வளர்சிதை மாற்ற உணவுமுறை: நிலைகளின் விரிவான விளக்கம்

ஒரு உயிரினம் அதில் நிகழும் வேதியியல் எதிர்வினைகள் காரணமாகவே உள்ளது. அவை வளர்சிதை மாற்றம் அல்லது பொருட்களின் பரிமாற்றம் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. இந்த செயல்முறைகளில் ஒரு பெரிய பங்கு நொதிகளுக்கு வழங்கப்படுகிறது. நம் உடலில் நுழையும் அனைத்து உணவுகளும், அவற்றின் செல்வாக்கின் கீழ், உயிரணுக்களால் உறிஞ்சக்கூடிய சிறிய பின்னங்களாக உடைக்கப்படுகின்றன. இந்த சங்கிலியில் ஏற்படும் மாற்றங்களை மீறுவது பல்வேறு நோய்களுக்கும், அதிக எடை குவிவதற்கும் வழிவகுக்கிறது. "சரியான" தயாரிப்புகள் மற்றும் நன்கு சிந்திக்கப்பட்ட உணவு வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தலாம். வளர்சிதை மாற்ற உணவால் பின்பற்றப்படும் இலக்குகள் இவை.

அறிகுறிகள்

வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளின் சரியான ஓட்டம் கொழுப்பு படிவுகளால் கெட்டுப்போகாத ஒரு உருவம் மட்டுமல்ல, உடலின் உள் சூழலின் (ஹோமியோஸ்டாஸிஸ்) நிலைத்தன்மையும் ஆகும், இது நல்ல ஆரோக்கியத்தை உறுதி செய்கிறது மற்றும் பல நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.

இந்த உணவுமுறை வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி உள்ளவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - அதிக எடையுடன் தொடர்புடைய பல்வேறு கோளாறுகள் (தமனி உயர் இரத்த அழுத்தம், நீரிழிவு நோய், த்ரோம்போபிலியா, பெருமூளை இரத்த நாளப் பிரச்சினைகள் போன்றவை).

[ 1 ]

பொதுவான செய்தி வளர்சிதை மாற்ற உணவுமுறை

பெரும்பாலான உணவுமுறைகள் குறிப்பிடத்தக்க கலோரி கட்டுப்பாடுகள், ஒரே நேரத்தில் உடல் செயல்பாடு அதிகரிப்பு, உணவில் இருந்து சில உணவுகளை முற்றிலுமாக விலக்குதல் ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. இந்த நேரத்தில், இன்சுலின் அதிகரிப்பு ஏற்படுகிறது, இதனால் கடுமையான பசி ஏற்படுகிறது. ஒரு நபர் தொடர்ந்து சாப்பிட விரும்புகிறார், மோசமாக உணர்கிறார். இத்தகைய எடை இழப்பு எளிதானது அல்ல, எல்லோரும் அதைத் தாங்க முடியாது மற்றும் உடைந்து போகிறார்கள். இறுதிக் கோட்டை அடைந்து எடை இழந்தவர்கள் நீண்ட நேரம் எடையை பராமரிப்பது கடினம், ஹார்மோன் சமநிலையின்மை தன்னை உணர வைக்கிறது.

வளர்சிதை மாற்ற உணவின் நோக்கம் வேறு - குப்பைகளை நீக்கிவிட்டு புதிதாகத் தொடங்குவது.

ஹார்மோன்-வளர்சிதை மாற்ற உணவுமுறை

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஒரு நபரின் ஹார்மோன் பின்னணியை பாதிக்கும் ஒரு ஊட்டச்சத்து முறையை உருவாக்கியுள்ளனர், அதன் செல்வாக்கின் கீழ் இன்சுலின் மற்றும் ஈஸ்ட்ரோஜனின் அளவு குறைகிறது, அதில் தோலடி கொழுப்பின் குவிப்பு பெரும்பாலும் சார்ந்துள்ளது, மேலும் பிற ஹார்மோன்கள் ஒருங்கிணைக்கப்படுகின்றன: டெஸ்டோஸ்டிரோன், சோமாடோட்ரோபின், அட்ரினலின், அதன் எரிப்புக்கு பொறுப்பானவை.

பல ஹார்மோன்-வளர்சிதை மாற்ற உணவுகள் உள்ளன, ஆனால் டயானா க்ரெஸ் மற்றும் கிரெம்ளின் உணவுகள் நீண்ட காலமாக மிகவும் பிரபலமான மற்றும் தேவை உள்ள சிலவாகவே உள்ளன.

[ 2 ], [ 3 ]

டயான் கிரெஸ் எழுதிய வளர்சிதை மாற்ற உணவுமுறை

இது புரட்சிகரமானது என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது உங்கள் உடலின் மீது கட்டுப்பாட்டை ஏற்படுத்தவும், இனிப்புகள் மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளை விரும்புவதைத் தவிர்க்கவும், கொழுப்பு இருப்புகளை அகற்றவும், எதிர்காலத்தில் நல்ல நிலையில் இருக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.

50 வயதில், உணவியல் நிபுணர் டயானா க்ரெஸ், தனது முந்தைய அனுபவங்களையெல்லாம் தொகுத்து, "தி மெட்டபாலிசம் மிராக்கிள்" என்ற புத்தகத்தை வெளியிட்டு உடனடியாக மிகவும் பிரபலமடைந்தார், மேலும் புத்தகம் ஒரு உண்மையான சிறந்த விற்பனையாளராக மாறியது. அதன் அடிப்படையில் பல பதிப்புகள் மற்றும் விளக்கங்கள் தோன்றின, இது அதன் பிரபலத்திற்கு சான்றாகும்.

[ 4 ]

வளர்சிதை மாற்ற கிரெம்ளின் உணவுமுறை

புரத உணவின் வகைகளில் ஒன்று கிரெம்ளின் உணவுமுறை ஆகும், இது கார்போஹைட்ரேட் நுகர்வு கட்டுப்படுத்துவதை அடிப்படையாகக் கொண்டது, எனவே இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்கிறது. இது கிரெம்ளின் விருந்து குடியிருப்பாளர்களின் மனைவிகளுக்காக குறிப்பாக உருவாக்கப்பட்டது என்றும், டுகான் உணவை அடிப்படையாகக் கொண்டது என்றும் நம்பப்படுகிறது, ஆனால் எளிமைப்படுத்தப்பட்ட வடிவத்தில். ஏராளமான மறுபரிசீலனைகள், சிதைவுகள், அசல் மூலத்திலிருந்து விலகல்கள் மற்றும் தவறான விளக்கங்கள் காரணமாக, இது "சரியான ஊட்டச்சத்து" என்ற கருத்தாக்கத்திலிருந்து வெகுதூரம் நகர்ந்து இறுதியில் அதன் பிரபலத்தை இழந்துவிட்டது.

[ 5 ], [ 6 ]

உணவின் நிலைகள்

இந்த உணவுமுறை 3 நிலைகளைக் கொண்டுள்ளது. முதலாவது மிகவும் முக்கியமானது, இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளை நீங்களே விட்டுவிட அனுமதிக்கிறது. இது 2 வாரங்கள் நீடிக்கும் மற்றும் கடந்து செல்வது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல. இது அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் ஒரு நாளைக்கு 25 கிராம் சில கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் பயன்படுத்தி ஊட்டச்சத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது, நாள் முழுவதும் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது.

மூன்று முதல் பத்து நாட்கள் வரை மிகவும் கடினமானவை, ஏனெனில் அவை உண்மையான "கார்போஹைட்ரேட் திரும்பப் பெறுதலை" குறிக்கின்றன.

விரும்பிய எடையை அடையும் வரை இரண்டாவது கட்டம் தொடர வேண்டும். இந்த காலகட்டத்தின் ஊட்டச்சத்து முதல் காலத்திலிருந்து வேறுபட்டதல்ல, ஒரே வித்தியாசம் என்னவென்றால், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் தினமும் 60 கிராம் வரை சேர்க்கப்படுகின்றன, இது 3 அளவுகளில் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

மூன்றாவது நிலை, முந்தையவற்றில் புகுத்தப்பட்ட உணவு கலாச்சாரத்தைப் பயன்படுத்தி, சிறிது "தடைசெய்யப்பட்ட" உணவைச் சேர்த்து வாழ்க்கை முறையாக மாற்றப்படுகிறது. எடை அதிகரிக்கத் தொடங்கினால், நீங்கள் மீண்டும் 2வது நிலைக்குத் திரும்ப வேண்டும்.

உணவின் முழு காலமும் ஒரு நாளைக்கு 2-2.5 லிட்டர் திரவத்தை உட்கொள்வதோடு சேர்ந்துள்ளது.

வளர்சிதை மாற்ற உணவுமுறை விளக்கப்படம்

வளர்சிதை மாற்ற உணவை உருவாக்குபவர்கள் அனைத்து பொருட்களையும் அவற்றின் கலோரி உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்து குழுக்களாகப் பிரித்து 0 முதல் 4 வரையிலான புள்ளிகளை ஒதுக்கினர். கீழே உள்ள அட்டவணை நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம், எத்தனை புள்ளிகள் மதிப்புடையது என்பதை பட்டியலிடுகிறது.

குழுக்கள்/புள்ளிகள்	தயாரிப்புகள்
1/0 समाना	வெள்ளை இறைச்சி கோழி, வான்கோழி, முயல்
	குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன்
	முட்டைகள்
	காளான்கள்
	புதிய காய்கறிகள்
	வெங்காயம், பூண்டு
	எலுமிச்சை, புளிப்பு ஆப்பிள்கள்
	பச்சை பட்டாணி
	பால் மற்றும் புளித்த பால் பொருட்கள், 2% க்கும் அதிகமான கொழுப்பு இல்லை
2/1	அவற்றிலிருந்து புதிய பெர்ரி மற்றும் பழச்சாறுகள்
	வெள்ளை பீன்ஸ்
3/2	மற்ற வகை இறைச்சிகள்: வியல், ஆட்டுக்குட்டி, மாட்டிறைச்சி
	ஆலிவ்
	வேகவைத்த கேரட்
	சீஸ்கள்: ஃபெட்டா, ஃபெட்டா
	தவிடு ரொட்டி
	தானியங்கள்: பழுப்பு அரிசி, பக்வீட், ஓட்ஸ்
	கொட்டைகள்
	தாவர எண்ணெய்
	பால் பொருட்கள் 4% வரை
4/3	முழு தானிய மியூஸ்லி
	கடின சீஸ்
	சோளம், கோதுமை தோப்புகள்
	டார்க் சாக்லேட்
	கடினமான மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்
	தயிர்
5/4	மெலிந்த பன்றி இறைச்சி, வாத்து
	ரவை
	பதிவு செய்யப்பட்ட பழச்சாறுகள்
	பேக்கரி
	மிட்டாய் பொருட்கள்
	மது

நிலைகள் 1 மற்றும் 2 இல் அனுமதி குறைவாக உள்ள தயாரிப்புகளில் பின்வருவன அடங்கும்: டயட் ரொட்டிகள், குறைந்த கார்ப் பட்டாசுகள், பிரக்டோஸ் மற்றும் சுக்ரோஸ் இல்லாத இனிப்பு வகைகள், நிரப்பிகள் மற்றும் சேர்க்கைகள் இல்லாத தயிர்.

கொழுப்புகளில் வெண்ணெய் மற்றும் தாவர எண்ணெய், புளிப்பு கிரீம் 15% வரை கொழுப்பு மற்றும் 10% கிரீம் ஆகியவை அடங்கும்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவுகளில் வெண்ணெய், மாவுச்சத்து இல்லாத காய்கறிகளை மெனுவில் சேர்க்கலாம்: கூனைப்பூக்கள், கத்திரிக்காய், அஸ்பாரகஸ், வெள்ளரிகள், தக்காளி, இலை கீரைகள்.

புரதப் பொருட்களில் மீன் ஃபில்லட், மெலிந்த இறைச்சி மற்றும் சீஸ், டோஃபு, சர்க்கரை இல்லாத வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி ஆகியவை அடங்கும்.

[ 7 ], [ 8 ]

ஒவ்வொரு நாளும் விரிவான மெனு

உணவின் ஒவ்வொரு கட்டத்திற்கும் ஒவ்வொரு நாளுக்கும் உங்கள் சொந்த மெனுவை நீங்கள் உருவாக்கலாம், அதற்கான தயாரிப்புகள் அட்டவணையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டவற்றுடன் ஒத்துப்போகும் வரை. உங்கள் மனநிலையைப் பெற, பரிந்துரைக்கப்பட்டவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

• காலை உணவாக, வேகவைத்த கோழி மார்பகம், ஒரு பக்க உணவாக பச்சை பட்டாணி மற்றும் 0 புள்ளிகள் கொண்ட பொருட்களிலிருந்து இனிக்காத தேநீர் ஆகியவற்றை வழங்கலாம். மற்றொரு விருப்பம் 2 முட்டை ஆம்லெட், சில தக்காளி துண்டுகள் மற்றும் வெள்ளரிகள்.

இரண்டாவது காலை உணவு: கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பாலுடன் டயட் ரொட்டி அல்லது தேநீருடன் பாலாடைக்கட்டி.

மதிய உணவு: முட்டைக்கோஸ், செலரி, தக்காளி, வெங்காயம் போன்ற காய்கறிகளைச் சேர்த்து, மெலிந்த இறைச்சி குழம்புடன் லேசான சூப்; சுண்டவைத்த முயல்.

பிற்பகல் சிற்றுண்டி: வேகவைத்த மீன், ப்ரோக்கோலி, புதிய சாறு.

இரவு உணவு: வேகவைத்த வான்கோழி துண்டு, கத்திரிக்காய்.

• இரண்டாவது கட்டம் மிக நீளமானது மற்றும் பின்பற்ற எளிதானது, ஏனெனில் காலை உணவை 4 புள்ளிகளுக்கு தயாரிக்கலாம்: வெண்ணெய் இல்லாமல் பக்வீட் கஞ்சி, வெண்ணெய் மற்றும் சீஸ் துண்டுடன் தவிடு ரொட்டியால் செய்யப்பட்ட சாண்ட்விச், எலுமிச்சையுடன் இனிக்காத தேநீர்.

இரண்டாவது காலை உணவு (2 புள்ளிகள்) - 250 கிராம் தவிடுடன் குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர்.

மதிய உணவு (2 புள்ளிகள்) - காளான்கள் அல்லது பீன்ஸ் சூப், வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட், புதிய காய்கறி சாலட்.

மதியம் சிற்றுண்டி (1 புள்ளி) - 2 வேகவைத்த முட்டைகள், ஒரு கப் கொழுப்பு நீக்கிய பால்.

இரவு உணவு (0 புள்ளிகள்) - எலுமிச்சை சாறுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட "கடல் உணவு காக்டெய்ல்".

• அடுத்த கட்டம் உணவில் இருந்து படிப்படியாக வெளியேறுவது, இது தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் அதிக சுதந்திரத்தையும், நாளின் முதல் பாதியில் "போனஸ்" புள்ளியையும் தருகிறது.

காலை உணவு (5 புள்ளிகள்) - நீங்கள் பாலுடன் ரவை மற்றும் தேநீருடன் ஒரு சீஸ் சாண்ட்விச் வாங்கலாம்.

இரண்டாவது காலை உணவு (3 புள்ளிகள்) - குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம், கேஃபிர் ஆகியவற்றுடன் மேலே போடப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி.

மதிய உணவு (3 புள்ளிகள்) - மீன் சூப், வேகவைத்த வியல் மீட்பால்ஸ், அஸ்பாரகஸ், தவிடு ரொட்டி துண்டு.

பிற்பகல் சிற்றுண்டி (2 புள்ளிகள்) - வேகவைத்த கேரட், முயல்.

இரவு உணவு (0 புள்ளிகள்) - வேகவைத்த மீன், காலிஃபிளவர், குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர்.

புள்ளிகள் உங்கள் சொந்த விருப்பப்படி தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளால் ஆனவை. எடுத்துக்காட்டாக, 5 இல் 4+1, 2+2+1 அல்லது 3+2 இருக்கலாம். பரிமாறும் அளவு 250 கிராமுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். முன்பு தடைசெய்யப்பட்ட பொருட்கள் படிப்படியாக சிறிது சிறிதாக அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் நீங்கள் அவற்றை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது.

உணவை முடித்த பிறகு, நீங்கள் நிலை 3 இல் இருந்ததைப் போலவே தொடர்ந்து சாப்பிடலாம். இது அடையப்பட்ட எடையின் நிலைத்தன்மைக்கு உத்தரவாதமாக செயல்படும்.

0 புள்ளிகளுக்கான சமையல் குறிப்புகள்

நாம் பார்க்க முடியும் என, இந்த வகை பொருட்கள் வளர்சிதை மாற்ற உணவின் அனைத்து நிலைகளிலும் உணவுகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன. பட்டியலில் சுவையான உணவைப் பெறவும், உணவு கட்டுப்பாடுகளால் பாதிக்கப்படாமல் இருக்கவும் போதுமான பொருட்கள் உள்ளன. அடுப்பில் சுடப்படும் இறைச்சி, மீன் மற்றும் தனிப்பட்ட காய்கறிகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

முதல் கட்டத்தில், நீங்கள் பின்வரும் சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம்:

• கோழி இறைச்சியை துவைத்து, ஒரு காகித துண்டுடன் உலர்த்தி, சிறிது உப்பு, மிளகு சேர்த்து, "புரோவென்சல் மூலிகைகள்", உலர்ந்த துளசியுடன் கூடுதல் சுவையைச் சேர்த்து, படலத்தில் போர்த்தி, சுடவும். அகற்றுவதற்கு முன், பிரித்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் அப்படியே விட்டு, தங்க நிறத்தைப் பெறுங்கள்;
• வெட்டப்பட்ட மீன் சடலத்தை, எடுத்துக்காட்டாக, நட்டோடீனியாவை, வெங்காய மோதிரங்கள், தக்காளி, கத்திரிக்காய் ஆகியவற்றால் நிரப்பவும். உங்களுக்குப் பிடித்த மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து, இறுக்கமாக உருட்டி, ஒரு நூலால் பாதுகாக்கவும், சுடவும்;
• குடை மிளகாய், கத்தரிக்காயை படலத்தில் சுற்றி, அடுப்பில் மென்மையாகும் வரை வைக்கவும். வெளியே எடுத்து, ஆறவிட்டு, தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டவும். தக்காளி துண்டுகள், நிறைய கீரைகள், நறுக்கிய பூண்டு ஆகியவற்றை சாலட்டில் சேர்த்து, சிறிது தாவர எண்ணெயைத் தூவவும்;
• லேசான கோழி குழம்பு (இறைச்சியை இரண்டாவது உணவிற்கும் பயன்படுத்தலாம்) வேகவைத்து, ப்ரோக்கோலி பூக்கள், காலிஃபிளவர், நறுக்கிய வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், இனிப்பு மிளகு, தக்காளி, சீமை சுரைக்காய், சிறிது வெங்காயம் சேர்த்து, தயாராக இருக்கும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். சூப்பை பரிமாறுவதற்கு முன், நறுக்கிய கீரைகளைச் சேர்க்கவும்.

[ 9 ]

இரண்டாம் கட்டத்திற்கான சமையல் குறிப்புகள்

இரண்டாவது கட்டத்தை ஓரளவு கூடுதலாக வழங்கலாம்:

• பீன்ஸை வேகவைக்கவும். சாம்பினான்களை குறைந்தபட்ச அளவு சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் லேசாக வறுக்கவும், வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும். பீன்ஸ் மற்றும் வெயிலில் காயவைத்த தக்காளி துண்டுகளுடன் சேர்த்து, அவர்கள் "நண்பர்களாக" மாறட்டும்;
• ரொட்டியின் மீது பின்வருமாறு தயாரிக்கப்பட்ட டார்ட்டேரை வைக்கவும்: வேகவைத்த காட் துண்டுகள், துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, வேகவைத்த முட்டை, பச்சை வெங்காயம், ஒரு ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெயிலிருந்து சாஸ், எலுமிச்சை சாறு, ஒரு சிட்டிகை உப்பு ஊற்றவும். இந்த சாண்ட்விச்சை பிரதான உணவுக்கு இடையில் பயன்படுத்தலாம்;
• கத்திரிக்காயை நீளவாக்கில் மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கி கிரில் செய்யவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்கு மசித்த பாலாடைக்கட்டியை, நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் பூண்டை மேற்பரப்பில் தடவி, சுருட்டி, ஒரு டூத்பிக் மூலம் பாதுகாக்கவும்.

இந்த கட்டத்தில், உங்கள் மன உறுதிக்கு நீங்களே வெகுமதி அளிக்கலாம், அவற்றிலிருந்து புதிய பெர்ரி மற்றும் பழச்சாறுகளை பருகலாம்.

அத்தகைய எளிய சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து நீங்கள் ஒரு வாரம் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட மெனுவை உருவாக்கலாம்.

[ 10 ]

நன்மைகள்

வளர்சிதை மாற்ற உணவுமுறை, கொழுப்பை எரிப்பதை ஊக்குவிக்கும் உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்களை உடலில் அதிக அளவில் உற்பத்தி செய்ய வைக்கிறது. இதனால், எடை குறைகிறது, குளுக்கோஸ் உறிஞ்சுதலுக்கு போதுமான அளவு இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் அனைத்து அமைப்புகள் மற்றும் உறுப்புகளின் சரியான செயல்பாடும் நிறுவப்படுகிறது. ஒரு வகையான வளர்சிதை மாற்ற மறுதொடக்கம் ஏற்படுகிறது. ஒரு மாத உணவுக் கட்டுப்பாட்டில், நீங்கள் 8-10 கிலோவை இழக்கலாம்.

[ 11 ], [ 12 ]

என்ன செய்ய முடியும் மற்றும் முடியாது?

உணவின் முதல் இரண்டு நிலைகளில், பேக்கரி மற்றும் மிட்டாய் பொருட்கள், பாஸ்தா, அரிசி, உருளைக்கிழங்கு, கேரட், பூசணி, பருப்பு மற்றும் இனிப்பு பானங்கள் ஆகியவற்றில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு தடை உள்ளது.

முரண்

மற்ற எந்த உணவைப் போலவே, வளர்சிதை மாற்ற உணவும் உடல் மன அழுத்தமாக உணரும் கட்டுப்பாடுகளுடன் தொடர்புடையது. எனவே, சில வகை மக்களுக்கு இது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது, அதாவது:

• குழந்தைகள்;
• முதியவர்கள்;
• கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்கள்;
• நாளமில்லா அமைப்பு கோளாறுகளுடன்;
• புற்றுநோய் நோயாளிகள்;
• செரிமான மண்டலத்தின் நோய்கள்.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

சாத்தியமான அபாயங்கள்

கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலையும் போதுமான புரத உட்கொள்ளலையும் கட்டுப்படுத்துவது சமநிலையற்ற உணவில் உள்ளார்ந்த விளைவுகளை அச்சுறுத்துகிறது. சாத்தியமான சிக்கல்களில் கணைய அழற்சி, இரைப்பை அழற்சி, போதுமான அளவு குடிக்காததால் சிறுநீரக செயல்பாடு பலவீனமடைதல் மற்றும் கல்லீரல் பிரச்சினைகள் ஆகியவை அடங்கும்.

[ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]