குடல் பாக்டீரியா தாவரங்களின் அடிப்படை உடலியல் செயல்பாடுகள், ஊட்டச்சத்து ஓட்டம்

உணவை ஒருங்கிணைப்பதற்கான ஒரு கட்டாய நிபந்தனை, அதன் சிக்கலான கட்டமைப்புகளை எளிய சேர்மங்களாக பிரிப்பதாகும், இது செரிமான செயல்பாட்டின் போது நிகழ்கிறது. வெளியிடப்பட்ட மோனோமர்கள் (அமினோ அமிலங்கள், மோனோசாக்கரைடுகள், கொழுப்பு அமிலங்கள் போன்றவை) இனங்கள் குறிப்பிட்ட தன்மை இல்லாதவை மற்றும் முக்கியமாக அனைத்து உயிரினங்களுக்கும் ஒரே மாதிரியானவை. சில சந்தர்ப்பங்களில், ஒலிகோமர்கள் (டை-, ட்ரை- மற்றும் எப்போதாவது டெட்ராமர்கள்) உருவாகலாம், அவை ஒருங்கிணைக்கப்படலாம். உயர் உயிரினங்களில், டைபெப்டைட்களை உதாரணமாகப் பயன்படுத்தி ஒலிகோமர்களின் போக்குவரத்து நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த வழக்கில், உணவின் ஒருங்கிணைப்பு மூன்று நிலைகளில் உணரப்படுகிறது: புற-செல்லுலார் (குழி) செரிமானம் - சவ்வு செரிமானம் - உறிஞ்சுதல், மற்றும் பல உயிரினங்களில் - நான்கில், உள்செல்லுலார் செரிமானத்தின் பங்கேற்புடன்.

ஹார்மோன்கள் மற்றும் பிற உடலியல் ரீதியாக செயல்படும் சேர்மங்களின் ஓட்டம்

இரைப்பைக் குழாயின் நாளமில்லா செல்கள் தைராய்டு-தூண்டுதல் ஹார்மோன் மற்றும் ACTH, அதாவது ஹைபோதாலமஸ் மற்றும் பிட்யூட்டரி சுரப்பியின் பொதுவான ஹார்மோன்கள் மற்றும் பிட்யூட்டரி செல்கள் - காஸ்ட்ரின் ஆகியவற்றை ஒருங்கிணைக்கின்றன என்பது சமீபத்தில் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இதன் விளைவாக, ஹைபோதாலமிக்-பிட்யூட்டரி மற்றும் இரைப்பை குடல் அமைப்புகள் சில ஹார்மோன் விளைவுகளில் தொடர்புடையதாக மாறியது. இரைப்பைக் குழாயின் செல்கள் சில ஸ்டீராய்டு ஹார்மோன்களை சுரக்கின்றன என்பதற்கான ஆதாரங்களும் உள்ளன.

நீண்ட காலமாக, இரைப்பைக் குழாயின் நாளமில்லா செல்கள் ஹார்மோன்களை சுரக்கின்றன மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை செரிமானம் மற்றும் உறிஞ்சுதலின் சுய-ஒழுங்குமுறையில் முதன்மையாக பங்கேற்கும் பிற உடலியல் ரீதியாக செயல்படும் காரணிகளை சுரக்கின்றன என்று நம்பப்பட்டது. இருப்பினும், உடலியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்கள் செரிமான கருவியின் செயல்பாடுகளை மட்டுமல்ல, முழு உடலின் மிக முக்கியமான நாளமில்லா மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்பாடுகளையும் கட்டுப்படுத்துகின்றன என்பது இப்போது அறியப்படுகிறது. இரைப்பைக் குழாயின் கிளாசிக்கல் ஹார்மோன்கள் (சீக்ரெடின், காஸ்ட்ரின், கோலிசிஸ்டோகினின்) மற்றும் அடையாளம் காணப்படாத பல அனுமான ஹார்மோன்கள், உள்ளூர் அல்லது உள்ளூர் செயலுக்கு கூடுதலாக, பிற உறுப்புகளை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பல்வேறு செயல்பாடுகளைச் செய்கின்றன என்பது தெரியவந்தது. பொதுவான செயல்பாட்டின் ஹார்மோன்களின் எடுத்துக்காட்டுகள் சோமாடோஸ்டாடின் மற்றும் அரேடெரின் ஆகும்.

இரைப்பைக் குழாயிலிருந்து உடலின் உட்புற சூழலுக்கு உடலியல் ரீதியாக செயல்படும் காரணிகளின் உட்புற ஓட்டத்தை சீர்குலைப்பது கடுமையான விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது. சில நிபந்தனைகளின் கீழ் செரிமானக் கருவியின் நாளமில்லா அமைப்பின் ஒரு பகுதியைக் கூட அகற்றுவது விலங்கு மரணத்திற்கு அல்லது கடுமையான நோய்க்கு வழிவகுக்கும் என்பதை நாங்கள் நிரூபித்துள்ளோம்.

உடலியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்களின் வெளிப்புற ஓட்டம் முக்கியமாக உணவின் முறிவின் போது உருவாகும் குறிப்பிட்ட பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது. இவ்வாறு, பெப்சினால் பால் மற்றும் கோதுமை புரதங்களின் நீராற்பகுப்பின் போது, எக்ஸார்பின்கள் எனப்படும் பொருட்கள் உருவாகின்றன, அதாவது இயற்கையான மார்பின் போன்ற (செயல்பாட்டில்) சேர்மங்கள். சில நிபந்தனைகளின் கீழ், விளைந்த பெப்டைடுகள் குறிப்பிட்ட அளவுகளில் இரத்தத்தில் ஊடுருவி உடலின் பொதுவான ஹார்மோன் பின்னணியை மாற்றியமைப்பதில் பங்கேற்கலாம். சில உணவு கூறுகளின் இயல்பான செரிமானத்தின் போது உருவாகும் சில பெப்டைடுகள் ஒழுங்குமுறை செயல்பாடுகளைச் செய்கின்றன என்றும் கருதலாம். பால் புரதத்தின் (கேசீன்) நீராற்பகுப்பின் விளைபொருளான காசோமார்பின், அத்தகைய பெப்டைட்களுக்கு சொந்தமானது.

மனித உடலியல் மற்றும் உளவியல் தரநிலைகளை உருவாக்குவதில் ஊட்டச்சத்தின் பங்கு, சில அமினோ அமிலங்களின் நரம்பியக்கடத்திகள் மற்றும் அவற்றின் முன்னோடிகளின் செயல்பாடுகளைக் கண்டுபிடிப்பதன் மூலம் மேலும் அதிகரிக்கிறது.

எனவே, ஊட்டச்சத்து என்பது உடலை ஊட்டச்சத்துக்களால் வளப்படுத்துவதற்குக் குறைக்கக்கூடிய எளிய உணவு அல்ல. அதே நேரத்தில், உணவு ஒருங்கிணைப்பு, வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும், கண்டுபிடிக்கப்பட்டபடி, நரம்பு மண்டலத்தின் சில செயல்பாடுகளை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கு மிகவும் முக்கியமான, ஒருவேளை இன்றியமையாத ஹார்மோன் காரணிகளின் சிக்கலான ஓட்டம் இணைந்து செயல்படுகிறது.

பாக்டீரியா வளர்சிதை மாற்றப் பாய்வுகள்

குடல் பாக்டீரியா தாவரங்களின் பங்கேற்புடன், இரைப்பைக் குழாயிலிருந்து உடலின் உள் சூழலுக்கு இயக்கப்படும் மூன்று ஓட்டங்கள் உருவாகின்றன. அவற்றில் ஒன்று மைக்ரோஃப்ளோராவால் மாற்றியமைக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்துக்களின் ஓட்டம் (எடுத்துக்காட்டாக, அமினோ அமிலங்களின் டிகார்பாக்சிலேஷனின் போது எழும் அமின்கள்), இரண்டாவது பாக்டீரியாவின் முக்கிய செயல்பாட்டின் தயாரிப்புகளின் ஓட்டம், மூன்றாவது பாக்டீரியா தாவரங்களால் மாற்றியமைக்கப்பட்ட நிலைப்படுத்தும் பொருட்களின் ஓட்டம். மைக்ரோஃப்ளோராவின் பங்கேற்புடன், மோனோசாக்கரைடுகள், ஆவியாகும் கொழுப்பு அமிலங்கள், வைட்டமின்கள், அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் போன்றவை, தற்போதைய அறிவு மட்டத்தில் அலட்சியமாகத் தோன்றும் பொருட்கள் மற்றும் நச்சு சேர்மங்கள் உள்ளிட்ட இரண்டாம் நிலை ஊட்டச்சத்துக்கள் உருவாகின்றன. II மெக்னிகோவ் வெளிப்படுத்திய குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை அடக்குவதற்கான சாத்தியக்கூறு பற்றிய யோசனைக்கு நச்சு சேர்மங்களின் இருப்புதான் வழிவகுத்தது. இருப்பினும், நச்சுப் பொருட்கள், அவற்றின் அளவு சில வரம்புகளை மீறவில்லை என்றால், உடலியல் சார்ந்தவை மற்றும் எக்ஸோட்ரோபியின் நிலையான மற்றும் தவிர்க்க முடியாத தோழர்களாக இருக்கலாம்.

சில நச்சுப் பொருட்கள், குறிப்பாக பாக்டீரியா தாவரங்களின் செல்வாக்கின் கீழ் செரிமான அமைப்பில் உருவாகும் நச்சு அமின்கள், நீண்ட காலமாக கவனத்தை ஈர்த்துள்ளன. அதிக உடலியல் செயல்பாடு கொண்ட அமின்களில், கேடவெரின், ஹிஸ்டமைன், ஆக்டோபமைன், டைரமைன், பைரோலிடின், பைபெரிடின், டைமெதிலமைன் போன்றவை விவரிக்கப்பட்டுள்ளன. உடலில் உள்ள இந்த அமின்களின் உள்ளடக்கம் பற்றிய ஒரு குறிப்பிட்ட யோசனை சிறுநீருடன் அவை வெளியேற்றப்படும் அளவால் வழங்கப்படுகிறது. அவற்றில் சில உடலின் நிலையை கணிசமாக பாதிக்கின்றன. பல்வேறு வகையான நோய்களில், குறிப்பாக டிஸ்பாக்டீரியோசிஸில், அமின்களின் அளவு கூர்மையாக அதிகரிக்கும் மற்றும் பல உடல் செயல்பாடுகளை சீர்குலைக்கும் காரணங்களில் ஒன்றாக இருக்கலாம். நச்சு அமின்களின் உற்பத்தியை நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளால் அடக்க முடியும்.

எண்டோஜெனஸ் ஹிஸ்டமைனுடன், பாக்டீரியா செயல்பாட்டின் விளைவாக குடலில் முக்கியமாக உருவாகும் வெளிப்புற ஹிஸ்டமைன் உள்ளது. எனவே, நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் பயன்பாடு உடலின் ஹார்மோன் நிலையில் பல மாற்றங்களுக்கு வழிவகுக்கும். உடலில் பல நோயியல் மாற்றங்கள் ஹிஸ்டமைனை சுரக்கும் வயிற்று செல்களின் ஹைப்பர்ஃபங்க்ஷனால் அல்ல, மாறாக பாக்டீரியா தாவரங்களால் குடலில் அதன் அதிகப்படியான உற்பத்தியால் தூண்டப்படலாம். இதனால், குடலின் பாக்டீரியா தாவரங்களால் ஹிஸ்டமைனின் ஹைப்பர் புரொடக்ஷன் மூலம், வயிற்றுப் புண்கள், ஹைபோதாலமிக்-பிட்யூட்டரி செயல்பாடுகளை சீர்குலைக்கும் போக்கு, ஒவ்வாமை போன்றவை தோன்றும்.

இரண்டாம் நிலை ஊட்டச்சத்துக்களின் உடலியல் முக்கியத்துவம், நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளால் அடக்கப்பட்ட பாக்டீரியா தாவரங்கள் உள்ள மனிதர்கள் மற்றும் விலங்குகளில் வைட்டமின்களின் தேவையில் கூர்மையான அதிகரிப்பால் நிரூபிக்கப்படுகிறது.

குடலில் உள்ள நிலைப்படுத்தும் பொருட்களின் மாற்றம் முக்கியமாக காற்றில்லா மைக்ரோஃப்ளோராவின் செல்வாக்கின் கீழ் நிகழ்கிறது.

பட்டியலிடப்பட்ட ஓட்டங்களுக்கு மேலதிகமாக, பல்வேறு தொழில்துறை மற்றும் விவசாய தொழில்நுட்பங்களின் விளைவாக மாசுபட்ட உணவில் இருந்து அல்லது மாசுபட்ட சூழலில் இருந்து வரும் பொருட்களின் ஓட்டம் உள்ளது. இந்தப் ஓட்டத்தில் செனோபயாடிக்குகளும் அடங்கும்.

இரைப்பைக் குழாயின் (குறிப்பாக சிறு மற்றும் பெரிய குடல்கள்) செயல்பாட்டை இயல்பாக்குவதில் உணவு நார்ச்சத்து குறிப்பிடத்தக்க பங்கை வகிக்கிறது என்பது இப்போது உறுதியாக நிறுவப்பட்டுள்ளது, தசை அடுக்கின் நிறை அதிகரிக்கிறது, அதன் மோட்டார் செயல்பாட்டை பாதிக்கிறது, சிறுகுடலில் ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சும் விகிதம், செரிமான கருவியின் குழியில் அழுத்தம், உடலில் எலக்ட்ரோலைட் வளர்சிதை மாற்றம், மலத்தின் நிறை மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் கலவை போன்றவற்றை பாதிக்கிறது. உணவு நார்ச்சத்து நீர் மற்றும் பித்த அமிலங்களை பிணைக்கும் திறனைக் கொண்டிருப்பது முக்கியம், அதே போல் நச்சு சேர்மங்களை உறிஞ்சும் திறனையும் கொண்டுள்ளது. தண்ணீரை பிணைக்கும் திறன் இரைப்பைக் குழாயில் உள்ளடக்கங்களின் போக்குவரத்து விகிதத்தில் குறிப்பிடத்தக்க விளைவைக் கொண்டுள்ளது. உணவு நார் தவிடு அதன் சொந்த எடையை விட 5 மடங்கு அதிகமாகவும், கேரட் மற்றும் டர்னிப்ஸ் போன்ற காய்கறிகளின் நார்ச்சத்து - 30 மடங்கு அதிகமாகவும் பிணைக்கிறது என்ற தகவல் இலக்கியத்தில் உள்ளது. இறுதியாக, உணவு நார்ச்சத்து குடலில் உள்ள பாக்டீரியாக்களின் வாழ்விடத்தை பாதிக்கிறது மற்றும் அவற்றுக்கான ஊட்டச்சத்து ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும். குறிப்பாக, நுண்ணுயிரிகள் செல்லுலோஸ், ஹெமிசெல்லுலோஸ் மற்றும் பெக்டினைப் பயன்படுத்துகின்றன, அவற்றை அசிட்டிக், புரோபியோனிக் மற்றும் பியூட்ரிக் அமிலங்களாக ஓரளவு வளர்சிதைமாற்றம் செய்கின்றன.

செரிமான அமைப்பு மட்டுமல்ல, முழு உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கும் உணவு நார்ச்சத்து அவசியம். பெருந்தமனி தடிப்பு, உயர் இரத்த அழுத்தம், இஸ்கிமிக் இதய நோய், இரைப்பை குடல் நோயியல், நீரிழிவு போன்ற பல கோளாறுகள், பல சந்தர்ப்பங்களில் புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அதிகப்படியான நுகர்வு மட்டுமல்ல, நிலைப்படுத்தும் பொருட்களை போதுமான அளவு பயன்படுத்தாததன் விளைவாகவும் ஏற்படுகின்றன. உணவில் உணவு நார்ச்சத்து இல்லாதது பெருங்குடல் புற்றுநோயைத் தூண்டும் என்பதற்கான சான்றுகள் உள்ளன. உணவு நார்ச்சத்து இல்லாமல், பித்த அமிலங்கள் மட்டுமல்ல, கொழுப்பு மற்றும் ஸ்டீராய்டு ஹார்மோன்களின் வளர்சிதை மாற்றமும் பாதிக்கப்படுகிறது. (அவிசென்னாவும் அவரது முன்னோடிகளும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட உணவுகளின் தீங்கு பற்றி ஏற்கனவே நன்கு அறிந்திருந்தனர் என்பது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.)

இரைப்பை குடல் பாதை மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற நோயியலின் பல வடிவங்களை உணவில் நார்ச்சத்தை சேர்ப்பதன் மூலம் தடுக்கலாம் மற்றும் சிகிச்சையளிக்கலாம். இதனால், இந்த நார்ச்சத்துக்கள் குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கலாம் மற்றும் அதன் உறிஞ்சுதலை மாற்றியமைக்கலாம், இது நீரிழிவு, ஹைப்பர் கிளைசீமியா மற்றும் உடல் பருமனைத் தடுக்கவும் சிகிச்சையளிக்கவும் பயன்படுத்தப்படலாம். உணவில் நார்ச்சத்தின் அளவை அதிகரிப்பது இரத்தக் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது, இது பித்த அமிலங்களின் சுழற்சியில் நார்ச்சத்து பங்கேற்பதன் காரணமாகும். தாவர உணவு நாரின் நச்சு எதிர்ப்பு விளைவும் காட்டப்பட்டுள்ளது. அதே நேரத்தில், பல உணவு நார்ச்சத்துக்களைப் பயன்படுத்தும் போது, சில நுண்ணுயிரிகளின் உறிஞ்சுதல், குறிப்பாக துத்தநாகம் குறைகிறது.

உணவு நார்ச்சத்தை நீண்ட காலமாகப் பயன்படுத்துவது எரிச்சலூட்டும் குடல் நோய்க்குறி மற்றும் பெருங்குடல் டைவர்டிகுலோசிஸின் தீவிரத்தைக் குறைக்கிறது. உணவு நார்ச்சத்து மலச்சிக்கல், மூல நோய், கிரோன் நோய் மற்றும் பிற இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கு வெற்றிகரமாக சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது, மேலும் இரைப்பை புண் மற்றும் டூடெனனல் புண் மீண்டும் வருவதற்கு எதிரான தடுப்பு நடவடிக்கையாகவும் இது செயல்படும். குறிப்பாக, நாள்பட்ட கணைய அழற்சியில், நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவு, அதாவது உணவு நார்ச்சத்து, பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் நேர்மறையான சிகிச்சை விளைவை அளிக்கிறது.

எனவே, உணவுப் பொருட்களின் கலவையில் புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள், வைட்டமின்கள் போன்றவை மட்டுமல்லாமல், உணவின் மதிப்புமிக்க அங்கமான உணவு நார்ச்சத்தும் இருப்பது அவசியம்.

இவ்வாறு, கிளாசிக்கல் கோட்பாட்டின் அடிப்படையில், உணவு நார்ச்சத்தை அகற்றுவதன் மூலம் மேம்படுத்தப்பட்ட மற்றும் செறிவூட்டப்பட்ட உணவை உருவாக்க முயற்சிகள் மேற்கொள்ளப்பட்டன, இது நாகரிக நோய்கள் என்று அழைக்கப்படும் பல நோய்களின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுத்தது. தற்போது, எதிர் திசை தீவிரமாக உருவாக்கப்பட்டு வருகிறது - பரிணாம வளர்ச்சியின் போது எழுந்த உடலின் தேவைகளுக்கு ஒத்த போதுமான உணவுப் பொருட்களுக்கான தேடல்கள் நடந்து வருகின்றன. மனிதர்களில், இத்தகைய பரிணாம ரீதியாக போதுமான உணவில் நீண்ட காலமாக தோல்வியுற்ற நிலைப்படுத்தி என்று அழைக்கப்படும் பொருட்களின் குறிப்பிடத்தக்க விகிதம் அடங்கும்.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]