கர்ப்ப காலத்தில் தோஷெராக்

இன்று நாம் பின்வரும் முக்கியமான கேள்வியைப் புரிந்துகொள்ள முயற்சிப்போம்: கர்ப்ப காலத்தில் தோஷிராக் சாப்பிடலாமா? கர்ப்பிணிப் பெண்ணுக்கும் அவளுடைய குழந்தைக்கும் இது ஆபத்தை ஏற்படுத்துமா?

நவீன மக்கள், குறிப்பாக நகரங்களில், துரித உணவு, துரித உணவு, கொரிய நூடுல்ஸ் போன்ற கருத்துக்களுக்கு நீண்ட காலமாகப் பழக்கமாகிவிட்டனர். பிற நாடுகளிலிருந்து நமக்குக் கொண்டுவரப்பட்ட "உடனடி உணவு" குறுகிய காலத்தில் மக்களிடையே, குறிப்பாக மாணவர்கள், பள்ளி குழந்தைகள் மற்றும் அலுவலக ஊழியர்களிடையே கணிசமான பிரபலத்தைப் பெற்றுள்ளது. அத்தகைய உணவைப் பற்றி வெவ்வேறு கருத்துக்கள் உள்ளன. சிலர், எடுத்துக்காட்டாக, நன்கு அறியப்பட்ட "தோஷிராக்" இல் எந்தத் தீங்கும் காணவில்லை, மற்றவர்கள் பசியுடன் இருக்க விரும்புகிறார்கள், ஆனால் எந்த சந்தர்ப்பத்திலும் "உடனடி நூடுல்ஸ்" சாப்பிடுவதில்லை.

கர்ப்ப காலத்தில் தோஷிராக் சாப்பிட முடியுமா?

கர்ப்ப காலத்தில் தோஷிராக் சாப்பிட முடியுமா? இந்த சிக்கலான கேள்விக்கு முழுமையாக போதுமான பதிலைப் பெற, தயாரிப்பின் கூறுகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்வது அவசியம். உதாரணமாக, "தோஷிராக். மாட்டிறைச்சி" என்ற தயாரிப்பை எடுத்துக் கொள்வோம், 90 கிராம், உற்பத்தியாளர் - ரஷ்யா, ரியாசான்.

நூடுல்ஸின் கூறுகள் பின்வருமாறு குறிப்பிடப்படுகின்றன: பிரீமியம் வெள்ளை மாவு, சோடியம் குளோரைடு, பாமாயில், உலர்ந்த வெங்காயம், கெல்ப் பவுடர், பசையம், மாற்றியமைக்கப்பட்ட ஸ்டார்ச், குழம்பாக்கும் கூறு மற்றும் தடிப்பாக்கி (சார்பிடால், சோயாபீன் எண்ணெய், லெசித்தின் வடிவில்), வண்ணமயமாக்கல் முகவர் "β- கரோட்டின்", சிக்கலான உணவு சேர்க்கை "ப்ரீமிக்ஸ்" (சோடியம் பாலிபாஸ்பேட், குவார் கம், ரிபோஃப்ளேவின், சோடியம் கார்பனேட்டுடன் கூடுதலாக), மசாலா சாறுகள்.

குழம்பு கூறுகள் பின்வருமாறு: உப்பு, சுவையை அதிகரிக்கும் (மோனோசோடியம் குளுட்டமேட்), இயற்கை "மாட்டிறைச்சி" போன்ற சுவையூட்டும் முகவர், உலர்ந்த மோர் தூள், குளுக்கோஸ் சிரப், சோயா தூள், மிளகுத்தூள் (கருப்பு மற்றும் சிவப்பு).

உலர்ந்த காய்கறி கூறுகளிலிருந்து சுவையூட்டலின் கூறுகள் குறிப்பிடப்படுகின்றன: சோயா அமைப்பு, வெங்காயம், கேரட், உலர்ந்த கடற்பாசி.

வளமான அமைப்பு, இல்லையா? அதை இன்னும் விரிவாகப் புரிந்துகொள்ள முயற்சிப்போம்.

தயாரிப்பை ஒரு வருடம் அல்லது அதற்கு மேல் சேமிக்க அனுமதிக்கும் பாதுகாப்புகள், பாக்டீரியா மற்றும் பிற நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியைத் தடுப்பதன் மூலம் தயாரிப்பு கெட்டுப்போவதைத் தடுக்கும் பொருட்களாகும். அதே நேரத்தில், தயாரிப்பு சுவை சிதைவு மற்றும் வெளிநாட்டு நாற்றங்கள், அழுகல், பூஞ்சை மற்றும் நுண்ணுயிரிகளை உள்ளடக்கிய நச்சு செயல்முறைகள் போன்றவற்றிலிருந்து பாதுகாக்கப்படுகிறது. உடனடி நூடுல்ஸில், பாதுகாப்புகள் E 200-299 அல்லது இதேபோன்ற விளைவைக் கொண்ட பிற பொருட்கள் (ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் குழம்பாக்கிகள்) பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பாமாயில் மலிவானது, ஆனால் ஆரோக்கியமான கூறுகளிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது. இதில் இரத்தக் கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் உள்ளன. கூடுதலாக, பாமாயில் மிகவும் வலுவான புற்றுநோயாகக் கருதப்படுகிறது. பெரும்பாலான வளர்ந்த நாடுகள் பாமாயில் உள்ள பொருட்களை உட்கொள்வதில்லை, மேலும் தயாரிப்புகளில் இந்த கூறு இருப்பது எப்போதும் லேபிளில் சிறப்பிக்கப்படுகிறது, இதனால் நுகர்வோர் அத்தகைய உணவின் ஆபத்து மற்றும் நன்மையை புத்திசாலித்தனமாக மதிப்பிட முடியும்.

சோயா டெக்ஸ்சர்டு இறைச்சி - இது பொதுவாக இயற்கை இறைச்சிக்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உலர் சோயா டெக்ஸ்சர்டு இறைச்சியை அதன் பண்புகளை இழக்காமல் குறைந்தது ஒரு வருடமாவது சேமிக்க முடியும்.

மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் என்பது மிகவும் பிரபலமான உணவு சேர்க்கைகளில் ஒன்றாகும் E 621. இந்த பொருளுக்கு அதன் சொந்த சுவை அல்லது வாசனை இல்லை, ஆனால் மற்ற உணவுகளின் சுவையை அதிகரிக்கும் தனித்துவமான திறன் உள்ளது. செரிமானப் பாதைக்குள் நுழைந்தவுடன், மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் இரத்த ஓட்டத்தில் எளிதில் நுழைகிறது, மூளைக்காய்ச்சல் ஏற்படுகிறது மற்றும் சுவை உணர்வுகளின் வளர்ச்சிக்கு காரணமான மரபணு மாற்றத்தை நேரடியாக பாதிக்கிறது. அதே நேரத்தில், நாக்கின் சுவை மொட்டுகளின் உணர்திறன் அதிகரிக்கிறது, இதன் விளைவாக ஒரு நபர் உண்மையிலேயே நம்பமுடியாத சுவையான ஒன்றை சாப்பிட்டதாக தெளிவான எண்ணத்தை பெறுகிறார். மூலம், மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் கொண்ட உணவுக்கு பழக்கப்பட்ட குழந்தைகள் பெரும்பாலும் வழக்கமான வீட்டில் சமைத்த உணவை மறுக்கிறார்கள், பல்பொருள் அங்காடியிலிருந்து பொருட்களை மட்டுமே கோருகிறார்கள்: தொடர்ந்து பயன்படுத்துவதன் மூலம், பொருள் ஒரு போதைப்பொருளாக செயல்படுகிறது, இதனால் சில போதைப்பொருளை ஏற்படுத்துகிறது.

மாற்றியமைக்கப்பட்ட ஸ்டார்ச் என்பது வழக்கமான ஸ்டார்ச்சைப் போன்ற ஒரு பொருளாகும், ஆனால் மாற்றியமைக்கப்பட்ட பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. அதிகபட்ச ஜெலட்டினைசேஷன் புள்ளியை விட அதிகமாக இல்லாமல், ஒரு குறிப்பிட்ட வெப்பநிலை ஆட்சியில் ஹைட்ரோகுளோரிக், சல்பூரிக் மற்றும் ஆர்த்தோபாஸ்போரிக் அமிலங்களைச் சேர்த்து ஒரு ஸ்டார்ச் கரைசலை சூடாக்குவதன் மூலம் இது பெறப்படுகிறது. இவை அனைத்தும் சூடான நிலையில் ஸ்டார்ச்சின் பாகுத்தன்மையைக் குறைப்பதற்காக செய்யப்படுகிறது.

குவார் கம் E 412 என்பது தாவரப் பொருட்களிலிருந்து - இந்திய அகாசியாவிலிருந்து - ஒருங்கிணைக்கப்பட்ட ஒரு பொருள். அதன் தாவர தோற்றம் இருந்தபோதிலும், குவார் கம் பல ஐரோப்பிய நாடுகளில் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் அதில் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாத அளவு டையாக்ஸின் மற்றும் பென்டாக்ளோரோபீனால் உள்ளன - உடலின் ஆரோக்கியத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கும் நச்சுகள், மேலும் கருவின் வளர்ச்சி அசாதாரணங்களையும் ஏற்படுத்துகின்றன.

சுவையூட்டிகள் என்பது ஒரு பொருளுக்கு வாசனையைத் தரும் பொருட்கள்: இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி போன்றவை. பெரும்பாலான சுவையூட்டிகள் அவற்றின் தீங்கு விளைவிக்கும் தன்மைக்காக ஆய்வு செய்யப்படவில்லை, அவற்றுக்கு அவற்றின் சொந்த E குறியீடு கூட இல்லை.

நூடுல்ஸில் பொட்டாசியம் சோர்பேட் (பூஞ்சை வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் ஒரு பாதுகாப்பு), அத்துடன் எத்திலீன் டையாமைடு டெட்ராசிட்ரேட் E 385 (உங்கள் பற்களை மென்மையாக்கும் உணவு மென்மையாக்கி, கால்சியம் இழப்பை ஏற்படுத்தும்) ஆகியவையும் இருக்கலாம்.

ஒருவேளை எந்த புகாரும் இல்லாத சில கூறுகளில் ஒன்று சாய β-கரோட்டின் ஆகும், இது பெரும்பாலும் தாவர அடிப்படையிலான பொருட்களிலிருந்து பெறப்படுகிறது.

கர்ப்ப காலத்தில் தோஷிராக்கின் நன்மைகள்

நிச்சயமாக, முழு உணவை சாப்பிட போதுமான நேரம் இல்லாதபோது, முதல் மற்றும் இரண்டாவது உணவுகளுக்கு உடனடி நூடுல்ஸ் ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண் தோஷிராக் மட்டுமே சாப்பிட விரும்பினால், அதிகபட்ச அளவு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களைக் கொண்ட மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் குழம்புகளின் பாக்கெட்டுகளை முன்பே அகற்றிவிட்டு, அத்தகைய உணவை அவள் அனுமதிக்கலாம். இந்த வழியில், நீங்கள் நூடுல்ஸின் தீங்கை சிறிது குறைப்பீர்கள். இருப்பினும், நீங்கள் அத்தகைய தயாரிப்பை தொடர்ந்து சாப்பிடக்கூடாது: அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், தோஷிராக் நடைமுறையில் எந்த ஊட்டச்சத்து மதிப்பையும் கொண்டிருக்கவில்லை. இந்த தயாரிப்பு வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களில் மிகவும் மோசமாக உள்ளது, விளம்பரம் நமக்கு எதிர்மாறாக நிரூபிக்கிறது என்ற உண்மை இருந்தபோதிலும்.

ஒரு பாக்கெட் நூடுல்ஸின் கலோரி உள்ளடக்கம் சுமார் 400 கிலோகலோரி என்பதையும் நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே இந்த தயாரிப்பை அனைத்து அளவுருக்கள் மூலமும் உணவு முறையாக அங்கீகரிப்பது மிகவும் கடினம். ஒரு பெண் அதிக எடைக்கு ஆளானால், நூடுல்ஸ் சாப்பிடுவதற்கு முன், நீங்கள் அனைத்து நன்மை தீமைகளையும் எடைபோட வேண்டும்.

"உடனடி நூடுல்ஸ்" இன் மற்றொரு அம்சத்தைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு - இது தயாரிப்பில் உள்ள பகுத்தறிவற்ற அளவு உப்பு. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் அதிகப்படியான உப்பு மனித உடலுக்கு விரும்பத்தகாதது என்பதோடு, கர்ப்ப காலத்தில் - இன்னும் அதிகமாக. எடிமா, கண்களுக்குக் கீழே பைகள் - கர்ப்ப காலத்தில் உப்பு இந்த அறிகுறிகளை மோசமாக்கும். மேலும் அதிக அளவு உப்பு மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களைக் கொண்ட ஒரு பொருளை நீண்ட காலமாகப் பயன்படுத்துவது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளுக்கு ஈடுசெய்ய முடியாத தீங்கு விளைவிக்கும்: நீர், உப்பு. காலப்போக்கில், எலக்ட்ரோலைட்டுகளின் சமநிலை தொந்தரவு செய்யப்படலாம்.

உடனடி நூடுல்ஸின் மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் வேதியியல் கூறுகளின் கலவை நமது செரிமான அமைப்பின் சளி சவ்வுகளுக்கு மிகவும் ஆக்ரோஷமானது, இது வயிற்றில் மட்டுமல்ல, குடலிலும் வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.

சீன-ஜப்பானியப் போரின் போது சீனாவில் முதன்முதலில் உடனடி நூடுல்ஸ் தோன்றியது. அந்த நேரத்தில், சீன இராணுவத்தின் உலர் உணவில் இத்தகைய உணவு சேர்க்கப்பட்டது. முதலில், அவர்கள் அதை உலர்வாக சாப்பிட்டனர், பின்னர் அவர்கள் எண்ணெய் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கத் தொடங்கினர். இறுதிப் பொருளின் அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்கவும், சுவையை மேம்படுத்துவதன் மூலம் அதன் பிரபலத்தை அதிகரிக்கவும், நூடுல்ஸில் ரசாயன கூறுகள் சேர்க்கத் தொடங்கின. அப்போதிருந்து, அத்தகைய நூடுல்ஸின் நன்மைகள் கேள்விக்குறியாகிவிட்டன.