அதிக கலோரி கொண்ட உணவுகள் உடல் பருமனிலிருந்து உங்களைக் காப்பாற்றும்.

கவனமாக திட்டமிடப்பட்ட அதிக கொழுப்புள்ள உணவு எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்தும் என்று ஜெருசலேம் ஹீப்ரு பல்கலைக்கழக விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்துள்ளனர். அத்தகைய உணவுக்கு நன்றி, கலோரிகள் கொழுப்பாக மாற்றப்படுவதில்லை, ஆனால் ஒருவர் சாப்பிடாதபோது ஆற்றலை உற்பத்தி செய்யப் பயன்படுகின்றன.

பாலூட்டிகளின் அன்றாட வழக்கங்களை சீர்குலைப்பதும், அதிக கொழுப்புள்ள உணவும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை சீர்குலைத்து, பின்னர் உடல் பருமனுக்கு வழிவகுக்கிறது என்று முந்தைய ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

அதிக கலோரி கொண்ட உணவு நீண்ட காலத்திற்கும் கண்டிப்பாக ஒரு அட்டவணையின்படியும் பயன்படுத்தப்பட்டால், அது உடலை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதைக் கண்டுபிடிப்பதே நிபுணர்களின் குறிக்கோளாக இருந்தது.

அத்தகைய "துல்லியமான" உணவுமுறை உயிரியல் கடிகாரத்தை ஒழுங்குபடுத்தும் என்றும், சாதாரண, கட்டுப்பாடற்ற நிலைமைகளின் கீழ் அத்தகைய உணவில் ஏற்படும் எடை அதிகரிக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்றும் அவர்கள் கருதுகோள் விடுத்தனர்.

18 வாரங்களுக்கு, விஞ்ஞானிகள் சோதனை எலிகளுக்கு ஆர்வமுள்ள கேள்விக்கு பதிலளிக்க உணவளித்தனர். எலிகள் நான்கு குழுக்களாகப் பிரிக்கப்பட்டன: சில குறைந்த கொழுப்பு உணவில் "அமர்ந்தன", ஆனால் கண்டிப்பான அட்டவணையின்படி சாப்பிட்டன, இரண்டாவது குழு அதே உணவை சாப்பிட்டது, ஆனால் சீரற்ற முறையில் (இது உணவளிக்கும் நேரம் மற்றும் அதன் அளவு இரண்டையும் பற்றியது). மூன்றாவது குழுவைச் சேர்ந்த எலிகள் ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்தில் அதிக கலோரி உணவை சாப்பிட்டன, கடுமையான அட்டவணையைப் பின்பற்றின, மேலும் சோதனைப் பாடங்களின் நான்காவது குழு கொழுப்பு நிறைந்த உணவை சாப்பிட்டது, ஆனால் சீரற்ற முறையில்.

நான்கு குழுக்களும் எடை அதிகரித்ததாக முடிவுகள் காட்டின. நான்காவது குழுவில் உள்ள எலிகளுக்கு, துல்லியமான அட்டவணையைப் பின்பற்றாமல் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை அளித்ததால், உடல் எடை அதிகரிப்பில் அதிக சதவீதம் இருந்தது, அதே நேரத்தில் அதிக கலோரி கொண்ட உணவுகளை குறிப்பிட்ட நேரத்தில் சாப்பிட்ட குழுவில் உள்ள எலிகள் மிகக் குறைந்த சதவீதத்தைக் கொண்டிருந்தன.

கூடுதலாக, இந்தக் குழுவில் உள்ள கொறித்துண்ணிகள் கலோரிகளை கொழுப்பாக மாற்றவில்லை, ஆனால் விலங்குகள் உணவைப் பெறாதபோது அவை தீர்ந்து போயின.

"உணவில் உள்ள கொழுப்பின் அளவை விட உணவு உட்கொள்ளும் நேரத்தை அதிகரிப்பது வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் உடல் பருமனைத் தடுக்க உதவுகிறது என்பதை எங்கள் ஆய்வு நிரூபிக்கிறது. தினசரி மெனுவின் கூறுகளை கட்டுப்படுத்தாமல், கவனமாக உணவு திட்டமிடுவதன் மூலம் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துவது, மனிதர்களில் உடல் பருமனைத் தடுக்க ஒரு சிகிச்சை கருவியாகப் பயன்படுத்தப்படலாம்."

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]