கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் டீனேஜர்களுக்கு ஆபத்தானவை.

ஆரோக்கியமற்ற உணவு, அதிக எடை - நமது சமூகத்தின், குறிப்பாக இளைஞர்களின் கசை. கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள், வளர்ச்சியின் போது மூளைக்கு வெளிப்படும் போது, நினைவாற்றலை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது, மேலும் உடல் பருமன் காது கேளாமைக்கு வழிவகுக்கிறது.

சுவையான கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிடுவது உடல் பருமன், இதய பிரச்சனைகள், நீரிழிவு மற்றும் பிற விரும்பத்தகாத பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும். ஆனால் நீங்கள் மிதமாக சாப்பிட்டால் என்ன செய்வது? பெரியவர்கள் கொழுப்பை மிதமாக சாப்பிடலாம், ஆனால் டீனேஜர்கள் நினைவாற்றல் பிரச்சனைகளைத் தடுக்க கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளைத் தவிர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.

செயிண்ட் பால் (மாட்ரிட்) கத்தோலிக்க பல்கலைக்கழகத்தில் எலிகளை சோதித்ததன் தரவை விஞ்ஞானிகள் வெளியிட்டுள்ளனர். இரண்டு மாதங்களுக்கும் மேலாக, 15 டீனேஜ் ஆண்களுக்கு ஆரோக்கியமற்ற நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ள கலோரிகளில் கிட்டத்தட்ட பாதி கொண்ட உணவு வழங்கப்பட்டது. மேலும், மொத்த கலோரிகளின் எண்ணிக்கை மிகைப்படுத்தப்படவில்லை. பாடங்களில் மற்றொரு பகுதியினர் நிறைவுற்ற கொழுப்புகளின் அளவை விட அதிகமாக இல்லாமல் அதே எண்ணிக்கையிலான கலோரிகளை உட்கொண்டனர். அதே பரிசோதனை பெரியவர்களிடமும் நடத்தப்பட்டது.

ஆராய்ச்சியாளர்கள் எலிகளின் இடஞ்சார்ந்த நினைவகத்தில் தங்கள் கவனத்தை செலுத்தினர். விலங்குகள் ஒரு அறை மற்றும் இரண்டு லெகோ துண்டுகளைக் கொண்ட ஒரு சோதனை பேனாவில் வைக்கப்பட்டன. கொறித்துண்ணிகள் இருப்பிடத்தையும் ஒரு பொருளையும் அறிந்திருந்தன, மேலும் இரண்டாவது அறிமுகமில்லாத பொருளை ஆராய வேண்டியிருந்தது. எலிகளுக்கு படிக்க பத்து நிமிடங்கள் வழங்கப்பட்டது, பின்னர் கூண்டுக்குத் திரும்பியது. 60 நிமிடங்கள் மற்றும் ஒரு நாள் கழித்து, ஒவ்வொரு முறையும் புதிதாக ஏதாவது ஒன்றைச் சேர்த்த பிறகு சோதனை மீண்டும் செய்யப்பட்டது. அடையாளம் தெரியாத ஒரு பொருளின் இருப்புக்கு தனிநபரின் எதிர்வினையின் வேகம்தான் ஆய்வின் சாராம்சம்.

அதிக அளவு கொழுப்பு அமிலங்களை உணவாகக் கொண்ட இளம் பருவ எலிகளுக்கு, பழக்கமான மற்றும் அறிமுகமில்லாத பொருட்களை அடையாளம் காண அதிக நேரம் தேவைப்பட்டது. அதிக கொழுப்புள்ள உணவு, இடஞ்சார்ந்த நினைவாற்றலில் எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தியது. இயற்கையாகவே, அவற்றுக்கு எடை பிரச்சினைகள் அல்லது நீரிழிவு நோய் எதுவும் இல்லை. நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் வளரும் எலிகளின் மூளை செயல்பாட்டை பாதிக்கும் என்று கூறப்பட்டது.

நிறைவுற்ற கொழுப்புகளை உட்கொள்ளும் இளம் பருவ எலிகளின் ஹிப்போகேம்பஸின் நரம்பியல் அமைப்பில் ஏற்படும் மாற்றங்களை இந்த ஆய்வு குறிப்பிட்டது. கொறித்துண்ணிகளை சாதாரண உணவுக்கு மாற்றுவது நிலைமையை மாற்றவில்லை, இது உடலில் கொழுப்புகளின் நீண்டகால தாக்கத்தை நிரூபித்தது.

கொலம்பியா பல்கலைக்கழக மருத்துவ மையம், இளம் வயதிலேயே கேட்கும் திறன் குறைபாட்டிற்கும் உடல் பருமனுக்கும் உள்ள தொடர்பைக் காட்டியுள்ளது. கேட்கும் திறன் குறைவது முழு அதிர்வெண் வரம்பிலும், குறிப்பாக குறைந்த அதிர்வெண்களில் ஏற்படுகிறது. 2 ஹெர்ட்ஸ் மற்றும் அதற்கும் குறைவான அதிர்வெண்கள் அதிக எடை கொண்ட இளைஞர்களால் உணரப்படுவதில்லை. இது முக்கியமானதல்ல, ஏனெனில் மனித கேட்கும் திறன் 20 ஹெர்ட்ஸ்-20 கிலோஹெர்ட்ஸ் வரம்பில் உள்ளது. இருப்பினும், ஒரு பெருநகரத்தின் இரைச்சலுக்குள் பெரும்பாலும் பிரச்சினைகள் எழுகின்றன.

2005-2006 ஆம் ஆண்டில், அமெரிக்க தேசிய சுகாதார புள்ளிவிவர மையம் 12-19 வயதுடைய இளைஞர்களின் ஆரோக்கியத்தை மதிப்பிட்டது. உடல் பருமன் கொழுப்பு திசுக்களால் உற்பத்தி செய்யப்படும் அழற்சி எதிர்ப்பு புரதத்தின் (அடிபோனெக்டின்) அளவைக் குறைக்கிறது என்று பரிந்துரைக்கப்பட்டது. புரதத்தின் குறைவு ஒரு அழற்சி எதிர்வினையை ஏற்படுத்துகிறது, இது ஒலி சமிக்ஞைகளை உணரும் உள் காது செல்களின் நோய்க்குறியீடுகளை ஏற்படுத்தும். அதன் ஆயுதங்களான நீரிழிவு மற்றும் வாஸ்குலர் நோய்களால் அதிக எடை ஏற்கனவே உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

எனவே நீங்கள் மெக்டொனால்டின் வாசலைக் கடப்பதற்கு முன் சிந்திக்க வேண்டும்.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]