கணைய அழற்சிக்கான பிஸ்கட்கள்

உணவில் இருந்து கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்களை ஜீரணிப்பது கணையத்தால் உற்பத்தி செய்யப்படும் கணைய சாற்றில் உள்ள நொதிகள் இருந்தால் மட்டுமே சாத்தியமாகும். உறுப்பின் அழற்சி செயல்முறை செரிமான கோளாறுகள், இன்சுலின் உற்பத்தியில் தோல்விகள் ஏற்பட வழிவகுக்கிறது, இது நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியால் நிறைந்துள்ளது. இந்த நோய்க்கு தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கும் அவற்றைத் தயாரிக்கும் முறைக்கும் ஒரு சிறப்பு அணுகுமுறை தேவைப்படுகிறது. செரிமான உறுப்புகளின் நோய்க்குறியீடுகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து உணவுகளிலும் வேகவைத்த, வேகவைத்த மற்றும் சுடப்பட்ட உணவுகள் அடங்கும். கணைய அழற்சியுடன் சுடப்பட்ட உணவு அனுமதிக்கப்படுகிறதா?

கணைய அழற்சி இருந்தால் சுட்ட பொருட்களை சாப்பிடலாமா?

கணைய அழற்சியில் ஊட்டச்சத்துதான் நோய்க்கான சிகிச்சையின் அடிப்படையாகும். [ 1 ]], [ 2 ] அதன் கடுமையான கட்டத்திலிருந்து வெளியேறிய பிறகு, பல நாட்கள் முழுமையான உண்ணாவிரதத்தைத் தாங்குவது முக்கியம் போது, தண்ணீரில் பிசைந்த கஞ்சிகள் மற்றும் சைவ சூப்கள் கவனமாக அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. [ 3 ], [ 4 ] உணவு அட்டவணை எண் 5p நிவாரண கட்டத்தில் மட்டுமே பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மற்றும் அடுப்பு மற்றும் மைக்ரோவேவில் சுடுவதன் மூலம் உணவுப் பொருட்களை தயாரிப்பதை உள்ளடக்கியது. [ 5 ]

இந்த வழியில் என்ன ஆரோக்கியமான உணவுகளைப் பெறலாம்? இங்கே சில:

• கணைய அழற்சிக்கு வேகவைத்த ஆப்பிள்கள் - புதிய பழங்கள் இரைப்பை மற்றும் கணைய சாறு சுரப்பைத் தூண்டுகின்றன, இது கணைய அழற்சிக்கு முற்றிலும் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது. அவற்றை மறுப்பதும் ஒரு விருப்பமல்ல, ஏனெனில் அவை பெக்டின்கள், கரிம அமிலங்கள், டானின்கள், ஃபோலிக் அமிலம், பிற வைட்டமின்கள் (A, C, E, PP, P, குழு B), இரும்பு, மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், கால்சியம், துத்தநாகம், அலுமினியம், அயோடின் போன்றவற்றில் நிறைந்துள்ளன, அவை உடலுக்கு மிகவும் அவசியமானவை. [ 6 ]

ஆப்பிள்களை சுடுவது அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை பெரிதும் குறைக்காது, ஆனால் அவற்றின் செரிமானத்தை அதிகரிக்கிறது, பழத்தை ஒரு சுவையான இனிப்பாக மாற்றுகிறது. குடல் டிஸ்பாக்டீரியோசிஸ், இரைப்பை அழற்சி மற்றும் வயிற்றுப் புண்களுக்கு அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு அவற்றை உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது;

• கணைய அழற்சிக்கு சுட்ட வெங்காயம் - இல்லத்தரசிகள் வெங்காயம் இல்லாமல் சமைப்பது நினைத்துப் பார்க்க முடியாதது என்று கருதுகின்றனர். அவர்கள் அதை சாலடுகள், சாஸ்கள், முதல் உணவுகளில் சேர்த்து, இறைச்சி மற்றும் மீன் சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்துகிறார்கள்.

வெங்காயத்தின் நன்மைகள் சந்தேகத்திற்கு அப்பாற்பட்டவை, ஆனால் அவற்றில் உள்ள அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மிகவும் ஆக்ரோஷமானவை, நாம் அவற்றை வெட்டும்போது அவை நம்மை அழ வைக்கின்றன. [ 7 ] அவை இரைப்பை சளிச்சுரப்பியில் படும்போது சரியாக அதே வழியில் நடந்து கொள்கின்றன. அதன் பச்சை வடிவத்தில், காய்கறி கணைய அழற்சிக்கு நிச்சயமாக தீங்கு விளைவிக்கும். நீண்ட கால நிலையான நிலை மட்டுமே சில நேரங்களில் அதை குறைந்த அளவில் உட்கொள்ள அனுமதிக்கிறது.

வேகவைத்த தயாரிப்பு என்பது வேறு விஷயம். இது கணையம் மற்றும் முழு செரிமானப் பாதையிலும் மென்மையான மற்றும் மென்மையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, உடலை வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி மூலம் நிறைவு செய்கிறது, மாரடைப்பை பொட்டாசியத்துடன் வளர்க்கிறது, நோய்க்கிருமிகள் மற்றும் வைரஸ்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்கிறது;

• கணைய அழற்சிக்கு சுட்ட பூசணிக்காய் - இந்த தயாரிப்பின் தனித்துவம் பணக்கார வைட்டமின்-கனிம வளாகத்தில் உள்ளது: காய்கறிகளில் இரும்புச்சத்து சாம்பியன், மதிப்புமிக்க காய்கறி புரதங்களின் ஆதாரம், அரிய வைட்டமின் டி, பெக்டின்கள், அமினோ அமிலங்கள், பிரக்டோஸ், குளுக்கோஸ் மற்றும் பல பயனுள்ள பொருட்கள். [ 8 ]

சுடப்படும் போது, பழம் காஸ்ட்ரோனமிக் சுவைகளை திருப்திப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், அத்தியாவசிய இரசாயன கூறுகளால் உடலை நிறைவு செய்யும், ஆனால் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் நரம்பு மண்டலங்களை வலுப்படுத்தும், நச்சுகள் மற்றும் கழிவுகளை நீக்கும், ஆண்களில் ஆற்றலை அதிகரிக்கும், குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும், தூக்கம் மற்றும் பார்வையை மேம்படுத்தும், நினைவாற்றலை செயல்படுத்தும், மேலும் பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கும். [ 9 ] நீரிழிவு அல்லது குறைந்த வயிற்று அமிலத்தன்மையால் கணைய அழற்சி மோசமடைந்தால், துரதிர்ஷ்டவசமாக, ஆரஞ்சு பழம் முரணாக உள்ளது;

• கணைய அழற்சிக்கு சுட்ட உருளைக்கிழங்கு - உருளைக்கிழங்கு சுவை அடிப்படையில் ஒரு நடுநிலை தயாரிப்பு, சளி சவ்வை எரிச்சலூட்டும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் அமிலங்கள் இல்லை, அதிக நார்ச்சத்து இல்லை மற்றும் அது மென்மையானது. [ 10 ]

கூடுதலாக, பழத்தில் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதம், கிட்டத்தட்ட அனைத்து பி வைட்டமின்கள், அத்துடன் சி, ஈ, எச் ஆகியவை உள்ளன. நுண்ணூட்டச்சத்துக்களில், அயோடின், பொட்டாசியம், கோபால்ட், மெக்னீசியம் மற்றும் தாமிரம் ஆகியவை மதிப்புமிக்கவை. பொட்டாசியம் இதய தசையின் செயல்பாட்டில் நன்மை பயக்கும், மேலும் இது பெரும்பாலும் உருளைக்கிழங்கு தோலில் காணப்படுகிறது. பேக்கிங் செய்வதன் மூலம், காய்கறியை நேரடியாக தோலுடன் சாப்பிடலாம், இது முன்பே நன்கு கழுவப்பட்டது.

இந்த சமையல் முறை அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளையும் முடிந்தவரை பாதுகாக்கிறது. இது கணைய அழற்சிக்கு மட்டுமல்ல, இரைப்பை அழற்சி, இரைப்பை குடல் அழற்சிக்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது வயிற்றில் கனமான உணர்வை ஏற்படுத்தாது, வீக்கத்தை ஏற்படுத்தாது, மேலும் குறைந்த கலோரி கொண்டது. கூடுதலாக, உருளைக்கிழங்கு நமது இரண்டாவது ரொட்டி, இது இல்லாமல் நாம் செய்ய முடியாது, எனவே அவை உங்களை நிரப்புவது மட்டுமல்லாமல், நன்மைகளையும் தரும் வகையில் சமைப்பது சிறந்தது.

[ 11 ]