அனைத்து iLive உள்ளடக்கம் மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்படும் அல்லது முடிந்தவரை உண்மையான துல்லியத்தை உறுதி செய்ய உண்மையில் சரிபார்க்கப்படுகிறது.
நாம் கடுமையான ஆதார வழிகாட்டுதல்களை கொண்டிருக்கிறோம் மற்றும் மரியாதைக்குரிய ஊடக தளங்கள், கல்வி ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் மற்றும் சாத்தியமான போதெல்லாம், மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட படிப்புகளை மட்டுமே இணைக்கிறோம். அடைப்புக்களில் உள்ள எண்கள் ([1], [2], முதலியன) இந்த ஆய்வுகள் தொடர்பான கிளிக் செய்யக்கூடியவை என்பதை நினைவில் கொள்க.
எங்கள் உள்ளடக்கத்தில் எதையாவது தவறாக, காலதாமதமாக அல்லது சந்தேகத்திற்குரியதாகக் கருதினால், தயவுசெய்து அதைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும்.
சமச்சீர் ஊட்டச்சத்து: பாரம்பரிய கோட்பாடு
கட்டுரை மருத்துவ நிபுணர்
கடைசியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது: 04.07.2025
ஊட்டச்சத்து என்பது மையப் பிரச்சினைகளில் ஒன்று என்பதை நிரூபிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, அதற்கான தீர்வு மனிதகுலத்தின் தொடர்ச்சியான அக்கறைக்குரியது. போதுமான அளவு தேவையான உணவுப் பொருட்களை உருவாக்குவதன் மூலம் சரியான மனித ஊட்டச்சத்தின் சிக்கலை தீர்க்க முடியும் என்ற நம்பிக்கையே மிகப்பெரிய தவறான கருத்தாக இருக்கலாம். நவீன மனித சமுதாயத்தில் இத்தகைய தயாரிப்புகளை இலவசமாகத் தேர்ந்தெடுப்பது பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் ஊட்டச்சத்து கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது என்பதை புறநிலை பகுப்பாய்வு காட்டுகிறது, இது ஒரு நபரின் பல மரபணு மற்றும் பினோடைபிக் பண்புகளைப் பொறுத்து, பல கடுமையான நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது.
அறிவியல் வரலாற்றில், ஊட்டச்சத்து பற்றிய இரண்டு முக்கிய கோட்பாடுகள் உள்ளன. முதலாவது பண்டைய காலங்களில் எழுந்தது, இரண்டாவது - பாரம்பரியம், பெரும்பாலும் சமச்சீர் ஊட்டச்சத்து கோட்பாடு என்று அழைக்கப்படுகிறது - இருநூறு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தோன்றியது. தற்போது ஆதிக்கம் செலுத்தும் இரண்டாவது கோட்பாடு, பண்டைய ஒன்றை மாற்றியது மற்றும் சோதனை உயிரியல் மற்றும் மருத்துவத்தின் குறிப்பிடத்தக்க சாதனைகளில் ஒன்றாகும்.
ஊட்டச்சத்து கோளாறுகளுடன் முக்கியமாக தொடர்புடைய நோய்க்குறிகள் (ஹேனல், 1979 இன் படி, கூடுதல் பொருட்களுடன்)
அதிகப்படியான ஊட்டச்சத்து |
|
கார்போஹைட்ரேட்டுகள், சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஸ்டார்ச் மற்றும் சர்க்கரைகள் |
புரதங்கள் |
நோய்கள், கோளாறுகள் |
|
இருதய நோய்கள் (உயர் இரத்த அழுத்தம், பெருந்தமனி தடிப்பு, வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகள், த்ரோம்போசிஸ்) நாள்பட்ட மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, நுரையீரல் எம்பிஸிமா இரைப்பை குடல் நோய்கள் (புண்கள், இரைப்பை அழற்சி, குடல் அழற்சி, அல்சரேட்டிவ் பெருங்குடல் அழற்சி, மூல நோய்) ஈ. கோலையால் ஏற்படும் குடல் அழற்சி, கோலிசிஸ்டிடிஸ், பைலோனெப்ரிடிஸ். கோலிசிஸ்டிடிஸ் பித்தப்பை நோய் சிறுநீரக கல் நோய் நீரிழிவு நோய் ஹைப்பர்லிபிடெமியா கர்ப்ப காலத்தில் நச்சுத்தன்மை வலிப்பு, மன அழுத்தம் மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸ் பெரியோடோன்டோசிஸ் |
இருதய நோய்கள் (மாரடைப்பு, உயர் இரத்த அழுத்தம், பெருந்தமனி தடிப்பு, த்ரோம்போஃப்ளெபிடிஸ், எம்போலிசம், மைக்ரோஆஞ்சியோபதி) நீரிழிவு நோய் ஹைப்பர்கொலஸ்டிரோலீமியா கர்ப்ப காலத்தில் நச்சுத்தன்மை |
தடுப்பு |
|
எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் பயன்பாட்டைக் குறைத்தல். |
புரத உட்கொள்ளலைக் குறைக்கவும் |
[