ஆக்சலேட் உணவுமுறை

சிறுநீர் அமைப்பு மற்றும் சிறுநீரில் ஆக்ஸாலிக் அமில உப்புகள் (ஆக்சலேட்டுகள்) தோன்றுவது பெரும்பாலும் ஒரு நபரின் உணவின் சிறப்பியல்புகளால் ஏற்படுகிறது. அத்தகைய உப்புகள் ஒரு முறை கண்டறியப்பட்டால், சில உணவுகளை சாப்பிட்ட பிறகு இது ஒரு விபத்தாகக் கருதப்படலாம்: சோரல், பீட், கோகோ மற்றும் வேறு சில உணவு கூறுகள். இருப்பினும், மீண்டும் மீண்டும் பகுப்பாய்வின் போது ஆக்சலேட்டுகள் கண்டறியப்பட்டால், இது உடலில் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறைக் குறிக்கலாம், இது யூரோலிதியாசிஸின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும். இந்த காரணத்திற்காக, ஆக்சலேட்டுகளுக்கான உணவு அவசியம்.

[ 1 ], [ 2 ]

சிறுநீரில் ஆக்சலேட்டுகளுக்கான உணவுமுறை

சிறுநீர் பரிசோதனையில் ஆக்சலேட்டுகள் கண்டறியப்பட்டால், மருத்துவர் சிகிச்சையை பரிந்துரைக்கிறார், அதில் சில ஊட்டச்சத்து கொள்கைகளைப் பின்பற்றுவது முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஒவ்வொரு நோயாளியும் ஆக்ஸாலிக் அமிலம் கொண்ட தயாரிப்புகளைத் தவிர்த்து, அவர்களின் தினசரி மெனுவை மதிப்பாய்வு செய்ய அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். குறிப்பாக, அத்தகைய தயாரிப்புகளில் காபி பானங்கள் மற்றும் வலுவான தேநீர், சாக்லேட் மற்றும் கோகோ பொருட்கள், தக்காளி, ஆரஞ்சு மற்றும் உண்மையில், சோரல் ஆகியவை அடங்கும். தடைசெய்யப்பட்ட பொருட்களின் முழுமையான பட்டியலை கீழே வழங்குவோம்.

சிறுநீரில் ஆக்சலேட்டுகளுக்கான உணவுமுறை பால் பொருட்கள், புரத உணவுகள், பிரீமியம் மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ரொட்டி மற்றும் பிற பொருட்களை உட்கொள்ள அனுமதிக்கிறது.

குடிப்பழக்கத்தில் கவனம் செலுத்துவதும், உட்கொள்ளும் திரவத்தின் அளவை அதிகரிப்பதும் அவசியம். பகலில் குறைந்தது இரண்டு லிட்டர் சுத்தமான தண்ணீரைக் குடிக்க வேண்டியது அவசியம். இந்த அளவு பலவீனமான பச்சை தேநீர், கம்போட்களையும் உள்ளடக்கியது. போர்ஜோமி, பாலியானா குவாசோவா, நபெக்லாவி போன்ற கார மினரல் வாட்டர் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சிறுநீர் அமைப்பிலிருந்து உப்புகளை அகற்ற உதவும் மருத்துவ மூலிகைகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட தேநீர் மற்றும் காபி தண்ணீரைக் குடிப்பதன் மூலம் நல்ல பலனை எதிர்பார்க்கலாம். அத்தகைய மூலிகைகளில் நாட்வீட், பிர்ச் மொட்டுகள், ஸ்ட்ராபெரி இலைகள், குதிரைவாலி மற்றும் சோளப் பட்டு ஆகியவை அடங்கும்.

[ 3 ], [ 4 ]

சிறுநீரகங்களில் ஆக்சலேட்டுகளுக்கான உணவுமுறை

நாம் உண்ணும் சில உணவுகள் சிறுநீரகங்களில் ஆக்சலேட்டுகள் உருவாவதற்கு பங்களிக்கும் என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. யூரிக் அமில எதிர்வினையின் செயல்பாட்டில் ஆக்சலேட்டுகள் உருவாகின்றன: துரதிர்ஷ்டவசமாக, சரியான ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் சமநிலையின் கொள்கைகளைப் புறக்கணிப்பதும், குடிப்பழக்கத்தைக் கடைப்பிடிக்காததும் இந்த செயல்முறையை ஆதரிக்கின்றன.

சிறுநீரக ஆக்சலேட்டுகளுக்கான சரியான உணவுமுறை சிறுநீர் அமைப்பிலிருந்து சில உப்புகளை அகற்றவும், மேலும் கல் உருவாவதைத் தடுக்கவும் உதவும்.

மெனுவிலிருந்து தடைசெய்யப்பட்ட பொருட்களின் பட்டியலைத் தவிர்ப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், உப்பு நுகர்வு, அத்துடன் தொத்திறைச்சிகள், சிப்ஸ், உப்பு கொட்டைகள், பட்டாசுகள், அதாவது அதிக அளவு சோடியம் குளோரைடு கொண்ட பொருட்கள் ஆகியவற்றைக் கட்டுப்படுத்துவது அவசியம்.

டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்ட உணவுகளை உண்ண பரிந்துரைக்கப்படுகிறது: ஆப்பிள், வாழைப்பழங்கள், செலரி, தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி சாலட் மற்றும் அனைத்து வகையான கீரைகளும்.

ஆக்சலேட்டுகளை அகற்றுவதை விரைவுபடுத்த, வைட்டமின்கள் ஏ, பி மற்றும் டி கொண்ட காய்கறிகள் மற்றும் பிற உணவுகளை சாப்பிடுவது நல்லது. இத்தகைய வைட்டமின்கள் கேரட், பெர்ரி மற்றும் பூசணிக்காயில் அதிக அளவில் காணப்படுகின்றன.

உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை சீர்குலைக்கும் காரணிகளைப் பற்றி நாம் மறந்துவிடக் கூடாது, இது ஆக்சலேட்டுகள் உருவாக வழிவகுக்கும். மது அருந்துதல், புகைபிடித்தல் மற்றும் அதிகப்படியான காபி நுகர்வு ஆகியவை இத்தகைய காரணிகளில் அடங்கும். கெட்ட பழக்கங்களை விட்டுவிடுங்கள், சரியான ஊட்டச்சத்துக்கான பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றுங்கள், அளவிடப்பட்ட உடல் செயல்பாடுகளை புறக்கணிக்காதீர்கள், சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்துங்கள் - மேலும் நோய் நிச்சயமாக குறையும்.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

யூரேட்டுகள் மற்றும் ஆக்சலேட்டுகளுக்கான உணவுமுறை

யூரேட் மற்றும் ஆக்சலேட் ஆகியவை சிறுநீரில் காணப்படும் மிகவும் பொதுவான உப்பு படிகங்களாகும்.

பியூரின் சேர்மங்கள் உள்ள உணவை சாப்பிட்ட பிறகு யூரேட் தோன்றும். இவை இறைச்சி குழம்பு, கல்லீரல், இதயம், நுரையீரல், பதிவு செய்யப்பட்ட மீன், பருப்பு வகைகள், ஹெர்ரிங். அதிகப்படியான காபி, சாக்லேட், வலுவான கருப்பு தேநீர், காளான்கள் மற்றும் புகைபிடித்த பொருட்களுடனும் யூரேட்டின் தோற்றம் தொடர்புடையது.

சிறிய அளவில், அதிகப்படியான உடல் செயல்பாடுகளுக்குப் பிறகு, புரத உணவைப் பின்பற்றும்போது, நீரிழப்பு, லுகேமியா மற்றும் காய்ச்சலுடன் உப்புகள் தோன்றக்கூடும்.

சிறுநீரில் தொடர்ந்து யூரேட்டுகள் காணப்பட்டால், நிபுணர்கள் அதிக தூய நீர் அல்லது கார கார்பனேற்றப்படாத மினரல் வாட்டர் (2-2.5 லிட்டர்) குடிக்க பரிந்துரைக்கின்றனர், மேலும் மெனுவிலிருந்து பியூரின் கலவைகள் கொண்ட பொருட்களை விலக்கவும் பரிந்துரைக்கின்றனர். கோழி மற்றும் காடை முட்டைகள், பால் பொருட்கள், காய்கறிகள், கீரைகள், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி, பேக்கரி பொருட்கள் மற்றும் தானியங்களை சாப்பிடுவதன் மூலம் உணவு விரிவுபடுத்தப்படுகிறது.

சிறுநீர் பகுப்பாய்வில் ஆக்சலேட்டுகள் மற்றும் யூரேட்டுகள் இருப்பது தெரியவந்தால், வைட்டமின் பி மற்றும் மெக்னீசியம் கொண்ட பொருட்களின் நுகர்வு அதிகரிக்க வேண்டியது அவசியம். இவை ஓட்ஸ், தினை கஞ்சி, கடற்பாசி, புளித்த பால் பொருட்கள், வாழைப்பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள்.

தினசரி மெனுவில், வறுத்த உணவுகளை வேகவைத்த உணவுகளால் மாற்ற வேண்டும். மீன் மற்றும் இறைச்சியை வாரத்திற்கு மூன்று முறைக்கு மேல் உட்கொள்ளக்கூடாது, முட்டைகளை - ஒரு நாளைக்கு ஒன்றுக்கு மேல் உட்கொள்ளக்கூடாது.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி, பல்வேறு வகையான ரொட்டி, சைவ முதல் உணவுகள் மற்றும் காய்கறிகள் உணவில் வரவேற்கப்படுகின்றன. வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து தானியங்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவுகளை நீங்கள் தயாரிக்கலாம்.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]

ஆக்சலேட்டுகளுக்கான உணவுமுறை என்ன?

சிறுநீர் பரிசோதனையில் ஆக்சலேட்டுகள் கண்டறியப்பட்டால், மருத்துவர் ஒரு சிறப்பு உணவை பரிந்துரைக்கலாம், இது மருத்துவத்தில் சிகிச்சை அட்டவணை எண் 6 என வரையறுக்கப்படுகிறது. யூரோலிதியாசிஸ் மற்றும் கீல்வாதத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு உணவு எண் 6 மிகவும் பொருத்தமானது. இந்த உணவை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஊட்டச்சத்து பியூரின் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்க உதவுகிறது, சிறுநீரில் உப்புகளின் படிவு குறைகிறது, மேலும் சிறுநீர் திரவத்தின் எதிர்வினையை காரத்தை நோக்கி மாற்றுகிறது.

உணவு மெனுவில் உப்பு உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்துதல், திரவ உட்கொள்ளலை அதிகரித்தல் மற்றும் உணவுகளை காரமாக்குதல் ஆகியவை அடங்கும்: காய்கறிகள், பால் பொருட்கள், பழங்கள். உணவோடு பயனற்ற கொழுப்பை உட்கொள்வதைக் குறைப்பது அவசியம். நோயாளி அதிக எடையுடன் இருந்தால், உணவில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு குறைக்கப்படுகிறது.

ஆக்சலேட்டுகளைக் கையாளும் போது, டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்ட காய்கறிகள், பெர்ரி மற்றும் பழங்களை உட்கொள்வது மிகவும் முக்கியமானது:

• தர்பூசணி - சிறுநீரக கற்கள், சிஸ்டிடிஸ், பைலோனெப்ரிடிஸ், உடலில் திரவம் தேங்குவதால் ஏற்படும் எடிமா இல்லாமல் ஏற்படும் நோய்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 2-2.5 கிலோ வரை புதிதாக சாப்பிடப்படுகிறது. யூரேட், ஆக்சலேட் மற்றும் சிஸ்டைன் யூரோலிதியாசிஸ் ஆகியவற்றிற்கு தர்பூசணி சாப்பிடுவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அமில சிறுநீர் சூழலில் உப்பு படிவு படிவுடன் சேர்ந்து;
• முட்டைக்கோஸ் - வெள்ளை முட்டைக்கோசில் அதிக அளவு பொட்டாசியம் உப்புகள் உள்ளன, இது திசுக்களில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்ற உதவுகிறது;
• கிரான்பெர்ரிகள் ஒரு சிறந்த பாக்டீரிசைடு மற்றும் டையூரிடிக் ஆகும். பெர்ரிகளை தேன் அல்லது சர்க்கரையுடன் சாப்பிடுகிறார்கள், மேலும் கம்போட்கள் மற்றும் பழ பானங்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறார்கள்;
• ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - சிறுநீர் அமைப்பிலிருந்து உப்பு படிகங்களை அகற்றவும். நீங்கள் தாவரத்தின் இலைகளைப் பயன்படுத்தலாம், அவற்றை உட்செலுத்தலாக காய்ச்சலாம் அல்லது தேநீரில் சேர்க்கலாம்;
• வெந்தயம் கீரைகள் - வீக்கத்தை நன்றாக சமாளிக்கிறது. ஆயத்த உணவுகளில் எந்த அளவிலும் சேர்க்கலாம், மேலும் உட்செலுத்தலாகவும் பயன்படுத்தலாம்;
• பார்பெர்ரி பெர்ரி மற்றும் இலைகள் ஒரு டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டிருப்பது மட்டுமல்லாமல், அழற்சி செயல்முறையின் அறிகுறிகளையும் விளைவுகளையும் தீவிரமாக நீக்குகின்றன;
• நெல்லிக்காய் - உப்புகளை நீக்குவதை மேம்படுத்துகிறது. பெர்ரிகளை பச்சையாக சாப்பிடலாம், அல்லது கம்போட், ஜாம் மற்றும் பழ பானங்கள் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம்;
• கீரை இலைகள் - டையூரிடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, வெளியேற்றப்படும் சிறுநீரின் அளவை அதிகரிக்கின்றன. இலைகள் சாலட்களில் புதிதாக உண்ணப்படுகின்றன, அல்லது சாண்ட்விச்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன அல்லது உணவுகளை பரிமாறும்போது உண்ணக்கூடிய அலங்காரமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன;
• முலாம்பழம் - ஒரு டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, பிரபலமான தர்பூசணியை விட எந்த வகையிலும் தாழ்ந்ததல்ல, மேலும் முலாம்பழம் கூழ் மட்டுமல்ல, விதைகளும் ஒரு டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளன;
• பேரிக்காய் - உடலில் இருந்து உப்புகளை முழுமையாக நீக்குகிறது. சாறுகள், கம்போட்கள் அல்லது புதியதாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஆக்சலேட் டயட் மெனு

ஆக்சலேட் உணவு மெனுவின் தோராயமான பதிப்பை நீங்கள் நன்கு அறிந்திருக்குமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம். இந்த மெனு வாரத்தின் ஒவ்வொரு நாளுக்கும் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது நீண்ட காலத்திற்குப் பயன்படுத்தப்படலாம், உங்கள் விருப்பப்படி உணவுகளை கூடுதலாகவோ அல்லது மாற்றவோ செய்யலாம்.

நாள் I.

• காலை உணவு. ஒரு முட்டை ஆம்லெட், பட்டாசுகளுடன் ஒரு கப் பலவீனமான பச்சை தேநீர்.
• சிற்றுண்டி. காய்கறி சாலட்டின் ஒரு பகுதி, தயிர்.
• மதிய உணவு. ஒரு பகுதி பால் நூடுல்ஸ் சூப், இரண்டு உருளைக்கிழங்கு கட்லட்கள் முழு தானிய ரொட்டியுடன், ஒரு கிளாஸ் ஜெல்லி.
• மதியம் சிற்றுண்டி. இனிப்பு ஆப்பிள்.
• இரவு உணவு. ஒரு துண்டு பாலாடைக்கட்டி கேசரோல், பாலுடன் ஒரு கப் தேநீர்.
• படுக்கைக்கு முன் - ஒரு கப் பால்.

நாள் II.

• காலை உணவு. கேரட்-கோதுமை புட்டிங் ஒரு டம்ளர், அன்னாசி பழச்சாறு ஒரு டம்ளர்.
• வாழைப்பழம்.
• மதிய உணவு. தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி போர்ஷ்ட், புளிப்பு கிரீம் கொண்ட வெங்காய கட்லட்கள், ஒரு துண்டு ரொட்டி, உலர்ந்த பழ கலவை.
• மதியம் சிற்றுண்டி. பெரிய பேரிக்காய்.
• இரவு உணவு. உருளைக்கிழங்கு கேசரோல், கொடிமுந்திரியுடன் கேரட் சாலட், ரொட்டி, ஒரு கப் கிரீன் டீ.
• படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன் - ஒரு கப் கேஃபிர்.

நாள் III.

• காலை உணவு. புளிப்பு கிரீம், குருதிநெல்லி சாறுடன் பாலாடைக்கட்டி ஒரு பகுதி.
• சிற்றுண்டி. ஒரு கைப்பிடி உலர்ந்த பழங்கள்.
• மதிய உணவு. ஒரு பகுதி காய்கறி சூப், அரிசி கட்லெட்டுகள், வெள்ளரிக்காய் சாலட், ரொட்டி, பச்சை தேநீர்.
• மதியம் சிற்றுண்டி. பழ சாலட்டின் ஒரு பகுதி.
• இரவு உணவு. காய்கறி முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ், ஒரு துண்டு ரொட்டி, பாலுடன் தேநீர்.
• படுக்கைக்கு முன் - தயிர்.

நாள் IV.

• காலை உணவு. புளிப்பு கிரீம், பழக் கலவையுடன் கூடிய சீஸ்கேக்குகளின் ஒரு பகுதி.
• சிற்றுண்டி. கேரட் மற்றும் தயிருடன் ஆப்பிள் சாலட்.
• மதிய உணவு: சைவ முட்டைக்கோஸ் சூப், வேகவைத்த மீன் துண்டுடன் ஒரு பகுதி காய்கறி குழம்பு, ரொட்டி, ஒரு கப் பச்சை தேநீர்.
• மதியம் சிற்றுண்டி. சில தர்பூசணி துண்டுகள்.
• இரவு உணவு. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெந்தயம், பக்வீட் கட்லட்கள், ரொட்டி, கம்போட் ஆகியவற்றுடன் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு.
• படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன் - பாலுடன் ஒரு கப் தேநீர்.

நாள் V.

• காலை உணவு. வேகவைத்த முட்டை, பிஸ்கட்டுடன் பழச்சாறு.
• சிற்றுண்டி. பாலாடைக்கட்டி பேஸ்ட், கிரீன் டீயுடன் சாண்ட்விச்.
• மதிய உணவு: ஓட்ஸ் சூப், ஒரு துண்டு பாஸ்தாவுடன் ஒரு துண்டு மெலிந்த இறைச்சி, கேரட் சாலட், ரொட்டி, ஒரு கப் உலர்ந்த பழ கலவை.
• மதியம் சிற்றுண்டி. ஒரு சில பாதாமி பழங்கள்.
• இரவு உணவு. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் திராட்சையுடன் பாலாடைக்கட்டி, ஒரு கிளாஸ் ஜெல்லி.
• படுக்கைக்கு முன் - ஒரு கப் தயிர்.

நாள் VI.

• காலை உணவு. பாலுடன் ஓட்ஸ், கிரீன் டீ.
• சிற்றுண்டி: ஒரு கைப்பிடி வேர்க்கடலை.
• மதிய உணவு. ஒரு பகுதி அரிசி சூப், துருவிய சீஸ் உடன் நூடுல்ஸ், சீன முட்டைக்கோஸ் சாலட், முழு தானிய ரொட்டி, ஒரு கப் உலர்ந்த பழ கலவை.
• மதிய உணவு. ஓட்ஸ் குக்கீகளுடன் தயிர்.
• இரவு உணவு. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட கேரட் கட்லெட்டுகளின் ஒரு பகுதி, ஒரு கப் கிரீன் டீ.
• படுக்கைக்கு முன் - ஒரு கப் பால்.

நாள் VII.

• காலை உணவு. புளிப்பு கிரீம், பழச்சாறு சேர்த்து பான்கேக்குகள்.
• சிற்றுண்டி. பெர்ரி ஸ்மூத்தி.
• மதிய உணவு: ப்ரோக்கோலி சூப் கிரீம், வேகவைத்த முட்டைக்கோஸுடன் மீன் கேக்குகள், ஒரு துண்டு ரொட்டி, ஒரு கப் கிரீன் டீ.
• மதியம் சிற்றுண்டி. ஒரு துண்டு தர்பூசணி.
• இரவு உணவு. ஒரு பங்கு அரிசி, காய்கறிகள், சிறிது ரொட்டி, குருதிநெல்லி பானம்.
• படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன் - ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர்.

ஆக்சலேட்டுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகள்

தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி போர்ஷ்ட்

நமக்குத் தேவைப்படும்: ஒரு பெரிய உருளைக்கிழங்கு (அல்லது முதல் வேளைகளில் அதிக அளவு உருளைக்கிழங்கை விரும்பினால் அதற்கு மேல்), ஒரு கொத்து புதிய இளம் நெட்டில்ஸ், சில பச்சை வெங்காயம், 1-2 பல் பூண்டு, கிரீம், 1 வேகவைத்த முட்டை, உப்பு, வெந்தயம், அரிசி.

துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை கொதிக்கும் உப்பு நீரில் போட்டு, சிறிது அரிசியைச் சேர்த்து, சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். இதற்கிடையில், தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற இலைகளைப் பிரித்து, கழுவி, நறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை ஒரு வாணலியில் சிறிது வதக்கவும், சுவைக்கு ஏற்ப நறுமண மூலிகைகளைச் சேர்க்கலாம். முட்டையை நன்றாக நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அரிசியுடன் இதையெல்லாம் வாணலியில் சேர்த்து, சிறிது கொதிக்க வைத்து, சுவைக்கு ஏற்ப கிரீம் ஊற்றவும்.

நறுக்கிய வெந்தயத்தைத் தூவி பரிமாறவும்.

சைவ கட்லெட்டுகள்

நமக்குத் தேவைப்படும்: 1 கிலோ வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், அரை கிளாஸ் ரவை, அரை கிளாஸ் மாவு, ஒரு வெங்காயம், 2 பல் பூண்டு, அரை கொத்து வெந்தயம், தாவர எண்ணெய், ரொட்டி, உப்பு.

முட்டைக்கோஸை நான்கு பகுதிகளாக வெட்டி, கொதிக்கும் நீரில் போட்டு சுமார் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். ஒரு சல்லடையில் எறிந்து, இறைச்சி சாணை வழியாகப் பிழிந்து, அதன் விளைவாக வரும் திரவத்தை அகற்றவும். துருவிய வெங்காயம் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, அத்துடன் இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம் சேர்க்கவும். உப்பு, ரவை மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். நன்றாக கலந்து, கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, பிரட்தூள்களில் நனைத்து, தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

பான் பசி!

காலை உணவு கேசரோல்

உங்களுக்குத் தேவைப்படும்: 150 கிராம் அரிசி, 200 கிராம் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி, 3 முட்டை, 5 பாதாமி, 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, சிறிது உப்பு.

அரிசியை வேகவைத்து, ஆறவைத்து, பாலாடைக்கட்டியுடன் கலந்து, மூன்று மஞ்சள் கருக்களைச் சேர்த்து, மீண்டும் நன்கு கலக்கவும். நறுக்கிய பாதாமி பழங்களைச் சேர்த்து, மீண்டும் கலக்கவும். வெள்ளைக்கருவை சர்க்கரையுடன் சேர்த்து அடர்த்தியான நுரை உருவாகும் வரை அடித்து, கவனமாக மாவில் சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும்.

அச்சுகளில் வெண்ணெய் தடவி, அடிப்பகுதியில் ரவை அல்லது உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸைத் தூவி, தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை (பாதியாக) அச்சுகளில் நிரப்பி, 180 °C வெப்பநிலையில் சுமார் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது இல்லாமல் கேசரோலை பரிமாறலாம்.

ஓட்ஸ் கட்லெட்டுகள்

உங்களுக்குத் தேவைப்படும்: ஒரு கிளாஸ் ஓட்ஸ், ஒரு உருளைக்கிழங்கு, ஒரு வெங்காயம், ஒரு கேரட், 2 பல் பூண்டு, ஒரு கொத்து வெந்தயம், உப்பு.

செதில்களின் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, வீங்க 20 நிமிடங்கள் விடவும்.

காய்கறிகளை உரித்து, கழுவி, நன்றாக அரைக்கவும். கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கி, பூண்டை அழுத்தவும்.

செதில்கள், காய்கறிகள், பூண்டு, மூலிகைகள் ஆகியவற்றை கலந்து, தேவைப்பட்டால் உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும். சூடான வாணலியில் கரண்டியால் போட்டு, தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, ஒரு பசியைத் தூண்டும் மேலோடு தோன்றும் வரை வறுக்கவும்.

உடலில் பியூரின் வளர்சிதை மாற்றத்தை மீட்டெடுக்கவும், சிறுநீர் அமைப்பில் உப்பு படிகங்கள் மற்றும் யூரிக் அமிலம் படிவதைக் குறைக்கவும், கற்கள் உருவாவதைத் தடுக்கவும் ஆக்சலேட் உணவுமுறை பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஆக்சலேட்டுகள் இருந்தால் என்ன சாப்பிடலாம்?

• நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய காய்கறிகளில் உருளைக்கிழங்கு, வெள்ளரிகள், முட்டைக்கோஸ், சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய், பேரிக்காய், பீச், பாதாமி, முலாம்பழம், தர்பூசணி, வாழைப்பழம், பூசணி மற்றும் பட்டாணி ஆகியவை அடங்கும்.
• தானியங்களை உட்கொள்வதற்கு எந்த கட்டுப்பாடுகளும் இல்லை. உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப எந்த கஞ்சியையும் சாப்பிடலாம்.
• பால் பொருட்கள்: கேஃபிர், பால், பாலாடைக்கட்டி, தயிர் (சேர்க்கைகள் இல்லாமல்) உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது.
• கொட்டைகள் - உங்கள் விருப்பப்படி ஏதேனும்.
• உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கம்போட்.
• ரொட்டி - எந்த வகையிலும், பேக்கரி பொருட்களைத் தவிர.

ஆக்சலேட்டுகளுக்கான உணவுமுறை மாறுபட்டதாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் உடலில் பயனுள்ள பொருட்களின் உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்துவதை அடிப்படையாகக் கொண்டிருக்கக்கூடாது. மெனு போதுமான அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் கொண்ட முழுமையான மற்றும் சீரான உணவின் அனைத்து கொள்கைகளையும் பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்.

ஆக்சலேட்டுகள் இருந்தால் என்ன சாப்பிடக்கூடாது?

• சோரல், பீன்ஸ், பீட், தக்காளி, ருபார்ப் மற்றும் திராட்சை வத்தல் ஆகியவற்றின் நுகர்வு முற்றிலும் விலக்கப்பட வேண்டும்.
• இயற்கை காபி, வலுவான தேநீர், கோகோ மற்றும் சாக்லேட் ஆகியவற்றைக் கைவிடுங்கள்.
• உங்கள் மெனுவில் மிளகு, கடுகு மற்றும் குதிரைவாலி போன்ற காரமான மசாலாப் பொருட்களைக் கட்டுப்படுத்துங்கள்.
• இறைச்சி, மீன் மற்றும் காளான்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் வலுவான குழம்புகளைத் தவிர்க்கவும்.
• புகைபிடித்த மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள், ஊறுகாய் மற்றும் இறைச்சிகள் மற்றும் சமையல் கொழுப்பை நீக்குங்கள்.
• சமையலுக்கு ஆஃபல் பயன்படுத்த வேண்டாம்: கல்லீரல், நுரையீரல், இதயம் போன்றவை.
• உப்பு நிறைந்த பாலாடைக்கட்டிகள், பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் குளிர்பானங்களை சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும்.
• சர்க்கரை மற்றும் உப்பு உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்துங்கள், மிட்டாய், இனிப்புகள், பேக்கரி பொருட்கள், அத்துடன் சிப்ஸ், பட்டாசுகள் மற்றும் சிற்றுண்டிகளைத் தவிர்க்கவும்.
• பீர், ஒயின் உள்ளிட்ட மதுபானங்களை அருந்துவதைத் தவிர்க்கவும்.