வைட்டமின் பி4 (கோலின்)

கோலின் முதன்முதலில் 1849 ஆம் ஆண்டு ஏ. ஸ்டெக்கரால் பித்தத்தில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. இருப்பினும், இது 1862 ஆம் ஆண்டுதான் தூய வடிவத்தில் தனிமைப்படுத்தப்பட்டது, பின்னர் அதற்கு முதலில் பெயரிடப்பட்டது. கோலின் அதன் நிலையான கட்டமைப்பு கூறுகளாக லெசித்தின் ஒரு பகுதியாகும் என்பதைக் காட்டிய கே. டயகோனோவின் ஆராய்ச்சிக்குப் பிறகு கோலினின் உடலியல் பங்கு கவனம் செலுத்தத் தொடங்கியது. உணவுக் காரணியாக லெசித்தின் சிறப்பு நிலை அதன் பாஸ்பரஸ் கொண்ட கூறுகளுடன் அல்ல, மாறாக கோலினுடன் தொடர்புடையது. உணவில் இருந்து கோலினை விலக்குவது கொழுப்பு கல்லீரலின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது. இதை உணவில் சேர்ப்பது இந்த வகையான உடல் பருமனைத் தடுக்கவும் அகற்றவும் உதவும். இது சம்பந்தமாக, கோலின் ஒரு அத்தியாவசிய உணவு காரணியாக வகைப்படுத்தப்பட்டது.

கோலினின் இயற்பியல் வேதியியல் பண்புகள்

கோலின் என்பது நைட்ரஜன் அணுக்களில் மூன்று மெத்தில் குழுக்களைக் கொண்ட ஒரு அமினோ-எத்தில் ஆல்கஹால் ஆகும். நைட்ரஜனில் உள்ள ஹைட்ராக்சைல் குழு அயனியாக்கம் செய்யப்பட்ட நிலையில் உள்ளது, இதனால் கோலினை ஒரு வலுவான காரமாக மாற்றுகிறது.

இது ஒரு நிறமற்ற சேர்மமாகும், இதன் அதிக நீர் உறிஞ்சும் தன்மை காரணமாக கடினமாக படிகமாகிறது. இது பொதுவாக ஒரு பிசுபிசுப்பான சிரப் திரவமாகும். இது நீர் மற்றும் ஆல்கஹாலில் அதிகம் கரையக்கூடியது, ஆனால் ஈதரில் கரையாதது. கோலின் ஒப்பீட்டளவில் நிலையானது, மேலும் அதிக வெப்பநிலை (180° C வரை) அதை அழிக்காது. சூடான காரத்துடன் சிகிச்சையளிக்கப்படும்போது, அதை அழித்து டிரைமெதிலமைனை உருவாக்குகிறது. கோலின் பல கரிம மற்றும் கனிம அமிலங்களுடன் உப்புகளை உருவாக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளது. இதன் ஹைட்ரோகுளோரைடு உப்பு மிகவும் பொதுவானது.

பாஸ்போலிப்பிட்களின் ஒரு அங்கமாக இருப்பதால், கோலின் உடலின் கிட்டத்தட்ட அனைத்து செல்களிலும் ஒரு பகுதியாகும். விலங்கு உயிரினத்தில் இது லெசித்தின் மட்டுமல்ல, சுதந்திர நிலையிலும் காணப்படுகிறது. இரத்தத்தில் சுமார் 35 மி.கி.% இலவச கோலின் உள்ளது, பெரும்பாலானவை பிளாஸ்மாவிலும், செல்களில் ஒரு சிறிய அளவு மட்டுமே உள்ளது. மனித இரத்தத்தில் உள்ள கோலின் உள்ளடக்கம் பருவகால ஏற்ற இறக்கங்களுக்கு உட்பட்டது: மிகக் குறைந்த அளவு பொதுவாக ஜூலை மாதத்தில் காணப்படுகிறது, மேலும் பிப்ரவரி மற்றும் மார்ச் மாதங்களில் அதிகமாக உள்ளது. மனித இரத்தத்தில் உள்ள கோலின் உள்ளடக்கம் 6.1-13.1 μmol / l ஆகும். பெண்களில், மாதவிடாய் சுழற்சியின் வெவ்வேறு காலகட்டங்களில், அதிகபட்ச அளவு 14 ஆம் நாளில் உள்ளது, மேலும் மிகக் குறைந்த அளவு 26 ஆம் நாளில் உள்ளது. மாதவிடாய் இரத்தத்துடன் கோலின் அதிக அளவில் வெளியேற்றப்படுகிறது. கோலின் மூளைத் தண்டுவட திரவத்திலும் காணப்படுகிறது. மொத்த மற்றும் இலவச கோலின் செறிவு முறையே 104 - 423 மற்றும் 77 - 216 ng / ml ஆகும். மனித விதை திரவத்தில் நிறைய இலவச மற்றும் பிணைக்கப்பட்ட கோலின் உள்ளது.

கோலின் வளர்சிதை மாற்றம்

கோலின் உணவுடன் வருகிறது. இது குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவால் (ட்ரைமெதிலமைன் உருவாவதால்) ஓரளவு அழிக்கப்படுகிறது. உணவில் அதிக கோலின் உள்ளடக்கத்துடன், இது பரவல் மூலம் உறிஞ்சப்படுகிறது, குறைந்த உள்ளடக்கத்துடன் - செயலில் போக்குவரத்து மூலம்.

குடலில் இருந்து, லிப்போபுரோட்டின்களின் ஒரு பகுதியாக பாஸ்போகோலின் (மற்றும் ஓரளவு இலவச கோலின்) இரத்தத்தால் திசுக்களுக்கு கொண்டு செல்லப்படுகிறது, அங்கு அது வளர்சிதை மாற்றத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது.

உடலில் செலுத்தப்படும் கோலின் சிறுநீர், பித்தம் மற்றும் வியர்வையுடன் வெளியேற்றப்படுகிறது. ஒரு நாளைக்கு 0.7 - 1.5% கோலின் சிறுநீருடன் வெளியேற்றப்படுகிறது. 6 மாதங்களுக்கும் குறைவான குழந்தைகளில் - ஒரு நாளைக்கு 2 கிராம். எடுக்கப்பட்ட மொத்த கோலின் அளவில் சுமார் 0.01 வியர்வையுடன் வெளியேற்றப்படுகிறது. சிறுநீரக செயலிழப்பு ஏற்பட்டால், கோலின் மற்றும் அதன் சிதைவு பொருட்கள் மெதுவாக வெளியேற்றப்பட்டு, ஏற்கனவே உள்ள அசோடீமியாவை அதிகரிக்க பங்களிக்கின்றன. வயிற்றுப்போக்கு தவிர, கோலின் மலத்துடன் வெளியேற்றப்படுவதில்லை.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

கோலினின் உயிரியல் செயல்பாடுகள்

கோலினின் செயல்பாட்டின் வழிமுறை பற்றிய தகவல்கள், இது முதன்மையாக உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் அசிடைல்கொலினின் ஒரு அங்கமாகும், இது ஒரு மத்தியஸ்தராகும் என்பதைக் குறிக்கிறது.

கூடுதலாக, மெத்தியோனைன், ப்யூரின் மற்றும் பைரிமிடின் நியூக்ளியோடைடுகள், பாஸ்போலிப்பிடுகள் போன்றவற்றின் உயிரியக்கத் தொகுப்பில் கோலின் டிரான்ஸ்மெதிலேஷன் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. பாஸ்போகோலின் பாஸ்பாடிடைல்கோலின் (லெசித்தின்) ஐ ஒருங்கிணைக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, இது மற்றொரு லிப்பிட் - ஸ்பிங்கோமைலின் தொகுப்பில் பங்கேற்கிறது, இது பாஸ்பாடிடைல்கோலினிலிருந்து செராமைடுக்கு கோலைனை மாற்றுவதன் மூலம் உருவாகிறது.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

எந்த உணவுகளில் ஹோலி உள்ளது?

பல உணவுப் பொருட்களில் கோலின் காணப்படுகிறது. விலங்குப் பொருட்களை விட தாவரப் பொருட்களில் கோலின் குறைவாக உள்ளது. பிந்தையவற்றில், கோலின் உள்ளடக்கம் பாஸ்போலிப்பிட் உள்ளடக்கத்திற்கு விகிதாசாரமாகும். விலங்குப் பொருட்களில் கோலின் சிறந்த ஆதாரம் முட்டையின் மஞ்சள் கரு ஆகும். கல்லீரல், மூளை மற்றும் கணையத்திலும் கோலின் காணப்படுகிறது. தாவரப் பொருட்களில், சிறந்த ஆதாரம் பச்சை இலைகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள், தானியங்களில், தானியத்தின் கிருமிப் பகுதியில் உள்ளது. சமைக்கும் போது ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு கோலின் இழக்கப்படுகிறது. இறைச்சி மற்றும் கல்லீரலை வேகவைக்கும்போது, அவை 18% ஆகும், தயாரிப்பை சுடும்போது, இழப்பு மிகக் குறைவு.

கோலின் தேவை

மனிதனுக்கு கோலின் தேவை குறித்து துல்லியமான தரவு எதுவும் இல்லை. வழக்கமான உணவில் ஒரு நாளைக்கு 1.5 முதல் 4.0 கிராம் கோலின் வழங்கப்படுகிறது. புரதம், வைட்டமின் பி12, ஃபோலிக் அமிலம் கொண்ட உணவு போதுமான அளவு கிடைப்பது, விலங்கு உயிரினத்தின் கோலின் தேவையை கணிசமாகக் குறைக்கிறது. ஒரு இளம் உயிரினம் ஒரு வயது வந்தவரை விட கோலின் குறைபாட்டிற்கு அதிக உணர்திறன் கொண்டது.

கோலின் குறைபாடு

ஒரு சாதாரண உணவுமுறையுடன், ஒரு நபருக்கு முதன்மை கோலின் குறைபாடு ஏற்படலாம் என்று நம்புவதற்கு எந்த காரணமும் இல்லை. இருப்பினும், இரண்டாம் நிலை கோலின் குறைபாடு உருவாக வாய்ப்புள்ளது. பெரும்பாலும், உணவில் புரதம் இல்லாததால் இது நிகழ்கிறது. புரதக் குறைபாடு இயற்கையில் வெளிப்புறமாக மட்டுமல்லாமல், உணவில் புரதக் குறைபாட்டுடன் தொடர்புடையதாகவும் இருக்கலாம், ஆனால் சில நோயியல் செயல்முறைகளின் விளைவாக, உடலில் புரதத்தை உறிஞ்சுதல் மற்றும் ஒருங்கிணைப்பு சீர்குலைந்தால், எண்டோஜெனஸ் தோற்றமாகவும் இருக்கலாம். கோலின் குறைபாட்டின் விளைவாக கல்லீரல் நோயியல் பெற்றோர் ஊட்டச்சத்தின் மூலம் சாத்தியமாகும்.