இரைப்பை அழற்சிக்கு திராட்சை

திராட்சையின் நன்மைகள் சந்தேகத்திற்கு அப்பாற்பட்டவை. கோடையின் முடிவும் இலையுதிர்காலத்தின் தொடக்கமும் தர்பூசணிகளின் மலைகள், கடைகள் மற்றும் சந்தைகளின் அலமாரிகளில் முலாம்பழங்கள், அத்துடன் பச்சை, நீலம், இளஞ்சிவப்பு சுவையான திராட்சைக் கொத்துக்களுடன் ஏராளமான தட்டுகளுடன் தங்களை அறிவிக்கின்றன. முதல் உறைபனியுடன் அவை மறைந்துவிடும், விலையுயர்ந்த இறக்குமதி செய்யப்பட்ட வகைகள் மட்டுமே எஞ்சியுள்ளன. குறுகிய காலத்தில், மக்கள் தங்களுக்குப் பிடித்த பெர்ரிகளை நிரப்ப முயற்சிக்கிறார்கள், பயனுள்ள பொருட்களின் இருப்புக்களை நிரப்புகிறார்கள். ஆனால் எல்லோரும் அவற்றை சாப்பிட முடியுமா, திராட்சை இரைப்பை அழற்சிக்கு தீங்கு விளைவிப்பதா?

இரைப்பை அழற்சி மற்றும் கணைய அழற்சியுடன் என்ன பழங்களை உண்ணலாம்?

இரைப்பை அழற்சி ஊட்டச்சத்து மீது சில கட்டுப்பாடுகளை விதிக்கிறது, ஏனெனில் சளி சவ்வு வீக்கத்திற்கு தயாரிப்புகளின் தேர்வு, அவற்றின் தயாரிப்பு முறை, உணவுகளின் நிலைத்தன்மை மற்றும் வெப்பநிலை ஆகியவற்றில் ஒரு நுட்பமான அணுகுமுறை தேவைப்படுகிறது. இரைப்பை சாற்றின் தொகுப்பில் அதிகரிப்பைத் தூண்டும் அவை வீக்கத்தை அதிகரிக்கவும், நோயியல் நிலையை அதிகரிக்கவும் பங்களிக்கின்றன. கணைய அழற்சியுடன் கணையத்திற்கும் இதேதான் நடக்கும்.

பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளில் கரிம அமிலங்கள் உள்ளன, எனவே அவை அனைத்தும் இரைப்பை அழற்சிக்கு, குறிப்பாக ஹைபராசிட் இரைப்பை அழற்சிக்கும், கணைய அழற்சிக்கும் ஏற்றவை அல்ல.

அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்களின் பட்டியலில் பின்வருவன அடங்கும்:

• இனிப்பு ஆப்பிள்கள்;
• வாழைப்பழங்கள்;
• பேரிக்காய்;
• தர்பூசணி;
• முலாம்பழம்;
• பேரிச்சம்பழம்;
• ஸ்ட்ராபெரி;
• ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்.

இரைப்பை அழற்சி இருந்தால் திராட்சை சாப்பிடலாமா?

இரைப்பை அழற்சியில் திராட்சைக்கு இடம் இருக்கிறதா? பெர்ரியின் வேதியியல் கலவை பட்டியலில் பல கூறுகள் உள்ளன, அது ஒரு முழு பக்கத்தையும் எடுக்கும். இவை ஏராளமான வைட்டமின்கள்: ஏ, பீட்டா கரோட்டின், ஈ, குழு பி, பிபி, சி, எச்; நுண்ணிய மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளின் பெரிய பட்டியல்: நிறைய பொட்டாசியம், கால்சியம், சோடியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, அலுமினியம், போரான் மற்றும் பிற; பல்வேறு கரிம மற்றும் அமினோ அமிலங்கள், ஃபிளாவனாய்டுகள், அந்தோசயினின்கள்.

இத்தகைய அற்புதமான கலவை, இரைப்பை சளிச்சுரப்பியின் வீக்கத்தைக் குறைக்காவிட்டாலும், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தையும், இருதய அமைப்பையும், கொழுப்பைக் குறைக்கவும், இரத்த சூத்திரத்தை மேம்படுத்தவும், மன அழுத்தத்தைச் சமாளிக்கவும், வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தவும், மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும் உதவும்.

பெர்ரிகளின் தோலில் ஸ்டெரால்கள், ஆல்கஹால்கள், கொழுப்பு அமிலங்களின் கிளிசரைடுகள் உள்ளன, மேலும் அவற்றின் விதைகளில் திடமான கொழுப்பு எண்ணெய், டானின்கள் உள்ளன, அவை உச்சரிக்கப்படும் அமிலத் தன்மையைக் கொண்டுள்ளன, இது உறுப்பின் உட்புறப் புறணி எரிச்சலுக்கு வழிவகுக்கிறது.

அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கு திராட்சை

அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சியின் சிகிச்சையானது ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலத்தை நடுநிலையாக்குவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது, மேலும் எதிர் விளைவைத் தூண்டும் உணவுகள் உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டும்.

ஹைபராசிட் இரைப்பை அழற்சியில், ஒரு கொத்து திராட்சை சாப்பிடுவது, இரைப்பை அழற்சியை அதிகரிக்கச் செய்து, நிலையான நிவாரணத்தை அடைவதற்கான அனைத்து முயற்சிகளையும் ரத்து செய்யும். பெர்ரி மோசமாக ஜீரணமாகி, நொதித்தல் செயல்முறைகளை ஏற்படுத்துகிறது, இதன் விளைவாக, வீக்கம், வாய்வு மற்றும் வயிற்று அசௌகரியம் ஏற்படுகிறது.

அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி ஏற்பட்டால், நிலை ஒப்பீட்டளவில் நிலையானதாக இருந்தாலும் திராட்சை சாப்பிடக்கூடாது. அதன் குறைந்த அளவு பெர்ரியை சிறிய அளவில் சாப்பிட அனுமதிக்கிறது.

அரிப்பு இரைப்பை அழற்சிக்கு திராட்சை

அரிப்பு இரைப்பை அழற்சி என்பது சளி சவ்வின் வீக்கம் மட்டுமல்ல, பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை இழப்பதன் விளைவாக அதன் மேற்பரப்பில் காயங்கள் தோன்றுவதும் ஆகும். ஜீரணிக்க கடினமாக இருக்கும், செரிமான சுரப்புகளின் சுரப்பைத் தூண்டும் அத்தகைய தயாரிப்பு, உட்புற இரத்தப்போக்கு வரை இன்னும் அதிக தீங்கு விளைவிக்கும்.

திராட்சை மீதான தடை இரைப்பை அழற்சி மற்றும் புண்களுக்கு இன்னும் பொருத்தமானது, அவை அரிப்பை விட ஆபத்தானவை, ஏனெனில் அவை வயிற்றின் ஆழமான அடுக்குகளை - தசை திசுக்களை பாதிக்கின்றன.

தீவிரமடையும் போது திராட்சை சாப்பிடுவது முற்றிலும் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது. செரிமான மண்டலத்தின் நோய்க்குறியியல் மருந்துகளால் மட்டுமல்ல, உணவு ஊட்டச்சத்து தரங்களைப் பின்பற்றுவதன் மூலமும் சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் வயிற்றில் சேரும் அனைத்தும் தீங்கு விளைவிக்கும், நிலைமையை மோசமாக்கும் மற்றும் சிகிச்சையை அழிக்கக்கூடும்.