மனித ஆயுளை 30% நீட்டிக்க முடியும்.

அமெரிக்க மற்றும் இத்தாலிய விஞ்ஞானிகள் ஒரு பெரிய அளவிலான ஆய்வின் மூலம், தாவர உணவுகளை நோக்கி உங்கள் உணவை மாற்றுவது உங்கள் ஆயுளை சுமார் 30% நீட்டிக்க உதவும் என்பதைக் கண்டறிந்துள்ளனர். குறிப்பாக காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை தொடர்ந்து சாப்பிடுவது மிகவும் முக்கியம்.

இந்த முடிவுக்கு வருவதற்கு முன்பு, நிபுணர்கள் 65 வயதுக்கு மேற்பட்ட 800க்கும் மேற்பட்ட தன்னார்வலர்களை பல ஆண்டுகளாக (சரியாகச் சொன்னால் 12) கவனித்தனர். குறிப்பாக, டஸ்கனியில் வசிக்கும் நீண்ட கால கல்லீரல் கொண்டவர்கள் இந்த ஆய்வில் ஈடுபட்டனர்.

இந்த பரிசோதனையில் பங்கேற்ற தன்னார்வலர்கள், ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையுடன் இணைந்து, பல்வேறு அளவுகளில் அனைத்து வகையான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளையும் தங்கள் உணவில் சேர்க்குமாறு கேட்டுக்கொள்ளப்பட்டனர்.

பரிசோதனையின் முடிவில், விஞ்ஞானிகள் முடிவுகளைச் சுருக்கமாகக் கூறி, வழக்கமாக சிறிய தாவர உணவை (150 கிராமுக்கும் குறைவாக) சாப்பிட்டவர்கள், தினசரி உணவில் குறைந்தது மூன்றில் ஒரு பங்கிற்கு மேல் பழங்களை உட்கொண்டவர்களை விட 30% குறைவாக வாழ்ந்ததைக் கண்டறிந்தனர்.

இந்த ஆயுளை நீட்டிக்கும் விளைவு தாவர உணவுகளில் பாலிபினால்கள் இருப்பதால் தொடர்புடையது என்று கருதப்படுகிறது - தாவர நிறமிகளின் குழுவிற்கு சொந்தமான இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்.

பாலிஃபீனாலிக் கலவைகள் புற்றுநோய் மற்றும் நச்சுப் பொருட்களின் செல்வாக்கிலிருந்து செல்களுக்கு நம்பகமான பாதுகாப்பை உருவாக்குகின்றன, இதன் மூலம் புற்றுநோய் கட்டிகள் மற்றும் நாள்பட்ட போதைப்பொருட்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன. கூடுதலாக, பாலிஃபீனால்கள் உடலில் வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்கும் திறன் கொண்டவை.

குறிப்பிடப்பட்ட இயற்கை சேர்மங்கள் திராட்சை, பெர்ரி, மாதுளை, கொட்டைகள், ஆப்பிள், கீரைகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் மற்றும் காய்கறிகளில் போதுமான அளவில் உள்ளன. பல்வேறு தாவர உணவுகளில் எட்டாயிரம்க்கும் மேற்பட்ட வெவ்வேறு பாலிபினால்களை விஞ்ஞானிகள் அடையாளம் கண்டுள்ளனர். அவற்றின் இருப்புதான் தாவரப் பொருட்களின் பல பண்புகளை தீர்மானிக்கிறது: நிறம், கசப்பு அல்லது புளிப்பு சுவை மற்றும் நறுமணம்.

பல்வேறு வகையான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை தொடர்ந்து உட்கொள்வது கல்லீரல் திசுக்களை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது, மேலும் பிற நேர்மறையான மாற்றங்களையும் கொண்டுவருகிறது:

• சருமத்தின் நெகிழ்ச்சி மற்றும் உறுதியை பராமரிக்க சாதகமான நிலைமைகளை உருவாக்குகிறது;
• புற ஊதா கதிர்வீச்சின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளுக்கு எதிராக பாதுகாப்பை உருவாக்குகிறது;
• உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை அகற்றுவதை துரிதப்படுத்துகிறது;
• மூளை கட்டமைப்புகளின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது (குறிப்பாக, வயதான டிமென்ஷியாவுக்கு எதிரான தடுப்பு நடவடிக்கையாக செயல்படுகிறது);
• இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும், இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்கவும் உதவுகிறது;
• சாதாரண குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை பராமரிக்கிறது;
• திசு குணப்படுத்துதல், இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துதல் மற்றும் இதய செயல்பாட்டை இயல்பாக்குதல் ஆகியவற்றை ஊக்குவிக்கிறது.

பாலிஃபீனாலிக் சேர்மங்கள் மனித உடலுக்கு அளிக்கும் மறுக்க முடியாத நன்மைகள் குறித்து உலக விஞ்ஞானிகளுக்கு நீண்ட காலமாக ஆர்வமாக உள்ளன. ஆயுளை நீடிப்பதும், நிலையான இயல்பான நல்வாழ்வைப் பேணுவதும் பல அறிவியல் வல்லுநர்கள் தங்களுக்கு நிர்ணயித்துள்ள இலக்காகும்.

எனவே, ஒவ்வொரு நாளும் போதுமான அளவு தாவர உணவுகளை சாப்பிடுவது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது: பாலிஃபீனாலிக் சேர்மங்களுக்கு நன்றி, நீங்கள் சுவை இன்பத்தைப் பெறுவீர்கள் என்பதோடு, உங்கள் உடலை வலுப்படுத்தி புத்துணர்ச்சி பெறுவீர்கள்.