புரத உணவுகளை அதிகமாக உட்கொள்வது

எந்தவொரு பொருளையும் நீண்ட காலமாகவும் அதிகமாகவும் உட்கொள்வது உடலுக்கு ஆபத்தானது. சமீபத்தில், அதிகப்படியான புரத உள்ளடக்கத்துடன் கூடிய முறையற்ற ஊட்டச்சத்து உடலின் கடுமையான போதைக்கு வழிவகுக்கும் போது, புரத போதை வழக்குகள் அடிக்கடி அதிகரித்து வருகின்றன.

புரதத்தை அதிகமாக உட்கொள்வதற்கான முக்கிய காரணங்கள்:

1. புரத உணவுகள் - இந்த பிரிவில் டுகன் உணவுமுறை மற்றும் கிரெம்ளின் உணவுமுறை ஆகியவை அடங்கும். உணவுமுறைகளின்படி, முதல் சில நாட்களில் புரத உணவுகளை மட்டுமே சாப்பிடுவது அவசியம். இரைப்பை குடல் நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு இதுபோன்ற உணவு ஆபத்தானது. செரிமான அமைப்பின் சமநிலையற்ற செயல்பாட்டின் காரணமாக, உணவு செரிமான செயல்முறை மெதுவாக உள்ளது மற்றும் குடலில் நொதித்தல் மற்றும் அழுகும் செயல்முறைகள் ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது, இது விஷத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.
2. காளான் மற்றும் கடல் உணவு விஷம் - கடல் உணவை உண்ணும்போது, நீங்கள் குறிப்பாக கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் ஒரு சிறிய பகுதி கூட ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்தும். காளான்களைப் பொறுத்தவரை, உலகின் சுற்றுச்சூழல் நிலைமை காட்டு காளான்களை நுகர்வுக்கு ஆபத்தான பொருட்களாக மாற்றுகிறது, அதன் துஷ்பிரயோகம் உடலுக்கு கடுமையான விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது.
3. புரதம் - இந்த உணவு நிரப்பி பெரும்பாலும் விளையாட்டு வீரர்களால் சுறுசுறுப்பான தசை வளர்ச்சிக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மருந்தின் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றத் தவறுவதும், அளவு அதிகரிப்பதும் கடுமையான புரத போதைக்கு வழிவகுக்கும்.

அதிகமாக சாப்பிடுவதற்கான பிற அறிகுறிகளுக்கு, இந்தக் கட்டுரையைப் படியுங்கள்.

காலாவதியான அல்லது சரியாக தயாரிக்கப்படாத புரதப் பொருட்களை அதிகமாக சாப்பிடுவது உடலுக்கு ஆபத்தானது. புரத போதையின் அறிகுறிகள்:

• குமட்டல் மற்றும் வாந்தி.
• வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வாய்வு.
• சிறுநீர் கருமையான நிறத்தில் இருக்கும்.
• தலைச்சுற்றல்.
• குடல் பகுதியில் கூர்மையான வலி.
• உயர்ந்த உடல் வெப்பநிலை.

வலிமிகுந்த நிலையை நீக்க, நீங்கள் ஒரு மலமிளக்கியை எடுக்க வேண்டும் அல்லது வாந்தியைத் தூண்ட வேண்டும். உங்கள் உடல்நிலை மேம்படவில்லை என்றால், உங்கள் வயிற்றைக் கழுவ மருத்துவ உதவியை நாட வேண்டும்.

இறைச்சியை அதிகமாக உண்பது

இறைச்சி என்பது விலங்கு தோற்றத்தின் இரும்புச்சத்து நிறைந்த ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். இதில் உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்குத் தேவையான அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்கள் உள்ளன. இந்த தயாரிப்பு லெப்டின் என்ற ஹார்மோனின் விளைவைக் குறைக்கிறது, இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை பாதிக்கிறது. இதனால்தான் இறைச்சியை அதிகமாக சாப்பிடுவது ஏற்படுகிறது.

இறைச்சி துஷ்பிரயோகத்தின் பக்க விளைவுகள்:

• கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் போலல்லாமல், விலங்கு புரதம் செயலாக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும், இது ஆற்றல் உபரி, கொழுப்பு படிவுகளின் தோற்றம் மற்றும் எடை அதிகரிப்புக்கு காரணமாகிறது.
• இறைச்சியில் இரும்பு மற்றும் அமினோ அமிலங்களைத் தவிர வேறு எதுவும் இல்லை, எனவே உணவில் இறைச்சி உணவுகள் மட்டுமே இருந்தால், அது இரைப்பைக் குழாயில் பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
• நார்ச்சத்து இல்லாததால் இறைச்சி நீண்ட நேரம் செரிமானம் அடைகிறது. இதன் காரணமாக, குடலில் அழுகும் செயல்முறைகள் தொடங்குகின்றன, இது அதிகரித்த வாயு உருவாக்கம், வயிற்று வலி மற்றும் ஏப்பம் ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது.
• இறைச்சியின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் புரதம் மனித உடலுக்கு அந்நியமானது, அது அடக்குகிறது ஆரோக்கியமான மைக்ரோஃப்ளோரா... இதன் காரணமாக, டிஸ்பாக்டீரியோசிஸ் உருவாகிறது, குறிப்பாக கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில் - புற்றுநோயியல் நோய்கள்.
• இறைச்சி உடலை அமிலமாக்குகிறது, நைட்ரஜனை நிலைநிறுத்தும் பாக்டீரியாக்களை அடக்குகிறது மற்றும் உணவுக்கான தேவையை அதிகரிக்கிறது. இந்த தயாரிப்பு யூரிக் அமிலத்தின் உருவாக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது, இது விஷத்தை ஏற்படுத்தும்.

மேலே குறிப்பிடப்பட்ட அதிகப்படியான இறைச்சி நுகர்வு "அம்சங்கள்" தவிர, இறைச்சி உணவு வயிற்றில் கனத்தை ஏற்படுத்துகிறது என்பதையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். இதன் காரணமாக, சாப்பிட்ட பிறகு அதிகரித்த சோர்வு தோன்றும் மற்றும் தூக்கம் தொடங்குகிறது. இறைச்சியை தொடர்ந்து பெருந்தீனியாக உண்பது கீல்வாதம் (கால்களில் உப்பு படிவு), பெருந்தமனி தடிப்பு, கணைய அழற்சி, கோலிசிஸ்டிடிஸ், மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸ் போன்றவற்றின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது. இறைச்சி உண்பவர்கள் எரிச்சல், எரிச்சல் மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய், பாலூட்டி சுரப்பிகள் மற்றும் இரத்த புற்றுநோய்க்கான அதிக ஆபத்து ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறார்கள்.

பச்சை முட்டைகளை அதிகமாக சாப்பிடுவது

முட்டைகள் என்பது உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்ட விலங்கு தோற்றம் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். அவற்றில் பல வைட்டமின்கள் உள்ளன: குழு B, A, E, K, H, PP, D, அத்துடன் பீட்டா கரோட்டின், கோலின் மற்றும் தாது கூறுகள். கோழி முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில் அறியப்பட்ட அனைத்து அமினோ அமிலங்களும் உள்ளன, எனவே இது எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியது மற்றும் சத்தானது. முட்டைகளை வறுத்து, வேகவைத்து, பல்வேறு உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது, மேலும் பச்சையாகவும் சாப்பிடப்படுகிறது.

பச்சை முட்டைகளை அதிகமாக சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் ஆபத்தானது. உணவுக் கோளாறுகள் பின்வரும் பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும்:

• சால்மோனெல்லோசிஸ் காரணமாக மூலப் பொருள் ஆபத்தானது. இந்த சிக்கலின் அபாயத்தைக் குறைக்க, முட்டைகளை நன்கு கழுவி, ஒரு சிறப்பு கரைசலில் கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும். பூர்வாங்க வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு, அதாவது வேகவைத்த அல்லது வறுத்த பிறகு அவற்றை சாப்பிடுவதும் நல்லது.
• முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் அதிக அளவு கொழுப்பு உள்ளது, இது இரத்தத்தில் "கெட்ட" கொழுப்பை அதிகரிக்கிறது. பாதுகாப்பான அதிகபட்சம் ஒரு நாளைக்கு 1 முட்டை ஆகும்.
• கோழிகளை வளர்க்கும்போது, பல விவசாயிகள் பல்வேறு தொற்றுகள் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்க நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை வழங்குகிறார்கள். பறவையிலிருந்து முட்டைகள் மற்றும் மனித உடலுக்குள் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் செல்கின்றன. தயாரிப்பின் துஷ்பிரயோகம் ஆரோக்கியமான மைக்ரோஃப்ளோராவை அடக்குகிறது மற்றும் பூஞ்சை நோய்களின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது. பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மருந்துகளுக்கு உடலின் உணர்திறன் குறைகிறது, இது நோய் ஏற்பட்டால் வலுவான மருந்துகளைப் பயன்படுத்த வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளது.
• பச்சை முட்டைகளின் மற்றொரு ஆபத்து என்னவென்றால், நைட்ரேட்டுகள், களைக்கொல்லிகள், கன உலோகங்கள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் அதிக செறிவு. விலங்குகளின் உடலில் நச்சுகள் குவிந்து முட்டைகளில் உள்ளன. இதன் அடிப்படையில், கட்டுப்பாடில்லாமல் முட்டைகளை சாப்பிடுவது போதைக்கு வழிவகுக்கும்.

மேற்கண்ட சிக்கல்களை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்க, பூர்வாங்க வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு முட்டைகளை உட்கொள்வது நல்லது, மேலும் ஒரு நாளைக்கு 1-2 துண்டுகளுக்கு மேல் சாப்பிடக்கூடாது.

பாலாடைக்கட்டி அதிகமாக சாப்பிடுவது

பாலாடைக்கட்டி என்பது பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் விரும்பும் ஒரு புளிக்கவைக்கப்பட்ட பால் தயாரிப்பு ஆகும். இதில் புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. இந்த தயாரிப்பு இயற்கையான பாலில் இருந்து நொதித்தல் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. பாலின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் உற்பத்தி முறையைப் பொறுத்து, பல வகையான பாலாடைக்கட்டி உள்ளன: கொழுப்பு, குறைந்த கொழுப்பு, கிளாசிக் மற்றும் கொழுப்பு இல்லாதது. இந்த தயாரிப்பு பல உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, கடுமையான இரைப்பை குடல் நோய்களிலிருந்து மீள்வதற்கு இது அனுமதிக்கப்படுகிறது.

பாலாடைக்கட்டியின் தினசரி விதிமுறை 150-200 கிராமுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். அதிகமாக சாப்பிடுவது அதிகமாக சாப்பிடுவதற்கு வழிவகுக்கும், இது உங்கள் நல்வாழ்வை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.

• கொழுப்பு நிறைந்த பாலாடைக்கட்டி கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கிறது மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் உடல் பருமனை ஏற்படுத்தும்.
• அதிக புரதச்சத்து இருப்பதால், புளித்த பால் பொருட்கள் சிறுநீரகங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
• பாலாடைக்கட்டி ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தும்.
• குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவுகளை அதிகமாக சாப்பிடுவது இரைப்பை குடல் நோய்களை அதிகரிக்கச் செய்கிறது.
• பழமையான பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடுவது ஆபத்தானது, ஏனெனில் அது விஷத்தை ஏற்படுத்தும், ஏனெனில் அதில் ஈ.கோலை பாக்டீரியா மிக விரைவாக உருவாகிறது.

பாலாடைக்கட்டி நுகர்வு மட்டுமே நன்மை பயக்கும் வகையில், நீங்கள் தினசரி விதிமுறையை கடைபிடிக்க வேண்டும். தயாரிப்பு பல்வேறு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் இணைக்கப்படலாம், இது உடலுக்கு அதன் பயனை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது.

அதிகமாக சாப்பிடும் சிப்பிகள்

கடல் உணவு என்பது புரதம், கால்சியம், பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் அமிலங்கள், பாஸ்பேடைடுகள் மற்றும் உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்குத் தேவையான பிற கூறுகளின் மூலமாகும். சிப்பிகள் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளன, மொல்லஸ்க்குகளின் இறைச்சி எளிதில் ஜீரணமாகும் மற்றும் அசாதாரண சுவை கொண்டது.

உடலின் போதை காரணமாக சிப்பிகளை அதிகமாக உட்கொள்வது ஆபத்தானது. பதப்படுத்தப்படாத அல்லது பழைய பொருளைப் பயன்படுத்தும் போது இந்த நோய் உருவாகிறது. ஒரு விதியாக, அதிகமாக சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் விஷம் பின்வரும் காரணிகளுடன் தொடர்புடையது:

1. தயாரிப்பு ஒரு கிடங்கு அல்லது கடையில் முறையற்ற முறையில் சேமிக்கப்பட்டிருந்தது, பேக்கேஜிங் சேதமடைந்திருந்தது, அல்லது சிப்பிகளின் காலாவதி தேதி காலாவதியாகியிருந்தது.
2. சால்மோனெல்லா மாசுபாடு. பாக்டீரியா எந்த கடல் உணவிலும் வாழ முடியும், எனவே மட்டி மீன்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, நீங்கள் நம்பகமான விற்பனையாளருக்கும் சீல் செய்யப்பட்ட பேக்கேஜிங்கில் உள்ள தயாரிப்புக்கும் முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும்.
3. சிப்பிகள் புரதத்தின் மூலமாகும், புரதத்தின் அதிகப்படியான அளவு காரணமாக இதை துஷ்பிரயோகம் செய்வது ஆபத்தானது. புரதம் செரிமான செயல்முறையை மெதுவாக்குகிறது, குடலில் அழுகல் மற்றும் நொதித்தலைத் தூண்டுகிறது.

அதே நேரத்தில், மொல்லஸ்க்குகள் ஒரு உண்மையான கடல் வடிகட்டியாகும், ஏனெனில் அவை அதிக அளவு கடல் நீர் மற்றும் வாழும் நுண்ணுயிரிகளை தாங்களாகவே கடந்து செல்கின்றன. இந்த வகையான ஊட்டச்சத்துதான் சிப்பிகளில் பைட்டோடாக்சின்கள் இருக்கலாம் என்பதற்கு வழிவகுக்கிறது, இதன் விஷம் உடலுக்கு ஆபத்தானது.

• PSP என்பது மிதமான போதையை ஏற்படுத்தும் ஒரு பக்கவாத நச்சு. விஷம் கலந்த பொருளை உட்கொண்ட 5-10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு வலி அறிகுறிகள் தோன்றும். நாக்கு, உதடுகள் மற்றும் ஈறுகளில் எரியும் உணர்வு, குமட்டல் மற்றும் வாந்தி சாத்தியமாகும். PSP தசைப்பிடிப்பு, டாக்ரிக்கார்டியா, சுவாசக் கோளாறு, பக்கவாதம் ஆகியவற்றை ஏற்படுத்துகிறது. சரியான நேரத்தில் சிகிச்சை அளிக்கப்படாவிட்டால், 3-12 மணி நேரத்தில் மரணம் ஏற்படலாம்.
• ASP – டோமோயிக் அமிலம், டயட்டோமேசியஸ் ஆல்காவின் ஒரு அங்கமாகும். இந்த பொருள் சிப்பிகளில் இருந்தால், 2 நாட்களுக்குப் பிறகு வாந்தி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கின் கடுமையான தாக்குதல்கள், வயிற்று வலி தோன்றும். வலிமிகுந்த நிலை விரைவாக அதிகரிக்கிறது, ஒருங்கிணைப்பு கோளாறுகள், வலிப்பு, நினைவாற்றல் இழப்பு ஆகியவற்றை ஏற்படுத்துகிறது. ஒரு அபாயகரமான விளைவும் சாத்தியமாகும்.
• DSP என்பது ஒகாடாயிக் அமிலமாகும், இந்த பொருளுடன் மட்டி மீன்களை தொடர்ந்து அதிகமாக சாப்பிடுவது புற்றுநோய்க்கு வழிவகுக்கிறது. பெருந்தீனி தாக்குதலுக்குப் பிறகு சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு விஷத்தின் அறிகுறிகள் தோன்றும். வயிற்று வலி, வாந்தி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு, இரத்த அழுத்தத்தில் கூர்மையான தாவல்கள், இதயம் மற்றும் வலது ஹைபோகாண்ட்ரியத்தில் வலி ஆகியவை உள்ளன.

ஆனால் பெரும்பாலும் மக்கள் சிப்பி விஷத்தின் பின்வரும் அறிகுறிகளை அனுபவிக்கிறார்கள்:

• குமட்டல் மற்றும் வாந்தி.
• தலைவலி மற்றும் தலைச்சுற்றல்.
• அதிகரித்த பலவீனம்.
• குடல் பிடிப்பு, வாயு உருவாக்கம்.
• வயிற்றில் வலி உணர்வுகள்.
• வயிற்றுப்போக்கு.
• அடர் நிற சிறுநீர்.
  உடல் வெப்பநிலை அதிகரித்தது.
• பிடிப்புகள்.
• மாறுபட்ட தீவிரத்தின் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள்.

சிப்பிகள் மீது அதிகப்படியான அன்பினால் வரும் மற்றொரு ஆபத்து ஹாலோபிலிசிஸ் ஆகும். உப்பு சூழலில் இனப்பெருக்கம் செய்யக்கூடிய ஹாலோபிலிக் நுண்ணுயிரிகளால் இந்த உணவு தொற்று ஏற்படுகிறது. மொல்லஸ்க்குகள் இந்த பாக்டீரியாக்களின் கேரியர்களாக செயல்படுகின்றன. தொற்று ஏற்பட்டால், குமட்டல் மற்றும் கடுமையான தலைவலி, வயிற்று அசௌகரியம் மற்றும் கடுமையான வயிற்றுப்போக்கு தோன்றும். தொற்று லேசானதாக இருந்தால், சில நாட்களுக்குள் குணமடைகிறது. கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில், போதை அறிகுறிகள் இரண்டு வாரங்களுக்கு மேல் நீடிக்கும்.

சிப்பிகளை அதிகமாக சாப்பிடுவதற்கான முதல் அறிகுறிகளில், அதிகப்படியான உணவுப் பொருட்களின் குடலை சுத்தப்படுத்த வாந்தியைத் தூண்டுவது அவசியம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் அதிக அளவு தண்ணீர் குடிக்கலாம் அல்லது நாக்கின் வேரில் இரண்டு விரல்களை அழுத்தலாம். வாந்தியெடுத்த பிறகு நிலை மேம்படவில்லை என்றால், நீங்கள் உறிஞ்சிகளை எடுத்து மருத்துவ உதவியை நாட வேண்டும்.