அனைத்து iLive உள்ளடக்கம் மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்படும் அல்லது முடிந்தவரை உண்மையான துல்லியத்தை உறுதி செய்ய உண்மையில் சரிபார்க்கப்படுகிறது.
நாம் கடுமையான ஆதார வழிகாட்டுதல்களை கொண்டிருக்கிறோம் மற்றும் மரியாதைக்குரிய ஊடக தளங்கள், கல்வி ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் மற்றும் சாத்தியமான போதெல்லாம், மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட படிப்புகளை மட்டுமே இணைக்கிறோம். அடைப்புக்களில் உள்ள எண்கள் ([1], [2], முதலியன) இந்த ஆய்வுகள் தொடர்பான கிளிக் செய்யக்கூடியவை என்பதை நினைவில் கொள்க.
எங்கள் உள்ளடக்கத்தில் எதையாவது தவறாக, காலதாமதமாக அல்லது சந்தேகத்திற்குரியதாகக் கருதினால், தயவுசெய்து அதைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும்.
நாள்பட்ட கணைய அழற்சியில் தக்காளி: புதியது, வேகவைத்தது மற்றும் சுண்டவைத்தது
கட்டுரை மருத்துவ நிபுணர்
கடைசியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது: 03.07.2025
பெரும்பாலும், நமது சமையல் விருப்பத்தேர்வுகள் அனைத்தும் உடலில் உள்ள சில நோயியல் செயல்முறைகளால், குறிப்பாக செரிமானப் பாதையைப் பொறுத்தவரை, கடந்து செல்கின்றன. கணைய அழற்சி என்பது கணையத்தின் வீக்கம், உணவு செரிமானச் சங்கிலியில் மிக முக்கியமான இணைப்பு, ஏனெனில் இது கணையச் சாற்றை உருவாக்குகிறது, இதன் உணவு நொதிகள் டூடெனினத்தில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களின் முறிவில் பங்கேற்கின்றன. இந்த நோயைப் புறக்கணிக்க முடியாது, இது கடுமையான வலி, குமட்டல், வாந்தி, அதிகரிக்கும் போது பலவீனம் ஆகியவற்றுடன் தன்னை வெளிப்படுத்துகிறது. நாள்பட்ட சந்தர்ப்பங்களில், அறிகுறிகள் ஓரளவு அழிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவை உங்களை நீங்களே "கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள" கட்டாயப்படுத்துகின்றன, மேலும் எல்லாவற்றையும் தொடர்ச்சியாக சாப்பிடக்கூடாது. ஜூசி சதைப்பற்றுள்ள தக்காளி கோடையில் பலருக்கு மிகவும் பிடித்த காய்கறியாகும், மேலும் நல்ல காரணத்திற்காகவும். அவற்றில் குளுக்கோஸ், பிரக்டோஸ், கரிம அமிலங்கள், புரதங்கள், பெக்டின்கள், கரோட்டினாய்டுகள், ஃபோலிக் அமிலம், அஸ்கார்பிக் அமிலம், கொழுப்பு அமிலங்கள், இரும்பு, பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், துத்தநாகம் உள்ளிட்ட பி வைட்டமின்கள் உள்ளன. எனவே நீங்கள் அத்தகைய ஊட்டச்சத்துக்களின் புதையலை விட்டுவிட வேண்டுமா அல்லது கணைய அழற்சியுடன் தக்காளியை இன்னும் சாப்பிட முடியுமா?
நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கு தக்காளி
கடுமையான நிலை நிச்சயமாக காய்கறிகளை மட்டுமல்ல, பிற உணவுகளையும் அனுமதிக்காது, ஏனெனில் பசியுடன் சிகிச்சையளிப்பது தாக்குதலை நிலைநிறுத்துவதற்கான முக்கிய அங்கமாகும். சாப்பிட மறுப்பது செரிமான செயல்பாட்டில் கணையத்தின் பங்கேற்பை நீக்குகிறது, இதனால் வீக்கம் குறையும் செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது. 3-5 நாட்களுக்குப் பிறகு, மென்மையான மசித்த உணவு உணவில் சிறிய பகுதிகளில் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் சமைத்த தக்காளி நோயின் அறிகுறிகள் இறுதியாக மறைந்துவிட்டால் மட்டுமே தோன்றும். நாள்பட்ட கணைய அழற்சி புதிய தக்காளி உட்பட உட்கொள்ளும் உணவுகளின் வரம்பை விரிவுபடுத்துவதை சாத்தியமாக்குகிறது, ஆனால் அவசியம் பழுத்த ஜூசி பழங்கள், மஞ்சள் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு வகைகள் அவற்றின் அதிக இனிப்பு காரணமாக விரும்பத்தக்கவை. வினிகர், சிட்ரிக் அமிலம், உப்பு மற்றும் காரமான மசாலாப் பொருட்கள் போன்ற பாதுகாப்புகள் அவற்றின் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுவதால், பதிவு செய்யப்பட்ட, ஊறுகாய் தக்காளி மெனுவிலிருந்து விலக்கப்பட்டுள்ளது. கடையில் வாங்கும் கெட்ச்அப்கள், தக்காளி பேஸ்ட்கள் போன்றவற்றையும் நீங்கள் மறுக்க வேண்டும். குளிர்காலத்திற்கு, ஃப்ரீசரில் வட்டங்களாக வெட்டப்பட்ட பழங்களை உறைய வைத்து, போர்ஷ்ட் மற்றும் சாஸ்கள் தயாரிக்க அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.
கோலிசிஸ்டிடிஸ் மற்றும் கணைய அழற்சிக்கு தக்காளி
பெரும்பாலும் கோலிசிஸ்டிடிஸ் - பித்தப்பை வீக்கம் மற்றும் கணைய அழற்சி ஆகியவை ஒன்றாகச் செல்கின்றன. அவை ஏற்படுவதற்கான காரணம் நுண்ணுயிர் தொற்று அல்லது பித்தத்தின் தேக்கம், உறுப்பில் கற்கள் உருவாக வழிவகுக்கும், இதன் விளைவாக - அதன் சுவர்களில் அதிகரித்த அழுத்தம், மற்றும் சில நேரங்களில் அவற்றின் காயம். பித்தம் கணையத்தில் வீசப்படுகிறது, இது அதற்கு தீங்கு விளைவிக்கும், ஏனெனில் திசுக்கள் மற்றும் இரத்த நாளங்கள் பாதிக்கப்படுகின்றன, வீக்கம், இரத்தக்கசிவு மற்றும் பின்னர் வீக்கம் ஏற்படுகிறது. இந்த வழக்கில் நோய்க்குறியியல் சிகிச்சை சிக்கலானது மற்றும் அதில் முக்கிய முக்கியத்துவம் உணவில் உள்ளது. பகுதியளவு மற்றும் அடிக்கடி உணவு, காரமான, வறுத்த, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளைத் தவிர்ப்பதும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. தீவிரமடையும் செயல்முறைக்கு வெளியே கோலிசிஸ்டிடிஸ் மற்றும் கணைய அழற்சிக்கான தக்காளி முந்தைய பத்தியில் உள்ள அதே நிலைமைகளின் கீழ் அனுமதிக்கப்படுகிறது.
நன்மைகள்
தக்காளி உடலில் என்ன விளைவை ஏற்படுத்துகிறது, அவற்றின் நன்மைகள் என்ன? தக்காளியில் மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோனான செரோடோனின் உள்ளது, இதன் காரணமாக அவை ஆண்டிடிரஸன் ஆகும்; பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்ட பைட்டான்சைடுகள், குடல் பெரிஸ்டால்சிஸை மேம்படுத்துகின்றன, மலச்சிக்கலைத் தடுக்கின்றன, விதைகள் இரத்தத்தை முழுமையாக சுத்தப்படுத்துகின்றன, கெட்ட கொழுப்பு உருவாவதைத் தடுக்கின்றன, எனவே பாத்திரங்களில் பிளேக்குகள் உருவாகின்றன. இவை அனைத்தும் புதிய பழங்களில் இயல்பாகவே உள்ளன. ஆனால் கணைய அழற்சிக்கு சுண்டவைத்த தக்காளி இன்னும் மதிப்புமிக்கது, ஏனெனில் பதப்படுத்தப்படும்போது, அவற்றில் லைகோபீனின் உள்ளடக்கம் அதிகரிக்கிறது - டிஎன்ஏ பிறழ்வுகள் மற்றும் வீரியம் மிக்க செல்களின் வளர்ச்சியைப் பாதுகாக்கும் ஒரு சக்திவாய்ந்த புற்றுநோய் எதிர்ப்பு கூறு. தக்காளியில் உள்ள மற்றொரு பொருள், ஆல்பா-டொமடைன், கணையம் உட்பட ஏற்கனவே உள்ள கட்டிகளைக் கொல்லும் திறன் கொண்டது.
[ முரண்
பழத்தின் பல நன்மை பயக்கும் பண்புகள் இருந்தபோதிலும், இது அதன் சொந்த முரண்பாடுகளையும் கொண்டுள்ளது. உணவு ஒவ்வாமை அவற்றின் நுகர்வுக்கு ஒரு தடையாக இருக்கலாம்; அதன் கலவையில் உள்ள ஆக்ஸாலிக் அமிலம் சிறுநீரகம் மற்றும் மூட்டு நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். தக்காளியின் உச்சரிக்கப்படும் கொலரெடிக் விளைவு பித்தப்பை நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு ஒரு தடையாக மாறும், ஏனெனில் கற்கள் நகர்ந்து பித்த நாளங்களை அடைக்கக்கூடும்.
சாத்தியமான அபாயங்கள்
கணைய அழற்சியின் போது தக்காளி சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் மிகப்பெரிய ஆபத்துகள் அதிகப்படியான நுகர்வு ஆகும். நோய் அதிகரிக்கும் போது அவற்றை உங்கள் உணவில் இருந்து விலக்கி, நிலையான நிவாரணத்தின் போது ஒரு உணவிற்கு ஒரு பழத்தை சாப்பிட்டால் சாத்தியமான சிக்கல்களைத் தவிர்க்கலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், உங்கள் உடலைக் கேட்டு, செரிமான மண்டலத்தில் ஏதேனும் விரும்பத்தகாத அறிகுறிகள் ஏற்பட்டால் அவற்றை சாப்பிடுவதை நிறுத்துவது. நீங்கள் முரண்பாடுகளைப் புறக்கணித்தால் மற்ற பிரச்சனைகள் சாத்தியமாகும்.