கீல்வாதத்திற்கான உணவு வகைகளுக்கான உணவு வகைகள்: இஞ்சி, சூப்கள், ஒரு வாரத்திற்கான மெனுவை அடிப்படையாகக் கொண்டது.

கீல்வாத தாக்குதல்களின் போது, ஒரு சிறப்பு உணவைப் பின்பற்றுவது அவசியம். இது பொதுவான நிலையைத் தணிக்கவும், அதிகரிப்பின் கால அளவைக் குறைக்கவும் உதவும். கீல்வாதத்திற்கான சமையல் குறிப்புகள் அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்களின் பட்டியலை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. இந்த நோய்க்கு கடுமையான உணவு கட்டுப்பாடுகள் தேவையில்லை. கிடைக்கக்கூடிய தயாரிப்புகளின் பட்டியலிலிருந்து, நீங்கள் சுவையான மற்றும் வண்ணமயமான உணவுகளைத் தயாரிக்கலாம்.

கீல்வாதத்திற்கான சமையல் குறிப்புகள்

இந்த நோயுடன் சுவையான உணவை சாப்பிடுவது சாத்தியமில்லை என்று ஒரு கருத்து உள்ளது. உண்மையில், இது உண்மையல்ல. கீல்வாதத்திற்கான உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகள் அவற்றின் பன்முகத்தன்மை, சுவை பண்புகள் மற்றும் பயன் ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன.

• சைவ போர்ஷ்ட். முதல் உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் 160 கிராம் பீட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, 60 கிராம் கேரட், 140 கிராம் முட்டைக்கோஸ், 40 கிராம் வெங்காயம் ஆகியவற்றை எடுக்க வேண்டும். கூடுதலாக, 100 கிராம் புதிய தக்காளி, 25 கிராம் கீரைகள் மற்றும் 40 கிராம் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தவும். சமையல் செயல்முறை: நீங்கள் பீட்ஸை தனித்தனியாக வேகவைத்து தட்டி எடுக்க வேண்டும். பின்னர் பீட் உட்பட அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும். அனைத்து பொருட்களும் தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு, போர்ஷ்ட் முடியும் வரை சமைக்கப்படுகிறது. பரிமாறுவதற்கு முன், அதை புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வோக்கோசுடன் அலங்கரிக்கலாம்.
• உருளைக்கிழங்கு சூப். இதை தயாரிக்க, உங்களுக்குத் தேவை: உருளைக்கிழங்கு, முட்டை, மாவு, 25 கிராம் புளிப்பு கிரீம், கீரைகள் மற்றும் தண்ணீர். முதலில், உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், பின்னர் அவற்றை ஒரு தனி கொள்கலனில் வைக்கவும். இந்த செயல்முறைக்கு இணையாக, அடுப்பில் சாஸை தயார் செய்யவும். இதைச் செய்ய, மாவை எடுத்து 40 கிராம் உருளைக்கிழங்கு குழம்பில் நீர்த்துப்போகச் செய்யவும். பின்னர் அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கலக்கவும்: சாஸ், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் குழம்பு. ஒரு முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். இவை அனைத்தும் மீண்டும் வேகவைக்கப்பட்டு, கீரைகளால் முன் அலங்கரிக்கப்பட்ட மேசையில் பரிமாறப்படுகின்றன.
• காய்கறி குழம்பு. இந்த உணவை தயாரிக்க, 6 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு, 3 கேரட், ஒரு வெங்காயம் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் பச்சை பட்டாணி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். கூடுதலாக, ஒரு ஸ்பூன் வெண்ணெய், 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சுவைக்கு உப்பு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். முதலில், வெங்காயத்தை நறுக்கி வெண்ணெயில் வறுக்கவும். பின்னர் கேரட்டை சேர்க்கவும். அது மென்மையாக மாறியதும், துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை வறுக்கவும். பின்னர் புளிப்பு கிரீம் வாணலியில் வைக்கவும். 15 நிமிடங்கள் குண்டியை வேகவைக்கவும். வெண்ணெயுடன் பரிமாறவும்.

• பக்வீட் கஞ்சி. தயாரிக்க, 50 கிராம் தானியத்தையும் 100 மில்லி தண்ணீரையும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அவ்வப்போது கிளறி, 20-30 நிமிடங்கள் பக்வீட்டை சமைக்கவும். சமைக்கும் போது, தானியத்தில் உப்பு சேர்க்கவும். வெண்ணெயுடன் பரிமாறவும்.

கீல்வாத உணவுமுறை மெனு

கீல்வாதத்திற்கான உணவுமுறை மாறுபடலாம். உணவுப் பொருட்களின் நுகர்வு கண்டிப்பாகக் கட்டுப்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை. கீல்வாதத்திற்கான உணவுமுறை மெனு அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலை அடிப்படையாகக் கொண்டது. மிக முக்கியமாக, உண்மையில் தேர்வு செய்ய ஏதாவது இருக்கிறது. ஒவ்வொரு நாளுக்கும் ஒரு தோராயமான மெனு கீழே உள்ளது.

1. நாள் 1. காலை உணவாக, தயிர் மற்றும் தேன் கலந்த பழ சாலட் பொருத்தமானது. நீங்கள் இதையெல்லாம் பாலுடன் தேநீருடன் குடிக்கலாம். பிற்பகல் சிற்றுண்டியாக பால் அல்லது கேஃபிர் விரும்பப்படுகிறது. மூலிகைகள் கொண்ட காய்கறி சூப் மற்றும் கிரீம் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு கட்லெட்டுகள் மதிய உணவிற்கு ஏற்றது. இரவு உணவு லேசாக இருக்க வேண்டும், வெள்ளரி மற்றும் பாலாடைக்கட்டியுடன் வேகவைத்த முட்டைக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது.
2. இரண்டாம் நாள். காலை உணவாக, தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட காய்கறி சாலட்டை நீங்கள் சாப்பிடலாம். ஒரு துண்டு கம்பு ரொட்டி மற்றும் பலவீனமான காபியைச் சேர்க்கவும். மதியம் சிற்றுண்டியாக, ஒரு பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை சாப்பிடுங்கள். மதிய உணவு: நன்கு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கம்போட். சிற்றுண்டி: கேஃபிர் மற்றும் சீஸ் உடன் ஒரு சாண்ட்விச். மாலையில், ஓட்ஸ், இஞ்சி ரொட்டியுடன் தேநீர்.
3. நாள் 3. காலை உணவு: பால் மற்றும் தேநீருடன் பக்வீட் கஞ்சி. பிற்பகல் சிற்றுண்டி: பீட்ரூட் சாலட். மதிய உணவு: முத்து பார்லியுடன் காய்கறி சூப், மெலிந்த இறைச்சி, முட்டைக்கோஸ் சாலட். சிற்றுண்டி: மார்ஷ்மெல்லோஸ் மற்றும் கம்போட். இரவு உணவு: வெண்ணெய் பழத்துடன் தயிர்.
4. நாள் 4. காலை உணவுக்கு: ஜாம் மற்றும் பலவீனமான தேநீருடன் பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தை. பிற்பகல் சிற்றுண்டி: கேஃபிர் கொண்ட ரஸ்க்குகள். மதிய உணவு: அடைத்த மிளகுத்தூள் (இறைச்சிக்கு பதிலாக காய்கறிகள் இருக்க வேண்டும்), கத்திரிக்காய் கேவியர் மற்றும் ஜெல்லி. சிற்றுண்டி: சீஸ் சாண்ட்விச் மற்றும் பழ கலவை. இரவு உணவிற்கு: தேநீருடன் ஓட்ஸ்.
5. நாள் 5. காலை உணவாக, இரண்டு தக்காளிகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கேஃபிர். பிற்பகல் சிற்றுண்டி: தயிருடன் பதப்படுத்தப்பட்ட பழ சாலட். மதிய உணவாக: மாட்டிறைச்சியுடன் அரிசி கஞ்சி, தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளின் காய்கறி சாலட். சிற்றுண்டி: ரொட்டியுடன் காய்கறிகள். இரவு உணவு: தக்காளி, வேகவைத்த முட்டை மற்றும் குக்கீகளுடன் கம்போட்.
6. நாள் 6. காலை உணவு: குழம்புடன் வெர்மிசெல்லி, பானமாக சிக்கரி. பிற்பகல் சிற்றுண்டி: பழம் மற்றும் ஜெல்லி. மதிய உணவு: மிளகு, மசித்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஜெல்லியுடன் சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய். சிற்றுண்டி: காய்கறிகள். இரவு உணவு: பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தேநீருடன் வேகவைத்த ஆப்பிள்கள்.
7. நாள் 7. காலை உணவு: பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தேநீர். பிற்பகல் சிற்றுண்டி: இஞ்சி ரொட்டியுடன் குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர். மதிய உணவு: காய்கறிகள் மற்றும் அரிசியுடன் கிரீம் சூப், சிக்கன் மீட்பால்ஸ், காய்கறி சாலட். சிற்றுண்டி: தயிருடன் பெர்ரி. இரவு உணவு: சுண்டவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் ஜெல்லி.

கீல்வாதத்திற்கான உணவில் வாரத்திற்கு ஒரு நாள் உண்ணாவிரதம் இருக்க வேண்டும். நோய் அதிகரிக்கும் போது, எந்த இறைச்சி மற்றும் மீன் பொருட்களும் விலக்கப்படுகின்றன. புளித்த பால் பொருட்கள், பழக் குழம்புகள் மற்றும் காய்கறி சூப்களுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது. தினமும் குறைந்தது 2 லிட்டர் தண்ணீர் குடிக்க வேண்டியது அவசியம்.

கீல்வாதத்திற்கான சூப் ரெசிபிகள்

கீல்வாதத்தில் சூப்கள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. அவை உடலை நிறைவு செய்வது மட்டுமல்லாமல், நிலைமையைத் தணிக்கவும் செய்கின்றன. இறைச்சி மற்றும் மீன் குழம்புகள் இல்லாத நிலையில் முழு ரகசியமும் மறைக்கப்பட்டுள்ளது. கீல்வாதத்திற்கான சூப் ரெசிபிகள் சிறப்பு சுவை பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

• உருளைக்கிழங்கு சார்ந்த சூப். இது பாரம்பரிய முதல் உணவை விட ஒரு கூழ் போன்றது. இதை தயாரிக்க, நீங்கள் வாங்க வேண்டியது: உருளைக்கிழங்கு, மாவு, வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு முட்டை. முதலில், முக்கிய மூலப்பொருளை வேகவைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு தயாரானதும், அவற்றை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும். காய்கறி குழம்பை ஊற்ற வேண்டாம், அது சாஸுக்கு ஒரு நல்ல தளமாக செயல்படும். குழம்பை மாவுடன் கலந்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். அனைத்து பொருட்களும் ஒரு கொள்கலனில் போட்டு மீண்டும் கொதிக்க வைக்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக வரும் கூழ் சூப் கீரைகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது. இது அழகாக மட்டுமல்ல, சுவையாகவும் இருக்கிறது.
• தக்காளி சூப். முதல் உணவைத் தயாரிக்க, தக்காளியை உரிக்காமல் வேகவைக்க வேண்டும். பின்னர் தோலை நீக்கி, தக்காளியை மீண்டும் கூழ் ஆகும் வரை வேகவைக்க வேண்டும். தக்காளி சமைக்கும் போது, அவற்றை ஒரே நேரத்தில் வறுக்க வேண்டும். இது நிலையானது: வெங்காயம், கேரட் மற்றும் தாவர எண்ணெய். எல்லாம் தயாரானதும், பொருட்கள் ஒன்றாக கலந்து மீண்டும் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன. இதற்கிடையில், உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கு வாணலியில் இறக்கி, அவை கிட்டத்தட்ட தயாரானதும், முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட வறுக்கப்பட்டது அவற்றில் சேர்க்கப்படுகிறது. இவை அனைத்தும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகின்றன. இயற்கையாகவே, சூப்பில் உப்பு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. ஒரு பணக்கார சுவைக்கு, நீங்கள் மிளகுத்தூள் மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும், ஆனால் கீல்வாதத்துடன், நீங்கள் இதற்கு மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

• பாலுடன் ஓட்ஸ் சூப். தயாரிக்க, 40 கிராம் ஓட்ஸ், 350 கிராம் தண்ணீர் மற்றும் சிறிது வெண்ணெய் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சூப்பை இனிப்பாக மாற்ற, 3 கிராம் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தவும். சமையல் செயல்முறை: ஓட்மீலை வரிசைப்படுத்தி, துவைத்து, முடியும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். சமைக்கும் போது கிடைக்கும் குழம்பை ஒரு சல்லடை வழியாக அனுப்ப வேண்டும். தானியத்தை தேய்த்து சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரில் கலக்க வேண்டும். இங்கே சூடான பால் சேர்க்கப்படுகிறது. சூப் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட்டு வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்படுகிறது. முட்டை சூடான பாலுடன் கலக்கப்படுகிறது, இந்த பொருட்கள் ஒரு டிரஸ்ஸிங்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. டிஷ் பரிமாறும் போது, சர்க்கரை மற்றும் சிறிது வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
• சேமியாவுடன் பால் சூப். தயாரிக்க, 250 கிராம் சேமியா மற்றும் 1.5 லிட்டர் பால் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். கூடுதல் பொருட்கள் 600 கிராம் தண்ணீர், ஒரு ஸ்பூன் வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு. சேமியா 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது. பின்னர் சூடான பால், வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது. சேமியா மென்மையாகும் வரை அனைத்தும் வேகவைக்கப்படுகிறது. சூப் தயாராக உள்ளது.

ஒவ்வொரு நாளும் கீல்வாதத்திற்கான சமையல் குறிப்புகள்

கீல்வாதம் முதல் பார்வையில் தோன்றுவது போல் ஒரு பயங்கரமான நோய் அல்ல. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சரியான நேரத்தில் சிகிச்சையைத் தொடங்குவது, மருத்துவரின் அனைத்து பரிந்துரைகளையும் பின்பற்றுவது மற்றும் சரியாக சாப்பிடுவது. பெரும்பாலான மக்கள் உணவு என்பது பல பொருட்களின் நுகர்வுக்கு கடுமையான கட்டுப்பாடு என்று நம்புகிறார்கள். இருப்பினும், இது அவ்வாறு இல்லை. கீல்வாதத்திற்கு பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒவ்வொரு நாளும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சமையல் குறிப்புகளால் இது உறுதிப்படுத்தப்படுகிறது.

• சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய். இந்த உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு கிலோகிராம் முக்கிய மூலப்பொருளை எடுக்க வேண்டும். இயற்கையாகவே, சீமை சுரைக்காய்க்கு சிறிது சுவை கொடுக்க, நீங்கள் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை எடுக்க வேண்டும், ஒவ்வொரு மூலப்பொருளிலும் 500 கிராம் போதும். எனவே, ஒரு தனி வாணலியில், வறுக்கப்படுகிறது என்று அழைக்கப்படுகிறது. கேரட் மற்றும் வெங்காயம் க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு சுண்டவைக்கப்படுகின்றன. உணவுக்கு ஒரு சிறப்பு சுவையை அளிக்க, நீங்கள் இரண்டு தேக்கரண்டி தடிமனான தக்காளி விழுதைச் சேர்க்கலாம். இவை அனைத்தும் வேகவைக்கப்படுகின்றன. இதற்கிடையில், சீமை சுரைக்காய் தயாரிக்கப்படுகிறது. அவை க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு மற்ற காய்கறிகளுடன் வைக்கப்பட வேண்டும். எல்லாம் மீண்டும் சுண்டவைக்கப்படுகிறது. இதை மாற்றாமல் அல்லது நறுக்கி பரிமாறலாம். இதைச் செய்ய, இதன் விளைவாக வரும் குண்டியை ஒரு பிளெண்டரில் வைக்க வேண்டும்.
• வறுத்த காலிஃபிளவர். தயாரிக்க, நீங்கள் காலிஃபிளவர், ஒரு ஜோடி முட்டைகள், சிறிது புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை எடுக்க வேண்டும். முக்கிய மூலப்பொருளை துண்டுகளாகப் பிரிக்க வேண்டும். முட்டைக்கோஸ் ஒரு சுவையான மற்றும் எளிமையான மாவில் வறுக்கப்படும். அதைத் தயாரிக்க, ஒரு ஜோடி முட்டைகள் மற்றும் சிறிது புளிப்பு கிரீம் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கலக்கவும். முட்டைக்கோஸ் துண்டுகளை விளைந்த மாவில் நனைக்கவும். இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். உணவை மென்மையாகவும் ஜூசியாகவும் மாற்ற, முட்டைக்கோஸை உப்பு நீரில் 3-5 நிமிடங்கள் முன்கூட்டியே வேகவைக்கவும்.

• ஒரு அசாதாரண காய்கறி குழம்பு. இதை தயாரிக்க, உங்களுக்குத் தேவையானது: வெங்காயம், கேரட், உருளைக்கிழங்கு, ஒரு கேன் பச்சை பட்டாணி மற்றும் புளிப்பு கிரீம். முதலில், வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வேகவைத்து, அவற்றை முன்கூட்டியே நறுக்கவும். பொருட்கள் மென்மையாகவும் பொன்னிறமாகவும் மாறும்போது, நீங்கள் பட்டாணியைச் சேர்க்கலாம். அவை பதிவு செய்யப்பட்டதாகவோ அல்லது புதியதாகவோ இருக்கலாம். நீங்கள் ஒரு புதிய மூலப்பொருளைப் பயன்படுத்தினால், முதலில் அதை வேகவைக்க வேண்டும். பின்னர் மொத்த வெகுஜனத்தில் 6 துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். இது சற்று அசாதாரண குழம்பு, ஆனால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். பரிமாறுவதற்கு முன், அதன் மீது சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• சுவையான மற்றும் நிறைவான உருளைக்கிழங்கு அப்பங்கள். இந்த உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் 10 உருளைக்கிழங்குகள், 3 முட்டைகள், இரண்டு பூண்டு பற்கள் மற்றும் வறுக்க சிறிது தாவர எண்ணெய் வாங்க வேண்டும். பச்சை உருளைக்கிழங்கை நன்றாக அரைக்க வேண்டும். பின்னர் அது அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை நீக்குகிறது. முட்டைகள் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கப்படுகின்றன. அனைத்து பொருட்களும் நன்கு கலக்கப்படுகின்றன. நீண்டு கொண்டிருக்கும் தண்ணீரை அகற்ற வேண்டும். சூடான வாணலியில் சிறிது தாவர எண்ணெய் ஊற்றப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கப்படுகிறது. அவற்றை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறலாம்.

கீல்வாதத்திற்கான இஞ்சி அடிப்படையிலான சமையல் குறிப்புகள்

இஞ்சி பல நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் மட்டுமல்லாமல், எடை இழக்கும் செயல்முறையிலும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது எல்லா இடங்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் ஒரு பானமாக மட்டுமல்ல. கீல்வாதத்திற்கான இஞ்சியை அடிப்படையாகக் கொண்ட சமையல் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளது. இந்த வேருடன் கூடிய உணவுகள் சுவையாகவும், காரமாகவும், தனித்துவமாகவும் மாறும்.

• இஞ்சி மற்றும் எலுமிச்சையுடன் தேநீர் சூடாக்கவும். சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பானத்தைத் தயாரிக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது: இஞ்சி, எலுமிச்சை மற்றும் தண்ணீர். 10-20 கிராம் அளவில் புதிதாக அரைத்த வேரை ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும். சுவையை மேம்படுத்த, சிறிது எலுமிச்சை சேர்க்கவும். இந்த பொருட்களுடன் கூடுதலாக, நீங்கள் புதினா மற்றும் பிற மூலிகைகளைப் பயன்படுத்தலாம். காலையில் இஞ்சி புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது, ஒரு கப் சூடான காபியை விட சிறந்தது.
• கேரட் மற்றும் முள்ளங்கி சாலட். தயாரிக்க, 2 கேரட், 100 கிராம் முள்ளங்கி, ஒரு ஸ்பூன் இஞ்சி வேர், சிறிது பூண்டு, வோக்கோசு, வினிகர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். முதலில், கேரட்டைக் கழுவி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். அடுத்து, முள்ளங்கியை தயார் செய்து முதல் மூலப்பொருளுடன் கலக்கவும். நறுக்கிய இஞ்சி வேர் மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கவும். இப்போது சாலட்டை சீசன் செய்ய வேண்டியது அவசியம். முழு உணவின் முக்கிய சிறப்பம்சமாக இருப்பது டிரஸ்ஸிங் தான். ஒரு கொள்கலனில், வினிகர், சிரப், எண்ணெய், பூண்டு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கலந்து சாலட்டில் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும், சுவையான உணவு பரிமாற தயாராக உள்ளது.
• கேரட் மற்றும் இஞ்சி சூப். தயாரிக்க, உங்களுக்குத் தேவையானவை: 2 கிலோ கேரட், ஒரு லிட்டர் காய்கறி குழம்பு (அதிகரிக்கும் காலம் இல்லை என்றால், கோழி செய்யும்), இஞ்சி, வெங்காயம், செலரி, எண்ணெய் மற்றும் உப்பு. முதலில், வெங்காயத்தை நன்றாக நறுக்கி, எண்ணெயுடன் மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.

இறுதியாக நறுக்கிய செலரி இங்கே சேர்க்கப்படுகிறது. இதற்கிடையில், தோல் நீக்கிய கேரட் மற்றும் நறுக்கிய இஞ்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்க வேண்டும். எல்லாவற்றையும் உப்பு, மிளகு தூவி, குறைந்த வெப்பத்தில் 30 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக ஒரு சுவையான சூப் கிடைக்கும். இதை ஒரு பிளெண்டரில் ஊற்றி நன்றாக நறுக்குவதன் மூலம் எளிதாக ப்யூரியாக மாற்றலாம்.

கீல்வாதத்திற்கான உணவுமுறை சமையல் குறிப்புகள்

கீல்வாதத்தின் கடுமையான தாக்குதலிலிருந்து விடுபடுவதற்கு மட்டுமல்லாமல், உங்கள் சொந்த எடையை சரிசெய்யவும் உணவு உணவுகள் ஒரு நல்ல வழியாகும். கீல்வாதத்திற்கான உணவு சமையல் வகைகள் மிகவும் வேறுபட்டவை. அவற்றுக்கு சிறப்பு நிதி மற்றும் நேர செலவுகள் தேவையில்லை.

• லென்டன் போர்ஷ்ட். தயாரிக்க, பல உருளைக்கிழங்கு, கேரட், பீட்ரூட் மற்றும் தக்காளிகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். முதலில், உப்பு நீரை கொதிக்க வைத்து, பின்னர் உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கவும். இதற்கிடையில், பீட்ரூட் மற்றும் கேரட்டை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும். சுவை மற்றும் நிறத்திற்காக சிறிது தக்காளியைச் சேர்க்கவும். பின்னர் உருளைக்கிழங்கில் முன் நறுக்கிய முட்டைக்கோஸைச் சேர்க்கவும். பாதி தயாராகும் வரை சமைக்கவும், பின்னர் வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். போர்ஷ்ட்டை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பரிமாறுவதற்கு முன், மூலிகைகள் மற்றும் மிளகு சேர்த்து அலங்கரிக்கவும்.
• கேஃபிர் உடன் ஓக்ரோஷ்கா. தயாரிக்க, 3-4 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு, கேரட், ஒரு ஜோடி முட்டைகள், 10 முள்ளங்கி, ஒரு ஜோடி வெள்ளரிகள், 500 மில்லி மினரல் வாட்டர், ஒரு லிட்டர் கேஃபிர் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சுவைக்க கீரைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம். முதலில், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை வேகவைக்கவும். பின்னர் அவற்றை உரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். முன் வேகவைத்த முட்டையை நறுக்கி, வெள்ளரி மற்றும் முள்ளங்கியை நன்றாக நறுக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கலந்து கேஃபிர் சேர்க்கவும். இப்போது மினரல் வாட்டரில் ஊற்றவும், விரும்பிய தடிமனைப் பொறுத்து அளவு சுயாதீனமாக தீர்மானிக்கப்படுகிறது. சுவைக்கு, சிறிது பாலாடைக்கட்டி அல்லது புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். ஓக்ரோஷ்காவை கீரைகளால் அலங்கரிக்கவும். டிஷ் அதன் சுவையை வெளிப்படுத்த, நீங்கள் அதை பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும், பின்னர் அதை முயற்சிக்கவும்.
• புளிப்பு கிரீம் கொண்ட காய்கறி சாலட். தயாரிக்க, 80 கிராம் வெள்ளரிகள், 60 கிராம் கீரை, 30 கிராம் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். காய்கறிகளை உரித்து இறுதியாக நறுக்கவும். பின்னர் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சர்க்கரையுடன் அவற்றை சுவைக்கவும்.

• முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகள். தயாரிக்க, உங்களுக்குத் தேவை: ஒரு தலை முட்டைக்கோஸ், ஒரு ஸ்பூன் ரவை, வெண்ணெய், ஒரு வெங்காயம், ஒரு முட்டை, புளிப்பு கிரீம் சாஸ் மற்றும் அரை கிளாஸ் பிரட்தூள்களில் நனைக்க வேண்டும். முட்டைக்கோஸை 6 பகுதிகளாகப் பிரித்து உப்பு நீரில் சிறிது நேரம் வேகவைக்க வேண்டும். பின்னர் அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்ட நேரம் கொடுக்கப்படுகிறது. அடுத்து, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முன் வறுத்த வெங்காயம் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்படுகின்றன. ரவை, முட்டை, உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் விளைந்த வெகுஜனத்தில் ஊற்றப்படுகின்றன. தேவைப்பட்டால், அனைத்தும் புளிப்பு கிரீம் மூலம் நீர்த்தப்படுகின்றன. பின்னர் கட்லெட்டுகள் உருவாகி, முட்டையில் ஊறவைக்கப்பட்டு, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு உருட்டப்படுகின்றன. அவை இருபுறமும் தங்க பழுப்பு நிறமாகும் வரை வறுக்கப்பட வேண்டும். புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் பரிமாறவும்.