இனிப்பு சோடாக்கள் மூளை அமைப்பை சீர்குலைக்கின்றன

கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்களை தொடர்ந்து உட்கொள்வது மூளையின் வேதியியல் கலவையை மாற்றும் என்று அமெரிக்க விஞ்ஞானிகள் சமீபத்தில் கண்டறிந்துள்ளனர். கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்களை உருவாக்கும் கூறுகள், குறிப்பாக இனிப்புகள் மற்றும் சுக்ரோஸ், மூளையில் நூற்றுக்கணக்கான புரதங்களை மாற்றும் மற்றும் மனித நடத்தையை கணிசமாக பாதிக்கும் என்று விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்துள்ளனர். பல்வேறு நோய்களின் வளர்ச்சியின் போது (புற்றுநோய் செயல்முறைகள், அல்சைமர் நோய், முதலியன) மனித மூளையில் இதே போன்ற மாற்றங்கள் ஏற்படுகின்றன.

அமெரிக்காவில், கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்களின் நுகர்வு ஆபத்தான அளவில் அதிகமாக உள்ளது, பெரும்பாலான பெரியவர்கள் தங்கள் அன்றாட உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் சர்க்கரை கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்களை (கோலா, ஸ்ப்ரைட், ஃபாண்டா போன்றவை) தொடர்ந்து உட்கொள்வதால் அதிக அளவு கலோரிகளைப் பெறுகிறார்கள். மக்கள் அத்தகைய பானங்கள் இல்லாமல் செய்ய முடியாது. இதயப் பிரச்சினைகள், அதிக எடை, உடையக்கூடிய எலும்புகள், புற்றுநோய், தசை பலவீனம், பக்கவாதம் - இது சர்க்கரை பானங்களை தொடர்ந்து உட்கொள்வதால் ஏற்படும் நோய்களின் முழுமையான பட்டியல் அல்ல. இப்போது இந்தப் பட்டியல் மூளையில் ஏற்படக்கூடிய சிக்கல்களால் கூடுதலாக வழங்கப்பட்டுள்ளது.

ஆய்வக எலிகள் மீது ஆய்வுகள் நடத்தப்பட்டன. பரிசோதனையின் போது, விலங்குகள் இரண்டு குழுக்களாகப் பிரிக்கப்பட்டன. ஒரு குழுவிற்கு குடிக்க வழக்கமான தண்ணீர் வழங்கப்பட்டது, மற்றொரு குழுவிற்கு இனிப்பு நீர் வழங்கப்பட்டது. இனிப்பு நீரில் இனிப்பு கார்பனேற்றப்பட்ட பானத்தின் அதே அளவு சுக்ரோஸ் உள்ளது. ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு, இரண்டாவது குழு எலிகள் அதிவேகத்தன்மையை வளர்த்துக் கொண்டன, மேலும் மூளையில் சுமார் முந்நூறு புரதங்களின் அமைப்பு மாறியது, மேலும் அவை உடல் பருமன் போக்கையும் வளர்த்துக் கொண்டன. பெறப்பட்ட தரவு, கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் மனித மூளையை அதே வழியில் பாதிக்கும் என்று சிந்திக்க அனுமதிக்கிறது என்று விஞ்ஞானிகள் நம்புகின்றனர்.

சோடாவை தொடர்ந்து குடிப்பதால் பல்வேறு நோய்கள், நடத்தை மாற்றங்கள் மற்றும் மூளை வேதியியலில் மாற்றங்கள் ஏற்படும் என்று விஞ்ஞானிகள் நம்புகின்றனர்.

தாகம் தோன்றினால், அது எந்தவிதமான சேர்க்கைகள், இனிப்புகள் போன்றவை இல்லாமல், வெறும் தண்ணீரில் மட்டுமே தணிக்கப்பட வேண்டும் என்று நிபுணர்கள் மீண்டும் மீண்டும் கூறுகிறார்கள்.

தற்போது விஞ்ஞானிகள் சோடாவை அதிகமாக உட்கொள்வதை அதிகரித்த பதட்ட உணர்வுடன் தொடர்புபடுத்துகிறார்கள், இது சமீபத்தில் பெரும்பாலான நவீன மக்களிடையே காணப்படுகிறது, ஏனெனில் இது மூளையில் ஏற்படும் மாற்றங்களால் ஏற்படுகிறது. ஒரு நபரின் உடல் ஆரோக்கியத்தில் இனிப்பு சோடாவின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகள் - இருதய அமைப்பில் உள்ள பிரச்சினைகள், நீரிழிவு நோய், அதிக எடை பிரச்சினைகள் - பற்றி நிறைய தகவல்கள் உள்ளன என்று நிபுணர்கள் தெரிவித்தனர், ஆனால் ஒரு நபரின் மன ஆரோக்கியத்திற்கு, குறிப்பாக மூளை செயல்பாட்டில் ஏற்படும் தாக்கம் போன்ற இத்தகைய பானங்களின் விளைவுகள் சரியாக புரிந்து கொள்ளப்படவில்லை.

அதிக அளவு சுக்ரோஸை உட்கொள்வது மூளையின் வேதியியலை மாற்றி மனிதர்களின் நடத்தையை சீர்குலைக்கும் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது. இந்த இனிப்பு பானம் அவ்வப்போது ஒரு விருந்தாக இருக்க வேண்டும் என்று விஞ்ஞானிகள் கூறுகின்றனர்.

சர்க்கரை பானங்கள் உடல் பருமனை ஏற்படுத்தாது என்று முன்னர் கூறப்பட்டது, ஆனால் அந்த அறிக்கை மிகவும் சர்ச்சைக்குரியதாக மாறியது மற்றும் பிற நிபுணர்களால் விமர்சிக்கப்பட்டது, அதே போல் அதற்கு நேர்மாறான தரவுகளும் வழங்கப்பட்டன.

[ 1 ], [ 2 ]