அனைத்து iLive உள்ளடக்கம் மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்படும் அல்லது முடிந்தவரை உண்மையான துல்லியத்தை உறுதி செய்ய உண்மையில் சரிபார்க்கப்படுகிறது.
நாம் கடுமையான ஆதார வழிகாட்டுதல்களை கொண்டிருக்கிறோம் மற்றும் மரியாதைக்குரிய ஊடக தளங்கள், கல்வி ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் மற்றும் சாத்தியமான போதெல்லாம், மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட படிப்புகளை மட்டுமே இணைக்கிறோம். அடைப்புக்களில் உள்ள எண்கள் ([1], [2], முதலியன) இந்த ஆய்வுகள் தொடர்பான கிளிக் செய்யக்கூடியவை என்பதை நினைவில் கொள்க.
எங்கள் உள்ளடக்கத்தில் எதையாவது தவறாக, காலதாமதமாக அல்லது சந்தேகத்திற்குரியதாகக் கருதினால், தயவுசெய்து அதைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும்.
ஒவ்வாமை குறைவான உணவுமுறை
கட்டுரை மருத்துவ நிபுணர்
கடைசியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது: 29.06.2025
ஹைபோஅலர்கெனி உணவுமுறை என்பது உணவு ஒவ்வாமை அபாயத்தைக் குறைக்க அல்லது சிகிச்சையளிக்க வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு சிறப்பு உணவுத் திட்டமாகும். இது பின்வரும் சந்தர்ப்பங்களில் ஒரு மருத்துவர் அல்லது உணவியல் நிபுணரால் பரிந்துரைக்கப்படலாம்:
- உணவு ஒவ்வாமை: ஒரு நபருக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தும் உணவுகளை அடையாளம் காண ஒரு ஹைபோஅலர்கெனி உணவுமுறையைப் பயன்படுத்தலாம். உணவில் இருந்து ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தக்கூடிய உணவுகளை நீக்கி, பின்னர் அவற்றை ஒவ்வொன்றாக அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலம், அந்த நபர் எந்த உணவுகளுக்கு எதிர்வினையாற்றுகிறார் என்பதை தீர்மானிக்க முடியும்.
- அட்டோபிக் டெர்மடிடிஸ்: இது உணவு ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளுடன் தொடர்புடைய ஒரு நாள்பட்ட தோல் நிலை. சில உணவுகளை உட்கொள்வதற்கும் சரும நிலை மோசமடைவதற்கும் இடையே ஒரு தொடர்பை ஏற்படுத்த ஹைபோஅலர்கெனி உணவுமுறை உதவும்.
- எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி (IBS): IBS உள்ள சிலர் வீக்கம், வயிற்றுப்போக்கு அல்லது மலச்சிக்கல் போன்ற அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும் சில உணவுகளுக்கு உணர்திறன் உடையவர்களாக இருக்கலாம். அறிகுறிகளை மோசமாக்கும் உணவுகளை அடையாளம் காண ஹைபோஅலர்கெனி உணவுமுறை உதவும்.
- தாய்ப்பால்: ஒவ்வாமை அல்லது ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகள் ஏற்படும் அபாயத்தில் உள்ள குழந்தைகளுக்கு, தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது தாய்மார்கள் ஹைபோஅலர்கெனி உணவைப் பின்பற்றலாம்.
ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை அடிக்கடி ஏற்படுத்தும் பின்வரும் உணவுகளை நீக்குவது அல்லது கட்டுப்படுத்துவது ஹைபோஅலர்கெனி உணவின் அடிப்படைக் கொள்கைகளில் அடங்கும்:
- பால் மற்றும் பால் பொருட்கள்.
- முட்டைகள்.
- பசையம் (கோதுமை, பார்லி மற்றும் கம்பு ஆகியவற்றில் உள்ளது).
- கொட்டைகள் மற்றும் வேர்க்கடலை.
- மீன் மற்றும் கடல் உணவு.
- சாக்லேட் மற்றும் கோகோ.
- சாலிசிலேட்டுகள் அதிகம் உள்ள பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் (எ.கா., ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் தக்காளி).
- காபி மற்றும் மது.
நோயாளியின் குறிப்பிட்ட தேவைகளுக்கு ஏற்ப ஒரு ஹைபோஅலர்கெனி உணவை தனிப்பயனாக்கலாம் மற்றும் ஒரு மருத்துவர் அல்லது உணவியல் நிபுணரின் மேற்பார்வையின் கீழ் செய்யப்பட வேண்டும். ஒவ்வாமை அடையாளம் காணப்பட்டு நோயறிதல் நிறுவப்பட்டவுடன் மேலும் தனிப்பட்ட ஊட்டச்சத்து உத்திகளை உருவாக்க முடியும்.
அறிகுறிகள்
பின்வரும் சந்தர்ப்பங்களில் ஒரு ஹைபோஅலர்கெனி உணவு பரிந்துரைக்கப்படலாம்:
- சந்தேகிக்கப்படும் உணவு ஒவ்வாமை: உணவு ஒவ்வாமை இருப்பதாக சந்தேகிக்கப்பட்டால், குறிப்பிட்ட ஒவ்வாமைகளை அடையாளம் காண ஒரு ஹைபோஅலர்கெனி உணவைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த நிலையில், நோயாளி உணவில் இருந்து ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தக்கூடிய உணவுகளை நீக்கி, ஒரு குறிப்பிட்ட உணவு ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்துகிறதா என்பதைத் தீர்மானிக்க படிப்படியாக அவற்றை அறிமுகப்படுத்துகிறார்.
- உணவு ஒவ்வாமை சிகிச்சை: உறுதிப்படுத்தப்பட்ட உணவு ஒவ்வாமைகளில், ஒவ்வாமைகளைத் தவிர்ப்பதற்கான ஒரு வழியாக ஹைபோஅலர்கெனி உணவுமுறை பரிந்துரைக்கப்படலாம். ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளைத் தடுக்க, உணவில் இருந்து ஒவ்வாமைகளை நீக்க நோயாளிக்கு அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
- உணவு சகிப்புத்தன்மையின்மைக்கான சிகிச்சை: ஒவ்வாமை இல்லாத ஆனால் அசௌகரியம் மற்றும் வாயு, வயிறு உப்புசம், வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் பிற இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகள் போன்ற அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும் உணவு சகிப்புத்தன்மைக்கு ஹைபோஅலர்கெனி உணவுமுறை பரிந்துரைக்கப்படலாம்.
- நாள்பட்ட குடல் நோய்களுக்கான சிகிச்சை: சில சந்தர்ப்பங்களில், எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி (IBS) அல்லது கிரோன் நோய் போன்ற நாள்பட்ட குடல் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க ஒரு ஹைபோஅலர்கெனி உணவு பரிந்துரைக்கப்படலாம். இது அறிகுறிகளைக் குறைத்து நிவாரணம் அளிக்க உதவும்.
- மருத்துவ நிலைமைகளுக்கான உணவில் இருந்து சில உணவுகளை நீக்குதல்: சில நேரங்களில் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை, செலியாக் நோய் (குளுட்டன் சகிப்புத்தன்மை தொடர்பான நோய்) அல்லது பிற மருத்துவ நிலைமைகள் போன்ற மருத்துவ நிலைமைகளுக்கு உணவில் இருந்து சில உணவுகளை நீக்க மருத்துவர்கள் ஒரு ஹைபோஅலர்கெனி உணவை பரிந்துரைக்கலாம்.
ஒரு மருத்துவர் அல்லது உணவியல் நிபுணரின் மேற்பார்வையின் கீழ் ஒரு ஹைபோஅலர்கெனி உணவுமுறை தனித்தனியாக உருவாக்கப்படுகிறது, மேலும் ஒவ்வாமை அல்லது சகிப்புத்தன்மையை ஏற்படுத்தக்கூடிய சில உணவுகளை விலக்குதல் அல்லது கட்டுப்படுத்துதல் ஆகியவை இதில் அடங்கும். இது பாதுகாப்பானது மற்றும் விரும்பிய இலக்குகளை அடைவதை உறுதிசெய்ய கண்டிப்பாக கடைபிடிக்கப்பட்டு கண்காணிக்கப்பட வேண்டும்.
உணவு ஒவ்வாமை, அடோபிக் டெர்மடிடிஸ், யூர்டிகேரியா, மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமா மற்றும் அரிக்கும் தோலழற்சி போன்ற பல்வேறு ஒவ்வாமை நிலைகளுக்கு ஹைபோஅலர்கெனி உணவுமுறையைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த ஒவ்வொரு சந்தர்ப்பத்திலும், நோயாளியின் குறிப்பிட்ட தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய உணவை மாற்றியமைக்கலாம். இந்த ஒவ்வொரு நிலைக்கும் ஹைபோஅலர்கெனி உணவுமுறைகளின் சுருக்கமான விளக்கம் கீழே உள்ளது:
உணவு ஒவ்வாமைக்கான ஹைபோஅலர்கெனி உணவுமுறை:
- ஒருவருக்கு ஒவ்வாமை உள்ள உணவுகளை (எ.கா. பால், முட்டை, கொட்டைகள், மீன்) உணவில் இருந்து நீக்குதல்.
- ஒவ்வாமை ஆபத்து குறைவாக உள்ள உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துதல் (எ.கா., ப்ரோக்கோலி, பேரிக்காய், அரிசி).
- ஒவ்வாமை ஏற்படுத்தும் உணவுகள் உடலில் ஏற்படுத்தும் விளைவை அடையாளம் காண அவற்றை படிப்படியாகத் திருப்பி அனுப்புதல்.
அடோபிக் டெர்மடிடிஸில் ஹைபோஅலர்கெனி உணவுமுறை:
- தோல் நிலைகளை மோசமாக்கும் ஒவ்வாமைகளை நீக்குதல் (எ.கா. பால், முட்டை, கொட்டைகள்).
- தோல் அழற்சியைக் குறைக்க உதவும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களை (எ.கா. மீன் எண்ணெய்) உட்கொள்வதை அதிகரிப்பது.
- ஒவ்வாமை குறைவான அழகுசாதனப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம்.
யூர்டிகேரியாவுக்கு ஹைபோஅலர்கெனி உணவு:
- யூர்டிகேரியாவை அதிகரிக்கக்கூடிய உணவுகளை உங்கள் உணவில் இருந்து நீக்குதல் (எ.கா., சில பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், கடல் உணவுகள்).
- பாதுகாப்பான உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துதல் (எ.கா. உருளைக்கிழங்கு, பேரிக்காய்).
- உணவுக்கான நிலை மற்றும் எதிர்வினைகளைக் கண்காணித்தல்.
மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமாவில் ஹைபோஅலர்கெனி உணவுமுறை:
- ஆஸ்துமா அறிகுறிகளைத் தூண்டக்கூடிய ஒவ்வாமை உணவுகள் மற்றும் பொருட்களை நீக்குதல் (எ.கா., பாதுகாப்புகள், சுவையூட்டிகள்).
- ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்த உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துதல் (எ.கா. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்).
- ஆஸ்துமாவின் நிலையை கண்காணித்தல் மற்றும் சிகிச்சை முறையைப் பின்பற்றுதல்.
அரிக்கும் தோலழற்சிக்கான ஹைபோஅலர்கெனி உணவுமுறை:
- அரிக்கும் தோலழற்சி அறிகுறிகளை மோசமாக்கும் ஒவ்வாமைகளை நீக்குதல் (எ.கா., பால், முட்டை, பசையம்).
- வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் (எ.கா. பழங்கள், காய்கறிகள்) நிறைந்த உணவுகளை அதிகமாக உட்கொள்வது.
- உங்கள் சருமத்தை ஈரப்பதமாக்குதல் மற்றும் உங்கள் மருத்துவர் பரிந்துரைக்கும் தோல் பராமரிப்புப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துதல்.
ஹைபோஅலர்கெனி உணவுமுறை ஒரு மருத்துவர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் மேற்பார்வையின் கீழ் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும் என்பதை வலியுறுத்துவது முக்கியம், மேலும் ஒவ்வொரு நோயாளியின் தனித்தன்மையையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, தனிப்பட்ட பரிந்துரைகளை இது உள்ளடக்கியிருக்கலாம். நிலைமையைக் கண்காணிப்பதற்கான பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றுவதும் முக்கியம், எனவே ஏதேனும் மாற்றங்களுக்கு நிபுணர் ஆலோசனை பெற வேண்டும்.
பொதுவான செய்தி ஹைபோஅலர்கெனி உணவுமுறை
ஹைபோஅலர்கெனி உணவுமுறை (அல்லது ஒவ்வாமை எதிர்ப்பு உணவுமுறை) என்பது ஒவ்வாமை அல்லது உணவு சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு சிறப்பு வகை உணவுமுறை ஆகும். இந்த உணவின் குறிக்கோள், ஒவ்வாமை உணவுகளுக்கு வெளிப்படுவதையும், ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் அல்லது சகிப்புத்தன்மையால் ஏற்படும் அறிகுறிகளையும் குறைப்பதாகும்.
ஹைபோஅலர்கெனி உணவின் சாராம்சம் பின்வருமாறு:
- ஒவ்வாமைகளை நீக்குதல்: ஒரு குறிப்பிட்ட நபருக்கு ஒவ்வாமை அல்லது சகிப்புத்தன்மையை ஏற்படுத்தக்கூடிய உணவுகளை நீக்குவதே ஹைபோஅலர்கெனி உணவின் முக்கிய கொள்கையாகும். இந்த உணவுகளில் பின்வருவன அடங்கும்:
- பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் (லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இருந்தால்).
- பசையம் (செலியாக் நோய் அல்லது பசையம் சகிப்புத்தன்மை இருந்தால்).
- முட்டைகள்.
- பல்வேறு வகையான கொட்டைகள்.
- மீன் மற்றும் கடல் உணவு.
- சாக்லேட் மற்றும் கோகோ.
- அடிக்கடி ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் (எ.கா., ஸ்ட்ராபெர்ரி, ஆரஞ்சு).
- உணவுகளை படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்துதல்: ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தக்கூடிய உணவுகளை உணவில் இருந்து நீக்கிய பிறகு, ஒரு ஹைபோஅலர்கெனி உணவுமுறை என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு இந்த உணவுகளை படிப்படியாக மீண்டும் உணவில் அறிமுகப்படுத்துவதை உள்ளடக்குகிறது. இது எந்த உணவுகள் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்பதைக் கண்டறிந்து அவற்றை உங்கள் உணவில் இருந்து நீக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.
- அறிகுறிகளைக் கண்காணித்தல்: ஒவ்வாமை உணவுகளை அறிமுகப்படுத்தும்போது அறிகுறிகளை உன்னிப்பாகக் கண்காணிப்பது மற்றும் ஏதேனும் எதிர்வினைகளைக் கவனிப்பது முக்கியம். இது எதிர்காலத்தில் எந்த உணவுகளைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்பதைத் தீர்மானிக்க உதவும்.
- மருத்துவர் அல்லது உணவியல் நிபுணரின் ஆதரவு: ஒரு ஹைபோஅலர்கெனி உணவுமுறை, அது சரியாகப் பின்பற்றப்படுவதையும், உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு போதுமானதாக இருப்பதையும் உறுதிசெய்ய, ஒரு மருத்துவர் அல்லது உணவியல் நிபுணரின் மேற்பார்வையின் கீழ் சிறப்பாகச் செய்யப்படுகிறது.
உணவு ஒவ்வாமை அல்லது சகிப்புத்தன்மையைக் கண்டறிந்து நிர்வகிக்க ஒரு ஹைபோஅலர்கெனி உணவுமுறை ஒரு தற்காலிக நடவடிக்கையாக இருக்கலாம், ஆனால் ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளைத் தவிர்க்கவும் சரியான ஊட்டச்சத்தை உறுதி செய்யவும் இது ஒரு நிபுணரால் கவனமாகவும் மேற்பார்வையிடப்பட வேண்டும்.
நன்மைகள்
உணவு ஒவ்வாமை அல்லது அடோபிக் நோய்களால் அவதிப்படுபவர்களுக்கு, ஹைபோஅலர்கெனி உணவுமுறை பல நேர்மறையான விளைவுகளையும் நன்மைகளையும் ஏற்படுத்தும். இந்த உணவின் சில முக்கிய நன்மைகள் இங்கே:
- ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளைக் குறைத்தல்: ஹைபோஅலர்கெனி உணவின் முக்கிய குறிக்கோள், உணவு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளின் அதிர்வெண் மற்றும் தீவிரத்தைக் குறைப்பதாகும். உணவில் இருந்து ஒவ்வாமைகளை நீக்குவதன் மூலம், அரிப்பு, தோல் வெடிப்புகள், வயிற்றுப்போக்கு, வீக்கம் மற்றும் ஆஸ்துமா தாக்குதல்கள் போன்ற அறிகுறிகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம்.
- ஒவ்வாமை அடையாளம் காணல்: நோயாளிக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தும் குறிப்பிட்ட உணவுகளை அடையாளம் காண ஹைபோஅலர்கெனி உணவுமுறை உதவும். உணவில் இருந்து சில உணவுகளை நீக்கி, பின்னர் அவற்றை ஒவ்வொன்றாக அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலம், ஒவ்வாமையை துல்லியமாக அடையாளம் காண முடியும்.
- சரும முன்னேற்றம்: அடோபிக் டெர்மடிடிஸ் அல்லது அரிக்கும் தோலழற்சி உள்ள நோயாளிகளுக்கு, ஹைபோஅலர்கெனி உணவுமுறை தோல் வீக்கத்தைக் குறைத்து அரிப்பு மற்றும் எரிச்சலைக் குறைக்கும். இது குழந்தைகளுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் மிகவும் முக்கியமானது.
- சாதாரண சுவாச செயல்பாட்டை பராமரித்தல்: மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமா உள்ளவர்களுக்கு, ஒரு ஹைபோஅலர்கெனி உணவுமுறை ஆஸ்துமா தாக்குதல்களின் அதிர்வெண்ணைக் குறைக்கவும், சுவாசக் கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்தவும் உதவும்.
- பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளின் அபாயத்தைக் குறைத்தல்: பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கான ஹைபோஅலர்கெனி உணவுமுறை, தாய்ப்பாலின் மூலம் ஒவ்வாமை பரவும் அபாயத்தைக் குறைத்து, குழந்தையின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்.
- மன அழுத்தம் மற்றும் அசௌகரியம் குறைதல்: ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகள் உள்ள பல நோயாளிகளுக்கு, ஹைபோஅலர்கெனி உணவுமுறை உடல் மற்றும் உணர்ச்சி அசௌகரியத்தைக் குறைக்கும், இது அவர்களின் வாழ்க்கைத் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது.
ஒரு மருத்துவர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் பரிந்துரைகளின் கீழ் ஒரு ஹைபோஅலர்கெனி உணவுமுறை தனித்தனியாக உருவாக்கப்பட்டு அவர்களின் மேற்பார்வையின் கீழ் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இது தற்காலிகமாகவும் இருக்கலாம், மேலும் ஒவ்வாமை அடையாளம் காணப்பட்டவுடன், நோயாளி குறிப்பிட்ட ஒவ்வாமை ஏற்படுத்தும் பொருளை மட்டும் தவிர்த்து, சாதாரண உணவுமுறைக்குத் திரும்பலாம்.
என்ன செய்ய முடியும் மற்றும் முடியாது?
ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடிய உணவுகளை கட்டுப்படுத்துவது அல்லது நீக்குவது ஹைபோஅலர்கெனி உணவுமுறையில் அடங்கும். இருப்பினும், ஒவ்வாமைகள் தனிப்பட்டவை என்பதால், விலக்கப்பட வேண்டிய உணவுகளின் சரியான பட்டியல் ஒவ்வொரு நபருக்கும் வேறுபடலாம். ஹைபோஅலர்கெனி உணவில் என்ன சாப்பிடலாம் மற்றும் என்ன சாப்பிடக்கூடாது என்பது குறித்த பொதுவான பரிந்துரைகள் கீழே உள்ளன:
நீங்கள் என்ன செய்ய முடியும்:
- புரதம்: கோழி, வான்கோழி, வியல், ஆட்டுக்குட்டி (அவற்றுக்கு ஒவ்வாமை இல்லை என்றால்).
- காய்கறிகள்: உருளைக்கிழங்கு, ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர், பச்சை பட்டாணி, அஸ்பாரகஸ்.
- பழங்கள்: பேரிக்காய், ஆப்பிள் (தோல்கள் இல்லாமல் சாப்பிடுவது நல்லது), பெரிய செர்ரி, பிளம்ஸ் (தோல்கள் இல்லாமல்).
- தானியங்கள்: அரிசி (வெள்ளை மற்றும் பழுப்பு), பக்வீட்.
- பால் பொருட்கள்: ஆடு அல்லது கலைமான் பால் (ஒவ்வாமை இல்லையென்றால்), குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தயிர் (சேர்க்கைகள் அல்லது சுவைகள் இல்லாமல்).
- எண்ணெய்கள்: ஆலிவ் எண்ணெய், ராப்சீட் எண்ணெய்.
- குடிப்பது: தண்ணீர், சில தேநீர் (அவை ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்).
எதைத் தவிர்க்க வேண்டும்:
- பால் மற்றும் பால் பொருட்கள்: பசும்பால், சீஸ், தயிர், வெண்ணெய் மற்றும் பிற பால் சார்ந்த பொருட்கள்.
- முட்டைகள்: வெள்ளைக்கரு மற்றும் மஞ்சள் கரு உட்பட அனைத்து வகையான முட்டைகளும்.
- மீன் மற்றும் கடல் உணவுகள்: சால்மன், டுனா, இறால் மற்றும் பிற கடல் உணவுகள்.
- இறைச்சி: பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி (ஒவ்வாமை இருந்தால்).
- கொட்டைகள் மற்றும் வேர்க்கடலை: வால்நட்ஸ், பாதாம், முந்திரி, வேர்க்கடலை.
- விதைகள்: கடுகு விதைகள், சூரியகாந்தி விதைகள்.
- தானியங்கள்: கோதுமை, ஓட்ஸ், பார்லி மற்றும் பிற வகை தானியங்கள், அத்துடன் பசையம் கொண்ட பொருட்கள்.
- பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்: சிட்ரஸ் பழங்கள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், ராஸ்பெர்ரிகள் மற்றும் சாலிசிலேட்டுகள் அதிகம் உள்ள பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் (எ.கா. தக்காளி).
- சேர்க்கைகள் கொண்ட உணவுகள்: செயற்கை சுவைகள், வண்ணங்கள் மற்றும் பாதுகாப்புகள் கொண்ட உணவுகளைத் தவிர்க்கவும்.
ஒரு மருத்துவர் அல்லது உணவியல் நிபுணரின் ஆலோசனையின் கீழ் ஒரு ஹைபோஅலர்கெனி உணவுமுறை தனித்தனியாக உருவாக்கப்பட வேண்டும் என்பதை வலியுறுத்துவது முக்கியம், மேலும் நோயாளியின் குறிப்பிட்ட ஒவ்வாமைகளைப் பொறுத்து இது பிற கட்டுப்பாடுகளையும் உள்ளடக்கியிருக்கலாம்.
சாத்தியமான அபாயங்கள்
ஒரு ஹைபோஅலர்கெனி உணவுமுறை அதன் சாத்தியமான அபாயங்களையும் வரம்புகளையும் கொண்டிருக்கலாம். அதைச் செயல்படுத்தும்போது இந்த காரணிகளைக் கருத்தில் கொள்வது முக்கியம்:
- ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள்: உணவில் இருந்து பல உணவுகளை நீக்குவது, குறிப்பாக நீண்டகால ஹைபோஅலர்கெனி உணவுடன், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள் போன்ற முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களின் குறைபாடுகளுக்கு வழிவகுக்கும். இது குறைபாடுகளை ஏற்படுத்தி எதிர்மறையான உடல்நல விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்.
- குறைந்த உணவு வகைகள்: ஒரு ஹைபோஅலர்கெனி உணவு பொதுவாக பல்வேறு வகையான உணவுகளை கட்டுப்படுத்துகிறது, இது உணவை குறைவான சுவாரஸ்யமாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாற்றும். குறைந்த வகை உணவுகள் சலிப்பையும் உணவு சோர்வையும் ஏற்படுத்தும்.
- சமூக கட்டுப்பாடுகள்: ஹைபோஅலர்கெனி உணவைப் பின்பற்றுவது சமூக கட்டுப்பாடுகளை உருவாக்கலாம், குறிப்பாக உணவகங்கள், சமூக நிகழ்வுகள் அல்லது விருந்தினர்களை உபசரிக்கும் போது. இது சமூக தொடர்புகளையும் வாழ்க்கைத் தரத்தையும் பாதிக்கலாம்.
- கடைப்பிடிப்பதில் சிரமம்: ஹைபோஅலர்கெனி உணவுமுறையைப் பின்பற்றுவது கடினமாக இருக்கலாம், குறிப்பாக பல உணவுகளை நீக்க வேண்டியிருந்தால். நோயாளிகள் உணவைத் திட்டமிடுவதும் தயாரிப்பதும் கடினமாக இருக்கலாம், இது உணவுமுறையைப் பின்பற்றாமல் போக வழிவகுக்கும்.
- குடல் ஆரோக்கிய அபாயங்கள்: நீண்ட கால உணவு கட்டுப்பாடு குடல் நுண்ணுயிரியலையும் பாதிக்கலாம், இது குடல் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.
- கலாச்சார மற்றும் சமையல் அனுபவங்களை வரம்பிடுதல்: ஒரு ஹைபோஅலர்கெனி உணவுமுறை, வெவ்வேறு கலாச்சார மற்றும் சமையல் அனுபவங்களை அனுபவிக்கும் மற்றும் அனுபவிக்கும் திறனைக் கட்டுப்படுத்தலாம், ஏனெனில் இது பெரும்பாலும் வெவ்வேறு உணவு வகைகளின் சிறப்பியல்புகளைக் கொண்ட சில உணவுகளை விலக்குகிறது.