பச்சை உணவுமுறை: சாராம்சம், மதிப்புரைகள் மற்றும் முடிவுகள்.

எடை இழப்புக்கான பல்வேறு உணவு முறைகளில், பச்சை உணவு மிகவும் பிரபலமானது. இது பச்சை காய்கறிகள் மற்றும் பச்சை பழங்களை மட்டுமே உள்ளடக்கிய ஊட்டச்சத்து முறையின் பெயர். இந்த விருப்பம் தங்கள் உருவத்தை மிகவும் தீவிரமாக மாற்ற விரும்பாதவர்களுக்கு ஏற்றது, ஆனால் சரிசெய்ய, சிறிது எடை குறைக்க, சில கிலோகிராம் குறைக்க மட்டுமே.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

பொதுவான செய்தி பச்சை உணவுமுறை

பச்சை உணவின் ஒரு சிறப்பு அம்சம் என்னவென்றால், முக்கிய உணவுகளில், மற்ற உணவுப் பொருட்களுடன் கூடுதலாக, பச்சை காய்கறிகள் அல்லது முழு பெர்ரி மற்றும் அதே நிறத்தில் உள்ள பழங்களின் சாலடுகள் இருக்க வேண்டும்.

உதாரணமாக, இனிப்பு மிளகு அல்லது ஆப்பிள்கள் வெவ்வேறு வண்ணங்களில் வருகின்றன, ஆனால் நாம் ஒன்றைத் தேர்வு செய்கிறோம். இது பல காரணிகளால் விளக்கப்படுகிறது: அவற்றில் பல டார்டாரிக் அமிலத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது லிப்போஜெனீசிஸை மெதுவாக்குகிறது - கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கொழுப்புகளாக மாற்றுகிறது, மேலும் உளவியல் அம்சமும் முக்கியமானது - பிரகாசமான நிறங்கள் அதிக பசியைத் தூண்டும்.

கிரீன் டீயுடன் ஜப்பானிய உணவுமுறை

ஜப்பானிய உணவுமுறைகளில் ஒன்று பச்சை தேயிலையுடன் கூடிய உணவுமுறை. நீங்கள் "உங்கள் வாயை மூட" வேண்டியிருக்கும் போது இதுதான் நிலைமை, ஏனெனில் உணவின் தினசரி கலோரி உள்ளடக்கம் 500 கிலோகலோரியை அடைகிறது, வயது, பாலினம் மற்றும் செயல்பாட்டின் வகையைப் பொறுத்து தினசரி தேவை 1800-2400 ஆகும். வாக்குறுதியளிக்கப்பட்ட "வெகுமதி" 2 வாரங்கள் உணவு இல்லாமல் கழித்தல் 8-10 கிலோ ஆகும்.

அதன் முக்கிய சாராம்சம் என்னவென்றால், இது பரிந்துரைகளுடன் தெளிவான வரிசையில் செய்யப்பட வேண்டும்: மற்றவர்களுக்கு தயாரிப்புகளை மாற்ற வேண்டாம், உப்பு சேர்க்க வேண்டாம், சர்க்கரையை உட்கொள்ள வேண்டாம், நிறைய தண்ணீர் மற்றும் கிரீன் டீ குடிக்கவும்.

கிரீன் டீயில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இது கொழுப்பு செல்களை உடைத்து உடலில் இருந்து அகற்ற உதவுகிறது. பிரதான உணவுக்கு இடையில் இதை குடிக்கவும்.

சரியாக காய்ச்சப்பட்ட தேநீர் ஒரு ஆரோக்கியமான மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு கிளாஸ் தண்ணீருக்கு 2 டீஸ்பூன் மூலப்பொருட்கள் தேவைப்படும். இது கொதிக்கும் நீரில் அல்ல, மாறாக 80 ⁰ தண்ணீரில் காய்ச்சப்படுகிறது. நீங்கள் அதை சூடாகவும் குளிராகவும் குடிக்கலாம்.

ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய உணவுகளில் மெலிந்த மீன், உணவு இறைச்சி, பல்வேறு காய்கறி சாலடுகள், முன்னுரிமை முட்டைக்கோஸ், கேரட், தக்காளி மற்றும் அவற்றின் சாறு, சமைத்த சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வேகவைத்த முட்டைகள் ஆகியவை அடங்கும்.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

அரிசி மற்றும் பச்சை தேயிலை மீதான கெய்ஷா உணவுமுறை

ஜப்பானில் மிகக் குறைவான எண்ணிக்கையிலான கெய்ஷாக்கள் மட்டுமல்ல, அனைத்து ஜப்பானிய பெண்களும் மெல்லிய, நிறமான உருவம், நல்ல நிறம் மற்றும் அவர்களின் கூந்தல் பளபளப்பைக் கொண்டுள்ளனர். இத்தகைய தோற்றத்தின் ரகசியம் தேசிய உணவு வகைகளின் தனித்தன்மைக்குக் காரணம், மேலும் இது உலகெங்கிலும் உள்ள ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் அதிகரித்த ஆர்வத்தைத் தூண்டுகிறது.

அவர்களின் உணவின் அடிப்படை அரிசி, மீன் மற்றும் கடல் உணவுகள் மற்றும் பாரம்பரிய தேநீர் குடிப்பதும் ஆகும். அரிசி மற்றும் பச்சை தேயிலை மீதான கெய்ஷா உணவில் சிறிய பகுதிகளில் அடிக்கடி உணவுகள் உள்ளன, இதில் சில கூறுகள் மட்டுமே உள்ளன: பழுப்பு நிற பாலிஷ் செய்யப்படாத அரிசி, கடல் உணவு, பழங்கள், காய்கறிகள், தேநீர் மற்றும் பால்.

இது மிகவும் கண்டிப்பானது, எனவே இது 5 நாட்களுக்கு மட்டுமே பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அரிசியில் 8 அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, இது இரைப்பைக் குழாயை திறம்பட சுத்தப்படுத்துகிறது, கடல் உணவு உடலுக்கு பல நுண்ணிய மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளை வழங்கும், பால் - கால்சியம். இதை தனித்தனியாகவும் தேநீருடனும் குடிக்கலாம்.

எடை இழப்பு திட்டத்தில் மசாஜ், பல்வேறு அழகுசாதன நடைமுறைகள் மற்றும் நீர் சிகிச்சைகள் ஆகியவை அடங்கும்.

யோகி பஜனின் பசுமை உணவுமுறை

யோகாவின் குறிக்கோள் உடலுக்கும் ஆன்மாவிற்கும் இடையில் நல்லிணக்கத்தை அடைவதாகும். இது மற்றவற்றுடன், மனித கழிவுப்பொருட்களின் உடலை சுத்தப்படுத்துதல், எடை குறைத்தல் மற்றும் உடலில் லேசான தன்மையைப் பெறுதல் மூலம் நிறைவேற்றப்படுகிறது.

யோகா பஜனின் பசுமை உணவுமுறையின் காலம் 40 நாட்கள். இந்த எடை இழப்பு முறையை முதல் முறையாகப் பயன்படுத்துபவர்கள், 10 நாட்களில் இருந்து தொடங்குவது நல்லது. இது தொடங்குவதற்கு 2 வாரங்களுக்கு முன்பே, இறைச்சி, காரமான உணவுகள், பால், பல்வேறு பேஸ்ட்ரிகள், ஆல்கஹால் ஆகியவற்றைத் தவிர்த்து, உங்கள் வழக்கமான உணவை மாற்ற வேண்டும்.

இந்த உணவில் கொட்டைகள், பழங்கள், விதைகள், பச்சை காய்கறிகள் ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு நாளைக்கு மூன்று வேளை உணவு அடங்கும். நல்ல மனநிலையில் சாப்பிட வேண்டும், வெறும் வயிற்றில் யோகா பயிற்சி செய்ய வேண்டும்.

பச்சை ஆப்பிள் உணவுமுறை

ஆப்பிள் டயட் அதன் பட்ஜெட், அணுகல்தன்மை ஆகியவற்றால் பலரை ஈர்க்கிறது, இது ஒரு வாரத்தில் 7 கிலோ வரை எடையைக் குறைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. ஒவ்வொரு நாளுக்கான மெனுவில் ஆப்பிள், தண்ணீர் மற்றும் கிரீன் டீ மட்டுமே அடங்கும். முதல் 2 நாட்கள் - 1.5 கிலோ, அடுத்த 2 - 2 கிலோ, பின்னர் 1 நாள் - 1.5 கிலோ, கடைசி - 1 கிலோ. அத்தகைய கட்டுப்பாடுகளைத் தாங்க முடியாதவர்கள், ஒரு நாளைக்கு ஒரு துண்டு கம்பு ரொட்டி சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.

எடை மீண்டும் வருவதைத் தடுக்க, ஆரோக்கியமான உணவைத் தொடர்ந்து சாப்பிடுவது அவசியம்.

[ 7 ]

பச்சை காபி உணவுமுறை

பச்சை காபி கொட்டைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பானம், உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன்பு வெறும் வயிற்றில் குடிப்பது, பசியைக் குறைக்கும். இது பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது: பீன்ஸ் அரைக்கப்பட்டு, முதலில் இறைச்சி சாணை வழியாகவும், பின்னர் ஒரு காபி சாணை வழியாகவும் அனுப்பப்படுகிறது. ஒரு டீஸ்பூன் காபி ஒரு கிளாஸ் தண்ணீருடன் ஊற்றப்பட்டு, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்பட்டு, கொதிக்க வைக்கப்படுகிறது. உணவுமுறையே தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட எந்த ஊட்டச்சத்து முறையையும் அடிப்படையாகக் கொண்டது. இரவு உணவிற்கு முன் காபி தூக்கக் கோளாறுகளுக்கு வழிவகுத்தால், நீங்கள் மாலையில் அதைக் கைவிட வேண்டும்.

பச்சை பக்வீட் உணவு

எடை இழப்பை அடைய பச்சை பக்வீட் தானியங்கள் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வெப்ப சிகிச்சை அளிக்கப்பட்ட பழுப்பு நிற பக்வீட்டுக்கு நாம் அதிகம் பழக்கமாகிவிட்டோம், ஆனால் இந்த உண்மை அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் குறைக்கிறது. அதிக அளவு நார்ச்சத்து காரணமாக, அதன் கலவையில் உள்ள மெதுவான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மெதுவாக மற்ற பின்னங்களாக மாற்றப்படுகின்றன, எனவே தானியமானது நன்றாக நிறைவுற்றது, ஆற்றலையும் உயிர்ச்சக்தியையும் தருகிறது, செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது.

பச்சை பக்வீட் முளைத்த வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதற்காக, தானியங்கள் நன்கு கழுவப்பட்டு, வடிகட்டியின் அடிப்பகுதி நெய்யால் மூடப்பட்டு, அதன் மீது தானியங்கள் போடப்பட்டு, அதன் மேல் மற்றொரு அடுக்கு நெய் வைக்கப்படுகிறது. "கட்டுமானம்" தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு 9-10 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது. பின்னர் பக்வீட் மீண்டும் 6 மணி நேரம் தண்ணீரில் நனைக்கப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், அது முளைக்கிறது.

தினமும் காலை உணவுக்கு முன் வெறும் வயிற்றில் ஒரு தேக்கரண்டி தானியங்களை சாப்பிட்டு, நிறைய தண்ணீர் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த வழியில், வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் தொடங்கப்படுகின்றன. ஒரு தேக்கரண்டி எடையைக் குறைக்காது, நீங்கள் ஒரு உணவுமுறை மற்றும் உடற்பயிற்சியையும் பின்பற்ற வேண்டும். சாலடுகள் மற்றும் சூப்கள் போன்ற நீங்கள் உட்கொள்ளும் உணவுகளில் முளைத்த தானியங்களையும் சேர்க்கலாம்.

பக்வீட் மற்றும் கேஃபிர் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய ஒரு தனி மோனோ-டயட் உள்ளது. 5 நாட்களுக்கு இதுபோன்ற உணவுமுறை எடையைக் குறைப்பதில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த இரண்டு கூறுகளின் உதவியுடன், நீங்கள் உண்ணாவிரத நாட்களை வெறுமனே ஏற்பாடு செய்யலாம்.

பச்சை மிருதுவாக்கும் உணவுமுறை

ஆங்கிலத்தில் ஸ்மூத்தி என்றால் ஒரே மாதிரியான, மென்மையான என்று பொருள். பல்வேறு பச்சை காய்கறிகள், பழங்கள், பெர்ரிகளை ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, பிற பயனுள்ள பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம், கொழுப்பைக் குவிக்காமல் ஆற்றலுடன் உங்களை சார்ஜ் செய்யக்கூடிய ஒரு கலவையைப் பெறுவீர்கள்.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் உகந்த விகிதம் முறையே 60% மற்றும் 40% ஆகும். பயனுள்ள சேர்க்கைகளாக, நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவு காய்கறி கொழுப்புகள் (ஆலிவ், தேங்காய், வெண்ணெய்), புரதங்கள், தவிடு, ஓட்ஸ், கொட்டைகள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

ஸ்மூத்திகளுக்கு, வெள்ளரி, முட்டைக்கோஸ், இலை கீரை, அருகுலா, கீரை, செலரி, வோக்கோசு, துளசி போன்ற காய்கறிகளை எடுத்துக்கொள்வது சிறந்தது. வாழைப்பழங்கள், தேன், பேரீச்சம்பழம் ஆகியவை இனிப்பைச் சேர்க்கும். பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை புதியதாகவும் உறைந்ததாகவும் வைத்திருக்கலாம்.

பச்சை ஸ்மூத்தி டயட்டில் குறைந்த கலோரி கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்வது அடங்கும்: இறைச்சி, மீன், தானியங்கள், உணவு முறையில் தயாரிக்கப்பட்டவை. நீங்கள் காலையை ஒரு ஸ்மூத்தியுடன் தொடங்க வேண்டும், மேலும் அதை ஒரு சிற்றுண்டியாகவும் உட்கொள்ள வேண்டும்.

பச்சை கிவி உணவுமுறை

ஒரு விதியாக, மோனோ-டயட்களின் முக்கிய கூறு பல ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த மற்றும் கொழுப்பை எரிக்கும் பண்புகளைக் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். கிவியைப் பொறுத்தவரை, இது மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

இந்த அயல்நாட்டு பழம் எங்கள் சில்லறை விற்பனைச் சங்கிலிகளில் மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு தோன்றவில்லை, ஆனால் ஏற்கனவே தகுதியான அன்பைப் பெற்றுள்ளது. இது ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைப் போன்ற சுவை கொண்டது மற்றும் தரத்தில் அவற்றை விடக் குறைவானது அல்ல. இதில் ஃபோலிக் அமிலம், இரும்பு, மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், துத்தநாகம், பாஸ்பரஸ், ஃபிளாவனாய்டுகள், நார்ச்சத்து உள்ளிட்ட வைட்டமின்கள் ஏ, சி, கே, ஈ, குழு பி ஆகியவை உள்ளன.

கிவி மற்றும் தண்ணீரில் உண்ணாவிரத நாட்களை ஏற்பாடு செய்வது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஒரு வாரத்திற்கு 3 நாட்களுக்கு ஒரு உணவு உள்ளது. மூன்று நாள் உணவின் உணவில் பழம், பச்சை தேநீர் மற்றும் தண்ணீர் ஆகியவை அடங்கும். வாராந்திர உணவில் பிற உணவுகளும் அடங்கும். தினசரி உணவில் 1 கிலோ கிவி மற்றும் அரை கிலோ குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, மெலிந்த இறைச்சிகள் அல்லது மீன், குறைந்த ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் கொண்ட காய்கறிகள் போன்றவை அடங்கும்.

பச்சை காய்கறி உணவுமுறை

எடை இழப்பில் உண்மையான பலன்களைத் தரும் பல்வேறு பச்சை காய்கறிகளைக் கொண்டு பல உணவுமுறைகள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன. அவற்றில் சில:

• பச்சை பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணியில் - நன்றாக நிறைவுற்றது, குடல்களை சுத்தப்படுத்துகிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது, குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் (53 கிலோகலோரி) உள்ளது. உணவு இறைச்சிக்கு ஒரு பக்க உணவாகப் பயன்படுத்துவது நல்லது;
• பச்சை பீன்ஸில் - பச்சை பீன்ஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இதில் 100 கிராம் 23 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது. சாலட், சைட் டிஷ் அல்லது சூப் மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படலாம் என்பதால், உணவுகளுடன் சூழ்ச்சி செய்ய உங்களை அனுமதிக்கிறது;
• பச்சை வெங்காயத்தில் - குளிர்காலத்திற்குப் பிறகு நடைமுறையில் முதல் பசுமை - வெங்காய இறகுகள். பரிமாறும் போது சாலடுகள், சூப்கள் மற்றும் போர்ஷ்ட் ஆகியவற்றில் அவற்றைச் சேர்க்க விரும்புகிறோம், அவற்றை ஏதாவது ஒன்றோடு சேர்த்து சாப்பிடலாம். வீணாக அல்ல, ஏனெனில் இது வைட்டமின் குறைபாட்டை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துவதற்கும், இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்துவதற்கும் ஒரு நல்ல வழியாகும். பல வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளுக்கு கூடுதலாக, இதில் ஃபிளாவனாய்டுகள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் பைட்டான்சைடுகள் உள்ளன. இதில் ஒரு மோனோ-டயட் சாத்தியமற்றது என்றாலும், அதை பச்சையாக நறுக்கிய வடிவத்தில் உணவில் சேர்ப்பது அதன் பலனைத் தரும்;
• உணவில் பச்சை முள்ளங்கி - "முள்ளங்கி" என்ற வார்த்தை கசப்பான நச்சு சுவையுடன் தொடர்புடையது, ஆனால் பச்சை முள்ளங்கி விஷயத்தில் இது அப்படியல்ல. மென்மையான, ஜூசி, சிறிது புளிப்பு புத்துணர்ச்சியுடன் பலரை மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும். இது தனித்துவமான சுத்திகரிப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது குடல்கள், சிறுநீரகங்கள், கல்லீரலை சுத்தப்படுத்தும், கெட்ட கொழுப்பை நீக்கும். அதன் கலவையில் பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் இதய தசை, இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்தும், மேலும் ஏராளமான வைட்டமின்கள் பொதுவாக ஆரோக்கியத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கும். இது எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பிறவற்றுடன் லேசாக பதப்படுத்தப்பட்ட தனி சாலட் வடிவில் உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஒவ்வொரு நாளும் விரிவான மெனு

பச்சைப் பொருட்கள் உங்கள் உணவின் முக்கிய தயாரிப்பு அல்ல, மாறாக அதை மட்டுமே பூர்த்தி செய்தால் உங்கள் உணவை எவ்வாறு ஒழுங்கமைப்பது? 14 நாட்களுக்கு ஒரு பச்சை தேயிலை உணவின் உதாரணத்தைக் கருத்தில் கொள்வோம். பானத்தின் அதிகரித்த நுகர்வு (1.5 லிட்டர்) கூடுதலாக, இந்த நாட்களில் நீங்கள் ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுடன் கூடிய சீரான மெனுவைப் பற்றி சிந்திக்க வேண்டும், இதன் தினசரி கலோரி உள்ளடக்கம் 700-800 கிலோகலோரிக்கு மிகாமல் இருக்கும். இது இப்படி இருக்கலாம்:

ஒவ்வொரு வாரத்தின் முதல் நாட்களும்.

• காலை உணவு: குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி (150 கிராம்).
• மதிய உணவு: 2 வேகவைத்த முட்டைகள், காய்கறி எண்ணெயுடன் காய்கறி குண்டு.
• இரவு உணவு: வேகவைத்த மீன், புதிய காய்கறிகளின் துணை உணவுடன்.

2வது நாட்கள்.

• காலை உணவு: கடின சீஸ் உடன் 2 டோஸ்ட்கள்.
• மதிய உணவு: புதிய வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றின் சாலட்டுடன் வேகவைத்த மீன்.
• இரவு உணவு: வேகவைத்த கோழி மார்பகம், ஒரு பக்க உணவாக ப்ரோக்கோலி.

3 நாட்கள்.

• காலை உணவு: சில பிஸ்கட் துண்டுகள், தேநீர்.
• மதிய உணவு: சுண்டவைத்த காய்கறிகள் (சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய், வெங்காயம், கேரட், முட்டைக்கோஸ்).
• இரவு உணவு: வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி, 2 முட்டை, கீரைகள்.

4வது நாட்கள்.

• காலை உணவு: பாலாடைக்கட்டி.
• மதிய உணவு: முட்டை, துருவிய கேரட், புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து பதப்படுத்தவும்.
• இரவு உணவு: குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிருடன் மேலே பழ சாலட்.

5வது நாட்கள்.

• காலை உணவு: தேனுடன் 2 டயட் ரொட்டிகள்.
• மதிய உணவு: புதிய காய்கறிகளுடன் வேகவைத்த மீன்.
• இரவு உணவு: காய்கறி சாலட்.

6வது நாட்கள்.

• காலை உணவு: ஒரு ரொட்டித் துண்டிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சில ரஸ்க்குகள்.
• மதிய உணவு: கோழி, வேகவைத்த காய்கறிகள்.
• இரவு உணவு: 2 முட்டை, வேகவைத்த பச்சை பீன்ஸ் சாலட்.

7வது நாட்கள்.

• காலை உணவு: கடின சீஸ், பச்சை ஆப்பிள்.
• மதிய உணவு: வேகவைத்த இறைச்சி, பச்சை பட்டாணி.
• இரவு உணவு: திராட்சைப்பழம்.

உணவு இல்லாமல் இருக்கும் காலங்களைக் குறைக்க, நீங்கள் தேநீர் குடிக்கலாம், தினசரி உணவை அடிக்கடி உணவாகப் பிரிக்கலாம், வெள்ளரி அல்லது ஆப்பிள் போன்ற குறைந்த கலோரி காய்கறி அல்லது பழங்களை உண்ணலாம்.

[ 8 ]

சமையல் வகைகள்

காய்கறிகளும் பழங்களும் பச்சை உணவுக்கு சாதகமாக இருப்பதால், அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகளைப் பற்றி கற்பனை செய்வோம். பச்சை சாலட்களுக்கான சில சமையல் குறிப்புகள் இங்கே:

• கீரை இலைகளை கையால் சிறிய துண்டுகளாக கிழித்து, வெள்ளரி, தக்காளி மற்றும் இனிப்பு மிளகு ஆகியவற்றை வெட்டி, லேசாக எண்ணெயுடன் சுவைத்து, எள் விதைகளைத் தூவவும்;
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸை துண்டாக்கி, கைகளால் ஒரு கைப்பிடி உப்பு சேர்த்து தேய்த்து, கேரட், பச்சை ஆப்பிள், நிறைய நறுக்கிய வெந்தயம், வோக்கோசு ஆகியவற்றை அங்கே அரைத்து, புளிப்புக்காக எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது;
• அருகுலாவை கழுவி உலர்த்தி ஒரு தட்டில் வைக்கவும், 2 துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட செர்ரி தக்காளி, ஆலிவ்கள், ஃபெட்டா சீஸ் துண்டுகள் சேர்த்து, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தாவர எண்ணெயை தெளிக்கவும்;
• பச்சை பீன்ஸை வேகவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு குளிர்ந்த நீரில் குளிர்விக்க வேண்டும் அல்லது ஐஸ் கொண்ட ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து நிறத்தைப் பாதுகாக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, அவற்றை ஒரு தட்டில் போட்டு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட மற்றும் விதைக்கப்பட்ட தக்காளியுடன் சேர்த்து, டிரஸ்ஸிங் (பூசணி விதைகள், எலுமிச்சை சாறு, ஒரு பல் பூண்டு, ஒரு ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து) ஊற்றி, உலர்ந்த வாணலியில் உலர்த்திய பூசணி விதைகளைத் தெளிக்க வேண்டும்.

நன்மைகள்

அனைத்து பச்சைப் பொருட்களிலும் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன, ஆனால் அதே நேரத்தில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. நமது உடலுக்கு கழிவுகள் மற்றும் நச்சுகளிலிருந்து தொடர்ந்து சுத்திகரிப்பு தேவைப்படுகிறது, இதில் தோல்வி வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை சீர்குலைத்தல், கழிவுப்பொருட்களின் குவிப்பு, நோய்களின் வளர்ச்சி, உடல் பருமன் ஆகியவற்றிற்கு வழிவகுக்கிறது.

பட்டியலிடப்பட்ட பல செயல்பாடுகளை நமது மிக முக்கியமான உறுப்பு - கல்லீரல் மேற்கொள்கிறது. நம் வாழ்நாள் முழுவதும் ஒவ்வொரு நாளும் அது நமது உணவு விருப்பங்களின் விளைவுகளைச் சமாளிக்க வேண்டியிருக்கிறது - கொழுப்பு, காரமான, இனிப்பு, உப்பு நிறைந்த உணவுகள், மது, காபி, மருந்துகள்.

பச்சை உணவின் நன்மை, முதலில், கல்லீரலை சுத்தப்படுத்துவதாகும், ஏனெனில் இந்த உணவுகளில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது செரிமானப் பாதையில் செல்லும்போது, ஒரு தூரிகை போல செயல்பட்டு, தேவையற்ற அனைத்தையும் துடைக்கிறது. இதனால், வளர்சிதை மாற்றம் சரிசெய்யப்படுகிறது, செறிவு ஏற்படுகிறது, பசி மற்றும் சிற்றுண்டிகளின் தேவை உணரப்படவில்லை, எடை குறைகிறது.

[ 9 ]

என்ன செய்ய முடியும் மற்றும் முடியாது?

பச்சை உணவில் இருக்கும்போது என்ன சாப்பிடலாம், என்ன சாப்பிடக்கூடாது என்பது பற்றி உங்களுக்கு ஏற்கனவே ஒரு யோசனை இருக்கும்? இவை வேறு எந்த உணவிலும் தடைசெய்யப்பட்ட அதே உணவுகள்: கொழுப்பு, காரமான, புகைபிடித்த, ஊறுகாய், வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், இனிப்பு கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்.

முரண்

பட்டியலிடப்பட்ட உணவுகளில் பெரும்பாலானவை அதிக உடல் உழைப்பில் ஈடுபடும் நபர்கள், கர்ப்பிணிப் பெண்கள், பாலூட்டும் போது முரணாக உள்ளன. பல்வேறு நாள்பட்ட நோய்கள் உள்ளவர்கள், குறிப்பாக இருதய அமைப்பின் நோயியல், சிறுநீரகங்கள், கல்லீரல், புற்றுநோய் நோயாளிகள் ஆகியோரால் அவற்றைப் பயன்படுத்த முடியாது.

[ 10 ], [ 11 ]

சாத்தியமான அபாயங்கள்

ஆண்களுக்கு பாதுகாப்பான கலோரி வரம்பு 1800, பெண்களுக்கு - 1200 என்று மருத்துவர்கள் எச்சரிக்கின்றனர். இல்லையெனில், உடல் சோர்வடைந்து, தசை நிறை குறைந்து, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறையும்.

[ 12 ]

செயல்முறைக்குப் பின் ஏற்படும் சிக்கல்கள்

கடுமையான உணவுமுறைகள் ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு மட்டுமே பொருந்தும், இல்லையெனில் நாள்பட்ட நோய்கள் அதிகரிப்பதால் ஏற்படும் ஆபத்தான சிக்கல்கள் சாத்தியமாகும். செரிமான உறுப்புகள், கணையம், கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள் குறிப்பாக பாதிக்கப்படலாம்.

[ 13 ]