அனைத்து iLive உள்ளடக்கம் மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்படும் அல்லது முடிந்தவரை உண்மையான துல்லியத்தை உறுதி செய்ய உண்மையில் சரிபார்க்கப்படுகிறது.
நாம் கடுமையான ஆதார வழிகாட்டுதல்களை கொண்டிருக்கிறோம் மற்றும் மரியாதைக்குரிய ஊடக தளங்கள், கல்வி ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் மற்றும் சாத்தியமான போதெல்லாம், மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட படிப்புகளை மட்டுமே இணைக்கிறோம். அடைப்புக்களில் உள்ள எண்கள் ([1], [2], முதலியன) இந்த ஆய்வுகள் தொடர்பான கிளிக் செய்யக்கூடியவை என்பதை நினைவில் கொள்க.
எங்கள் உள்ளடக்கத்தில் எதையாவது தவறாக, காலதாமதமாக அல்லது சந்தேகத்திற்குரியதாகக் கருதினால், தயவுசெய்து அதைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும்.
வளர்சிதை மாற்றத்தை விரைவுபடுத்த உணவுமுறை
கட்டுரை மருத்துவ நிபுணர்
கடைசியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது: 03.07.2025
நம் காலத்தின் மிக முக்கியமான பிரச்சனைகளில் ஒன்று அதிக எடை. இது வயது மற்றும் பாலினத்தைப் பொருட்படுத்தாமல் பலரைப் பற்றியது. அனைவராலும் அதிக எடையிலிருந்து விடுபட முடியாது. பெரும்பாலும், இழந்த கிலோகிராம்கள் மீண்டும் திரும்பும். காரணம் மெதுவான வளர்சிதை மாற்றத்தில் மறைந்திருக்கலாம். வளர்சிதை மாற்றம் தொந்தரவு செய்யப்பட்டால், குறைவாக சாப்பிட முயற்சிப்பவர்களுக்கும் எடை திரும்பும்.
வளர்சிதை மாற்றம் என்பது உணவு உடலில் நுழையும் தருணத்திலிருந்து பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்கள் அகற்றப்படும் தருணம் வரை உடலில் நிகழும் வேதியியல் செயல்முறைகள் ஆகும். வளர்சிதை மாற்ற விகிதம் நேரடியாக பல காரணிகளைப் பொறுத்தது:
- பரம்பரை;
- உடல் செயல்பாடு;
- உட்கொள்ளும் கலோரிகளின் எண்ணிக்கை;
- ஊட்டச்சத்து.
சரியான உடலுக்காக மக்கள் போராட எல்லாவற்றையும் முயற்சித்திருக்கிறார்கள். இருப்பினும், கடுமையான உணவுமுறைகள் நிலைமையை மோசமாக்குவதோடு வளர்சிதை மாற்றத்தில் எதிர்மறையான தாக்கத்தையும் ஏற்படுத்துகின்றன. உடலின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்க, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை விரைவுபடுத்த பல்வேறு பயனுள்ள உணவுமுறைகளை உருவாக்குகிறார்கள். இன்று மிகவும் பிரபலமான உணவுமுறை ஹேலி பாம்ராய் உணவுமுறை ஆகும்.
[ 1 ]
அறிகுறிகள்
நியமனத்திற்கான முக்கிய அறிகுறி அதிக எடை. இது சிக்கல்களை ஏற்படுத்துவதோடு சுய சந்தேகத்திற்கு காரணமாகவும் மாறுவதால், உள் உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை, குறிப்பாக இதயத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது. அதிக எடையால் பாதிக்கப்பட்ட ஒருவர் முழு வாழ்க்கையை வாழ முடியாது. அவர் விரைவாக சோர்வடைந்து தொடர்ந்து உடல்நிலை சரியில்லாமல் இருப்பார்.
பொதுவான செய்தி வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கும் உணவுகள்
ஹேலி பொம்ராய் உங்கள் எடையை இயல்பாக்க அனுமதிக்கும் ஒரு தனித்துவமான அமைப்பை உருவாக்கியுள்ளார். வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துவதன் மூலம் கொழுப்பை எரிப்பதே உணவின் சாராம்சம். உணவை உருவாக்கும் போது, ஹேலி உடலைப் பாதிக்கக்கூடிய பல காரணிகளைக் கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டார், அவற்றில் பயோரிதம்களும் அடங்கும்.
ஹேலி பாம்ராயின் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கும் உணவுமுறையில் புறக்கணிக்க முடியாத பல அடிப்படைக் கொள்கைகள் உள்ளன:
- ஒருவருக்குப் பசி இல்லாவிட்டாலும், அவர் ஒவ்வொரு 3 மணி நேரத்திற்கும் ஒரு முறை சாப்பிட வேண்டும். ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் கூற்றுப்படி, இத்தகைய அதிர்வெண் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்க உதவும்;
- புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள். அவை இரத்தத்தில் இன்சுலின் அளவை இயல்பாக்க உதவுவதோடு தசை வெகுஜனத்தையும் பராமரிக்கின்றன;
- பகுதிகள். சிறிய பகுதிகளாக சாப்பிடுவது அவசியம். இது உடல் உணவை சரியான நேரத்தில் ஜீரணிக்க அனுமதிக்கும்;
- குடிப்பது. முக்கிய கொள்கைகளில் ஒன்று. ஒரு நாளைக்கு 2 லிட்டர் சுத்தமான தண்ணீரைக் குடிப்பது பயனுள்ள எடை இழப்பு மற்றும் மேம்பட்ட வளர்சிதை மாற்றத்திற்கான உத்தரவாதமாகும்;
- சிற்றுண்டிகள். உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்க, ஓட்டத்தில் சிற்றுண்டிகளை மறந்துவிடுங்கள். சாப்பிடுவது அமைதியான சூழலில் நடக்க வேண்டும்;
- இந்த உணவு நான்கு வாரங்களுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த நேரத்தில், அனுமதிக்கப்பட்ட பட்டியலில் இல்லாத உணவுப் பொருட்களை உணவில் சேர்ப்பது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
நன்மைகள்
உணவின் நன்மைகள்:
- எடை இழப்பு முறை கூடுதல் கிலோவை என்றென்றும் மறக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. அவை மெதுவாக மறைந்துவிடும், ஆனால் அவை திரும்புவதில்லை;
- ஒரு சீரான உணவு உங்கள் உடலை தேவையான அனைத்து சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்களுடன் நிறைவு செய்ய அனுமதிக்கிறது;
- இந்த உணவுமுறை வளர்சிதை மாற்றத்தை விரைவுபடுத்துவது மட்டுமல்லாமல், சருமத்தின் நிலையை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது. இது சருமத்தை மீள்தன்மையாக்குகிறது மற்றும் முன்கூட்டிய சுருக்கங்களைத் தடுக்கிறது.
கர்ப்பம், தாய்ப்பால் கொடுப்பது, 18 வயதுக்குட்பட்ட வயது, குறைந்த அல்லது அதிக அமிலத்தன்மை, தைராய்டு செயலிழப்பு, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைதல், புண்கள், இரைப்பை அழற்சி ஆகியவை முரண்பாடுகளில் அடங்கும்.
என்ன செய்ய முடியும் மற்றும் முடியாது?
அமெரிக்க ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கும் உணவுமுறை, அதிக எடையை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான எளிதான வழிகளில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், இது பல விதிகளைக் கொண்டுள்ளது, இது இல்லாமல் அனைத்து முயற்சிகளும் வீணாகிவிடும். முதலாவதாக, இது உணவுப் பொருட்களைப் பற்றியது. வளர்சிதை மாற்றத்தின் முடுக்கத்தைத் தடுக்கும் உணவுப் பொருட்களின் பட்டியலை ஹேலி தொகுத்துள்ளார்:
- பால் பொருட்கள்:
- சர்க்கரை, தேன்;
- பழச்சாறுகள்;
- கோதுமை;
- சோயாபீன்ஸ்;
- சோளம்.
நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்?
வளர்சிதை மாற்றத்தை விரைவுபடுத்துவதற்கான உண்ணாவிரத உணவு ஒரு மாதத்திற்கு (4 வாரங்கள்) திட்டமிடப்பட்டு மூன்று தனித்தனி கட்டங்களைக் கொண்டிருப்பதால், அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியல் மிக நீளமானது. முதல் 2 நாட்களில், அதிக அளவு நார்ச்சத்து கொண்ட சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்ள ஹேலி பரிந்துரைக்கிறார். இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகு, புரதம் கொண்ட பழங்கள் மற்றும் பொருட்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும்.
முதல் சொற்றொடரில் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்:
- காளான்கள்;
- மீன் மற்றும் மெலிந்த இறைச்சி;
- பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்;
- பருப்பு வகைகள்;
- மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள்;
- தானியங்கள்.
நீங்கள் விளையாட்டுகளையும் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். இந்த காலகட்டத்தில், ஜாகிங் மற்றும் ஏரோபிக்ஸ் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
உணவின் இரண்டாம் கட்டம் பின்வருவனவற்றைப் பயன்படுத்துகிறது:
- சிட்ரஸ்;
- வான்கோழி, மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி;
- முட்டையின் வெள்ளைக்கரு;
- கடற்பாசி.
காளான்கள், மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் கீரைகள் ஆகியவை உணவில் தொடர்ந்து சேர்க்கப்படுகின்றன. நீங்கள் வலிமை பயிற்சிகளைச் சேர்க்கலாம் - டம்பல்ஸ்/பார்பெல்.
மூன்றாவது கட்டத்தில், புரதங்களின் அளவைக் குறைக்க வேண்டும். அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளில் பின்வருவன அடங்கும்:
- ஓட்ஸ், அரிசி, பார்லி;
- கடற்பாசி;
- கடல் உணவு, மெலிந்த மீன்;
- செர்ரி, கருப்பட்டி, குருதிநெல்லி, ராஸ்பெர்ரி;
- வெண்ணெய்;
- காளான்கள், ஆலிவ்கள்.
மூன்றாவது கட்டத்தில், ஊட்டச்சத்து நிபுணர் மசாஜ் அமர்வுக்கு பதிவு செய்ய அல்லது யோகா செய்ய பரிந்துரைக்கிறார்.
வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கும் உணவுமுறை ரெசிபிகள் - ஹேலி பொம்ராய்
- முதல் கட்டம்:
- மாம்பழ ஸ்மூத்தி. 0.5 கப் மாம்பழம், 0.5 கப் ஐஸ், அரை எலுமிச்சை மற்றும் ஒரு சில புதினா இலைகள். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து ஒரு பிளெண்டரில் அடிக்கவும். மாம்பழத்திற்கு பதிலாக ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தலாம்;
- ஓட்ஸ் மற்றும் பழ ஸ்மூத்தி. 0.5 கப் பழம், 0.5 கப் ஓட்ஸ், இலவங்கப்பட்டை, 0.5 கப் ஐஸ். மென்மையான வரை கலக்கவும்;
- சாலட். 140 கிராம் டுனா, ஒரு கப் நறுக்கிய ஆப்பிள், அரை கப் நறுக்கிய வெள்ளரிகள், 0.5 கப் கேரட், ஒரு தேக்கரண்டி சிவப்பு வெங்காயம், அரை எலுமிச்சை. அனைத்து பொருட்களையும் க்யூப்ஸாக வெட்டி கலக்க வேண்டும். டிரஸ்ஸிங் - எலுமிச்சை சாறு அல்லது பால்சாமிக் வினிகர்;
- பார்லி சூப். நான்கு கப் காய்கறி குழம்பு, நான்கு கப் கோழி குழம்பு, ஒரு கிலோகிராம் கோழி மார்பகங்கள், ஒரு தேக்கரண்டி பூண்டு, மிளகு, உப்பு, வளைகுடா இலை, ப்ரோக்கோலி, சீமை சுரைக்காய், பார்லி மற்றும் காளான்கள் தலா ஒரு கப். குழம்புகளை ஒரு பாத்திரத்தில் கலக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் ஒவ்வொன்றாக சேர்க்கவும். கொதித்த பிறகு, காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை சூப்பை குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும்;
- இரண்டாம் கட்டம்:
- ஸ்பானிஷ் பாணியில் துருவிய முட்டைகள். தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 3 முட்டையின் வெள்ளைக்கரு, ஒரு தேக்கரண்டி வெங்காயம், மிளகு (பச்சை), பூண்டு, அரை கப் நறுக்கிய கீரை, மசாலாப் பொருட்கள். அனைத்து பொருட்களையும் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சேர்க்கவும். துருவிய முட்டைகள் தயாரானதும், அலங்காரத்திற்கு மசாலா மற்றும் மூலிகைகளைப் பயன்படுத்தலாம்;
- ஹாம். இந்த உணவைத் தயாரிக்க, வான்கோழி ஹாம் (4 சிறிய துண்டுகள்) எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. இதை சிறிது வறுத்து செலரியுடன் பரிமாற வேண்டும், எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாறுடன் சுவைக்க வேண்டும்;
- குதிரைவாலி மற்றும் புதிய வெள்ளரிக்காயுடன் வறுத்த மாட்டிறைச்சி. ஏற்கனவே சமைத்த வறுத்த மாட்டிறைச்சி 100 கிராம், இரண்டு தேக்கரண்டி குதிரைவாலி, ஒரு சிறிய வெள்ளரி. வறுத்த மாட்டிறைச்சி குதிரைவாலியுடன் தடவப்பட்டு, மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிக்காய் மேலே வைக்கப்படுகிறது;
- இறுதி, மூன்றாம் கட்டம்:
- டோஸ்ட்கள். ஒரு துண்டு ரொட்டி, முன்னுரிமை முளைத்த தானியம், லேசாக பழுப்பு நிறமாக மாறி, நட் வெண்ணெய் தடவ வேண்டும். நீங்கள் மேலே எந்த பெர்ரிகளையும் வைக்கலாம். முட்டை, வெள்ளரி மற்றும் தக்காளியுடன் கூடிய டோஸ்ட்கள் அதே கொள்கையின்படி தயாரிக்கப்படுகின்றன. நட் வெண்ணெய்க்கு பதிலாக - கடல் உப்பு, ஹம்முஸ்;
- பருப்பு. நறுக்கிய வெங்காயத்தை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும், அது மென்மையாக மாறியதும், 3 பல் பூண்டு, 0.5 கப் கேரட், மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து வதக்கவும். பின்னர் ஏற்கனவே சமைத்த 4 கப் பருப்பை ஊற்றவும். குழம்பில் ஊற்றி சுமார் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
ஹேலி பொம்ராயின் புத்தகத்தில் ஒவ்வொரு கட்டத்திற்கும் ஏராளமான சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன.
[ 8 ]
செயல்முறைக்குப் பின் ஏற்படும் சிக்கல்கள்
சாத்தியமான சிக்கல்கள்: தலைச்சுற்றல், பலவீனம், உடல்நலக்குறைவு. இந்த அறிகுறிகள் புரத நாட்களில் தோன்றக்கூடும்.
உங்கள் எடையை இயல்பாக்க அவசர தேவை இருந்தால், நீங்கள் உணவை மறுத்து பட்டினி கிடக்கக்கூடாது. இது சரிசெய்ய முடியாத விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும். எடை இழப்பை புத்திசாலித்தனமாக அணுகி அனுபவம் வாய்ந்த ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றுவது நல்லது.
இணையத்தில் பாம்ராய் உணவுமுறை பற்றிய பல நேர்மறையான விமர்சனங்களை நீங்கள் காணலாம். இருப்பினும், உங்கள் உடல்நிலை மற்றும் உடலின் தனிப்பட்ட குணாதிசயங்களிலிருந்து நீங்கள் தொடங்க வேண்டும். மருத்துவர்களின் கூற்றுப்படி, ஹேலி அமைப்பு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும் உடலின் ஒட்டுமொத்த நிலையை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.