ஆளி விதை இரத்த நாளங்கள் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தின் இளமையை நீடிக்கிறது - 182 ஆய்வுகளின் மதிப்பாய்வு மூலம் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

ஜீரோ சயின்ஸ் இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு புதிய மதிப்பாய்வில், ஆராய்ச்சியாளர்கள் 182 சீரற்ற கட்டுப்பாட்டு சோதனைகளிலிருந்து தரவைச் சேகரித்து, வழக்கமான ஆளிவிதை நுகர்வு இருதய வளர்சிதை மாற்ற ஆரோக்கியத்தையும் வயதானதையும் எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதை மதிப்பிடுகின்றனர்.

ஆளி விதையில் என்ன இருக்கிறது?

• ஆல்பா-லினோலெனிக் அமிலம் (ALA) என்பது ஒரு தாவர ω-3 கொழுப்பு;
• லிக்னான்கள் ஈஸ்ட்ரோஜன் போன்ற விளைவுகளைக் கொண்ட பீனாலிக் சேர்மங்கள்;
• கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து - குடல் இயக்கம் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளை மேம்படுத்துகிறது.

கார்டியோமெட்டபாலிக் காரணிகளில் முக்கிய விளைவுகள்

• இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்தல். ஆளி விதையை ஒரு நாளைக்கு ≥30 கிராம் என்ற அளவில் குறைந்தது 12 வாரங்களுக்கு உட்கொண்டதால், சிஸ்டாலிக் இரத்த அழுத்தம் 2–15 மிமீ எச்ஜி மற்றும் டயஸ்டாலிக் இரத்த அழுத்தம் 1–7 மிமீ எச்ஜி குறைந்துள்ளது, ஆரம்பத்தில் உயர்ந்த இரத்த அழுத்தம் உள்ள நோயாளிகளில் மிகப்பெரிய விளைவு காணப்பட்டது.
• லிப்பிட் சுயவிவரம் மற்றும் உடல் எடை: வழக்கமான ஆளிவிதை சப்ளிமெண்ட் மொத்த கொழுப்பு, எல்டிஎல் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளைக் குறைப்பதோடு, உடல் எடை, பிஎம்ஐ மற்றும் இடுப்பு சுற்றளவு ஆகியவற்றில் மிதமான குறைப்புகளுடன் தொடர்புடையது, குறிப்பாக நீண்ட கால சப்ளிமெண்ட் மற்றும் அதிக அளவுகளுடன்.
• கிளைசீமியா மற்றும் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துதல். ஆளிவிதை உண்ணாவிரத குளுக்கோஸ், HbA₁c மற்றும் HOMA-IR ஆகியவற்றைக் குறைத்தது, இது வகை 2 நீரிழிவு நோயைத் தடுப்பதிலும் கட்டுப்படுத்துவதிலும் அதன் திறனைக் குறிக்கிறது.
• அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகள். ஆய்வுகள் C-வினைத்திறன் புரதம், IL-6 மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்த குறிப்பான்களில் குறைப்பைக் காட்டியுள்ளன, இது வயதானவுடன் நாள்பட்ட குறைந்த தர வீக்கத்தைக் குறைக்கலாம்.
• கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. ஆளி விதை ALT, AST மற்றும் GGT ஐ மேம்படுத்தி, சாத்தியமான நெஃப்ரோப்டெக்டிவ் பண்புகளைக் காட்டியது, ஆனால் நாள்பட்ட நோய் விளைவுகள் குறித்த தரவு குறைவாகவே உள்ளது.

செயல்பாட்டின் வழிமுறைகள்

• ALA அழற்சி எதிர்ப்பு ஈகோசனாய்டுகளின் தொகுப்பைத் தடுக்கிறது;
• லிக்னான்கள் அரோமடேஸைத் தடுக்கின்றன மற்றும் ஹார்மோன் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகின்றன;
• நார்ச்சத்து குடல் நுண்ணுயிரிகளின் கலவையை மாற்றுகிறது, குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்களின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது.

வயதான செயல்முறைகளில் தாக்கம்

கார்டியோமெட்டபாலிக் விளைவுகளுக்கு கூடுதலாக, ஆளிவிதை கூறுகள் நீண்ட ஆயுள் பாதைகளை மாற்றியமைக்கக்கூடும் என்பதை ஆசிரியர்கள் எடுத்துக்காட்டுகின்றனர் - AMPK மற்றும் Nrf2 ஐ செயல்படுத்துதல், மைட்டோகாண்ட்ரியல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல் மற்றும் நாள்பட்ட வீக்கத்தைக் குறைத்தல், உயிரியல் வயதானதை மெதுவாக்கும் திறன்.

"எங்கள் மதிப்பாய்வு ஆளிவிதை என்பது இதய ஆரோக்கியம், வாஸ்குலர் ஆரோக்கியம் மற்றும் வயதானதைத் தடுக்க பல வழிகளில் செயல்படும் ஒரு பல்துறை 'ஆரோக்கிய உணவு' என்பதை உறுதிப்படுத்துகிறது," என்று முன்னணி எழுத்தாளர் டாக்டர் செட்டர் கே. குனுட்சர் கூறினார்.

மதிப்பாய்வு ஆசிரியர்களின் முக்கிய கருத்துகள் மற்றும் பரிந்துரைகள் கீழே உள்ளன:

• செட்டர் கே. குனுட்சர்:
  “மெட்டா பகுப்பாய்வுகள் மற்றும் சிறிய சீரற்ற சோதனைகள் இரத்த அழுத்தம், லிப்பிட் சுயவிவரம் மற்றும் கிளைசீமியாவில் ஆளிவிதையின் நன்மை பயக்கும் விளைவைக் காட்டினாலும், முதன்மை மற்றும் இரண்டாம் நிலை தடுப்பில் ஆளிவிதையின் பங்கை உறுதியாக உறுதிப்படுத்த மருத்துவ விளைவுகளுடன் (பக்கவாதம், மாரடைப்பு, நீரிழிவு நோய்) பெரிய பல மைய RCTகளை நாம் நடத்த வேண்டும்.”

• டேவிந்தர் எஸ். ஜஸ்ஸல்:
  "ஒரு நாளைக்கு ≥ 30 கிராம் அரைத்த ஆளிவிதையின் உகந்த அளவு ஏற்கனவே 12 வாரங்களில் குறிப்பிடத்தக்க CMP விளைவுகளைக் காட்டியுள்ளது, ஆனால் நிர்வாகத்தின் காலம் மற்றும் மருந்து தொடர்புகள் குறித்து கேள்விகள் உள்ளன - இந்த அம்சங்கள் மேலும் ஆராய்ச்சிக்கு முன்னுரிமையாக இருக்க வேண்டும்."

• அமீர் ரவாண்டி:
  "ALA, லிக்னான்கள் மற்றும் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து வீக்கம், ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் குடல் நுண்ணுயிரிகளை எவ்வாறு மாற்றியமைக்கிறது என்பதற்கான இயக்கவியல் பாதைகளைப் படிப்பதில் நாங்கள் நம்பிக்கைக்குரியவர்களாகக் காண்கிறோம். இந்த வழிமுறைகளைப் புரிந்துகொள்வது ஊட்டச்சத்து பரிந்துரைகளைத் தனிப்பயனாக்க உதவும்."

• ஆண்ட்ரியா லெஹோஸ்கி:
  "ஆளிவிதை போன்ற செயல்பாட்டு உணவுகள் ஆரோக்கியமான வயதானதற்கு மலிவான மற்றும் அணுகக்கூடிய கருவியாக இருக்கலாம் - தேசிய உணவு வழிகாட்டுதல்கள் மற்றும் பொது சுகாதார திட்டங்களில் அவற்றைச் சேர்ப்பது முக்கியம்."

நடைமுறை பரிந்துரைகள்

• மருந்தளவு: ஒரு நாளைக்கு ≥ 30 கிராம் அரைத்த ஆளிவிதை (தோராயமாக 2 டீஸ்பூன்.).
• காலம்: குறிப்பிடத்தக்க விளைவை அடைய குறைந்தது 12 வாரங்கள்.
• வடிவம்: முழு விதையும் செரிமானம் ஆகாமல் வெளியேற்றப்படுவதைத் தவிர்க்க, அரைத்த அல்லது காப்ஸ்யூல் வடிவில் சாப்பிடுவது நல்லது.
• சேர்க்கை: மிதமான உடல் செயல்பாடு மற்றும் பிற ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கவழக்கங்களுடன் (தாவர அடிப்படையிலான உணவு, மீன், ஆலிவ் எண்ணெய்) இணைந்தால் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

முடிவு: ஆளி விதை "செயல்பாட்டு உணவுகள்" பிரிவில் தகுதியுடன் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது - இது வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துவதற்கும், இருதய ஆபத்தை குறைப்பதற்கும், ஆரோக்கியமான வயதானதை ஆதரிப்பதற்கும் ஒரு எளிய மற்றும் மலிவு வழிமுறையாகும்.