வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவுமுறை

டைப் 1 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவுமுறை, நோயாளியின் உடலை நிவாரண நிலையில் பராமரிப்பதற்கான முறைகளில் ஒன்றாகும்.

இன்சுலின் மனித இரத்தத்தில் இயல்பான செயல்பாட்டிற்குத் தேவையான சர்க்கரையின் அளவைப் பராமரிக்கிறது, இது குளுக்கோஸ் உடலின் செல்லுலார் கட்டமைப்புகளுக்குள் சுதந்திரமாக நுழைய அனுமதிக்கிறது. எனவே, இன்சுலின் பற்றாக்குறை நாளமில்லா அமைப்பில் செயலிழப்புகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, இதனால் 1 வது டிகிரி நீரிழிவு நோய் ஏற்படுகிறது.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

உணவுமுறையுடன் வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கான சிகிச்சை

இது எவ்வளவு வருத்தமாகத் தோன்றினாலும், இந்த நோய்க்கு இன்னும் ஒரு சிகிச்சை கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை. எனவே, இந்த நேரத்தில், டைப் 1 நீரிழிவு நோயை உணவுமுறையுடன் சிகிச்சையளிப்பது என்பது மூன்று கொள்கைகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு வாழ்க்கை முறையாகும்:

• இன்சுலின் சிகிச்சை.
• வாழ்க்கை முறை.
• உணவு ஊட்டச்சத்தை பராமரித்தல்.

இன்சுலின் சிகிச்சை என்பது உடலால் உற்பத்தி செய்யப்படும் இயற்கையான இன்சுலினை மருத்துவ இன்சுலினுடன் மாற்றுவதற்கான ஒரு செயல்முறையாகும், இது நோயாளியின் இரத்தத்தில் அதன் சொந்த இன்சுலின் பற்றாக்குறையை ஈடுசெய்கிறது.

இன்று, மருந்தியலாளர்கள் மிகவும் பரந்த அளவிலான இன்சுலின்களை வழங்குகிறார்கள், அவை செயல்பாட்டின் கால அளவைப் பொறுத்து மூன்று குழுக்களாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன:

• இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு விளைவு 10-20 நிமிடங்களுக்குள் ஏற்பட்டால், மருந்து மிகவும் குறுகிய கால இன்சுலின் என வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த மருந்துகள் தோலடி முறையில் நிர்வகிக்கப்படுகின்றன. மருந்தை உட்கொண்ட ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு விளைவின் அதிகபட்ச செயல்திறன் பதிவு செய்யப்படுகிறது. இத்தகைய மருந்துகள் தேவையான இரத்த சர்க்கரை அளவை மூன்று முதல் ஐந்து மணி நேரம் வரை பராமரிக்க முடியும்.

ஹுமலாக். மருந்தின் தேவையான அளவு ஒவ்வொரு நோயாளிக்கும் தனித்தனியாக கணக்கிடப்படுகிறது. மருந்து உணவுக்கு முன் உடனடியாக (தோராயமாக 5-15 நிமிடங்கள்) நிர்வகிக்கப்படுகிறது. மருந்து ஹுமலாக் அதன் தூய வடிவத்தில் பரிந்துரைக்கப்பட்டால், பகலில் ஆறு ஊசிகள் வரை நிர்வகிக்கப்படுகின்றன, மற்ற நீடித்த இன்சுலின் மருந்துகளுடன் இணைந்து, ஊசிகளின் எண்ணிக்கை மூன்றாகக் குறைக்கப்படுகிறது.

மருந்தின் கூறுகளுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்கள் மற்றும் அவர்களுக்கு இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு போன்ற நோய் இருந்தால், ஹுமலாக் என்ற மருந்து பயன்படுத்துவதற்கு முரணாக உள்ளது.

நோவோ ரேபிட் ஃப்ளெக்ஸ் பென். ஒவ்வொரு வழக்கிலும் மருந்தளவு தனிப்பட்டது. பெரும்பாலும், இந்த மருந்து நீண்ட நேரம் செயல்படும் அல்லது மிதமான அளவு செயல்படும் இன்சுலின்களுடன் இணைந்து நிர்வகிக்கப்படுகிறது. ஒரு நாளைக்கு குறைந்தபட்ச ஊசிகள் ஒரு ஊசி. நோயாளியின் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கண்காணிப்பது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது மருந்தளவை சரிசெய்ய உதவும். சராசரி தினசரி மருந்தளவு நோயாளியின் எடையில் ஒரு கிலோவிற்கு 0.5–1.0 யூனிட்கள் ஆகும். •

இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு விளைவு அரை மணி நேரம் முதல் ஒரு மணி நேரத்திற்குள் ஏற்பட்டால், மருந்து குறுகிய-செயல்பாட்டு இன்சுலின் என வகைப்படுத்தப்படுகிறது. மருந்தை உட்கொண்ட இரண்டு முதல் நான்கு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு விளைவின் அதிகபட்ச செயல்திறன் காணப்படுகிறது. ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய இரத்த சர்க்கரை அளவு ஆறு முதல் எட்டு மணி நேரம் வரை பராமரிக்கப்படுகிறது.

ஹுமுலின் ரெகுலர். மருந்தளவு கண்டிப்பாக தனிப்பட்டது. தூய வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்பட்டால், மருந்து தோலடி அல்லது நரம்பு வழியாக பகலில் மூன்று முதல் நான்கு முறை நிர்வகிக்கப்படுகிறது. எதிர்பார்க்கப்படும் விளைவை அதிகரிக்கவும் அதன் செயல்திறனை நீடிக்கவும், ஹுமுலின் ரெகுலர் நீண்ட நேரம் செயல்படும் இன்சுலின் மருந்துகளுடன் இணைந்து பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், ஹுமுலின் ரெகுலர் முதலில் நிர்வகிக்கப்படுகிறது, பின்னர் டேன்டெம் மருந்து வழங்கப்படுகிறது.

இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு (குறைந்த பிளாஸ்மா சர்க்கரை) அல்லது மருந்துக்கு அதிக உணர்திறன் கொண்ட நோயாளிகளுக்கு இந்த மருந்தை வழங்கக்கூடாது.

மோனோசுயின்சுலின் எம்.கே.. மருந்து உணவுக்கு 15-20 நிமிடங்களுக்கு முன்பு தசைக்குள் அல்லது தோலடி வழியாக எடுக்கப்படுகிறது. மருத்துவத் தேவையைப் பொறுத்து, மருந்து ஒரு நாளைக்கு ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட முறை செலுத்தப்படுகிறது. சராசரி தினசரி அளவு நோயாளியின் எடையில் ஒரு கிலோவிற்கு 0.5-1 யூனிட் ஆகும். நீரிழிவு கோமா ஏற்பட்டால், மோனோசுயின்சுலின் எம்.கே. நோயாளிக்கு நரம்பு வழியாக செலுத்தப்படுகிறது.

• மருந்து செலுத்தப்பட்ட ஒன்றரை முதல் இரண்டு மணி நேரத்திற்குள் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு விளைவு ஏற்பட்டால், அது நடுத்தர செயல்பாட்டு இன்சுலின் என வகைப்படுத்தப்படுகிறது. மருந்தை உட்கொண்ட மூன்று முதல் ஆறு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு விளைவின் அதிகபட்ச செயல்திறன் பதிவு செய்யப்படுகிறது. இந்த மருந்துகள் தேவையான இரத்த சர்க்கரை அளவை எட்டு முதல் பன்னிரண்டு மணி நேரம் வரை பராமரிக்க முடியும்.

பயோசுலின் என். இந்த மருந்து தோலடி முறையில் செலுத்தப்படுகிறது, அடுத்த ஊசியின் போது ஊசி போடும் இடத்தை மாற்ற வேண்டும். இந்த மருந்து உணவுக்கு 30-45 நிமிடங்களுக்கு முன், ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு சிறப்பு மருத்துவ தேவை இருந்தால், மருத்துவர் மருந்தின் தசைக்குள் செலுத்த பரிந்துரைக்கலாம். சராசரி தினசரி அளவு பொதுவாக ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை 8 முதல் 24 IU வரை இருக்கும் (இவை அனைத்தும் மருந்தின் கூறுகளுக்கு தனிப்பட்ட உணர்திறனைப் பொறுத்தது).

மோனோடார்ட் எம்எஸ். ஒவ்வொரு விஷயத்திலும் மருந்தளவு தனிப்பட்டது. இது தோலடி அடுக்குகளில் போதுமான அளவு ஆழமாக செலுத்தப்படுகிறது. பயன்படுத்துவதற்கு முன், மருந்தின் பாட்டிலை நன்கு அசைக்க வேண்டும். தேவையான தினசரி அளவு 0.6 யூனிட்கள்/கிலோவை தாண்டவில்லை என்றால், மருந்து ஒரு ஊசியில் செலுத்தப்படுகிறது; அதிக அளவில், மருந்தின் நிர்வாகம் இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட அளவுகளில் பரவுகிறது.

• இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு விளைவு நான்கு முதல் எட்டு மணி நேரத்திற்குள் ஏற்பட்டால், மருந்து நீண்ட நேரம் செயல்படும் இன்சுலின் என வகைப்படுத்தப்படுகிறது. மருந்தை உட்கொண்ட 8 முதல் 18 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு விளைவின் அதிகபட்ச செயல்திறன் காணப்படுகிறது. ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய இரத்த சர்க்கரை அளவு 20 முதல் 30 மணி நேரம் வரை பராமரிக்கப்படுகிறது.

லாண்டஸ். மருந்து ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது, முன்னுரிமை கண்டிப்பாக நிர்ணயிக்கப்பட்ட நேரத்தில். மருந்தின் அளவு ஒவ்வொரு நோயாளிக்கும் தனித்தனியாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

லெவெமிர் ஃப்ளெக்ஸ்பென். மருந்து ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை எடுத்துக்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மருந்தின் அளவு நோயின் ஒவ்வொரு குறிப்பிட்ட வழக்கையும் கண்காணிப்பதன் மூலம் தனித்தனியாக தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

• இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு விளைவு 20 நிமிடங்களுக்குள் ஏற்பட்டால், குளுக்கோஸ் அளவுகள் முழுமையாக மீட்கப்பட்டு இரண்டு முதல் எட்டு மணி நேரத்திற்குள் 18 முதல் 20 மணி நேரம் வரை பராமரிக்கப்பட்டால், மருந்து ஒருங்கிணைந்த-செயல்பாட்டு பைபாசிக் இன்சுலின் என வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

பயோகுலின் 70/30. இந்த மருந்து ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை, உணவுக்கு 30-45 நிமிடங்களுக்கு முன் நிர்வகிக்கப்படுகிறது. மருந்தின் சராசரி தினசரி அளவு நோயாளியின் எடையில் ஒரு கிலோவிற்கு 8 முதல் 24 யூனிட்கள் ஆகும். மருந்துக்கு அதிகரித்த உணர்திறன் ஏற்பட்டால், மருந்தளவு முறையே 8 யூனிட்கள் ஆகும், குறைந்த உணர்திறன் ஏற்பட்டால், மருந்தின் அளவு அதிகரிக்கப்படுகிறது.

இன்சுமன் கோம்ப் 25 ஜிடி. மருந்தின் அளவு கண்டிப்பாக தனிப்பட்டது மற்றும் 8 முதல் 24 யூனிட்/கிலோ வரை இருக்கும். இந்த மருந்து உணவுக்கு 20-30 நிமிடங்களுக்கு முன்பு நிர்வகிக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளியின் வாழ்க்கை முறை அவரது இருப்பின் தரத்தில் மற்றொரு மைல்கல். இது உணவில் கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் அல்லது வாழ்க்கை விதிகள் பற்றியது அல்ல. சில கெட்ட பழக்கங்களை விட்டுவிட்டு, ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையைப் பின்பற்றினால் போதும்.

டைப் 1 நீரிழிவு நோய்க்கு உணவுமுறை மூலம் சிகிச்சையளிப்பது என்பது நோயாளியின் வாழ்க்கையில் கடைசி மற்றும், ஒருவேளை, மிக முக்கியமான தருணங்களில் ஒன்றாகும். உணவுப் பொருட்களை முறையாக உட்கொள்வது ஒரு நபரின் உயிர்ச்சக்தியைப் பராமரிப்பது மட்டுமல்லாமல், இன்சுலின் கொண்ட மருந்துகளின் அளவையும் கணிசமாகக் குறைக்கும். நீரிழிவு நோய்க்கான உணவுமுறை "சுவையான விஷயங்களை" திட்டவட்டமாக மறுக்க உங்களை கட்டாயப்படுத்தாது - இது இந்த "சுவையான விஷயத்தை" வேறொரு தளத்திற்கு மாற்றுகிறது. உதாரணமாக, இனிப்புப் பற்கள் உள்ளவர்கள் இனிப்புகளுக்கு விடைபெற வேண்டியதில்லை, நீங்கள் சர்க்கரையை சிறப்பு சர்க்கரை மாற்றுகளுடன் மாற்ற வேண்டும். சுய கட்டுப்பாடு என்பது டைப் 1 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒருவர் தாழ்வாக உணராமல் இருக்க அனுமதிக்கும் முக்கிய அம்சமாகும். அத்தகைய நோயாளிகளுக்கு ஊட்டச்சத்தின் முக்கிய கொள்கை:

• அதிக கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளின் தினசரி அளவு, உட்கொள்ளும் உணவின் தினசரி ஆற்றலில் 65% வரை இருக்க வேண்டும்.
• இந்த சூழ்நிலையில், குடலால் மெதுவாக உறிஞ்சப்படும் உணவுகள் மிகவும் விரும்பத்தக்கவை. இவை சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், அதே போல் பசையம் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிக உள்ளடக்கம் கொண்ட பொருட்கள்.
• உட்கொள்ளும் உணவில் 20% வரை புரத உணவுகள் இருக்க வேண்டும்.
• கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 15% வரை.

இந்த உணவுமுறை மைக்ரோஆஞ்சியோபதி (சிறிய இரத்த நாளங்களுக்கு நோயியல் சேதம், திசு நெக்ரோசிஸ் மற்றும் த்ரோம்போசிஸ் காரணமாக முன்னேறுதல்) அபாயத்தைத் தடுக்க உதவும்.

டைப் 1 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு முறை என்ன?

நீரிழிவு நோய் வகை 1 ஐக் கண்டறியும் போது, நோயாளிக்கு உணவு எண் 9 பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆனால், நோயாளியின் மருத்துவ வரலாறு (இணை நோய்கள் உட்பட), சோதனை முடிவுகள் மற்றும் நோயறிதல்களின் அடிப்படையில், உட்சுரப்பியல் நிபுணர் தனது நோயாளியின் உணவை தனித்தனியாக சரிசெய்கிறார். ஆனால் வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கு என்ன உணவு முறை என்பதைப் புரிந்துகொள்ள உதவும் அடிப்படை ஒத்த மைல்கற்களும் உள்ளன?

• ரொட்டி பொருட்கள் (வெள்ளை மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் பிற பேக்கரி பொருட்கள் தவிர) ஒரு நாளைக்கு சராசரியாக 0.2 கிலோ வரை அனுமதிக்கப்படுகின்றன.
• பால் மற்றும் புளித்த பால் உயிரியல் பொருட்கள், பாலாடைக்கட்டி (குறைக்கப்பட்ட கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்டவை) மற்றும் அவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவுகள் (கேசரோல், சிர்னிகி). புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரீம் மிகவும் அரிதாகவே அனுமதிக்கப்படுகின்றன.
• முதல் உணவுகள் (கனமான குழம்புகள், நூடுல்ஸ், ரவை மற்றும் அரிசியுடன் பால் சூப்கள் தவிர):
  • பீட்ரூட் சூப்.
  • காய்கறி முதல் படிப்புகள்.
  • மெலிந்த இறைச்சியுடன் போர்ஷ்ட்.
  • ஓக்ரோஷ்கா.
  • காளான் சூப்கள்.
  • காது.
  • தானியங்கள், மீட்பால்ஸுடன் கூடிய சூப்கள்.
• ரொட்டி அலகின் அடிப்படையில், தானியக் கஞ்சிகள் மிகவும் குறைந்த அளவிலேயே உட்கொள்ளப்படுகின்றன.
  • பக்வீட் மற்றும் ஓட்ஸ்.
  • பீன் உணவுகள்.
  • தினை மற்றும் பார்லி.
  • முத்து பார்லி மற்றும் பதப்படுத்தப்படாத அரிசி.
  • ரவை மற்றும் பாஸ்தா மிகக் குறைந்த அளவிலேயே பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
• இறைச்சி உணவுகள் (கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சி, தொத்திறைச்சிகள் தவிர, சாப்பிடுவதற்கு முன் கோழியிலிருந்து தோலை அகற்றவும்). சுண்டவைத்த, வேகவைத்த மற்றும் வேகவைத்த உணவுகளை உண்ணுங்கள்:
  • அனைத்து மெலிந்த இறைச்சிகள்.
  • இந்த நிலையில் உள்ள நோயாளிகள் வாத்து மற்றும் வாத்து இறைச்சியை மிகவும் அரிதாகவே சாப்பிடலாம்.
  • பறவை.
• குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட கடின பாலாடைக்கட்டிகள் (உப்பு சேர்க்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகளைத் தவிர).
• மீன் உணவுகள் (கேவியர், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, புகைபிடித்த இறைச்சிகள் தவிர):
  • வேகவைத்த மற்றும் வேகவைத்த லென்டன் கடல் மீன். வறுத்த மீனின் ஒரு துண்டை உண்பது மிகவும் அரிதானது.
  • அதன் சொந்த சாற்றில் தயாரிக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்.
• முட்டை உணவுகள்:
  • முட்டை வெள்ளை ஆம்லெட்டுகள் (மஞ்சள் கரு குறைவாக உட்கொள்ளப்படுகிறது).
  • வேகவைத்த முட்டைகள், 1–1.5 துண்டுகள், வாரத்திற்கு ஒன்று அல்லது இரண்டு முறைக்கு மேல் இல்லை.
• காய்கறிகளை பல்வேறு வடிவங்களில் உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது (இந்த கட்டுப்பாடு வறுத்த காய்கறிகளுக்கு மட்டுமே பொருந்தும்). ஊறுகாய் மற்றும் ஊறுகாய்களில் ஊறவைத்த பொருட்கள் மிகவும் அரிதாகவே சிறிய அளவில் உட்கொள்ளப்படுகின்றன.
• உருளைக்கிழங்கு, பீட்ரூட், கேரட் மற்றும் பச்சைப் பட்டாணி சாப்பிடும்போது கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கண்டிப்பாக கட்டுப்படுத்துங்கள்.
• பல்வேறு வகையான முட்டைக்கோஸ்: காலிஃபிளவர், வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், ப்ரோக்கோலி, அத்துடன் பல்வேறு வகையான கீரைகள்.
• தக்காளி.
• கத்திரிக்காய் மற்றும் பூசணி.
• வெள்ளரிகள், பூசணிக்காய், சீமை சுரைக்காய்.
• இனிப்புகள் (இனிப்பு சுவை கொண்ட பழங்கள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் விலக்கப்பட்டுள்ளன):
  • ஜெல்லி, மார்ஷ்மெல்லோஸ் மற்றும் மௌஸ்கள்.
  • கம்போட்கள் மற்றும் சர்பெட்டுகள்.
  • புளிப்பு வகைகள் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி (பச்சையாக, சுடப்பட்ட).
  • நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிட்டாய்கள் மற்றும் குக்கீகள் அல்லது சைலிட்டால் அல்லது சர்பிடால் அடிப்படையிலான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டவை.
• பானங்கள் (இனிப்பு சாறுகள் மற்றும் சர்க்கரை, கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் தவிர):
  • பச்சை மற்றும் கருப்பு தேநீர் (மிகவும் வலுவாக இல்லை).
  • காய்கறி மற்றும் பழங்களிலிருந்து புதிதாக பிழிந்த சாறுகள் (இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்ட பழங்கள் மட்டுமே).
  • பால் சேர்த்த காபி.
  • ரோஸ்ஷிப் பெர்ரி காபி தண்ணீர்.
• லேசான இறைச்சி மற்றும் மீன் குழம்புகள், காய்கறி மற்றும் காளான் குழம்புகளின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ்கள்.
• ஒரு சிறிய அளவு கொழுப்பு அனுமதிக்கப்படுகிறது:
  • வெண்ணெய், ஆனால் ஏழு நாட்களுக்கு ஒரு முறைக்கு மேல் இல்லை.
  • காய்கறி எண்ணெய் - காய்கறி சாலட்களுக்கான அலங்காரமாக.
• காரமான மற்றும் காரமான சுவையூட்டல்கள் சிறிய அளவில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

வகை 1 நீரிழிவு உணவுமுறை மெனு

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவுமுறை மற்றும் சிகிச்சைப் படிப்பு கண்டிப்பாக தனிப்பட்டது மற்றும் நோயின் மருத்துவப் படம் மற்றும் கண்டறியப்பட்ட நீரிழிவு வகையின் அடிப்படையில் கலந்துகொள்ளும் உட்சுரப்பியல் நிபுணரால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவுமுறைக்கு நாங்கள் பல மெனு விருப்பங்களை வழங்குகிறோம்.

முதல் நாள்:

• காலை உணவு:
  • பக்வீட் கஞ்சி - 150 கிராம்
  • கம்பு ரொட்டி - 50 கிராம்
  • எலுமிச்சை சாறுடன் சுவையூட்டப்பட்ட துண்டாக்கப்பட்ட புதிய முட்டைக்கோஸ் - 70 கிராம்
  • வெண்ணெய் - 5 கிராம்
  • சர்க்கரை சேர்க்காத தேநீர் - 250 மில்லி
• மதிய உணவு:
  • ஒரு பச்சை ஆப்பிள்
  • ஸ்டில் மினரல் வாட்டர் - ஒரு கிளாஸ்
• இரவு உணவு:
  • புளிப்பு கிரீம் கொண்ட மெலிந்த குழம்பில் போர்ஷ்ட் - 250 கிராம்
  • வேகவைத்த கோழி - 70 கிராம்
  • சர்க்கரை மாற்றுடன் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பழ ஜெல்லி - 100 கிராம்
  • தவிடு ரொட்டி - 50 கிராம்
  • சர்க்கரை இல்லாமல் உலர்ந்த பழக் கூட்டு - ஒரு கண்ணாடி
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி:
  • சர்க்கரை இல்லாத பஞ்ச் - ஒரு கிளாஸ்
  • பச்சையாக, வேகவைத்த அல்லது லேசாக வேகவைத்த ஆப்பிள் அல்லது பேரிக்காயுடன் தயிர் அப்பத்தை - 100 கிராம்
• இரவு உணவு:
  • முட்டைக்கோஸ் மற்றும் இறைச்சி கட்லட்கள் - 150 கிராம்
  • சீமை சுரைக்காய் கேவியர் - 70 கிராம்
  • கம்பு ரொட்டி - 50 கிராம்
  • இனிப்புடன் கூடிய தேநீர் - ஒரு கப் (தோராயமாக 250 கிராம்)
• இரண்டாவது இரவு உணவு:
  • கேஃபிர் - 250 கிராம்

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

இரண்டாம் நாள்:

• காலை உணவு:
  • பால் முத்து பார்லி - 200 கிராம்
  • துருவிய கேரட் அல்லது பச்சை பட்டாணி - 70 கிராம்
  • கருப்பு ரொட்டி - 50 கிராம்
  • சர்க்கரை சேர்க்காத தேநீர் - ஒரு கிளாஸ்
• மதிய உணவு:
  • ஒரு ஆப்பிளில் இருந்து சோர்பெட்.
  • சர்க்கரை இல்லாத தேநீர் - ஒரு கண்ணாடி
• இரவு உணவு:
  • காய்கறி சூப் - 250 கிராம்
  • சிறிது மெலிந்த இறைச்சியுடன் கூடிய காய்கறி குண்டு - 70 கிராம்
  • புதிய காய்கறி சாலட் - 100 கிராம்
  • ஸ்டில் மினரல் வாட்டர் - 250 மில்லி
  • தவிடு ரொட்டி - 50 கிராம்
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி:
  • சர்க்கரை இல்லாமல் ரோஸ்ஷிப் காபி தண்ணீர் - ஒரு கண்ணாடி
  • ஒரு ஆரஞ்சு
• இரவு உணவு:
  • பாலாடைக்கட்டி அல்லது அரிசி கேசரோல் - 150 கிராம்
  • ஒரு மென்மையான வேகவைத்த முட்டை
  • கம்பு ரொட்டி - 50 கிராம்
  • இனிப்புடன் கூடிய தேநீர் - 2 ஒரு கிளாஸ்
• இரண்டாவது இரவு உணவு:
  • ரியாசெங்கா - ஒரு கண்ணாடி

மூன்றாம் நாள்:

• காலை உணவு:
  • வேகவைத்த மீன் - 50 கிராம்
  • தவிடு ரொட்டி - 50 கிராம்
  • குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி சிறிது பாலுடன் நீர்த்த - 150 கிராம்
  • சர்க்கரை இல்லாத தேநீர் - ஒரு கண்ணாடி
  • வெண்ணெய் - 5 கிராம்
• மதிய உணவு:
  • இனிக்காத உலர் பழ பஞ்ச் - ஒரு கிளாஸ்
  • ஒரு திராட்சைப்பழம்
• இரவு உணவு:
  • காய்கறிகள் சேர்த்த மீன் சூப் - 250 கிராம்
  • வேகவைத்த கோழி இறைச்சி - 150 கிராம்
  • ஆப்பிளுடன் புதிய முட்டைக்கோஸ் சாலட் - 100 கிராம்
  • சர்க்கரை இல்லாமல் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட எலுமிச்சைப் பழம் - ஒரு கண்ணாடி
  • கம்பு ரொட்டி - 50 கிராம்
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி:
  • சர்க்கரை இல்லாமல் ரோஸ்ஷிப் காபி தண்ணீர் - ஒரு கண்ணாடி
  • ஒரு ஆரஞ்சு
• இரவு உணவு:
  • வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மெலிந்த மீட்பால்ஸ் - 110 கிராம்
  • காய்கறி வறுவல் - 150 கிராம்
  • முட்டைக்கோஸ் ஸ்க்னிட்செல் - 200 கிராம்.
  • இனிப்புடன் தேநீர் - ஒரு கண்ணாடி
• இரண்டாவது இரவு உணவு:
  • இனிக்காத தயிர் குடித்தல் - ஒரு கிளாஸ்

நாள் நான்காம்:

• காலை உணவு:
  • பால் ஓட்ஸ் - 150 கிராம்
  • கருப்பு ரொட்டி - 50 கிராம்
  • புதிய கேரட் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் சாலட் - 70 கிராம்
  • குறைந்த கொழுப்புள்ள கடின சீஸ் - 20 கிராம்
  • லேசான காபி பானம் - ஒரு கிளாஸ்
• மதிய உணவு:
  • சர்க்கரை இல்லாமல் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பழ கலவை - ஒரு கிளாஸ்
• இரவு உணவு:
  • மெலிந்த குழம்பில் போர்ஷ்ட் - 250 கிராம்
  • வேகவைத்த மெலிந்த இறைச்சி - 70 கிராம்
  • வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் - 100 கிராம்
  • கருப்பு ரொட்டி - 50 கிராம்
  • மினரல் வாட்டர் - ஒரு கிளாஸ் •
• மதியம் சிற்றுண்டி: o
  • ஒரு ஆப்பிள் •
• இரவு உணவு: o
  • மீன் ஸ்க்னிட்ஸல் - 150 துண்டுகள்
  • வேகவைத்த காய்கறிகள் - 150 துண்டுகள்
  • தவிடு ரொட்டி - 50 கோ
  • ரோஸ்ஷிப் பெர்ரி டிகாக்ஷன் - ஒரு கிளாஸ் •
• இரண்டாவது இரவு உணவு: o
  • பேஸ்சுரைஸ் செய்யப்பட்ட பால் - ஒரு கிளாஸ்

ஐந்தாம் நாள்:

• காலை உணவு:
  • கோதுமை கஞ்சி - 200 கிராம்
  • வேகவைத்த பீட்ரூட் சாலட் - 70 கிராம்
  • கம்பு ரொட்டி - 50 கிராம்
  • சர்க்கரை இல்லாத தேநீர் - ஒரு கண்ணாடி
• மதிய உணவு:
  • ஒரு ஆப்பிளில் இருந்து சோர்பெட்.
• இரவு உணவு:
  • பீன் சூப் - 200 கிராம்
  • பாலிஷ் செய்யப்படாத, வேகவைத்த அரிசி - 50 கிராம்
  • வேகவைத்த வியல் கல்லீரல் - 150 கிராம்
  • வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட எலுமிச்சைப் பழம் (சர்க்கரை இல்லாமல்) - 250 மிலி
  • தவிடு ரொட்டி - 50 கிராம்
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி:
  • பழ சாலட் - 100 கிராம்
  • மினரல் வாட்டர் - கண்ணாடி
• இரவு உணவு:
  • பூசணிக்காய் கேசரோல் - 150 கிராம்
  • புதிய காய்கறி சாலட் (வெள்ளரி, தக்காளி) - 100 கிராம்
  • வேகவைத்த இறைச்சி கட்லெட் - 100 கிராம்
• இரண்டாவது இரவு உணவு:
• கேஃபிர் - ஒரு கண்ணாடி

ஒவ்வொரு நபருக்கும் அவரவர் ரசனைகள் இருக்கும், எனவே எந்தவொரு மெனுவையும் ஒரு குறிப்பிட்ட நோயாளியின் விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப சரிசெய்யலாம், நீங்கள் அதை உங்கள் மருத்துவரிடம் ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும்.

[ 12 ]

டைப் 1 நீரிழிவு உணவுமுறைகள்

உங்களுக்கு டைப் 1 நீரிழிவு நோய் இருப்பது கண்டறியப்பட்டால், விரக்தியடைய வேண்டாம் - இது மரண தண்டனை அல்ல. அத்தகைய நோயறிதலுடன், நோயாளிகள் நீண்ட காலமாகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் வாழ்கிறார்கள், நோயுடன் ஒத்துப்போகக் கற்றுக்கொள்கிறார்கள். உண்மைதான், இதைச் செய்ய, நீங்கள் உங்கள் முழு வாழ்க்கை முறையையும் உணவையும் மறுபரிசீலனை செய்ய வேண்டியிருக்கும். ஆனால் அவசரப்பட்டு வருத்தப்பட வேண்டாம். அத்தகைய நோயறிதலுடன், நீங்கள் சரியாக மட்டுமல்ல (உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல்), சுவையாகவும் சாப்பிடலாம்.

இந்தக் கட்டுரை டைப் 1 நீரிழிவு நோய்க்கான சில உணவு முறைகளை மட்டுமே வழங்குகிறது, ஆனால் இவற்றில் பலவற்றை இணையத்திலோ அல்லது சிறப்பு புத்தகங்களின் பக்கங்களிலோ காணலாம்.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ]

காளான்கள் மற்றும் பக்வீட் நிரப்பப்பட்ட சீமை சுரைக்காய்

தேவையான பொருட்கள்:

• இளம், சிறிய சீமை சுரைக்காய் - நான்கு துண்டுகள்
• பக்வீட் தோப்புகள் - நான்கு முதல் ஐந்து தேக்கரண்டி
• காளான்கள் (சாம்பினோன்கள்) - எட்டு துண்டுகள்
• ஒரு ஜோடி உலர்ந்த காளான்கள்
• ஒரு சின்ன வெங்காயம்
• ஒரு பல் பூண்டு
• புளிப்பு கிரீம் (10 – 15%) – 250 கிராம்
• மாவு (முன்னுரிமை அமராந்த்) - ஒரு தேக்கரண்டி
• சிறிது தாவர எண்ணெய்
• உப்பு, மூலிகைகள்

நிரப்புதலைத் தயாரித்தல்:

• பக்வீட்டை வரிசைப்படுத்தி நன்கு துவைக்கவும். இரண்டு அளவு கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் உலர்ந்த காளான்களைச் சேர்க்கவும். லேசாக உப்பு சேர்க்கவும். கால் மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும்.
• ஒரு சூடான வாணலியில், இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் புதிய காளான்களை ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயில் (சுமார் 5 நிமிடங்கள்) வேகவைக்கவும்.
• காளான்கள் மற்றும் பூண்டுடன் பக்வீட் கஞ்சியைச் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கவும். நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.

சாஸ் தயார்:

• சீமை சுரைக்காயை நீளவாக்கில் இரண்டு பகுதிகளாக நறுக்கவும். ஒரு கரண்டியால் மையப்பகுதியை அகற்றி, ஒரு படகை உருவாக்கவும். நடுப்பகுதியை நறுக்கி, ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும்.
• மென்மையான வரை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசையவும். நீங்கள் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தலாம்.
• புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சிறிது மாவு சேர்க்கவும். கலக்கவும். சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். கெட்டியான புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையைப் பெறுவீர்கள்.

டிஷ் தயாரிப்பு:

• சீமை சுரைக்காய் படகின் உட்புறத்தில் உப்பு தடவி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நிரப்பவும். மேலே சாஸை ஊற்றவும்.
• 220 °C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் வைக்கவும். சமைக்கும் நேரம் சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஆகும். சீமை சுரைக்காய் மென்மையாக மாற வேண்டும், ஆனால் "அதிகமாக வேகவைக்கப்படக்கூடாது".
• பரிமாறும் போது, மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் ஸ்க்விட் ஷ்னிட்ஸல், நறுக்கியது

தேவையான பொருட்கள்:

• கணவாய் - சுமார் அரை கிலோகிராம் (0.4-0.5 கிலோ)
• ஒரு முட்டை
• ஒரு சிறிய தலை வெங்காயம்
• லீக்ஸ், கீரைகள்
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 25 கிராம்
• சிறிது தாவர எண்ணெய்
• உப்பு, மிளகு

தயாரிப்பு:

• ஸ்க்விட் சடலங்களை இறைச்சி சாணையில் மிளகு, அரைத்த பிரட்தூள்கள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து இரண்டு முறை அரைக்கவும்.
• இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை வாணலியில் சிறிது நேரம் வதக்கி, அது மொறுமொறுப்பாக மாறுவதை நிறுத்தும் வரை வதக்கவும். கீரைகளை நறுக்கவும்.
• நறுக்கிய இறைச்சியுடன் வெங்காயம் மற்றும் கீரைகளைச் சேர்க்கவும். உப்பு இருக்கிறதா என்று பாருங்கள். நறுக்கிய இறைச்சி போதுமான அளவு கெட்டியாக இருந்தால், நீங்கள் சிறிது குளிர்ந்த நீரைச் சேர்க்கலாம்.
• அரைத்த கலவையிலிருந்து ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமன் வரை ஷ்னிட்ஸல்களை உருவாக்குங்கள்.
• ஒவ்வொன்றையும் இருபுறமும் ஒரு முட்டையில் நனைத்து, ஒரு முட்கரண்டியால் லேசாக அடிக்கவும்.
• பிரட்தூள்களில் நனைத்து உருட்டவும்.
• நன்கு சூடாக்கப்பட்ட வாணலியில் 5-7 நிமிடங்கள் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
• இந்த உணவை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ சாப்பிடலாம். இது ஜூசியாகவும், பசியைத் தூண்டும் விதமாகவும் மாறும்.

புளுபெர்ரிகளுடன் கம்பு மாவு அப்பத்தை

தேவையான பொருட்கள்:

• அவுரிநெல்லிகள் - 100 - 150 கிராம்
• கம்பு மாவு - ஒரு கண்ணாடி
• ஒரு முட்டை
• ஸ்டீவியா மூலிகை - 2 கிராம் (ஒரு பாக்கெட்டின் எடை 1 கிராம்)
• குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி (முன்னுரிமை 2% க்கு மிகாமல்)
• சோடா - அரை தேக்கரண்டி
• உப்பு
• தாவர எண்ணெய் - இரண்டு தேக்கரண்டி

தயாரிப்பு:

• உங்களிடம் ஸ்டீவியா டிஞ்சர் இல்லையென்றால், அதை நீங்களே செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, இரண்டு பைகள் மூலிகையின் மீது 300 மில்லி கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, உட்செலுத்த விடவும். உட்செலுத்துதல் எவ்வளவு நேரம் இருக்கிறதோ, அவ்வளவு இனிப்பாக இருக்கும். குறைந்தது கால் மணி நேரமாவது வைத்திருக்க வேண்டும்.
• பெர்ரிகளை நன்றாகக் கழுவி, சமையலறைத் துண்டில் உலர வைக்கவும்.
• ஒரு கிண்ணத்தில், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் முட்டையை டிஞ்சரில் சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கவும். இரண்டாவது கிண்ணத்தில், உப்பு மற்றும் மாவு சேர்க்கவும்.
• இரண்டாவது கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை முதல் கிண்ணத்தில் கவனமாகச் சேர்க்கவும். சோடாவைச் சேர்க்கவும். அவுரிநெல்லிகளைச் சேர்த்து, மெதுவாக ஆனால் முழுமையாக மாவைப் பிசைந்து, தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். மாவு தயாராக உள்ளது.
• நன்கு சூடாக்கப்பட்ட வாணலியில் சுடவும்.

நிரப்புதலுடன் காலிஃபிளவர் கிரேஸி

தேவையான பொருட்கள்:

• காலிஃபிளவர் - 0.5 கிலோ
• அரிசி மாவு - மூன்று தேக்கரண்டி + இன்னும் ஒன்று
• உப்பு
• தாவர எண்ணெய் - இரண்டு தேக்கரண்டி
• பச்சை வெங்காயம் ஒரு சிறிய கொத்து
• ஒன்று அல்லது இரண்டு முட்டைகள்

தயாரிப்பு:

• காலிஃபிளவரின் தலையை பூக்களாகப் பிரித்து உப்பு நீரில் கால் மணி நேரம் கொதிக்க வைக்கவும். முழுமையாக வேகும் வரை கொதிக்க விடவும். ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் எடுத்து, ஒரு தட்டில் வைத்து ஆற விடவும். நறுக்கவும்.
• 3 தேக்கரண்டி அரிசி மாவு சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மாவை 25-30 நிமிடங்கள் அப்படியே வைக்கவும்.
• பூரணத்தை தயார் செய்யவும். முட்டையை நன்றாக வேகவைத்து நறுக்கவும். பச்சை வெங்காய இறகுகளை நன்றாக நறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
• முட்டைக்கோஸ் மாவை உருண்டைகளாக உருட்டி, பந்துகளிலிருந்து தட்டையான கேக்குகளை உருவாக்குங்கள். தட்டையான கேக்கின் உள்ளே பூரணத்தை வைக்கவும். கிள்ளி, கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, மீதமுள்ள ஸ்பூன் அரிசி மாவில் அவற்றை எல்லா பக்கங்களிலும் உருட்டவும்.
• குறைந்த தீயில் (அரிசி மாவு கோதுமை மாவை விட குறைந்த வெப்பத்தில் வேகும், அதிக நேரம் எடுக்கும்) ஒவ்வொரு பக்கமும் 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

பேரிக்காய் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்

தேவையான பொருட்கள்:

• குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி - 0.6 கிலோ
• அரிசி மாவு - இரண்டு தேக்கரண்டி
• பேரிக்காய் - 0.6 கிலோ (மாவுக்கு) + மூன்று துண்டுகள் (அலங்காரத்திற்கு)
• இரண்டு முட்டைகள்
• புளிப்பு கிரீம் - இரண்டு தேக்கரண்டி (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 15% க்கு மிகாமல்)
• வெண்ணிலா (வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒருபோதும் சேர்க்க வேண்டாம்)
• பேக்கிங் பாத்திரத்தில் நெய் தடவுவதற்கு வெண்ணெய்

தயாரிப்பு:

• பாலாடைக்கட்டியை அரைக்கவும். வெண்ணிலா, மாவு மற்றும் முட்டைகளைச் சேர்க்கவும். அனைத்தையும் நன்கு பிசையவும்.
• பழத்தை உரித்து மையப்பகுதியை அகற்றவும். அதில் பாதியை பீட்ரூட் துருவலில் (பெரிய துளைகளுடன்) அரைக்கவும். இந்த நிறை மாவில் உள்ள சர்க்கரையை மாற்றும்.
• மீதமுள்ள பழங்களை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
• பின்னர் மசித்து நறுக்கிய பேரிக்காய்களை பாலாடைக்கட்டியில் சேர்க்கவும். "பாலாடைக்கட்டி மாவை" அரை மணி நேரம் அப்படியே வைக்கவும்.
• அச்சுக்கு எண்ணெய் தடவவும் (அச்சு சிலிகான் என்றால், நீங்கள் அதை எண்ணெய் தடவ தேவையில்லை). அதில் தயிர்-பேரிக்காய் கலவையை வைக்கவும். மேலே புளிப்பு கிரீம் தடவி, பேரிக்காய் துண்டுகளால் அலங்கரித்து அடுப்பில் வைக்கவும்.
• 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 45 நிமிடங்கள் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி பையை சுடவும்.
• இந்த உணவின் சுவை வெறுமனே நம்பமுடியாதது.

நோயறிதலுக்கான முதல் எதிர்வினை அதிர்ச்சி, திகில், வாழ்க்கை முடிந்துவிட்டது. ஆனால் எல்லாம் அவ்வளவு பயங்கரமானது அல்ல. நிச்சயமாக, இந்த நோயியலுக்கு எவ்வாறு சிகிச்சையளிப்பது என்பதை மருத்துவர்கள் இன்னும் கற்றுக்கொள்ளவில்லை, ஆனால் சில விதிகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், நோயாளி மிகவும் உயர்தர வாழ்க்கையை வாழ முடியும். இந்த "புதிய வாழ்க்கையில்" கடைசி இடம் அல்ல, ஒருவேளை முன்னணி இடம் கூட, வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவுமுறையால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது. அதன் நுணுக்கங்களைப் புரிந்துகொண்ட பிறகு, ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் மட்டுமல்லாமல், சுவையாகவும், உணவை அனுபவிக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கலாம்.

டைப் 1 நீரிழிவு நோயால் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்?

முதலில், நீங்கள் ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படைக் கொள்கைகளைப் பற்றி அறிந்து கொள்ள வேண்டும், பின்னர் மட்டுமே டைப் 1 நீரிழிவு நோயால் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம் என்ற கேள்விக்கு விரிவாக பதிலளிக்க வேண்டும்.

அடிப்படை அனுமானங்கள்:

• நீங்கள் நாள் முழுவதும் குறைந்தது நான்கு முறையாவது சாப்பிட வேண்டும், முன்னுரிமை ஒரே நேரத்தில்.
• உணவைத் தவிர்ப்பதைத் தவிர்த்து, தொடர்ந்து உணவை உட்கொள்ள வேண்டும்.
• உணவுகளுக்கு இடையில் உணவின் தினசரி ஆற்றல் மதிப்பின் சீரான விநியோகம்.
• உணவு மாறுபட்டதாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் வகை 1 நீரிழிவு நோயாளிகளால் உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது.
• ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் சிறப்பாக உருவாக்கப்பட்ட அட்டவணையைப் பயன்படுத்தி, உணவுப் பொருட்களின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை தொடர்ந்து கண்காணித்தல்.
• சர்க்கரைக்குப் பதிலாக, இனிப்புக்கு சர்பிடால் அல்லது சைலிட்டால் பயன்படுத்தவும்.
• உட்கொள்ளும் திரவத்தின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துங்கள் (1,200 மில்லிக்கு மேல் இல்லை), இதில் சூப்களில் உள்ள திரவமும் அடங்கும்.
• வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்.
• உணவு முறை மாற்றங்களுடன் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை தொடர்ந்து கண்காணித்தல்.
• சர்க்கரை தடை இருந்தபோதிலும், ஒவ்வொரு நீரிழிவு நோயாளியும் எப்போதும் ஒரு மிட்டாய் அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையை வைத்திருக்க வேண்டும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது. இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவு கூர்மையாகக் குறையும் போது (இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு) அவை அவசியம். மிகவும் கடுமையான சூழ்நிலையில், கோமா உருவாகலாம்.

கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கலோரி அட்டவணைகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலமும், நவீன வசதியான குளுக்கோமீட்டர்களைப் பயன்படுத்தி வீட்டிலேயே செய்யக்கூடிய சர்க்கரை செறிவை தொடர்ந்து கண்காணிப்பதன் மூலமும், நீரிழிவு நோயாளி முற்றிலும் நிறைவான வாழ்க்கையை வாழ முடியும்.

உட்சுரப்பியல் நிபுணர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பின்வருவனவற்றை அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் தயாரிப்புகளாக வகைப்படுத்துகின்றனர்:

• குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி (ஒரு நாளைக்கு 0.2 கிலோ வரை).
• முத்து பார்லி, பக்வீட், ஓட்ஸ், கோதுமை மற்றும் பார்லி போன்ற பல்வேறு கஞ்சிகள்.
• இனிக்காத தயிர், குறைந்த கொழுப்புள்ள புளித்த பால் பொருட்கள்: புளிப்பு பால், கேஃபிர் மற்றும் புளித்த வேகவைத்த பால்.
• உங்களை மகிழ்விக்க, எப்போதாவது ஒரு சிறிய அளவு கடின சீஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அனுமதிக்கப்படுகிறது.
• சைலிட்டால் அல்லது சர்பிடால் அடிப்படையிலான மிட்டாய்கள் மற்றும் பேக்கரி பொருட்கள்.
• மெலிந்த மீன் மற்றும் இறைச்சி.
• இரண்டு முட்டைகள் அல்லது மென்மையான வேகவைத்த முட்டைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஆம்லெட்.
• வெண்ணெய்: வெண்ணெய், தாவர எண்ணெய் மற்றும் நெய்.
• தேநீர் (கருப்பு மற்றும் பச்சை), பலவீனமான காபி.
• ரோஜா இடுப்புகளின் காபி தண்ணீர், டிஞ்சர்.
• புளிப்பு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளிலிருந்து மியூஸ்கள், பஞ்ச்கள், கம்போட்கள் மற்றும் ஜெல்லிகள்.
• பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளில் இருந்து புதிதாக பிழிந்த பல்வேறு சாறுகள்.
• காய்கறிகளுக்கு சிறிய கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன.
• தவிடு (கரடுமுரடான மாவு) இலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பேக்கரி பொருட்கள்.

இந்த தயாரிப்புகள் கணையத்தின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கின்றன, நோயால் பலவீனமடைகின்றன, கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகின்றன.

12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு ஒத்த ரொட்டி அலகு (BU), ஒரு "தரநிலை" ஆகும், இது சிறப்பு கார்போஹைட்ரேட் அட்டவணைகளைப் பயன்படுத்தி விரைவாக ஒரு மெனுவை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. இன்சுலின் இருந்தாலும், இந்த மதிப்பைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் சில நேரங்களில் "தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளை" அனுமதிக்கலாம்.

XE என்பது ஒரு "வரம்பு", நோயாளி ஒரே நேரத்தில் எட்டு ரொட்டி அலகுகளுக்கு மேல் பெறக்கூடாது. ஒரு நபர் நீரிழிவு நோயுடன் கூடுதலாக உடல் பருமனால் அவதிப்பட்டால், இந்த எண்ணிக்கை எட்டுக்கும் குறைவாக இருக்கும்.

உங்களுக்கு டைப் 1 நீரிழிவு நோய் இருந்தால் என்ன சாப்பிடக்கூடாது?

அனுமதிக்கப்பட்டவை இருந்தால், தடைசெய்யப்பட்ட பொருட்களும் உள்ளன. எனவே டைப் 1 நீரிழிவு நோயால் நீங்கள் என்ன சாப்பிடக்கூடாது? முதலாவதாக, இந்த நோயியல் உள்ளவர்கள் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட பொருட்களைக் கைவிட வேண்டியிருக்கும். மிகவும் அரிதாகவே நீங்கள் "தடைசெய்யப்பட்ட" பொருட்களை சிறிய அளவில் வாங்க முடியும் (இது குழந்தைகளுக்கு குறிப்பாக உண்மை), மேலும் நீங்கள் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவை சந்தேகித்தால் அவை வெறுமனே அவசியம். உங்கள் தனிப்பட்ட உணவை உருவாக்கும் போது, ஒரு குறிப்பிட்ட நோயாளியின் நோயின் மருத்துவப் படத்தின் அடிப்படையில், உணவுகளின் (மெனு) கலவையை மிகவும் திறம்பட உருவாக்க உதவும் ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுகுவது நல்லது.

ஆனால் தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கான பொதுவான பரிந்துரைகள் இன்னும் உள்ளன:

• அதிக கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் கொண்ட காய்கறிகள் (அவற்றின் நுகர்வு ஒரு நாளைக்கு 100 கிராம் மட்டுமே):
  • உருளைக்கிழங்கு.
  • பருப்பு வகைகள்.
  • கேரட்.
  • பச்சை பட்டாணி.
  • பீட்.
  • ஊறுகாய், உப்பு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள்.
• இனிப்புகள் (நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்புகள் மற்றும் சர்க்கரை மாற்றீட்டை அடிப்படையாகக் கொண்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகள் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகின்றன):
  • சாக்லேட் மற்றும் இனிப்புகள்.
  • ஜாம் மற்றும் தேன்.
  • குக்கீகள் மற்றும் ஐஸ்கிரீம்.
• அனைத்து கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், அதே போல் சர்க்கரையுடன் தயாரிக்கப்பட்ட பானங்கள்.
• கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் இரத்தத்தில் கொழுப்பின் அதிகரிப்பைத் தூண்டுகின்றன, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆபத்தானது.
• பிரீமியம் மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் பேக்கரி பொருட்கள்.
• இனிப்புச் சுவை கொண்ட பழங்கள் மற்றும் பழச்சாறுகள் (அவை சர்க்கரை அளவை விரைவாக உயர்த்தும்):
  • வாழைப்பழங்கள் மற்றும் மாம்பழங்கள்.
  • அத்திப்பழங்கள் மற்றும் திராட்சைகள்.
  • பேரிச்சம்பழம் மற்றும் திராட்சை.
• பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படாத தயாரிப்புகளும் உள்ளன:
  • உப்பு உட்கொள்ளலை குறைந்தபட்சமாகக் குறைக்கவும்.
  • சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை மற்றும் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள்.
  • பதப்படுத்தப்பட்ட வெள்ளை அரிசி.
  • சோளத் தழைகள்.
  • புகைபிடித்த பொருட்கள்.
  • பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் மற்றும் பிற பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள்.
  • வேர்க்கடலை.
  • முஸ்லி.
  • தொழில்துறை ரீதியாக உற்பத்தி செய்யப்படும் சாஸ்கள்.
  • அதிக சதவீத காஃபின் கொண்ட பானங்கள்.

ஒரு நோயாளி உட்கொள்ளும் எந்தவொரு பொருளையும் அவரது மருத்துவரிடம் விவாதிக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு.