கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளில் மைக்கோபுரோட்டின்களின் நன்மைகள்

மைக்கோபுரோட்டீன்கள் கொண்ட உணவுகளை ஒரு மாதத்திற்கு இறைச்சி உணவுகளுக்குப் பதிலாக உட்கொண்டால், பருமனான அல்லது ஹைப்பர்கொலஸ்டிரோலெமிக் மக்களின் இரத்தத்தில் உள்ள சாதகமற்ற கொழுப்பின் உள்ளடக்கத்தை கணிசமாகக் குறைக்க முடியும். சைவ உணவுக்கு மாறுவதன் மூலம் இதேபோன்ற விளைவை அடைய முடியும். பிரிட்டிஷ் எக்ஸிடெர் பல்கலைக்கழக ஊழியர்களின் புதிய பணிகள் பற்றி - எங்கள் கட்டுரையில் மேலும்.

இருதய நோய்கள் மரண விளைவுகளுக்கு மிகவும் பொதுவான காரணங்களில் ஒன்றாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன. முக்கிய ஆபத்து காரணிகளில் இரத்த குளுக்கோஸ் அல்லது இன்சுலின் அளவு அதிகரிப்பு, பல்வேறு அளவுகளில் உடல் பருமன் மற்றும் ஹைப்பர்கொலெஸ்டிரோலீமியா ஆகியவை அடங்கும். இதைக் கருத்தில் கொண்டு, இதயம் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளைத் தடுக்க பரிந்துரைக்கப்பட்ட தடுப்பு நடவடிக்கைகள் உடல் செயல்பாடு மற்றும் ஊட்டச்சத்து திருத்தம் ஆகும்.

மைக்கோபுரோட்டீன் தயாரிப்புகளை உணவில் சேர்த்து, இறைச்சியை அவற்றுடன் மாற்றுவதன் மூலம் உணவுமுறை மாற்றங்களை ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் முன்மொழிந்துள்ளனர். அதிக உடல் நிறை குறியீட்டெண் மற்றும் உயர்ந்த இரத்தக் கொழுப்பின் அளவுகளைக் கொண்ட வயதுவந்த நோயாளிகளில், அறியப்பட்ட அனைத்து கொழுப்பின் பின்னங்களின் குறிகாட்டிகளிலும், பிற நோயறிதல் மதிப்புகளிலும் இத்தகைய தயாரிப்புகளின் விளைவை விஞ்ஞானிகள் பகுப்பாய்வு செய்தனர்.

மைக்கோபுரோட்டீன் என்பது அதிக புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். இது அஸ்கோமைசீட் பூஞ்சை ஃபுசேரியத்தை நொதித்தல் மூலம் பெறப்படுகிறது.

எழுபதுக்கும் மேற்பட்ட பருமனான தன்னார்வலர்களை உள்ளடக்கிய ஒரு பரிசோதனையை விஞ்ஞானிகள் நடத்தினர். பங்கேற்பாளர்களில் முப்பதுக்கும் குறைவான ஆண்களும், ஐம்பதுக்கும் மேற்பட்ட பெண் பிரதிநிதிகளும் இருந்தனர், அவர்களின் சராசரி வயது 41-45 ஆண்டுகள், மற்றும் உடல் நிறை குறியீட்டெண் - 32 முதல் 34 வரை.

அனைத்து பங்கேற்பாளர்களும் சீரற்ற முறையில் இரண்டு குழுக்களாகப் பிரிக்கப்பட்டனர். முதல் குழுவின் பிரதிநிதிகள் தங்கள் உணவில் இறைச்சி உணவுகளை மைக்கோபுரோட்டீன்களால் மாற்றினர், இரண்டாவது குழு இறைச்சி மற்றும் மீன் பொருட்களை தொடர்ந்து உட்கொண்டது.

பரிசோதனைக்கு முன், அனைத்து பங்கேற்பாளர்களும் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தின் தர குறிகாட்டிகளை மதிப்பிடுவதற்கான நோயறிதல் சோதனைகள், இரத்த பரிசோதனைகளை மேற்கொண்டனர்.

முதல் குழுவின் பிரதிநிதிகள் ஒரு மாதத்திற்கு புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவை உட்கொண்டனர். பரிசோதனை முடிவுக்கு வந்தபோது, பரிசோதனைகளுக்காக மீண்டும் இரத்தம் எடுக்கப்பட்டு அவர்களின் பிஎம்ஐ அளவிடப்பட்டது. மைக்கோபுரோட்டீன் (தினசரி சுமார் 180 கிராம்) சாப்பிட்டவர்களுக்கு, பாதகமான கொழுப்பு 10% க்கும் அதிகமாக - லிட்டருக்கு சுமார் 0.3 மிமீல் - குறைந்துள்ளதாக நிபுணர்கள் கண்டறிந்தனர். விளைவை மருத்துவ விளைவுடன் ஒப்பிடலாம்: எடுத்துக்காட்டாக, நிலையான அளவுகளில் ஸ்டேடின்களை எடுத்துக்கொள்வது ஒரு வருடத்திற்குப் பிறகுதான் இந்த காட்டி லிட்டருக்கு 0.3-1.3 மிமீல் குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது.

மற்றவற்றுடன், முதல் குழுவில் பங்கேற்பாளர்களுக்கு இரண்டாவது குழுவுடன் ஒப்பிடும்போது இரத்த குளுக்கோஸில் 10% க்கும் அதிகமான குறைவு மற்றும் சி-பெப்டைட் அளவுகளில் கிட்டத்தட்ட 30% குறைவு இருந்தது.

சாதகமற்ற கொழுப்பின் செறிவை இயல்பாக்குவது வாழ்நாள் முழுவதும் இதய நோய்களின் அபாயங்களைக் கணிசமாகக் குறைக்கிறது என்பது அறியப்படுகிறது. மைக்கோபுரோட்டீன் தயாரிப்புகளுக்கு ஆதரவாக இறைச்சி உணவுகளை மறுப்பது லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தின் அடிப்படை மதிப்புகளின் உள்ளடக்கத்தை விரைவாக உறுதிப்படுத்தவும், மருந்துகளை உட்கொள்ளாமல் இருதய அமைப்பை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.

மூலத்தில் மேலும் அறிக