வீட்டிலுள்ள மிகவும் அழுக்கான பொருளாக பாத்திரம் கழுவும் பஞ்சு அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது.

இது ஆச்சரியமாக இருக்கலாம், ஆனால் உண்மை அப்படியே உள்ளது: பாத்திரங்களைக் கழுவுவதற்கான சமையலறை கடற்பாசி என்பது வீட்டிலுள்ள மிகவும் அழுக்கான பொருளாகும், அதில் சுமார் பத்து மில்லியன் பாக்டீரியாக்கள் குவிந்துள்ளன. மேலும் இவை பாதிப்பில்லாத பாக்டீரியாக்கள் மட்டுமல்ல, பக்கவாதத்தின் உண்மையான நோய்க்கிருமிகள்.

அரிசோனா பல்கலைக்கழக விஞ்ஞானிகளின் புதிய ஆய்வில், வீட்டிலுள்ள மிகவும் அழுக்கான இடம் கழிப்பறை இருக்கை என்று நியாயமற்ற முறையில் முத்திரை குத்தப்பட்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் அதிக நோய்க்கிருமிகளைக் கொண்ட இடங்களும் பொருட்களும் உள்ளன.

சுற்றுச்சூழலில் நோய்கள் எவ்வாறு பரவுகின்றன என்பதை ஆய்வு செய்யும் நுண்ணுயிரியல் பேராசிரியர் சார்லஸ் கெர்பா, வீட்டிலுள்ள பல்வேறு பொருட்களிலிருந்து எடுக்கப்பட்ட மாதிரிகளை ஆய்வு செய்தார், குறிப்பாக ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸ் மற்றும் ஈ. கோலை போன்ற மல பாக்டீரியாக்களுக்கு கவனம் செலுத்தினார்.

சமையலறை கட்டிங் போர்டில் இருப்பதை விட கழிப்பறை இருக்கையில் காய்கறிகளை நறுக்குவது பாதுகாப்பானது என்ற முடிவுக்கு பேராசிரியர் வந்தார், ஏனெனில் உண்மையில் அது நுண்ணுயிரிகளின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்தவரை வீட்டின் சுத்தமான இடங்களில் ஒன்றாகும். எனவே, சராசரியாக, 6.4 சதுர சென்டிமீட்டருக்கு ஒரு கழிப்பறை இருக்கையில் சுமார் 50 பாக்டீரியாக்கள் வாழ்கின்றன, ஆனால் ஒரு கட்டிங் போர்டிலும் ஒரு சமையலறை கடற்பாசியிலும் 200,000 மடங்கு அதிக நுண்ணுயிரிகள் உள்ளன.

இது ஒரு பலகையில் பச்சை இறைச்சியை வெட்டுவதால் ஏற்படுகிறது, இதனால் தொற்று ஏற்படுகிறது. ஒரு கடற்பாசிக்கும் இதுவே பொருந்தும் - நீங்கள் அதைக் கொண்டு பாத்திரங்களைக் கழுவலாம், ஆனால் அதைக் கொண்டு ஒரு சுத்தமான தட்டை ஒருபோதும் துடைக்க வேண்டாம். ஒரு சமையலறை துண்டைப் பயன்படுத்தி அதே கதை - இது ஒரு பலகையுடன் ஒரு கடற்பாசி போன்ற பாக்டீரியா சேகரிப்பான். கேம்பிலோபாக்டர் - சுழல் வளைந்த நுண்ணுயிரிகள், சிறந்த நிலையில் உணவு விஷத்தை ஏற்படுத்தும், மோசமான நிலையில் - பக்கவாதத்திற்கு வழிவகுக்கும். இவை பாத்திரங்களைக் கழுவும் கடற்பாசிகளில் குடியேற விரும்பும் பாக்டீரியாக்கள்.

இருப்பினும், பாக்டீரியாக்கள் வீட்டில் மட்டும் நமக்காகக் காத்திருப்பது இல்லை. மிகவும் அழுக்கான இடங்களில் ஒன்று அலுவலகம், மற்றும் பொருள் விசைப்பலகை, அதில் பாக்டீரியாக்கள் அமைதியாக இணைந்து வாழ்கின்றன, இது கழிப்பறை இருக்கையில் இருப்பதை விட 400 மடங்கு அதிகம்.

கடைகள், குறிப்பாக ஷாப்பிங் வண்டிகளின் கைப்பிடிகள் ஆபத்தானவை. மாதிரியை எடுத்தபோது, அவற்றில் மல பாக்டீரியாக்கள் இருப்பது தெரியவந்தது, மேலும் இறைச்சி சாறுகள் மற்றும் இரத்தம், சளி, உமிழ்நீர் மற்றும் சிறுநீர் இருப்பதும் கண்டறியப்பட்டது.