கீல்வாதத்தால் என்ன சாப்பிடலாம், என்ன சாப்பிடக்கூடாது?

கீல்வாதத்திற்கு சிகிச்சை அளிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், கீல்வாதத்துடன் என்ன சாப்பிடலாம், என்ன சாப்பிடக்கூடாது என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உடலில் யூரிக் அமிலத்தின் படிகமயமாக்கலில் ஊட்டச்சத்து நேரடி தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. உதாரணமாக, விலங்கு பொருட்களில் அதிக சதவீதம் உள்ள பியூரின்கள், நோயின் வளர்ச்சியில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. மதுபானங்களை விரும்புவோருக்கும் கீல்வாதம் ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது, ஏனெனில் ஆல்கஹால் திசுக்களில் உப்பு படிகங்களைத் தக்கவைத்து, அவற்றின் வெளியேற்றத்தைத் தடுக்கிறது.

கீல்வாதத்தால், உங்கள் உணவில் இருந்து பெரும்பாலான விலங்கு பொருட்களை நீக்க வேண்டியிருக்கும். இதில் கொழுப்பு நிறைந்த மீன் மற்றும் இறைச்சி, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள், புகைபிடித்த இறைச்சிகள் மற்றும் பிற "தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள்" அடங்கும். சில நேரங்களில் மருத்துவர் நோயாளி வாரத்திற்கு சுமார் 200 கிராம் சிறிய இறைச்சியை சாப்பிட அனுமதிக்கலாம். ஆனால் இந்த விஷயத்தில், இந்த இறைச்சி வேகவைத்த குழம்பை நீங்கள் ஒருபோதும் குடிக்கக்கூடாது: இது அதிக அளவு பியூரின்களைக் கொண்ட குழம்பு ஆகும்.

உணவு தயாரிக்கும் போது, முன்பை விட மிகக் குறைந்த உப்பைப் பயன்படுத்துவது அவசியம். கீல்வாத நோயாளிகளுக்கு தினசரி உப்பு உட்கொள்ளல் 1 கிராம் மட்டுமே.

விலங்கு கொழுப்புகள் காய்கறி கொழுப்புகளால் முழுமையாக மாற்றப்படுகின்றன.

கீல்வாதத்திற்கான ஊட்டச்சத்து கொள்கைகளில் ஏற்படும் மாற்றங்களின் பொதுவான பண்புகள் பின்வருமாறு:

• உணவில் விலங்கு புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளின் அளவு கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. தாவர ஒப்புமைகள் மொத்த அளவில் குறைந்தது 30% ஆக இருக்க வேண்டும்.
• விலக்கு பட்டியலில் பியூரின்கள் மற்றும் ஆக்சாலிக் அமிலம் கொண்ட பொருட்கள் அடங்கும்.
• நிறைய திரவங்களை குடிக்க ஊக்குவிக்கப்படுகிறது, ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 2 லிட்டர். இது உடலில் இருந்து யூரிக் அமிலத்தை அகற்ற உதவுகிறது. பரிந்துரைக்கப்படுகிறது: மூலிகை தேநீர், காய்கறி மற்றும் பழச்சாறுகள், புளிக்க பால் பொருட்கள், மினரல் வாட்டர்.
• உங்களுக்கு கீல்வாதம் இருந்தால், நீங்கள் மது அருந்துவதை முற்றிலும் தவிர்க்க வேண்டும் - இது நோயின் மற்றொரு தாக்குதலின் வளர்ச்சியைப் பாதிக்கலாம்.
• உண்ணாவிரத நாட்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்: அவை பால் பொருட்கள் அல்லது காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தி 7-10 நாட்களுக்கு ஒரு முறை மேற்கொள்ளப்படுகின்றன. உண்ணாவிரதத்தின் போது, போதுமான அளவு தண்ணீர் குடிக்க வேண்டியதன் அவசியத்தை நினைவில் கொள்வது அவசியம்.
• கீல்வாதத்திற்கு உலர் உண்ணாவிரதம் மிகவும் ஊக்கமளிக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் இது திசுக்களில் யூரிக் அமிலம் சேர வழிவகுக்கும். நீர் உண்ணாவிரதம் சாத்தியம், ஆனால் ஒரு மருத்துவருடன் ஒப்புக் கொள்ளப்பட வேண்டும்.

உங்களுக்கு கீல்வாதம் இருந்தால் என்ன சாப்பிடலாம், என்ன சாப்பிட வேண்டும்?

• தானியங்கள் மற்றும் பாஸ்தா.
• அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் அனைத்து வகையான காய்கறிகளும் குழம்புகளும்.
• உணவு வெள்ளை இறைச்சி (கோழி, வான்கோழி).
• உணவு மீன், கடல் உணவு.
• குறைந்த கொழுப்புள்ள புளித்த பால் பொருட்கள்.
• ஒரு நாளைக்கு ஒரு கோழி முட்டை.
• உலர்ந்த திராட்சை தவிர வேறு எந்த உலர்ந்த பழங்களும்.
• தேனீ வளர்ப்பு பொருட்கள்.
• பல்வேறு கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்.
• வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாம், மார்ஷ்மெல்லோஸ்.
• பச்சை தேநீர், கம்போட் மற்றும் ஜெல்லி (இனிக்காதது), பழம் மற்றும் காய்கறி சாறுகள், மினரல் வாட்டர்.
• பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி (ராஸ்பெர்ரி தவிர).
• ரொட்டி.
• தாவர எண்ணெய்கள்.

கீல்வாத நோயாளிகள் ஒரு நாளைக்கு 5 முறை, சிறிய பகுதிகளில் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள். உணவு மாறுபட்டதாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் பின்வரும் தயாரிப்புகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்:

• ஆப்பிள்கள்: ஒரு நாளைக்கு ஒரு ஆப்பிள் கூட அதிக அளவு யூரிக் அமிலத்தை நடுநிலையாக்கும்;
• கேரட்: இரத்தத்தை சுத்திகரிக்க உதவுகிறது;
• செர்ரிகள்: ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நிறைந்தவை மற்றும் வீக்கத்தை அகற்ற உதவுகின்றன;
• வாழைப்பழம்: அதிக அளவு பொட்டாசியத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது படிக யூரிக் அமிலத்தை திரவமாக்கும் திறன் கொண்டது, உடலில் இருந்து அதன் வெளியேற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது.

கீல்வாதத்தால் என்ன சாப்பிடலாம், என்ன சாப்பிடக்கூடாது என்பதைத் தீர்மானிக்க முடியாதவர்கள், சைவ உணவுக்கு மாறுவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது எந்த வகையான இறைச்சி மற்றும் மீன், அத்துடன் விலங்கு கொழுப்புகளையும் உணவில் இருந்து தானாகவே விலக்குகிறது.

உங்களுக்கு கீல்வாதம் இருந்தால் நீங்கள் எதைச் சாப்பிடக்கூடாது?

பின்வரும் தயாரிப்புகளைத் தவிர்ப்பது முற்றிலும் அவசியம்:

• கொழுப்பு இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளிலிருந்து, கழிவுகள்;
• தொத்திறைச்சிகளிலிருந்து;
• காளான்களிலிருந்து;
• பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் வெண்ணெய் இருந்து;
• பருப்பு வகைகளிலிருந்து;
• மது பானங்களிலிருந்து;
• உப்பு, பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் புகைபிடித்த பொருட்களிலிருந்து;
• வலுவான காபி, சாக்லேட், திராட்சை, ராஸ்பெர்ரி, வெண்ணெய் கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளிலிருந்து;
• சூடான சாஸ்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து.