அனைத்து iLive உள்ளடக்கம் மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்படும் அல்லது முடிந்தவரை உண்மையான துல்லியத்தை உறுதி செய்ய உண்மையில் சரிபார்க்கப்படுகிறது.
நாம் கடுமையான ஆதார வழிகாட்டுதல்களை கொண்டிருக்கிறோம் மற்றும் மரியாதைக்குரிய ஊடக தளங்கள், கல்வி ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் மற்றும் சாத்தியமான போதெல்லாம், மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட படிப்புகளை மட்டுமே இணைக்கிறோம். அடைப்புக்களில் உள்ள எண்கள் ([1], [2], முதலியன) இந்த ஆய்வுகள் தொடர்பான கிளிக் செய்யக்கூடியவை என்பதை நினைவில் கொள்க.
எங்கள் உள்ளடக்கத்தில் எதையாவது தவறாக, காலதாமதமாக அல்லது சந்தேகத்திற்குரியதாகக் கருதினால், தயவுசெய்து அதைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும்.
புற்றுநோய் எதிர்ப்பு உணவுமுறை
கட்டுரை மருத்துவ நிபுணர்
கடைசியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது: 04.07.2025
புற்றுநோய்க்கான உணவு மெனுவை கலந்துகொள்ளும் மருத்துவருடன் ஒப்புக் கொள்ளலாம் அல்லது தனிப்பட்ட விருப்பங்களின் அடிப்படையில் தொகுக்கலாம். உணவில் தடைசெய்யப்பட்ட பொருட்கள் இல்லை என்பது முக்கியம்.
[ 1 ]
புற்றுநோய்க்கு எதிரான ப்ரூஸ் உணவுமுறை
இது ஒரு சிறப்பு உணவுமுறை, இதற்கு நன்றி இது போன்ற ஒரு பயங்கரமான நோயின் வளர்ச்சியை விலக்க முடியும். ப்ரூஸ் உணவின் படி, நீங்கள் முடிந்தவரை பல சாறுகள் மற்றும் உட்செலுத்துதல்களை குடிக்க வேண்டும்.
எனவே, சாறு கலவை நோய்க்கு எதிரான போராட்டத்தில் மட்டுமல்ல, பொதுவாகவும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு அற்புதமான மருந்தைத் தயாரிக்க, நீங்கள் 300 கிராம் பீட்ரூட், 100 கிராம் கேரட் மற்றும் அதே அளவு செலரி வேர்களை எடுக்க வேண்டும். இறுதி கூறு முள்ளங்கி, 30 கிராம் அளவில் உள்ளது. அனைத்து காய்கறிகளும் ஒரு ஜூஸர் வழியாக அனுப்பப்பட்டு, பல அடுக்கு நெய்யில் வடிகட்டப்படுகின்றன. அதன் பிறகு, நீங்கள் இந்த ஆரோக்கியமான சாற்றை பாதுகாப்பாக குடிக்கலாம். ப்ரூஸ் ஊட்டச்சத்து அமைப்பிலும் உட்செலுத்துதல்கள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. ஒரு நல்ல தீர்வு முனிவர், சிறுநீரக தேநீர் மற்றும் ராபர்ட்டின் ஜெரனியம் உட்செலுத்துதல் ஆகும்.
பிரச்சனையிலிருந்து விடுபட, நீங்கள் சரியான ஊட்டச்சத்து முழுவதையும் மேற்கொள்ள வேண்டும். எனவே, காலையில் நீங்கள் மெதுவாக அரை கிளாஸ் குளிர் சிறுநீரகத்தை குடிக்க வேண்டும். சுமார் 30-60 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் இரண்டு கிளாஸ் முனிவர் உட்செலுத்தலை குடிக்க வேண்டும். அதே நேரத்திற்குப் பிறகு, நீங்கள் ஒரு சிப் சாறு எடுக்க வேண்டும். 15-30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மற்றொரு சிப். இதனால், நாளின் முதல் பாதியில் நீங்கள் குறைந்தது 10 சிப்ஸ் எடுக்க வேண்டும். சர்க்கரை இல்லாமல் அனைத்து உட்செலுத்துதல்களையும் குடிப்பது முக்கியம். பகலின் நடுவில், மீண்டும் அரை கிளாஸ் சிறுநீரக தேநீர் மற்றும் படுக்கைக்கு முன் அதே. மொத்தத்தில், நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு அரை லிட்டர் சாறு குடிக்க வேண்டும். அத்தகைய "உணவை" 42 நாட்கள் வைத்திருப்பது மதிப்பு. பலவீனம் காரணமாக ஒரு நபர் இதைத் தாங்க முடியாவிட்டால், நீங்கள் தினமும் ஒன்று அல்லது இரண்டு கிண்ணங்கள் வெங்காய சூப்பை சாப்பிடலாம். இது ஒரு சிறப்பு வழியில் சமைக்கப்பட வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு நடுத்தர வெங்காயத்தை எடுத்து, தோலுடன் சேர்த்து வெட்டி தாவர எண்ணெயில் வறுக்க வேண்டும். பின்னர் அரை லிட்டர் தண்ணீரில் பொரித்ததைச் சேர்க்கவும். இதையெல்லாம் சீஸ்க்லாத் மூலம் வடிகட்டி, மீதமுள்ள வெங்காயத்தை நிராகரிக்கவும்.
உடல் வேகமாக குணமடைய, 42 நாள் படிப்புக்குப் பிறகு ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை 2 மாத்திரைகள் உயிரியல் தயாரிப்பை எடுத்துக்கொள்வது மதிப்பு. புற்றுநோய்க்கு எதிரான இந்த உணவுமுறை பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
புற்றுநோய் எதிர்ப்பு உணவுமுறை என்ன?
ஒரு டயட்டை உருவாக்கும் போது, முதலில் செய்ய வேண்டியது புற்றுநோய் காரணிகளைத் தவிர்ப்பதுதான். இதனால், தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் ஆதாரங்கள் பல்வேறு கொழுப்புகளாக இருக்கலாம். பழைய மற்றும் அதிக வெப்பமான கொழுப்புகள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே, உணவில் கவனம் செலுத்தும்போது, அனைத்து புற்றுநோய் காரணிகளையும் உடனடியாக நீக்குவது மதிப்பு.
புற்றுநோய் எதிர்ப்பு உணவுமுறை என்பது வறுத்த உணவுகள் அனைத்தையும் முற்றிலுமாகத் தவிர்ப்பதைக் குறிக்கிறது. எனவே, வேகவைத்த மற்றும் வேகவைத்த காய்கறிகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது. தாவர எண்ணெய்களை உட்கொள்ளக்கூடாது. இன்னும் துல்லியமாக, இது அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் குறைந்த அளவுகளில், அதாவது 10-20 கிராம்.
புகைபிடித்த பொருட்கள் உடலுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட அச்சுறுத்தலை ஏற்படுத்துகின்றன. புகைபிடிக்கும் புகையிலிருந்து புற்றுநோய்கள் அவற்றில் நுழைகின்றன என்பது உண்மை. இதனால், தொத்திறைச்சிகள், ஸ்ப்ராட்கள், இடுப்பு, ஹாம்ஸ் மற்றும் ஹெர்ரிங் ஆகியவற்றில் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் காணப்பட்டன. மிகவும் சுவாரஸ்யமான விஷயம் என்னவென்றால், அவை உலர்ந்த பழங்களிலும் காணப்படுகின்றன. எனவே, ஒரு உணவை உருவாக்கும் போது, இந்தத் தரவைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு.
புற்றுநோய் எதிர்ப்பு உணவை உருவாக்கும் போது, நைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நைட்ரைட்டுகளைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். அவை சில உணவுப் பொருட்களில் உள்ளன. உண்மைதான், அவை புற்றுநோய் உண்டாக்கும் காரணிகள் அல்ல, ஆனால் வயிற்றில் அவை ஆபத்தான நைட்ரோசமைன்களை உருவாக்கலாம். இத்தகைய பொருட்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி, தொத்திறைச்சிகள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் உள்ளன. புற்றுநோய் எதிர்ப்பு உணவை கலந்துகொள்ளும் மருத்துவர் மட்டுமே உருவாக்க வேண்டும், மேலும் அவரது பரிந்துரைகளின் பேரில் மட்டுமே உருவாக்க வேண்டும்.
புற்றுநோய் எதிர்ப்பு உணவுமுறைகள்
ஒருவருக்கு உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இருந்தால், அவர் சாதாரணமாக சாப்பிட முடியாது என்று அர்த்தமல்ல. சில விதிகளை கடைப்பிடித்து அவற்றை சரியாகப் பின்பற்றுவது அவசியம்.
எனவே, உண்மையில் நிறைய சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன. தடைசெய்யப்பட்ட பொருட்களை விலக்கி, உங்கள் சொந்த மகிழ்ச்சிக்காக எல்லாவற்றையும் சமைப்பது முக்கியம். நீங்கள் எந்த சேர்க்கைகளும் இல்லாமல் சிக்கன் குழம்பு செய்யலாம். இது மிகவும் லேசானது, அதே நேரத்தில் பசியை அற்புதமாக தீர்த்து வைக்கிறது. தயாரிக்க, 200 கிராம் சிக்கன் பிரெஸ்டை எடுத்து வெறுமனே வேகவைக்கவும். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். இந்த குழம்பை எந்த நேரத்திலும் சாப்பிடலாம், ஆனால் மதிய உணவிற்கு ஏற்றது.
காய்கறி சாலடுகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. அவற்றைச் செய்வது பை போல எளிதானது. சாதாரண முட்டைக்கோஸ், தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிக்காயை கூட ஒரு அடிப்படையாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அனைத்தையும் கீரைகளால் அலங்கரித்து, வினிகர், சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து சுவைக்கவும்.
இனிப்புகளைப் பொறுத்தவரை, பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்கள் அல்லது லேசான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீகள் சரியானவை. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், வெள்ளை மற்றும் வெளுத்தப்பட்ட மாவைப் பயன்படுத்தக்கூடாது. புற்றுநோய்க்கு எதிரான உணவில் எந்த சிறப்பு சமையல் குறிப்புகளும் இல்லை, முக்கிய விஷயம் தடைசெய்யப்பட்ட பொருட்களை சாப்பிடக்கூடாது.
புற்றுநோய் எதிர்ப்பு உணவு மெனு
முதலாவதாக, மெனுவைத் தொகுப்பதில் உள்ள பிரச்சினை கலந்துகொள்ளும் மருத்துவருடன் முடிவு செய்யப்படுகிறது என்பது கவனிக்கத்தக்கது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், தடைசெய்யப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் விலக்குவது.
எனவே, கீழே அன்றைய நாளுக்கான தோராயமான மெனு வழங்கப்படும். காலை உணவாக, லேசான ஒன்றை சாப்பிடுவது நல்லது, காய்கறி சாலட் சரியானது. இதையெல்லாம் ஒரு துண்டு ரொட்டியுடன் சேர்த்து தேநீருடன் குடிக்கலாம். மதியம் சிற்றுண்டியாக, ஒரு ஆப்பிள் அல்லது ஒரு துண்டு பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் பொருத்தமானது.
மதிய உணவு கணிசமானதாக இருக்க வேண்டும். கோழி குழம்பு, இறைச்சியுடன் புழுங்கல் அரிசி சாப்பிடுவது நல்லது. பானத்தைப் பொறுத்தவரை, தேநீர் அல்லது பாதுகாப்புகள் இல்லாத பானத்திற்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது. நீங்கள் அதை புதிய சாறுடன் மாற்றலாம், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால் அது தொழில்துறை ரீதியாக உற்பத்தி செய்யப்படவில்லை. இரவு உணவு லேசானது, காய்கறிகளுடன் வேகவைத்த மீன் துண்டு, தவிடு ரொட்டி மற்றும் தேநீர். படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன், ஒரு கிளாஸ் பால் குடிப்பது நல்லது.
மேலே ஒரு எடுத்துக்காட்டு மெனு கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.
புற்றுநோய்க்கு எதிராக நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்?
இந்த நோயின் வளர்ச்சியை திறம்பட எதிர்த்துப் போராட, ஆரோக்கியமான உணவைப் பின்பற்றுவது மதிப்புக்குரியது. எனவே, நீங்கள் முழு தானிய ரொட்டியை உண்ணலாம். இது இயற்கை ஈஸ்ட் அல்லது புளிப்பு மாவுடன் தயாரிக்கப்படுவது விரும்பத்தக்கது. கோதுமை ரொட்டி தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
பழுப்பு மற்றும் இந்திய அரிசி சாப்பிடுவதற்கு மிகவும் நல்லது. அனுமதிக்கப்பட்ட தானியங்களில் ஓட்ஸ், தினை மற்றும் பக்வீட் ஆகியவை அடங்கும். பால் பொருட்களைப் பொறுத்தவரை, எந்த கட்டுப்பாடுகளும் இல்லை. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், எந்த செயற்கை கூறுகளையும் தவிர்ப்பது. எனவே, ஒரு பசு கொடுக்கும் அனைத்து பொருட்களையும் சாப்பிடுவது நல்லது.
அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளில் சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு, ஆலிவ், பருப்பு, பீன்ஸ், பட்டாணி மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவை அடங்கும். கூடுதலாக, நீங்கள் இயற்கை காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சாப்பிடலாம். குறிப்பாக அவுரிநெல்லிகள், ராஸ்பெர்ரி, செர்ரிகள் மற்றும் அவுரிநெல்லிகள். அவை இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன.
எலுமிச்சை, முனிவர் மற்றும் தைம் சேர்த்து தண்ணீர் குடிக்கலாம். சர்க்கரை இல்லாத தேநீரும் அனுமதிக்கப்படுகிறது, இது புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடுகிறது. நீங்கள் குழாய் நீரையும் குடிக்கலாம், ஆனால் அதற்கு முன் அதை வடிகட்டி குடிப்பது நல்லது. உணவுக்கு முன் ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை ஒரு கிளாஸ் ஒயின் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பொதுவாக, புற்றுநோய்க்கு எதிரான உணவு இந்த விஷயத்தில் ஒரு நிபுணரின் உதவியுடன் மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது.
புற்றுநோய்க்கு எதிராக நீங்கள் என்ன சாப்பிடக்கூடாது?
வெள்ளை சர்க்கரை, தேன் மற்றும் அனைத்து வகையான சிரப்களும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. வெள்ளை மற்றும் வெளுத்தப்பட்ட மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கரி பொருட்களை நீங்கள் சாப்பிட முடியாது. இந்த விஷயத்தில், நாங்கள் பன்கள், ரோல்ஸ், குரோசண்ட்ஸ் மற்றும் பிற பேக்கரி பொருட்களைக் குறிக்கிறோம்.
உருளைக்கிழங்கையும் உணவில் இருந்து விலக்குவது நல்லது, குறிப்பாக மசித்த உருளைக்கிழங்கு வடிவில். ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட எண்ணெய்கள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. இவற்றில் சூரியகாந்தி, சோளம் மற்றும் சோயாபீன் எண்ணெய்கள் அடங்கும்.
சிப்ஸ், சிற்றுண்டிகள் மற்றும் வறுத்த உணவுகளை உடனடியாக விலக்க வேண்டும். பால் பொருட்களையும் விலக்குவது நல்லது. இந்த விஷயத்தில், தொழில்துறை ரீதியாக உற்பத்தி செய்யப்படும் பொருட்களைப் பற்றி நாங்கள் பேசுகிறோம். கோழி இறைச்சி தவிர அனைத்து இறைச்சிகளும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. எனவே, இவை அனைத்தையும் விலக்குவது நல்லது. பன்றி இறைச்சி குறிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, எனவே நீங்கள் சிறிது நேரம் அதை இல்லாமல் செய்ய வேண்டியிருக்கும்.
பானங்களைப் பொறுத்தவரை, தொழிற்சாலை சாறுகள் மற்றும் எலுமிச்சைப் பழச்சாறுகளைத் தவிர்ப்பது நல்லது. வடிகட்டப்படாத குழாய் நீரும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. இயற்கையாகவே, நீங்கள் மதுவைப் பற்றி மறந்துவிட வேண்டியிருக்கும். புற்றுநோய்க்கு எதிரான உணவில் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய தருணங்கள் இவை.