காரமான மிளகாய் சாப்பிடுவது உடல் பருமன் அபாயத்தைக் குறைக்குமா அல்லது அதிகரிக்குமா?

ஃபிரான்டியர்ஸ் இன் நியூட்ரிஷன் இதழில் வெளியிடப்பட்ட சமீபத்திய ஆய்வில், மிளகாய் மிளகாய் நுகர்வு அதிர்வெண் மற்றும் உடல் பருமன் அபாயத்திற்கு இடையிலான தொடர்பை ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஆய்வு செய்தனர்.

உடல் பருமனை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு, ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் உடல் செயல்பாடு மூலம் ஆற்றல் சமநிலையை அடைவதே சிறந்த உத்தியாகக் கருதப்படுகிறது.

உடல் பருமன் என்பது 30 கிலோ/சதுர மீட்டர் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட உடல் நிறை குறியீட்டெண் (BMI) ஆல் வரையறுக்கப்படும் ஒரு நாள்பட்ட வளர்சிதை மாற்ற நிலையாகும். உலகளவில் இதன் அதிகரித்து வரும் பரவலுடன், உடல் பருமன் ஒரு பெரிய பொது சுகாதாரப் பிரச்சினையாக மாறியுள்ளது.

உடல் பருமன் இருதய நோய், நீரிழிவு நோய், வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி, சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரல் நோய் மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய்கள் உள்ளிட்ட பல்வேறு உடல்நல சிக்கல்களுடன் தொடர்புடையது.

தற்போதைய ஆய்வில், ஆராய்ச்சியாளர்கள் மிளகாய் நுகர்வு அதிர்வெண், பி.எம்.ஐ மற்றும் பொது அமெரிக்க மக்களில் உடல் பருமன் பாதிப்பு ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான தொடர்பை ஆய்வு செய்தனர். அமெரிக்காவில் பல்வேறு வயதுக் குழுக்கள் மற்றும் இனப் பிரிவுகளிடையே மக்கள்தொகை, சுகாதாரம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து தகவல்களை சேகரிக்கும் 2003-2006 தேசிய சுகாதாரம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து பரிசோதனை கணக்கெடுப்பிலிருந்து (NHANES) தரவு பெறப்பட்டது.

6,138 பங்கேற்பாளர்களிடமிருந்து தரவுகள் பகுப்பாய்வு செய்யப்பட்டன. உணவு அதிர்வெண் கேள்வித்தாளைப் பயன்படுத்தி மிளகாய் நுகர்வு அதிர்வெண் குறித்த தகவல்கள் சேகரிக்கப்பட்டன. பங்கேற்பாளர்கள் மூன்று குழுக்களாகப் பிரிக்கப்பட்டனர்: மிளகாய் இல்லாத நுகர்வோர், அவ்வப்போது மிளகாய் நுகர்வோர் மற்றும் அடிக்கடி மிளகாய் நுகர்வோர்.

பங்கேற்பாளர்களின் உயரம் மற்றும் எடை தரவுகள் பிஎம்ஐ கணக்கிடப் பயன்படுத்தப்பட்டன, அங்கு 30 கிலோ/சதுர மீட்டர் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட பிஎம்ஐ பருமனாகக் கருதப்படுகிறது. இறுதி பகுப்பாய்வு பங்கேற்பாளர்களின் பல்வேறு சமூக-மக்கள்தொகை மற்றும் நடத்தை பண்புகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டது.

கேள்வித்தாள் பதில்களின்படி, மொத்த பங்கேற்பாளர்களில் 16.8%, 74% மற்றும் 9.2% பேர் முறையே மிளகாய் அல்லாத நுகர்வோர், அவ்வப்போது மிளகாய் நுகர்வோர் மற்றும் அடிக்கடி மிளகாய் நுகர்வோர் எனப் பிரிக்கப்பட்டனர். உடல் பருமன் ஆபத்து காரணிகளில், ஆய்வில் பங்கேற்றவர்களில் முறையே 44.6%, 69.7%, 36.3% மற்றும் 12.5% பேர் தற்போதைய புகைபிடித்தல், மது அருந்துதல், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் நீரிழிவு நோயைப் புகாரளித்தனர்.

மூன்று மிளகாய் நுகர்வு குழுக்களிடையே பி.எம்.ஐ-யில் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் எதுவும் இல்லை என்பதை ஒப்பீட்டு பகுப்பாய்வு வெளிப்படுத்தியது. இருப்பினும், மிளகாய் நுகர்வு அதிர்வெண் மற்றும் உடல் பருமன் பரவலுக்கு இடையே ஒரு குறிப்பிடத்தக்க நேர்மறையான தொடர்பு காணப்பட்டது.

அனைத்து கோவேரியட்டுகளுக்கும் சரிசெய்யப்பட்ட பகுப்பாய்வு, அடிக்கடி மிளகாய் உட்கொள்ளும் குழுவில் உள்ள பங்கேற்பாளர்கள் மற்ற குழுக்களில் உள்ள பங்கேற்பாளர்களை விட கணிசமாக அதிக பிஎம்ஐ மதிப்புகளைக் கொண்டிருந்ததைக் காட்டியது. குறிப்பாக, மிளகாயை அடிக்கடி உட்கொண்ட நபர்களின் சராசரி பிஎம்ஐ, மிளகாயை உட்கொள்ளாதவர்களை விட 0.71 யூனிட் அதிகமாக இருந்தது. முழுமையாக சரிசெய்யப்பட்ட பகுப்பாய்வு, மிளகாயை அதிகமாக உட்கொண்ட பங்கேற்பாளர்களுக்கு, நுகர்வோர் அல்லாதவர்களை விட 55% அதிக உடல் பருமன் ஆபத்து இருப்பதைக் காட்டுகிறது.

மிளகாயை அடிக்கடி உட்கொள்வது பெரியவர்களில், குறிப்பாக பெண்களில், உடல் பருமன் குறியீட்டில் (BMI) குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்பையும், உடல் பருமன் அபாயத்தையும் ஏற்படுத்துகிறது. இந்த கண்டுபிடிப்புகள் ஆசிய நாடுகளில் முன்னர் நடத்தப்பட்ட பல பெரிய அளவிலான கண்காணிப்பு ஆய்வுகளுடன் ஒத்துப்போகின்றன. மிளகாய் பெரும்பாலும் அதிக கலோரி உணவுகளுடன் உட்கொள்ளப்படுகிறது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், இது எடை அதிகரிப்பிற்கு பங்களிக்கும் ஆரோக்கியமற்ற உணவுப் பழக்கங்களின் ஒரு பகுதியாகும்.

ஆய்வின் குறுக்குவெட்டு வடிவமைப்பு காரணமாக, மிளகாய் நுகர்வு அதிர்வெண் மற்றும் உடல் பருமன் அபாயத்திற்கு இடையே ஒரு காரண உறவை ஆராய்ச்சியாளர்களால் நிறுவ முடியவில்லை. கூடுதலாக, கணக்கெடுப்பு தரவுகளில் மிளகாய் வகைகள், அவற்றின் காரமான தன்மை அல்லது உட்கொள்ளும் அளவு பற்றிய தகவல்கள் இல்லை, எனவே இந்த காரணிகளின் பி.எம்.ஐ மற்றும் உடல் பருமனுடன் உள்ள தொடர்புகள் ஆராயப்படவில்லை.

ஒட்டுமொத்தமாக, மிளகாய் நுகர்வைக் கட்டுப்படுத்துவது எடை அதிகரிப்பு மற்றும் உடல் பருமன் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம் என்று ஆய்வு முடிவுகள் தெரிவிக்கின்றன.