றும் உணவுக்குழாயின் நிலை இயல்பாக்கப்பட்ட பிறகு, நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடலாம், பின்னர் பழ கூழ்.
வறுக்கப்படுவது போன்ற சமையல் முறையைப் பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
புளிப்பு கிரீம், குறிப்பாக மயோனைசே, மற்றும் சாஸ்கள் விலக்கப்பட்டுள்ளன.
குடலுக்கு ஒரு மென்மையான உணவுமுறை
குடலுக்கான மென்மையான உணவு, இயக்கத்தை பராமரிப்பதிலும், மைக்ரோஃப்ளோராவை மீட்டெடுப்பதிலும் கவனம் செலுத்த வேண்டும். இதைச் செய்ய, முதலில் காபி தண்ணீர் மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் மட்டுமே குடிக்கவும்.
இரண்டாவது நாளில், குறைந்த கொழுப்பு வகைகளிலிருந்து குழம்புகளைச் சேர்க்கலாம்.
அடுத்த வாரம் நீங்கள் குழம்புகள், மெலிதான சூப்கள் மற்றும் கூழ் கஞ்சி சாப்பிட வேண்டும்.
வாழைப்பழத்துடன் கூடிய கேஃபிர் குடலின் வேலையில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. நீங்கள் வாழைப்பழ கூழ், பாலாடைக்கட்டி, குழந்தை சீஸ், பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் ஆகியவற்றை சாப்பிடலாம்.
இரண்டாவது வாரத்தில், உணவுகளின் பட்டியல் படிப்படியாக விரிவடைகிறது. நீங்கள் ரொட்டி சாப்பிட முடியாது, பட்டாசுகள் அல்லது டோஸ்ட் மட்டுமே.
சிறுநீரகங்களுக்கு மென்மையான உணவுமுறை
சிறுநீரக நோயில், புரதம் சிறுநீரகங்கள் மற்றும் சிறுநீர் மண்டலத்தில் கூடுதல் சுமையை உருவாக்குகிறது. எனவே, புரத நுகர்வு குறைக்கப்பட வேண்டும். புரதத்தை முற்றிலுமாக விலக்க முடியாது, ஏனெனில் இது ஏற்கனவே பலவீனமான உடலை சோர்வடையச் செய்யும். புரதத்தை 100 கிராமுக்கு மிகாமல் உட்கொள்ளலாம்.
முழு தானிய கஞ்சியைச் சேர்ப்பதன் மூலம் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு அதிகரிக்கிறது. சிறிய பகுதிகளாக சாப்பிடுங்கள். கடைசி உணவு படுக்கைக்கு 2-3 மணி நேரத்திற்கு முன்பு.
மென்மையான உணவுக்கான வாராந்திர மெனு
- திங்கட்கிழமை
காலை உணவு
3 சீஸ் துண்டுகள், கருப்பட்டி ஜெல்லி.
2வது காலை உணவு
காய்கறி கூழ், 2 க்ரூட்டன்கள்.
இரவு உணவு
குறைந்த கொழுப்புள்ள கோழி குழம்பு, கோதுமை கஞ்சி, வேகவைத்த கோழி மார்பகம்.
கேரட் டிஷ்.
2வது மதிய உணவு
அடைத்த மிளகுத்தூள், ஆப்பிள் கம்போட்.
இரவு உணவு: வேகவைத்த மீன் கட்லெட்.
பீட்ரூட் டிஷ்.
தேநீர்.
- செவ்வாய்
காலை உணவு
ஓட்ஸ் கஞ்சி, வேகவைத்த முட்டை.
சிக்கரி.
2வது காலை உணவு
சூப், க்ரூட்டன்
இரவு உணவு
மீன் குழம்பு. பார்லி கஞ்சி, கேரட்டுடன் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல்.
தேநீர்.
2வது மதிய உணவு
பல முழு வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி, க்ரூட்டன்கள்.
இரவு உணவு
காய்கறி கேசரோல், ஸ்ட்ராபெரி ஜெல்லி.
- புதன்கிழமை
காலை உணவு
பூசணிக்காய் கஞ்சி. பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ். செர்ரி ஜெல்லி.
2வது காலை உணவு
காய்கறி கலவை, க்ரூட்டன்.
இரவு உணவு
குழம்பு. கஞ்சி, வேகவைத்த மீன் இறைச்சி உருண்டை.
சில புதிய மிளகு மற்றும் மூலிகைகள்.
தேநீர்
2வது மதிய உணவு
வேகவைத்த மீன், 1 க்ரூட்டன்.
இரவு உணவு
உருளைக்கிழங்கு டிஷ், தொத்திறைச்சி. குடிக்கவும்.
- வியாழக்கிழமை
காலை உணவு
கேசரோல், உஸ்வர்.
2வது காலை உணவு
லேசான சூப்
சீஸ் உடன் டோஸ்ட்.
இரவு உணவு
மீன் குழம்பு. சோளக் கஞ்சி, தொத்திறைச்சி. வினிகிரெட். தேநீர்.
2வது மதிய உணவு
தக்காளி சாஸில் வேகவைத்த பீன்ஸ், க்ரூட்டன்.
இரவு உணவு
அரிசி புட்டு. பழ ஜெல்லி.
- வெள்ளி
காலை உணவு
மன்னிக், கோகோ. பழம் மற்றும் பெர்ரி ஜெல்லி.
2வது காலை உணவு
முட்டைக்கோஸ் சூப், க்ரூட்டன், 2 சீஸ் துண்டுகள்.
இரவு உணவு
காளான்களுடன் சிக்கன் குழம்பு. மடலுடன் சாதம். தக்காளி சாஸில் சுண்டவைத்த மீன். சுண்டவைத்த காய்கறிகள். ஆப்பிள் ஜெல்லி.
2வது மதிய உணவு
பூசணி கேசரோல், கேஃபிர்.
இரவு உணவு
கேரட் பான்கேக்குகள். ஆப்பிள் ப்யூரி. உலர்ந்த பழ கலவை.
- சனிக்கிழமை
காலை உணவு
பக்வீட் தோப்புகள், சிக்கரி.
2வது காலை உணவு
காய்கறி சூப், க்ரூட்டன்கள்.
இரவு உணவு
கோழி குழம்பு. கலந்த கஞ்சி, வேகவைத்த முட்டை, பீன்ஸ் கட்லெட்டுகள்.
பழ ஜெல்லி.
2வது மதிய உணவு
பாலாடைக்கட்டி, கம்போட் உடன் நூடுல் புட்டு.
இரவு உணவு
சியாட்டா, பெர்ரி ஜெல்லி.
- ஞாயிற்றுக்கிழமை
காலை உணவு
சார்லோட். பழ ஜெல்லி.
2வது காலை உணவு
முதல் பாடநெறி
சிக்கரி.
இரவு உணவு
காய்கறி சூப், க்ரூட்டன்.
வடிகட்டிய முத்து பார்லி கஞ்சி. வேகவைத்த கோழி மார்பகம், ஒரு சில வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி.
தேநீர்.
2வது மதிய உணவு
அடைத்த தக்காளி, சீஸ் உடன் க்ரூட்டன்கள்.
இரவு உணவு
அசு. வாழைப்பழ கூழ், கேஃபிர்.
நன்மைகள்
நோய்வாய்ப்பட்ட உயிரினத்தின் அனைத்து அடிப்படைத் தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்கிறது, மீட்சிக்கான வலிமையைக் குவிக்க உதவுகிறது. நோய்வாய்ப்பட்ட உயிரினத்தின் சுமையைக் குறைக்கிறது, முக்கிய செயல்முறைகளைச் செயல்படுத்துகிறது, விரைவாக குணமடைய உதவுகிறது. நோய்வாய்ப்பட்ட உயிரினத்திற்கு முழு ஆதரவை வழங்கவும், மீட்சிக்குப் பிறகு சாதாரண ஊட்டச்சத்துக்கு சீரான, வலியற்ற மாற்றத்தை உறுதி செய்யவும் இது வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
என்ன செய்ய முடியும் மற்றும் முடியாது?
எல்லாம் உணவு வகை (அட்டவணை), அடிப்படை நோய் மற்றும் அதன் தீவிரம் மற்றும் நோக்கம் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது.
நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்?
இதன் அடிப்படையில், அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியல் மாறுபடலாம்.
அடிப்படையில், மென்மையான உணவுகளுடன், நீங்கள் வடிகட்டிய அல்லது மெலிதான சூப்கள், கூழ்மமாக்கப்பட்ட நாய்க்குட்டிகள், லேசான சூப்கள் சாப்பிடலாம். குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சிகள், மீன், பாலாடைக்கட்டி, கஞ்சி, வேகவைத்த மற்றும் புதிய காய்கறிகள், குழம்புகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.
முத்தங்கள், கம்போட்கள், காபி தண்ணீர், உஸ்வார்ஸ், கேஃபிர், தேநீர், கோகோ, சிக்கரி. உணவை வேகவைத்து, வேகவைத்து, சுண்டவைத்து, குறைந்த கொழுப்புடன் இருக்க வேண்டும்.
நீங்கள் என்ன சாப்பிடக்கூடாது?
உட்கொள்ளக்கூடாத உணவுகளின் பட்டியல் அட்டவணை எண் மற்றும் உணவின் நோக்கம் (அடிப்படை நோய்) மூலம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.
பொதுவாக, எந்தவொரு மென்மையான உணவும் வறுத்த, புகைபிடித்த உணவுகள், இறைச்சிகள், ஊறுகாய், சாஸ்கள், மசாலா மற்றும் சுவையூட்டிகளை முழுமையாக விலக்குவதைக் குறிக்கிறது. கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சிகள் மற்றும் மீன்கள் விலக்கப்பட்டுள்ளன.
முரண்
ஆரோக்கியமான நபருக்கு மென்மையான உணவு முரணானது. எடை இழப்பு, குழந்தைகள், பெண்கள் மற்றும் ஆண்களுக்கான உணவுகள் விதிவிலக்கு.
[ 12 ]