6 முதல் 17 வயது வரையிலான பள்ளி மாணவர்களுக்கு ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்து

பள்ளி மாணவர்களின் ஊட்டச்சத்தை தரப்படுத்துவது கோட்பாட்டளவில் கடினமாக உள்ளது, ஏனெனில் இந்த வயதில் வளர்சிதை மாற்றத்தின் அரசியலமைப்பு பண்புகள், மோட்டார் செயல்பாட்டின் ஸ்டீரியோடைப்கள் மற்றும் உணவு நடத்தையின் ஸ்டீரியோடைப்கள் ஆகியவற்றின் பரந்த மாறுபாடு உருவாகிறது. இதனுடன், தினசரி உணவின் பள்ளி மற்றும் வீட்டுப் பகுதிகளுக்கு இடையில் சில தொடர்ச்சியைப் பராமரிப்பதன் அடிப்படையில் பள்ளி மாணவர்களின் ஊட்டச்சத்தை ஒழுங்கமைப்பதில் உள்ள சிரமங்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து தொடர்பான குழந்தையின் சொந்த உள் "அணுகுமுறைகளில்" கவனம் செலுத்த வேண்டியதன் அவசியமும் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

சிக்கல்களின் செறிவு

1. உச்ச தேவைகள் மற்றும் அவற்றின் பாதுகாப்பின்மையின் முக்கியத்துவம்.
2. ஊட்டச்சத்து மையத்திற்கான கல்வித் தேவை: மாதவிடாய் ஆரோக்கியத்தில் முக்கிய முதலீடாக பள்ளிக் கல்வியில் "உணவு" கல்வியின் தரநிலைகள்
3. முதிர்வயது.
4. உண்ணும் நடத்தையின் அம்சங்கள்:
   • அடிப்படை உணவு சடங்குகளின் வறுமை;
   • "சிற்றுண்டிகளின்" எண்ணிக்கையில் அதிகரிப்பு;
   • அதிகப்படியான இனிப்பு பானங்கள், குக்கீகள், பன்கள், சூயிங் கம், சிப்ஸ், மிட்டாய்கள் போன்றவை.
5. உணவு பழக்கத்தின் சிறப்பு வடிவங்கள்:
   • தீவிர எடை இழப்பில் கவனம் செலுத்துங்கள்;
   • "உடல் கட்டமைப்பில்" கவனம் செலுத்துங்கள்;
   • முகப்பரு வல்காரிஸின் திருத்தம்;
   • உளவியல் சமூக பற்றாக்குறை;
   • பசியின்மை நெர்வோசா;
   • புலிமியா;
   • சைவம்.
6. டீனேஜ் மற்றும் கர்ப்பம்
   • நுண்ணூட்டச்சத்துக்களின் இழப்புடன் கூடிய ஹார்மோன் கருத்தடை மருந்துகள்;
   • கர்ப்ப காலத்தில் ஊட்டச்சத்து ஆதரவு.

இவை அனைத்தையும் ஒன்றாக எடுத்துக் கொண்டால், பள்ளி மாணவர்களிடையே ஊட்டச்சத்து நோய்கள் அதிகமாக உள்ளன என்பதற்கு இதுவே காரணமாகிறது. ஹைப்போவைட்டமினோசிஸ், இரும்புச்சத்து குறைபாடு, கால்சியம் குறைபாடு, பொதுவான ஊட்டச்சத்து குறைபாடு மற்றும் அதிகப்படியான ஊட்டச்சத்து மற்றும் தரமான (பகுதி) குறைபாட்டுடன் ஊட்டச்சத்து அதிகப்படியான கலவை ஆகியவை இதில் அடங்கும். ஊட்டச்சத்து நோய்களுக்கான அதிக ஆபத்து உள்ள குழுவில் குறைந்த வருமானம் கொண்ட குடும்பங்களைச் சேர்ந்த குழந்தைகள், குறைந்த மற்றும் அதிக மோட்டார் செயல்பாடு கொண்ட குழந்தைகள் - விளையாட்டு வீரர்கள், பாலே பள்ளிகள் மற்றும் கல்லூரிகளின் மாணவர்கள் உள்ளனர்.

பள்ளி வயது குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பருவத்தினருக்கான தோராயமான தினசரி தயாரிப்புகள் மற்றும் பகுதி அளவுகள் கீழே உள்ளன ("அதிகரித்த ஊட்டச்சத்து மற்றும் உயிரியல் மதிப்புள்ள உணவுப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட குழுக்களில் பள்ளி வயது குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பருவத்தினருக்கான உணவுமுறைகளை உருவாக்குதல்." மாஸ்கோ நகரத்தின் தற்காலிக வழிமுறை பரிந்துரைகள், MosMR 2.4.5.005. 2002).

பள்ளி வயது குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பருவத்தினருக்கான தோராயமான தினசரி உணவு தொகுப்பு (கிராம், மில்லி, மொத்த)

தயாரிப்பு பெயர்	வயது
	6-10 ஆண்டுகள்	11-17 வயது
பால்	350-400	350-400
புளிக்க பால் பொருட்கள்	150-180	180-200
பாலாடைக்கட்டி	50 மீ	60 अनुक्षित
புளிப்பு கிரீம்	10	10
ரென்னெட் சீஸ்	10	12
இறைச்சி	95 (ஆங்கிலம்)	105 தமிழ்
பறவை	40	60 अनुक्षित
மீன்	60 अनुक्षित	80 заклада தமிழ்
தொத்திறைச்சி பொருட்கள்	15	20
முட்டை, பிசிக்கள்.	1	1
உருளைக்கிழங்கு	250 மீ	300 மீ
காய்கறிகள், கீரைகள்	350 மீ	400 மீ
புதிய பழங்கள்	200-300	200-300
பழங்கள் உலர்ந்தவை.	15	20
சாறுகள்	200 மீ	200 மீ
கம்பு ரொட்டி	80 заклада தமிழ்	120 (அ)
கோதுமை ரொட்டி	150 மீ	200 மீ
பருப்பு வகைகள்	45	50 மீ
பாஸ்தா	15	20
கம்பு மாவு, கோதுமை மாவு	15	20
உருளைக்கிழங்கு மாவு	3	3
வெண்ணெய்	30 மீனம்	35 ம.நே.
தாவர எண்ணெய்	15	18
மிட்டாய் பொருட்கள்	10	15
தேநீர்	0.2	0.2
கோகோ	1	2
ஈஸ்ட்	1	2
சர்க்கரை	40	45
அயோடின் கலந்த உப்பு	3-4	5-7

பள்ளி வயது குழந்தைகளுக்கான தோராயமான பரிமாறும் அளவுகள் (கிராம், மில்லி)

உணவுகள்	வயது
	6 ஆண்டுகள்	7-10 ஆண்டுகள்	11-17 வயது
குளிர் பசி தூண்டும் உணவுகள் (சாலடுகள், வினிகிரெட்டுகள்)	50-65	50-75	50-100
கஞ்சி, காய்கறி உணவு	200 மீ	200-300	250-300
முதல் படிப்புகள்	200-250	250-300	300-400
முக்கிய உணவுகள் (இறைச்சி, மீன், பகுதியளவு தொத்திறைச்சிகள், முட்டை உணவுகள்)	80-100	100 மீ	100-120
பக்க உணவுகள்	100-150	150-200	200-230
பானங்கள்	180-200	200 மீ	200 மீ
ரொட்டி	30 - கோதுமை, 20 - கம்பு அல்லது 40 - கம்பு

பள்ளி மாணவர்களின் ஊட்டச்சத்தை ஒழுங்கமைப்பதில் பள்ளி காலை உணவு ஒரு சிறப்பு சிக்கலை ஏற்படுத்துகிறது. குழந்தையின் மன மற்றும் உடல் செயல்திறனை அதிக அளவில் உறுதி செய்வதற்காக அவை ஆற்றல் நிறைந்ததாகவும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்ததாகவும் இருக்க வேண்டும். பள்ளி காலை உணவை உருவாக்குவதற்கான பரிந்துரையின் உதாரணத்தை ஆங்கில குழந்தை மருத்துவர்களின் பின்வரும் படைப்புகளில் காணலாம்.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]